Receitas tradicionais

Salada Iceberg com Molho Italiano

Salada Iceberg com Molho Italiano

Se isso traz de volta memórias da “salada da casa” daquele restaurante ítalo-americano em que você cresceu comendo, então consideramos nosso trabalho feito.

Ingredientes

  • 5 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1½ colher de chá de orégano seco
  • 1 dente de alho, finamente ralado
  • Sal kosher, pimenta moída na hora
  • 1 pequena cabeça de alface americana
  • ½ cebola roxa pequena, cortada em rodelas
  • 2 onças de queijo provolone piccante, em fatias finas
  • 1 xícara de bolinhas de mussarela drenadas, rasgadas
  • 10 peperoncini, dividido pela metade se grande

Preparação de Receita

  • Bata o óleo, o vinagre, a maionese, o açúcar, o orégano e o alho em uma tigela pequena. Tempere com sal e pimenta.

  • Corte a alface ao meio até a extremidade do caule. Rasgue em pedaços grandes. Arrume em uma travessa e espalhe a cebola, o provolone, a mussarela e o peperoncini, aninhando-se entre as folhas. Regue com molho para cobrir a seu gosto (provavelmente você terá um extra) e cubra com mais pimenta-do-reino.

  • Avance: O curativo pode ser feito com 1 semana de antecedência. Cubra e leve à geladeira.

Avaliações da SectionFOUND IT! Tenho tentado replicar a "salada da casa" de um restaurante italiano de pano de mesa vermelho xadrez de anos atrás. Vinagre-y, pesado com parm, uma ocasional fatia de pepperoni. Simples, mas tão bom com um pedaço de pão de alho e uma lasanha, pizza ou qualquer coisa com molho vermelho para esse assunto. É uma receita de nostalgia e para isso funciona perfeitamente. Obrigado BA !! (Usado com manteiga de alface) Eu cavo este conjunto de despensa. O curativo é totalmente nostálgico e familiar. Esta noite, estou preparando uma "salada para o jantar" gigante, adicionando sobras de bife grelhado e croutons feitos de ciabatta velha. Obrigado por fornecer um vencedor ocasional e descomplicado. AnonymousEncinitas, CA04 / 25 / 20O molho faz esta salada! É um molho cremoso, agridoce, fácil de fazer e delicioso. A salada é flexível - adicione o que quiser. Para a salada do prato principal, adicionamos presunto ou salame. Como em casa! Provavelmente usaria metade do açúcar recomendado no molho, no entanto, é um bom molho à moda antiga de South Philly! Definitivamente, vale a pena tentar! Thevoice16Philadelphia, PA01 / 18 / 20Estou pensando em alface manteiga em vez de iceberg e adicione um pouco de salame! Chefgirl84Bloomington 01/06 / 20Já estou de olho nesta receita há um bom tempo e finalmente quebrou e fiz hoje . Sim, sim, sim - simples, delicioso, facilmente adaptável (teve que trocar os queijos por parm, acrescentou azeitonas castelvetrano). O molho estava perfeito. Receita de salada adorável e descomplicada, e boa para acompanhar uma série de coisas. Ele não distrai de um prato principal, mas é bom por si só. Quanto aos comentários negativos, estou pensando que algumas dessas "donas de casa", embora certamente menos arrogantes, podem fazer anéis em torno de algumas das pomposas exibidas aqui. A simplicidade costuma ser revigorante. Este é um goleiro.AnonymousColorado06 / 02 / 19Amo essa salada. Uma salada pode ser um alimento reconfortante? A combinação de iceberg crocante e molho cremoso perfeitamente equilibrado são viciantes. Eu costumo usar aparas de berinjela parma ambas para o provolone e muitas vezes fico sem as bolas de mussarela. Azeitonas Castelvetrano provavelmente seriam boas nisso também. Não tenho certeza por que os odiadores se incomodaram em comentar que eles claramente não entendem. ¯ _ (ツ) _ / ¯Eu adoro esta receita! Realmente me leva de volta à minha infância e aos pequenos restaurantes italianos familiares da minha cidade natal: Skipperino's, Martucci's, Barbato's ... Não consigo parar de fazer isso! Troquei os pepperoncinis inteiros por anéis de pimenta e acrescentei algumas azeitonas pretas. Coloque uma bola de pepperoni (procure comidas populares em Erie, PA) e a vida estará completa! Kknostrd1Live em Woodstock, GA, cresceu em Erie, PA04 / 16 / 19Eu adorei! No começo eu achei que era muito doce, então o segundo lote reduziu o açúcar. Claramente muito azedo, então de volta à receita original. Parece que o peperoncini adiciona acidez suficiente. AnonymousMinnesota04 / 16 / 19Simplicidade é a chave para a sofisticação. Esta salada é um acompanhamento perfeito para um jantar italiano pesado. Ele complementa com o equilíbrio perfeito de ácido e crocância. Esta é a preparação de saladas de restaurante de molho vermelho da velha escola. Eu não entendo os comentários negativos - um prato (salada) não precisa ser complicado com ingredientes exóticos para ser incrível, e isso certamente é. É comestível. Mas eu esperaria um pouco mais de Bon Appetit do que isso. É como ir a uma churrascaria sofisticada e ser servido um hambúrguer do McDonalds.galley wenchAlaska07 / 16 / 18Eu adoro essa salada! Um grande ole 'qualquer coisa' para os esnobes da comida - há algo deliciosamente nostálgico nesta salada crocante. Eu amo a adição de pimentas picantes. A mãe do meu amigo costumava fazer uma salada assim quando eu era criança, e ela me traz boas lembranças. E quem não está com disposição para uma salada crocante de alface, às vezes? Afinal, a Alface Iceberg é a Batata Frita do mundo das saladas.AnonymousToronto, Canada06 / 17 / 18Esta receita é a prova de que as coisas não precisam ser complicadas para serem deliciosas! O curativo tem um bom equilíbrio ácido / doce. Eu servi com um molho vermelho pesado de frango à berinjela parma ambas, com certeza farei de novo! Tenho certeza de que você sabe que comemos primeiro com os olhos. Concordo com o escritor de Dallas. Parece uma salada de jantar. Não parece apetitosa para mim. Tudo bem se você quiser uma "salada italiana" de um restaurante. Nada mal, se você adora a salada sem fundo do Olive Garden. Fiquei meio surpreso ao ver isso promovido pela BA. Espero mais. Todos vocês precisam saber que esta salada é subestimada. Precisa de 6 de 5 estrelas. Procurando algo forte para acompanhar pizza ou uma massa pesada com molho vermelho? É isso. Você encontrou o Santo Graal. A melhor parte é que você já deve ter todos os ingredientes para isso. Salada de despensa! Isso é uma coisa? Do contrário, deveria ser.mallorybGreenville SC04 / 02 / 18Esta salada é perfeita para acompanhar espaguete e almôndegas, ou um ótimo acompanhamento para pizza. O curativo é tão bom. Você consegue uma doçura que lembra o molho italiano que você poderia obter em uma pizzaria, mas sem aquele sabor agressivo que deixa você saber que o molho não é natural.AnonymousMinneapolis11 / 29 / 17Nós amamos esta salada! Eu corto o pepperocini para que você obtenha um pouco de pimenta em cada mordida. Nem me lembro da última vez que comprei uma alface americana, então fiquei um pouco desconfiado, mas isso foi fabuloso. O vinagrete é super rápido e fácil - feito com ingredientes que sempre temos à mão. No mínimo, pretendo manter essa receita acessível para usar com outras verduras para salada. As pimentas adicionam um pouco de tempero perfeito e os dois tipos de queijo adicionam textura e salgado. Fiz esta salada para um jantar na noite passada como parte da refeição The Ultimate Spaghetti and Meatballs Sunday Supper e também fiz a torta de ricota com cerejas de amarena para sobremesa. Feito exatamente como dirigido, sem alterações, exceto usar pimentas fatiadas, porque era isso que eu tinha. Foi a entrada perfeita, o vinagrete picante complementou muito bem o espaguete. Não é muito pesado também. Servido em uma travessa grande, conforme sugerido, meus convidados adoraram!

Receita Italiana de Salada de Cunha

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Salada Italiana em Cunha é uma atualização deliciosa daquela receita básica de alface americana. Os melhores corações Romaine com presunto crocante, mussarela, parmesão e um molho balsâmico cremoso leve e fácil para um toque saboroso no clássico com os sabores favoritos da Itália. É uma combinação perfeita para adicionar um pouco do estilo italiano quando você serve com sopa e salada no almoço, junto com um sanduíche, ou como acompanhamento para um jantar de frango ou bife.

Divulgação: Este post é patrocinado pela ReganMillerJones, Inc e pelo Instituto General Mills Bell de Saúde e Nutrição em nome do Progresso TM. Recebi amostras grátis da sopa mencionada e fui compensado pelo meu tempo.

Todos os dias recebo todos os tipos de lembretes em minhas várias contas de mídia social do que aconteceu neste dia do ano passado, no ano anterior e no ano anterior. Por volta dessa época, no ano passado, havíamos acabado de cavar um metro de neve. Agora eu sei que isso é uma ocorrência comum em muitas partes do país, mas na área de Washington, DC, isso foi um grande negócio e demorou mais de uma semana para as coisas voltarem ao normal. Bem, o mais normal possível, visto que ainda tínhamos montanhas de neve bloqueando calçadas e cruzamentos.

Ver essas imagens me fez sentir um tanto consolada e esperançosa. Não tivemos muita neve este ano e, embora tenhamos tido alguns períodos de frio, realmente não vimos ondas de frio longas e repetidas como nos últimos anos. Mas acho que este ano eu também fiquei um pouco estragado.

Ano passado eu estava produzindo novas receitas a torto e a direito, fazendo todos os tipos de comida fabulosa para minha família e para compartilhar com todos os meus leitores. Este ano, se ficar um pouco frio e ventando, quero ficar bem aconchegante no calor da minha casa, em vez de sair para o supermercado. Estou preparando jantares com coisas aleatórias que tenho na geladeira, freezer e despensa. Ovos mexidos para o jantar aconteceram bastante.

Mas a família não está reclamando porque sempre mantenho minha geladeira, freezer e despensa abastecida com produtos essenciais como alface, vinagre balsâmico, queijo e sopa. Ao fazer isso, você pode realizar algumas refeições fabulosas, até mesmo tomar a clássica combinação de comida reconfortante de sopa e salada e torná-la ainda mais saudável e deliciosa & # 8230


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Esta salada italiana começa com uma combinação de vegetais frescos de dar água na boca: alface crocante, espinafre saboroso verde escuro, cebola roxa e tomates maduros. Adicione azeitonas verdes, croutons crocantes, queijo Parmigiano-Reggiano e um molho simples e picante, e você tem uma receita rápida de salada italiana com todo o sabor.

Uma receita de salada italiana que traz boas lembranças

Esta é uma das minhas saladas verdes italianas favoritas. Isso é em parte porque me traz ótimas lembranças dos meus dias de faculdade. Meus amigos e eu tínhamos o hábito de jantar no Olive Garden pelo menos uma vez por semana. Comíamos salada e breadsticks. Nós pensamos que estávamos cuidando de nosso peso ao pedir o curativo ao lado & # 8212 realmente engraçado!

Bem, para dizer o mínimo, ainda adoro uma salada italiana.

Na semana passada, fiz lasanha caseira para alguns amigos fabulosos e pensei: “Por que não faço uma salada simples com vinagrete simples e sirvo a lasanha e a salada com meu pão caseiro? & # 8221 Tudo estava pronto quando eles chegaram lá, para que eu pudesse passar um tempo visitando meus amigos.

Iceberg em uma salada italiana? Sim!

Achei que a alface americana & # 8211, que eu adoro & # 8211, seria um verdadeiro não-não para a salada italiana. Mas então eu encontrei esta leitura reveladora no Naples Daily News. Doris Reynolds afirma: “Na Itália, onde as saladas verdes são uma parte importante da comida diária, a alface americana é considerada uma iguaria rara e apreciada como um verde exótico e delicioso.”

Agora me sinto muito melhor com a adição de alface americana à minha salada italiana. Iceberg tem um sabor tão bom e suave, junto com a crocância que eu preciso desesperadamente em uma salada.

Uma salada verde saudável que & # 8217s repleta de sabores

Gosto que minhas saladas estejam repletas de nutrientes e sabor, então também adiciono vegetais mistos, incluindo espinafre.

Os tomates maduros adicionam uma explosão de cor e também um toque de doçura. Seu sabor equilibra a acidez das azeitonas verdes e do vinagrete e a “mordida” da cebola roxa.

Os croutons de massa fermentada são fáceis de fazer. Você os coloca no azeite, no alho, no sal e na pimenta e depois as leva ao forno até que fiquem super crocantes e dourados.

Os croutons absorvem os sabores do vinagrete e dão a quantidade certa de sabor de alho a esta salada.

Para o final, uma pitada de Parmigiano Reggiano e ervas frescas embalam o sabor. Você pode deixar tudo de lado e se deliciar com a salada, como eu e meus amigos fazíamos na faculdade!

Faça o que fizer, aproveite esta grande receita de salada italiana e passe para os amigos. Eu realmente acredito que é a melhor salada verde italiana fácil que existe!

Se você fizer esta receita, tire uma foto, marque-me com @stacylynharris e use a hashtag #slhfoodie !!


O que há na salada de imitações do Olive Garden?

A salada é uma combinação de alface picada (iceberg ou alface), tomates, em fatias muito finas vermelho cebola, pimentão Pepperoncini, azeitonas pretas e croutons com alho.

Eu coloquei a quantidade de ingredientes na caixa da receita, mas você não precisa realmente medir os ingredientes - eu sempre coloco mais azeitonas tomates e cebolas do que o Olive Garden normalmente coloca e menos do real folhas de salada.


Instruções

Para Molhar: Em uma tigela, misture delicadamente a maionese, creme de leite, Worcestershire, vinagre, queijo azul e cebolinha. Não misture demais. O curativo deve ter consistência espessa.

Para Salada: Remova os caroços da alface com uma faca afiada e descarte. Puxe algumas das folhas internas de cada meia-cabeça para formar uma tigela rasa (reserve as folhas que foram removidas para outro uso). Disponha as metades em pratos de salada individuais.

Divida o molho de queijo azul entre as 4 metades de alface. Misture os ingredientes restantes da salada juntos em uma pequena tigela e divida a mistura igualmente nas saladas temperadas. Sirva imediatamente.


Resumo da receita

  • 3 xícaras de pão branco crocante de 2,5 cm em cubos
  • 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 3/4 libra de bacon fatiado
  • 1 dente de alho esmagado
  • Sal
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 3 colheres de sopa de leitelho
  • 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • Pimenta-caiena
  • 1/4 libra de queijo azul, de preferência Maytag, esfarelado (3/4 xícara)
  • 1 cabeça de alface americana, cortada em pedaços de 1 polegada
  • 1/2 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
  • 1 costela de aipo, cortada em fatias finas

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em uma assadeira, misture os cubos de pão com 1 colher de sopa de óleo vegetal e torradas por 15 minutos, mexendo uma ou duas vezes, até que o pão esteja dourado e crocante.

Enquanto isso, em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo moderadamente alto, virando uma vez, até ficar crocante, cerca de 6 minutos. Escorra em papel absorvente e esfarele.

Em uma tigela pequena, usando as costas de uma colher, amasse o alho até formar uma pasta com uma pitada de sal. Junte a maionese, o leitelho, o vinagre e a mostarda. Aos poucos, acrescente a 1/2 xícara de óleo vegetal restante e tempere com sal e pimenta-caiena. Junte o queijo azul.

Em uma tigela grande, misture a alface, a cebola, o aipo, o bacon e os croutons com o molho e sirva imediatamente.


Salada Iceberg com Molho Italiano - Receitas

Aqui está uma salada doce e picante que usa ingredientes baratos para fazer e um acompanhamento impressionante. O Iceberg custou apenas 88 centavos de dólar por cabeça esta semana, tornando-o super barato! Se você precisa alimentar uma multidão e impressionar, este prato é imperdível! Eu sou um grande fã de Judie Byrd's Kitchen e sabia que deveria experimentar esta receita quando foi ao ar esta semana em seu episódio de culinária para crianças. O único ajuste que farei da próxima vez é adicionar mais Dijon e menos tempero italiano. Aproveitar :)

SALADA DE ICEBERG COM VESTUÁRIO ITALIANO DOCE
1 cabeça de alface americana, finamente picada
1/4 xícara de vinagre de cidra
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de mostarda dijon
1 colher de chá de ervas secas italianas
1 a 2 colheres de sopa de açúcar
Sal e pimenta a gosto

Coloque a alface em uma saladeira grande.
Em uma tigela média, misture o vinagre, o azeite, a mostarda, as ervas e o açúcar.
Prove e adicione sal e pimenta.
Pouco antes de servir, regue o molho sobre a alface e misture.


Molho Cremoso De Salada Italiana

Este cremoso molho italiano para salada é exatamente o que você pensa que é - uma mistura cremosa de alho, maionese, vinagrete de vinho tinto, orégano e óleo. É perfeito em uma salada crocante de iceberg, croutons, cebolas vermelhas e tudo o mais que você lembra das versões de restaurante.

Adaptado de Anna Hezel | Lasanha | Clarkson Potter, 2019

Agora você pode recriar sua salada favorita de restaurante italiano ou hoagie delicatessen com apenas alguns ingredientes simples que você provavelmente já tem em mãos. Espalhe tudo, desde frango grelhado até sanduíches de salada de ovo. Você definitivamente fará isso de novo e de novo. & # 8211Jenny Latreille

COMO MAIS POSSO USAR VESTUÁRIO ITALIANO?

Como alguns de nossos testadores notaram, este molho italiano é uma réplica perfeita dos molhos hoagie e sub-molhos de sua juventude. Além disso, também podemos recomendar vivamente que o use para uma marinada de carne ou vegetais, tempere para salada de macarrão, misture em seu sanduíche de salada de atum ou ovo, ou regue com vegetais assados.


Receita de Molho de Salada para Copiar Olive Garden

Então, para qualquer um de vocês que aprecia esta salada Olive Garden e deseja recriá-la em casa, incluí instruções para um molho imitador, caso você não consiga encontrar a versão oficial em seu supermercado.

Ingredientes para molho de salada Olive Garden

Eles são bem simples e incluem maionese, vinagre branco, alho em pó, azeite, sal, pimenta e bastante tempero italiano. Repito: muito tempero italiano!

Para a tigela pequena, adicione todos os ingredientes e misture até ficar bem misturado.

Use um garfo para misturar os ingredientes do molho

Eu bati maionese, molho italiano e azeite de oliva juntos em segundos com um garfo para chegar a um muito agradável textura cremosa:


Como cozinhar bacon no forno

É simples cozinhar bacon no forno: coloque uma grelha própria para forno em uma assadeira e arrume as fatias de bacon em uma única camada, dando a cada fatia algum espaço ao redor. Asse por 15 a 25 minutos a 400˚F, dependendo de quão crocante você gosta do bacon.

Se você nunca cozinhou bacon no forno, recomendo que experimente. Os benefícios são muitos: o bacon cozinha por igual, sem respingos em volta dos queimadores, você pode fazer outra coisa enquanto ele cozinha. É uma ótima maneira de cozinhar bacon para uma multidão.


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