Receitas tradicionais

Sobremesas salgadas com foie gras

Sobremesas salgadas com foie gras

Você está em um bom restaurante. A refeição termina. O garçom lhe entrega um cardápio de sobremesas. Algo chama sua atenção - sobremesa com foie gras. Pode não ser a primeira coisa que vem à mente quando você pensa em sobremesa, mas chefs de todo o país estão defendendo outro caso.

Em Atlanta, na 4th & Swift, a confeiteira Chrysta Umberger criou uma sobremesa que incorpora comida caseira clássica do sul com técnicas francesas. O prato, Duck N 'Donuts, começa com donuts açucarados (feitos na casa diariamente) cobertos com sorvete caseiro de foie gras e fatias de maçã Granny Smith caramelizada.

A Flip Burger Boutique, também em Atlanta, serve milkshakes de foie gras. O concorrente Top Chef, Richard Blais, chef e proprietário da Flip, serve outros milkshakes intrigantes. Pegue, por exemplo, pistache e trufa branca, e Nutella com marshmallow queimado.

Falando em sorvete de foie gras, Humphry Slocombe em San Francisco tem esse sabor decadente em sua rotação. Slocombe é conhecido por oferecer sorvetes criativos e, muitas vezes, peculiares (pense na fumaça, na azeitona preta com morango e na cerveja de coco Pom).

Em Portland, outro sorvete de foie gras vem de Le Pigeon, onde se enchem profiteroles com calda de caramelo e chocolate. Eles também serviram rosquinhas de geléia de foie gras.

Quando o vencedor do Top Chef, Michael Voltaggio, e seu irmão, Bryan (o vice-campeão daquela temporada), foram convidados a preparar o jantar no Beard House no ano passado, eles começaram a refeição com donuts de geléia de foie gras.

E no Havaí, o Michel's no Colony Surf Hotel em Waikiki oferece uma sobremesa chamada Morangos Foie Gras Forever. Inclui morangos frescos flambados com açúcar mascavo, vinagre balsâmico, conhaque e foie gras com sorvete.

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Foie gras

Foie gras

As receitas de Foie Gras costumam ser guardadas para ocasiões e celebrações especiais e não costumam ser utilizadas como pratos do dia-a-dia para refeições em família.

O Foie Gras é uma iguaria francesa feita com fígado de ganso ou pato engordado especialmente para produzir esta clássica e conhecida comida francesa. É produzido principalmente na região sudoeste da França e alguns na região da Alsácia.

De acordo com a lei francesa, é feito a partir do fígado de pato engordado por alimentação forçada ou por gavagem, como é conhecido. Às vezes, é produzido por alimentação natural fora da França.

As receitas de foie gras fazem parte da culinária francesa e são muito populares nos restaurantes, mas é difícil encontrar foie gras fresco se você quiser fazer receitas de foie gras, mesmo quando na França.

O fígado desses patos criados especialmente é muito mais rico do que o fígado comum e tem um sabor mais delicado. Costuma ser servido na forma de mousse, como patê com torradas ou pão francês, ou sozinho com um bife.

Freqüentemente, você pode comprar Foie Gras em latas ou latas em lojas de alimentos especializados, que podem ser guardadas por anos em uma despensa ou armário refrigerado.

Se você tem uma celebração ou ocasião especial, esta é uma maneira fácil de cozinhar, é a seguinte:

Inscreva-se para a coleção de receitas do mês &.

1 lb (450 g) de foie gras cortado em fatias de 1/4 de polegada

10 onças (275g) de batatas pequenas descascadas

3 - 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

Corte as batatas em rodelas finas.

Derreta a manteiga em uma frigideira de fundo grosso.

Faça quatro montes de batatas sobrepostas na panela e pressione-as para baixo.

Polvilhe com sal e pimenta e cozinhe delicadamente até o fundo ficar dourado. Vire e cozinhe o outro lado até dourar também.

Coloque os bolos de batata em uma assadeira e leve ao forno quente.

Tempere o foie gras com sal e pimenta.

Prepare uma frigideira antiaderente em fogo alto, coloque as fatias de foie gras na frigideira e cozinhe por cerca de três minutos de cada lado.

Para servir, coloque os bolos de batata em pratos quentes e coloque fatias de foie gras em cada um.

Faça um molho despejando o vinagre na panela e leve para ferver, raspando a panela para fazer com que todo o sabor de carne seja transferido para o molho. Regue com o foie gras e decore com a cebolinha.


Foie gras

Foie gras

As receitas de Foie Gras costumam ser guardadas para ocasiões e celebrações especiais e não costumam ser usadas como pratos do dia-a-dia para refeições em família.

O Foie Gras é uma iguaria francesa feita com fígado de ganso ou pato engordado especialmente para produzir esta clássica e conhecida comida francesa. É produzido principalmente na região sudoeste da França e alguns na região da Alsácia.

De acordo com a lei francesa, é feito a partir do fígado de pato engordado por alimentação forçada ou por gavagem, como é conhecido. Às vezes, é produzido por alimentação natural fora da França.

As receitas de foie gras fazem parte da culinária francesa e são muito populares nos restaurantes, mas é difícil encontrar foie gras fresco se você quiser fazer receitas de foie gras, mesmo quando na França.

O fígado desses patos criados especialmente é muito mais rico do que o fígado comum e tem um sabor mais delicado. Costuma ser servido na forma de mousse, como patê com torradas ou pão francês, ou sozinho com um bife.

Freqüentemente, você pode comprar Foie Gras em latas ou latas em lojas de alimentos especializados, que podem ser guardadas por anos em uma despensa ou armário refrigerado.

Se você tem uma festa ou ocasião especial, esta é uma maneira fácil de cozinhar, é a seguinte:

Inscreva-se para a coleção de receitas do mês &.

1 lb (450 g) de foie gras cortado em fatias de 1/4 de polegada

10 onças (275g) de batatas pequenas descascadas

3 - 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

Corte as batatas em rodelas finas.

Derreta a manteiga em uma frigideira de fundo grosso.

Faça quatro montes de batatas sobrepostas na panela e pressione-as para baixo.

Polvilhe com sal e pimenta e cozinhe delicadamente até que o fundo esteja dourado. Vire e cozinhe o outro lado até dourar também.

Coloque os bolos de batata em uma assadeira e leve ao forno quente.

Tempere o foie gras com sal e pimenta.

Prepare uma frigideira antiaderente em fogo alto, coloque as fatias de foie gras na frigideira e cozinhe por cerca de três minutos de cada lado.

Para servir, coloque os bolos de batata em pratos quentes e coloque fatias de foie gras em cada um.

Faça um molho despejando o vinagre na panela e leve para ferver, raspando a panela para fazer com que todo o sabor de carne seja transferido para o molho. Regue com o foie gras e decore com a cebolinha.


Foie gras

Foie gras

As receitas de Foie Gras costumam ser guardadas para ocasiões e celebrações especiais e não costumam ser usadas como pratos do dia-a-dia para refeições em família.

O Foie Gras é uma iguaria francesa feita com fígado de ganso ou pato engordado especialmente para produzir esta clássica e conhecida comida francesa. É produzido principalmente na região sudoeste da França e alguns na região da Alsácia.

De acordo com a lei francesa, é feito a partir do fígado de pato engordado por alimentação forçada ou por gavagem, como é conhecido. Às vezes, é produzido por alimentação natural fora da França.

As receitas de foie gras fazem parte da culinária francesa e são muito populares nos restaurantes, mas é difícil encontrar foie gras fresco se você quiser fazer receitas de foie gras, mesmo quando na França.

O fígado desses patos criados especialmente é muito mais rico do que o fígado comum e tem um sabor mais delicado. Costuma ser servido na forma de mousse, como patê com torradas ou pão francês, ou sozinho com um bife.

Freqüentemente, você pode comprar Foie Gras em latas ou latas em lojas de alimentos especializados, que podem ser guardadas por anos em uma despensa ou armário refrigerado.

Se você tem uma celebração ou ocasião especial, esta é uma maneira fácil de cozinhar, é a seguinte:

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1 lb (450 g) de foie gras cortado em fatias de 1/4 de polegada

10 onças (275g) de batatas pequenas descascadas

3 - 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

Corte as batatas em rodelas finas.

Derreta a manteiga em uma frigideira de fundo grosso.

Faça quatro montes de batatas sobrepostas na panela e pressione-as para baixo.

Polvilhe com sal e pimenta e cozinhe delicadamente até o fundo ficar dourado. Vire e cozinhe o outro lado até dourar também.

Coloque os bolos de batata em uma assadeira e leve ao forno quente.

Tempere o foie gras com sal e pimenta.

Prepare uma frigideira antiaderente em fogo alto, coloque as fatias de foie gras na frigideira e cozinhe por cerca de três minutos de cada lado.

Para servir, coloque os bolos de batata em pratos quentes e coloque fatias de foie gras em cada um.

Faça um molho despejando o vinagre na panela e leve para ferver, raspando a panela para fazer com que todo o sabor de carne seja transferido para o molho. Regue com o foie gras e decore com a cebolinha.


Foie gras

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As receitas de Foie Gras costumam ser guardadas para ocasiões e celebrações especiais e não costumam ser usadas como pratos do dia-a-dia para refeições em família.

O Foie Gras é uma iguaria francesa feita com fígado de ganso ou pato engordado especialmente para produzir esta clássica e conhecida comida francesa. É produzido principalmente na região sudoeste da França e alguns na região da Alsácia.

De acordo com a lei francesa, é feito a partir do fígado de pato engordado por alimentação forçada ou por gavagem, como é conhecido. Às vezes, é produzido por alimentação natural fora da França.

As receitas de foie gras fazem parte da culinária francesa e são muito populares nos restaurantes, mas é difícil encontrar foie gras fresco se você quiser fazer receitas de foie gras, mesmo quando na França.

O fígado desses patos criados especialmente é muito mais rico do que o fígado comum e tem um sabor mais delicado. Costuma ser servido na forma de mousse, como patê com torradas ou pão francês, ou sozinho com um bife.

Freqüentemente, você pode comprar Foie Gras em latas ou latas em lojas de alimentos especializados, que podem ser guardadas por anos em uma despensa ou armário refrigerado.

Se você tem uma celebração ou ocasião especial, esta é uma maneira fácil de cozinhar, é a seguinte:

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1 lb (450 g) de foie gras cortado em fatias de 1/4 de polegada

10 onças (275g) de batatas pequenas descascadas

3 - 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

Corte as batatas em rodelas finas.

Derreta a manteiga em uma frigideira de fundo grosso.

Faça quatro montes de batatas sobrepostas na panela e pressione-as para baixo.

Polvilhe com sal e pimenta e cozinhe delicadamente até o fundo ficar dourado. Vire e cozinhe o outro lado até que esteja dourado também.

Coloque os bolos de batata em uma assadeira e leve ao forno quente.

Tempere o foie gras com sal e pimenta.

Prepare uma frigideira antiaderente em fogo alto, coloque as fatias de foie gras na frigideira e cozinhe por cerca de três minutos de cada lado.

Para servir, coloque os bolos de batata em pratos quentes e coloque fatias de foie gras em cada um.

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Foie gras

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As receitas de Foie Gras costumam ser guardadas para ocasiões e celebrações especiais e não costumam ser usadas como pratos do dia-a-dia para refeições em família.

O Foie Gras é uma iguaria francesa e é feito com fígado de ganso ou pato engordado especialmente para produzir esta clássica e conhecida comida francesa. É produzido principalmente na região sudoeste da França e alguns na região da Alsácia.

De acordo com a lei francesa, é feito a partir do fígado de pato engordado por alimentação forçada ou por gavagem, como é conhecido. Às vezes, é produzido por alimentação natural fora da França.

As receitas de foie gras fazem parte da culinária francesa e são muito populares nos restaurantes, mas é difícil encontrar foie gras fresco se você quiser fazer receitas de foie gras, mesmo quando na França.

O fígado desses patos criados especialmente é muito mais rico do que o fígado comum e tem um sabor mais delicado. Costuma ser servido na forma de mousse, como patê com torradas ou pão francês, ou sozinho com um bife.

Freqüentemente, você pode comprar Foie Gras em latas ou latas em lojas de alimentos especializados, que podem ser guardadas por anos em uma despensa ou armário refrigerado.

Se você tem uma celebração ou ocasião especial, esta é uma maneira fácil de cozinhar, é a seguinte:

Inscreva-se para a coleção de receitas do mês &.

1 lb (450 g) de foie gras cortado em fatias de 1/4 de polegada

10 onças (275g) de batatas pequenas descascadas

3 - 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

Corte as batatas em rodelas finas.

Derreta a manteiga em uma frigideira de fundo grosso.

Faça quatro montes de batatas sobrepostas na panela e pressione-as para baixo.

Polvilhe com sal e pimenta e cozinhe delicadamente até que o fundo esteja dourado. Vire e cozinhe o outro lado até dourar também.

Coloque os bolos de batata em uma assadeira e leve ao forno quente.

Tempere o foie gras com sal e pimenta.

Prepare uma frigideira antiaderente em fogo alto, coloque as fatias de foie gras na frigideira e cozinhe por cerca de três minutos de cada lado.

Para servir, coloque os bolos de batata em pratos quentes e coloque fatias de foie gras em cada um.

Faça um molho despejando o vinagre na panela e leve para ferver, raspando a panela para fazer com que todo o sabor de carne seja transferido para o molho. Regue com o foie gras e decore com a cebolinha.


Foie gras

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As receitas de Foie Gras costumam ser guardadas para ocasiões e celebrações especiais e não costumam ser usadas como pratos do dia-a-dia para refeições em família.

O Foie Gras é uma iguaria francesa feita com fígado de ganso ou pato engordado especialmente para produzir esta clássica e conhecida comida francesa. É produzido principalmente na região sudoeste da França e alguns na região da Alsácia.

De acordo com a lei francesa, é feito a partir do fígado de pato engordado por alimentação forçada ou por gavagem, como é conhecido. Às vezes, é produzido por alimentação natural fora da França.

As receitas de foie gras fazem parte da culinária francesa e são muito populares nos restaurantes, mas é difícil encontrar foie gras fresco se você quiser fazer receitas de foie gras, mesmo quando na França.

O fígado desses patos criados especialmente é muito mais rico do que o fígado comum e tem um sabor mais delicado. Costuma ser servido na forma de mousse, como patê com torradas ou pão francês, ou sozinho com um bife.

Freqüentemente, você pode comprar Foie Gras em latas ou latas em lojas de alimentos especializados, que podem ser guardadas por anos em uma despensa ou armário refrigerado.

Se você tem uma celebração ou ocasião especial, esta é uma maneira fácil de cozinhar, é a seguinte:

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1 lb (450 g) de foie gras cortado em fatias de 1/4 de polegada

10 onças (275g) de batatas pequenas descascadas

3 - 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

Corte as batatas em rodelas finas.

Derreta a manteiga em uma frigideira de fundo grosso.

Faça quatro montes de batatas sobrepostas na panela e pressione-as para baixo.

Polvilhe com sal e pimenta e cozinhe delicadamente até o fundo ficar dourado. Vire e cozinhe o outro lado até dourar também.

Coloque os bolos de batata em uma assadeira e leve ao forno quente.

Tempere o foie gras com sal e pimenta.

Prepare uma frigideira antiaderente em fogo alto, coloque as fatias de foie gras na frigideira e cozinhe por cerca de três minutos de cada lado.

Para servir, coloque os bolos de batata em pratos quentes e coloque fatias de foie gras em cada um.

Faça um molho despejando o vinagre na panela e leve para ferver, raspando a panela para fazer com que todo o sabor de carne seja transferido para o molho. Regue com o foie gras e decore com a cebolinha.


Foie gras

Foie gras

As receitas de Foie Gras costumam ser guardadas para ocasiões e celebrações especiais e não costumam ser usadas como pratos do dia-a-dia para refeições em família.

O Foie Gras é uma iguaria francesa feita com fígado de ganso ou pato engordado especialmente para produzir esta clássica e conhecida comida francesa. É produzido principalmente na região sudoeste da França e alguns na região da Alsácia.

De acordo com a lei francesa, é feito a partir do fígado de pato engordado por alimentação forçada ou por gavagem, como é conhecido. Às vezes, é produzido por alimentação natural fora da França.

As receitas de foie gras fazem parte da culinária francesa e são muito populares nos restaurantes, mas é difícil encontrar foie gras fresco se você quiser fazer receitas de foie gras, mesmo quando na França.

O fígado desses patos criados especialmente é muito mais rico do que o fígado comum e tem um sabor mais delicado. Costuma ser servido na forma de mousse, como patê com torradas ou pão francês, ou sozinho com um bife.

Freqüentemente, você pode comprar Foie Gras em latas ou latas em lojas de alimentos especializados, que podem ser guardadas por anos em uma despensa ou armário refrigerado.

Se você tem uma celebração ou ocasião especial, esta é uma maneira fácil de cozinhar, é a seguinte:

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1 lb (450 g) de foie gras cortado em fatias de 1/4 de polegada

10 onças (275g) de batatas pequenas descascadas

3 - 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

Corte as batatas em rodelas finas.

Derreta a manteiga em uma frigideira de fundo grosso.

Faça quatro montes de batatas sobrepostas na panela e pressione-as para baixo.

Polvilhe com sal e pimenta e cozinhe delicadamente até o fundo ficar dourado. Vire e cozinhe o outro lado até dourar também.

Coloque os bolos de batata em uma assadeira e leve ao forno quente.

Tempere o foie gras com sal e pimenta.

Prepare uma frigideira antiaderente em fogo alto, coloque as fatias de foie gras na frigideira e cozinhe por cerca de três minutos de cada lado.

Para servir, coloque os bolos de batata em pratos quentes e coloque fatias de foie gras em cada um.

Faça um molho despejando o vinagre na panela e leve para ferver, raspando a panela para fazer com que todo o sabor de carne seja transferido para o molho. Regue com o foie gras e decore com a cebolinha.


Foie gras

Foie gras

As receitas de Foie Gras costumam ser guardadas para ocasiões e celebrações especiais e não costumam ser utilizadas como pratos do dia-a-dia para refeições em família.

O Foie Gras é uma iguaria francesa feita com fígado de ganso ou pato engordado especialmente para produzir esta clássica e conhecida comida francesa. É produzido principalmente na região sudoeste da França e alguns na região da Alsácia.

De acordo com a lei francesa, é feito a partir do fígado de pato engordado por alimentação forçada ou por gavagem, como é conhecido. Às vezes, é produzido por alimentação natural fora da França.

As receitas de foie gras fazem parte da culinária francesa e são muito populares nos restaurantes, mas é difícil encontrar foie gras fresco se você quiser fazer receitas de foie gras, mesmo quando na França.

O fígado desses patos criados especialmente é muito mais rico do que o fígado comum e tem um sabor mais delicado. Costuma ser servido na forma de mousse, como patê com torradas ou pão francês, ou sozinho com um bife.

Freqüentemente, você pode comprar Foie Gras em latas ou latas em lojas de alimentos especializados, que podem ser guardadas por anos em uma despensa ou armário refrigerado.

Se você tem uma festa ou ocasião especial, esta é uma maneira fácil de cozinhar, é a seguinte:

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1 lb (450 g) de foie gras cortado em fatias de 1/4 de polegada

10 onças (275g) de batatas pequenas descascadas

3 - 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

Corte as batatas em rodelas finas.

Derreta a manteiga em uma frigideira de fundo grosso.

Faça quatro montes de batatas sobrepostas na panela e pressione-as para baixo.

Polvilhe com sal e pimenta e cozinhe delicadamente até o fundo ficar dourado. Vire e cozinhe o outro lado até que esteja dourado também.

Coloque os bolos de batata em uma assadeira e leve ao forno quente.

Tempere o foie gras com sal e pimenta.

Prepare uma frigideira antiaderente em fogo alto, coloque as fatias de foie gras na frigideira e cozinhe por cerca de três minutos de cada lado.

Para servir, coloque os bolos de batata em pratos quentes e coloque fatias de foie gras em cada um.

Faça um molho despejando o vinagre na panela e leve para ferver, raspando a panela para fazer com que todo o sabor de carne seja transferido para o molho. Regue com o foie gras e decore com a cebolinha.


Foie gras

Foie gras

As receitas de Foie Gras costumam ser guardadas para ocasiões e celebrações especiais e não costumam ser usadas como pratos do dia-a-dia para refeições em família.

O Foie Gras é uma iguaria francesa feita com fígado de ganso ou pato engordado especialmente para produzir esta clássica e conhecida comida francesa. É produzido principalmente na região sudoeste da França e alguns na região da Alsácia.

De acordo com a lei francesa, é feito a partir do fígado de pato engordado por alimentação forçada ou por gavagem, como é conhecido. Às vezes, é produzido por alimentação natural fora da França.

As receitas de foie gras fazem parte da culinária francesa e são muito populares nos restaurantes, mas é difícil encontrar foie gras fresco se você quiser fazer receitas de foie gras, mesmo quando na França.

O fígado desses patos criados especialmente é muito mais rico do que o fígado comum e tem um sabor mais delicado. Costuma ser servido na forma de mousse, como patê com torradas ou pão francês, ou sozinho com um bife.

Freqüentemente, você pode comprar Foie Gras em latas ou latas em lojas de alimentos especializados, que podem ser guardadas por anos em uma despensa ou armário refrigerado.

Se você tem uma celebração ou ocasião especial, esta é uma maneira fácil de cozinhar, é a seguinte:

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1 lb (450 g) de foie gras cortado em fatias de 1/4 de polegada

10 onças (275g) de batatas pequenas descascadas

3 - 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

Corte as batatas em rodelas finas.

Derreta a manteiga em uma frigideira de fundo grosso.

Faça quatro montes de batatas sobrepostas na panela e pressione-as para baixo.

Polvilhe com sal e pimenta e cozinhe delicadamente até que o fundo esteja dourado. Vire e cozinhe o outro lado até que esteja dourado também.

Coloque os bolos de batata em uma assadeira e leve ao forno quente.

Tempere o foie gras com sal e pimenta.

Prepare uma frigideira antiaderente em fogo alto, coloque as fatias de foie gras na frigideira e cozinhe por cerca de três minutos de cada lado.

Para servir, coloque os bolos de batata em pratos quentes e coloque fatias de foie gras em cada um.

Faça um molho despejando o vinagre na panela e leve para ferver, raspando a panela para fazer com que todo o sabor de carne seja transferido para o molho. Regue com o foie gras e decore com a cebolinha.


Foie gras

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As receitas de Foie Gras costumam ser guardadas para ocasiões e celebrações especiais e não costumam ser usadas como pratos do dia-a-dia para refeições em família.

O Foie Gras é uma iguaria francesa feita com fígado de ganso ou pato engordado especialmente para produzir esta clássica e conhecida comida francesa. É produzido principalmente na região sudoeste da França e alguns na região da Alsácia.

De acordo com a lei francesa, é feito a partir do fígado de pato engordado por alimentação forçada ou por gavagem, como é conhecido. Às vezes, é produzido por alimentação natural fora da França.

As receitas de foie gras fazem parte da culinária francesa e são muito populares nos restaurantes, mas é difícil encontrar foie gras fresco se você quiser fazer receitas de foie gras, mesmo quando na França.

O fígado desses patos criados especialmente é muito mais rico do que o fígado comum e tem um sabor mais delicado. Costuma ser servido na forma de mousse, como patê com torradas ou pão francês, ou sozinho com um bife.

Freqüentemente, você pode comprar Foie Gras em latas ou latas em lojas de alimentos especializados, que podem ser guardadas por anos em uma despensa ou armário refrigerado.

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10 onças (275g) de batatas pequenas descascadas

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Corte as batatas em rodelas finas.

Derreta a manteiga em uma frigideira de fundo grosso.

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Polvilhe com sal e pimenta e cozinhe delicadamente até que o fundo esteja dourado. Vire e cozinhe o outro lado até dourar também.

Coloque os bolos de batata em uma assadeira e leve ao forno quente.

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Prepare uma frigideira antiaderente em fogo alto, coloque as fatias de foie gras na frigideira e cozinhe por cerca de três minutos de cada lado.

Para servir, coloque os bolos de batata em pratos quentes e coloque fatias de foie gras em cada um.

Faça um molho despejando o vinagre na panela e leve para ferver, raspando a panela para fazer com que todo o sabor de carne seja transferido para o molho. Regue com o foie gras e decore com a cebolinha.


Assista o vídeo: Foie gras poêlé (Setembro 2021).