Receitas tradicionais

Salada de peru

Salada de peru

Corte a carne de peru em pedaços, acrescente o molho de soja e o curry em pó, massageie bem e deixe esfriar por aprox. 30 minutos ou mesmo durante a noite. Os cogumelos são limpos e fervidos em água com um pouco de sal durante aprox. 15 minutos.

Donuts, cenouras e aipo passam pelo robô, junto com carne e cogumelos. Adicione a maionese e o endro picado, mexendo delicadamente, até incorporar todos os ingredientes e leve ao frio por aprox. 30 minutos antes de servir.



Medalhão de peru

O alho descascado é prensado e bem misturado com o alecrim picado, sal e pimenta. Unte com esta mistura a parte da carne que vai ficar dentro, enrole e amarre. Coloque em papel alumínio, aperte bem a embalagem e transfira para a assadeira. Deixe no forno por 45 minutos.

No azeite, coloque a cebola para endurecer e, depois de amolecer, acrescente os tomates cortados o mais pequenos possível e seu suco. Adicione sal e pimenta, vinho e cozinhe por 5 minutos.

Adicione as azeitonas e as verduras e cozinhe por mais 5 minutos.

Corte o bife só depois de esfriar, acrescente ao molho e deixe junto por mais 10 minutos. Sirva com purê de batata ou arroz.


Método de preparação

Simples, corte todos os ingredientes em cubos.
Misture a maionese com o creme de leite e tempere a gosto.
3 colheres de sopa de molho de maionese misture com carne, 2 colheres de sopa misture com cenoura e 1 colher e meia de sopa misture com salsa e pepino.
Em uma panela mais alta, com diâmetro 15, colocamos papel alumínio e as seguintes camadas:
1. o da salsa
2. carne de peru
3. morcovi
4. picles
Deixe esfriar por uma hora, depois vire em um prato e sirva.
Não decorei só com uns fios de salsa, talvez outra hora, enfim, éramos só nós :)

Salada de Frango com Aipo

Ferva o peito de frango. Nós o tocamos de leve. Também cortamos os pepinos. Colocamos o aipo no ralador

SALADA DE BATATA COM SALSICHAS

Ferva as batatas por 30 minutos em água com sal e um pouco de limão para que não se esfarelem. Ervilhas também


Alface em uma tigela com peito de peru

Para marinar em uma panela coloque o açúcar, o sal, o melaço, o enibahar, a pimenta e 500 ml de água. Aqueça até que o açúcar e o sal derretam e reserve. Numa tigela de grande diâmetro coloque 1 litro de água e o resto dos ingredientes.

Depois que a água da panela esfriar, despeje na tigela, mexa e coloque a carne. Cubra e leve à geladeira por 4 horas. Retire a tigela e deixe por mais uma hora em temperatura ambiente.

Enquanto isso, pegue em duas pequenas tigelas resistentes ao calor, unte a parte externa com azeite e depois embrulhe com um palito, você pode dobrar um pouco em alguns lugares se forem maiores. Cubra com papel alumínio para que a cola não saia.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (gás 4). Coloque as tigelas no forno (de baixo para cima) por 10 minutos, depois pegue o papel alumínio e deixe por mais 5-7 minutos. Em seguida, deixe esfriar.

Retire o peito de peru, seque com um pano de prato e tempere bem com pimenta. Derreta a manteiga e coloque no liquidificador junto com os demais ingredientes da cobertura e bata até formar uma pasta fina. Unte a carne dos dois lados.

Transfira para uma bandeja com papel alumínio. Asse a 200 ° C (gás 6) por cerca de 15 minutos ou até que tenha uma temperatura interna de 74 ° C. Antes de cortar, deixe descansar por 5-6 minutos.

Retire com cuidado cada palito da tigela. Em uma tigela, emulsione bem os ingredientes do molho. Quebre a alface americana em pedacinhos sobre o molho, coloque a erva-doce e a salada de cordeiro. Misture bem. Porção em tigelas de cola, polvilhe com amêndoas, romã e figos. Corte a carne e arrume-a sobre a salada.
* Se o peito de peru não tiver a mesma espessura, espalhe-o na parte mais grossa para que cozinhe por igual.
** Opcionalmente, antes de retirar o peito de peru, você pode mantê-lo sob a grelha por 2 a 3 minutos.


4 boas saladas para qualquer refeição de férias! Com essas receitas você nunca falhará.

A salada é um dos aperitivos mais importantes da refeição festiva. O seu papel é despertar a curiosidade dos convidados e dar cor e sabor à refeição festiva. Apresentamos a seguir as 4 saladas mais saborosas e fáceis de preparar. Mesmo que a salada seja preparada com os ingredientes mais acessíveis, você obtém um aperitivo elegante, bonito e apetitoso. Servido em camadas, em porções individuais ou simplesmente no prato, não deixará ninguém indiferente.

Receita nº 1 e nº 8211 Salada de frango em camadas com cogumelos e nozes

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Descasque e pique a cebola. Pique as nozes.

2. Ferva os cogumelos em uma panela com água e uma pitada de sal por 15 minutos. Drene-os.

3. Frite a cebola e os cogumelos numa frigideira com óleo quente. Deixe esfriar.

4. Ferva o peito de frango em uma panela com água e uma pitada de sal. Deixe esfriar e corte em cubinhos.

5. Ferva os ovos em uma panela com água e sal. Deixe esfriar e limpar. Passe-os pelo ralador grande.

6. Descasque e esprema o alho. Passe o queijo pelo ralador grande. Misture o queijo com o alho e um pouco de maionese.

7. Colocar a salada em camadas da seguinte forma: peito de frango, maionese, ovos cozidos, maionese, cogumelos fritos com cebola, um pouco de maionese, mistura de queijo com alho e maionese, nozes picadas.

Receita nº 2 e nº 8211 salada de caranguejo

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Corte os palitos de caranguejo em cubos pequenos.

2. Lave os pepinos e corte-os em cubos.

3. Ferva os ovos em uma panela com água e sal. Deixe esfriar e limpar. Rale-os.

4. Rale o queijo.

5. Em uma tigela, misture os caranguejos com os pepinos e o milho.

6. Adicione os ovos e o queijo ralado.

7. Adicione o alho amassado e tempere com a maionese. Adicione as verduras picadas e misture.

Receita nº 3 e nº 8211 salada de caranguejo e cenoura estilo coreano

INGREDIENTES

-200 g de cenouras ao estilo coreano

-1 cacho de cebolas verdes

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Pique a cenoura um pouco no estilo coreano. Corte a palha em palhinhas finas ou pequenos cubos.

2. Passe o queijo pelo ralador grande. Se desejar, você pode cortá-lo em fatias finas.

3. Ferva os ovos em uma panela com água e sal. Deixe esfriar e limpar. Corte-os em canudos finos ou pequenos cubos.

4. Lave e pique as verduras. Descasque uma abóbora, rale e esprema o alho.

5. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da salada. Adicione a maionese. Combine com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Receita nº 4 e nº 8211 Salada de frango com cogumelos, em forma de anel

INGREDIENTES

-400 g de cogumelos cogumelos

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Ferva o peito de frango em uma panela com água e sal. Deixe esfriar e corte em cubos.

2. Descasque e pique a cebola. Frite numa frigideira com lei quente, até dourar um pouco.

3. Descasque e pique os cogumelos. Frite em uma frigideira com óleo bem quente até que estejam prontos.

4. Ferva os ovos em uma panela com água e sal. Deixe esfriar e limpar. Passe-os pelo ralador grande. Passe o queijo pelo ralador grande.

5. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da salada. Adicione as nozes e a maionese. Mexer.

6. Prepare um prato do tamanho certo e coloque um copo maior (vidro ou jarra) no meio.

7. Coloque a salada em volta do copo e pressione um pouco. Remova o vidro com cuidado. Enfeite a salada com verduras e azeitonas.


Salada de peru com molho de iogurte

ingredientes
(1 porção grande), 1 pedaço de peito de peru grelhado (150-200 g), 1/2 alface, 2 pepinos verdes pequenos (tipo cornija), 2 tomates pequenos, 1/2 pimentão, sal, pimenta, 1 faca de manjericão seco dica, 100 g de iogurte desnatado e ndash, alguns fios de salsa verde para decoração

Dificuldade: baixo | Tempo: 30 minutos


Hambúrguer de peru com receita passo a passo

Passo a passo da receita de hambúrgueres de peru. Hambúrguer caseiro de carne de peru picada, com pães caseiros, queijo, molho de abacate (guacamole) e salada mexicana & # 8222Pico de gallo & # 8221. As almôndegas de peru são suculentas e perfumadas, extremamente saborosas e saudáveis.

Entre os hambúrgueres de carne (receita aqui) ou salmão (receita aqui) Eu fiz esses hambúrgueres de peru neste verão também. Uma receita saudável de hambúrguer caseiro, sem muita fritura e com molhos e saladas de vegetais.

Primeiro, assei pães caseiros para hambúrgueres, tintos e fofos & # 8211 receita aqui.

Depois comprei carne de peru (carne desossada) que moi em casa. Não recomendo o tórax porque é mais seco que a polpa.

Pensei em uma combinação que destacasse mais ingredientes trazidos de & # 8222Lumea Noua & # 8221 & # 8211, ou seja, do continente americano.

Todos nós sabemos que, a partir do século XV, foram trazidos para a Europa tomates, pimentões ou pimentões, abacates ou mesmo perus. Na época dos conquistadores, os perus eram selvagens e voavam pelas florestas do norte do México, das do meio-oeste americano ao Canadá.

Portanto, meu hambúrguer de peru pode ser considerado uma homenagem a esses eventos que mudaram o curso da história da humanidade. A batata está faltando nesta fórmula, mas ninguém vai impedi-lo de adicionar algumas batatas fritas a este maravilhoso hambúrguer de peru. Aqui está a receita do Batatas fritas & # 8211 batatas fritas duplas.

Para um toque mais picante e alegre, acrescentei um pouco de molho picante (molho picante). Claro que você pode dosar a gosto. O queijo que usei foi queso manchego (espanhol) porque não tinha onde comprar queijo mexicano. Basicamente, ambos são queijos curados e podem ser substituídos por cheddar ou outro queijo semelhante.

Usei folhas tenras de espinafre, mas você pode substituí-las por qualquer alface crocante ou mistura para salada (valerianela, rúcula, alface romana etc.).

Os dois molhos eram um guacamole (receita aqui)

sim, a salada mexicana pico de gallo (receita aqui) & # 8211 com abacate, tomate, pimentão, cebola.

Vou te dar as quantidades para 6 hambúrgueres de peru. Claro, você pode diminuir ou aumentar as quantidades conforme necessário.


Outros filtros sobre carne de peru

Loucura ou não, as preferências de Roma por fast food parecem estar mais voltadas para receitas de hambúrguer, não para.

Se pretende preparar um alimento especial para os seus entes queridos, mas também adequado para os mais pequenos, opte pelo rolo peitoral.

Patê de fígado de peru é ideal na comida do bebê. Você pode prepará-lo em casa e pode facilmente desistir de produtos de prateleira.

O rolinho de peru é fácil de fazer e pode ser um aperitivo delicioso e bonito em uma refeição festiva, um delicioso café da manhã ou talvez.

A sopa de macarrão é a favorita da minha filha. Por não se darem muito bem com vegetais em caldos e caldos, consigo camuflá-los bem.

Almôndegas com brócolis e peru podem ser servidas com gosto pelos mais pequenos, pois conseguem camuflar muito bem os vegetais, principalmente.

Espaguete com brócolis, tomate seco e carne é uma das receitas de macarrão surpreendentemente saborosas. Eu gostei deste prato primeiro.

A primavera é a estação em que o borscht de estévia é bem-vindo. Você pode servir com simplicidade, sem carne, e com aquela carne que você preferir.

A salada boeuf para crianças é, na verdade, uma receita muito simples, que rejeita a ideia da maionese - porque é ela que deve ser evitada.

A sopa de almôndega é um prato que passa de geração em geração e está sempre muito mais gostoso e delicioso.

As mini tarte com vegetais e carne são ideais para quem tem pressa e quer colocar na mesa algo nutritivo, fácil de comer e atraente.


Salada de peru com abacate e ovos cozidos

Você comeu salada hoje? Os especialistas acreditam que um dos hábitos alimentares mais saudáveis ​​e simples que podemos adotar nesta época do ano é o consumo diário de salada. A primavera pode ser considerada, deste ponto de vista, a estação que abre o apetite para as saladas, pois a diversidade de vegetais frescos é muito elevada. Além disso, esta época do ano é a única época em que podemos encontrar muitos vegetais frescos.
Saladas significam saúde e prazer de comer: textura, cheiro e cores estimulam todos os nossos sentidos e muitas vezes nos dão uma sensação de frescor. As saladas são preferidas até pelas crianças, por isso são uma alternativa perfeita se não quiserem comer vegetais de outra forma. E para torná-los mais apetitosos, os pais podem colocar frutas neles, ou podem pedir a ajuda dos mais pequenos para prepará-los. Devido aos benefícios para a saúde, os especialistas acreditam que as saladas devem ser consumidas por pelo menos 3 motivos: fibras, vitaminas e baixa caloria.

Ingredientes

  • 300 g de peito de peru
  • 150 g de tomates
  • 2 abacates assados
  • 2 ovos cozidos
  • O suco de meio limão
  • 30 ml de azeite
  • 50 g de espinafre bebê
  • Pimenta salgada e flocos de pimenta a gosto
  • Folhas de tomilho ou manjericão para decoração (de acordo com a preferência)

Método passo a passo

Corte o peito de peru em 2 rodelas, tempere com sal, pimenta, pimenta em flocos e uma colher de sopa de azeite. Colocamos na grelha quente e deixamos por 3-4 minutos de cada lado dependendo da espessura do pedaço de carne. Deixamos repousar e cortamos em fatias mais grossas.

Em uma jarra coloque o suco de limão com azeite, sal e pimenta e mexa até obter uma emulsão e dissolver o sal.

Lavamos os tomates, limpamos o abacate e cortamos em rodelas. Descasque os ovos e corte-os em quatro. Em uma tigela coloque as folhas de espinafre bebê lavadas e escorridas, os tomates, os ovos, o abacate, o peito de peru e o molho no final. Simples, não é ?! Bom trabalho e bom apetite!


  • 1 kg, peru orgânico moído, moído
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • & # 189 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 5 onças de bebê romeno ou corações romenos picados
  • & # 189 xícara de coentro picado
  • uma lata de 15 onças de feijão preto enxaguado e escorrido
  • 1 xícara de tomate picado
  • 1 abacate, descascado e fatiado
  • ⅓ xícara de cebola branca picada
  1. Em uma frigideira média, doure o peru magro de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Adicione cominho, alho em pó, pimenta em pó e sal marinho. Mexa até ficar bem combinado e reserve a carne para esfriar um pouco.
  3. & # 206Em uma saladeira grande, & # 238alecrim folhas verdes, coentro, cheddar de cabra, feijão preto, tomate, abacate e cebola.
  4. Adicione o peru cozido e misture novamente.
  5. Divida a salada em 4-6 porções.
  6. Para os resultados mais saborosos, combina com os nossos temperos Pico de Gallo e Avocado Ranch.

Esta receita de salada de taco é uma refeição saudável, deliciosa e fácil de preparar! & # 206tente hoje!


um pote de pepino em vinagre (6-7 pcs)

Ferva o peito de peru, espume, depois acrescente as cenouras e as batatas inteiras. Adicione sal a gosto e cozinhe para que os vegetais não se esfarelem. Quando estiverem prontos, retire-os lentamente e deixe esfriar. A carne é fervida até sair do osso. Pepinos, donuts, cenouras e batatas são cortados em cubos bem pequenos, o mesmo vale para a carne. Sobre a mistura de vegetais e carne, adicione 3/4 da quantidade de maionese obtida a partir de 4 gemas fervidas, duas cruas e 200 ml de óleo. Adicione a mostarda, o sal e a pimenta a gosto, misture bem, coloque no prato, molde o segundo coração e decore com rosquinhas em vinagre picadinho e maionese.


Vídeo: SALADA DE QUINOA. COMO COZINHAR QUINOA? (Setembro 2021).