Receitas tradicionais

Rolinho de frango com espinafre

Rolinho de frango com espinafre

Lavamos o espinafre em água corrente.

Em uma panela coloque um pouco de água fervente com uma pitada de sal.

Quando ferver, acrescente o espinafre e deixe ferver por 2-3 minutos.

Retire com uma espátula e coloque na peneira para escorrer e esfriar.

Descasque uma cebola e pique.

Limpamos o tomate da casca e cortamos em cubos.

Aqueça o óleo em uma panela.

Adicione a cebola e o tomate e refogue por 1-2 minutos.

Pique o espinafre e coloque na frigideira.

Tempere com um pouco de sal e pimenta, adicione um copo de água e deixe ferver.

Quando estiver pronto, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Limpamos a cenoura, cortamos ao meio no sentido do comprimento e fervemos em uma panela com água, cerca de metade, depois levamos para um prato.

Lavamos o peito de frango e enxugamos com um guardanapo de cozinha.

Com uma faca menor tentamos afiná-la, ainda desenrolamos as tiras até que o peito esteja fino e inteiro o suficiente, por isso tome cuidado para não cortá-lo.

Bata um pouco com o martelo e tempere com sal, pimenta, colorau e endro seco.

Coloque as fatias de músculo, depois coloque o espinafre de maneira uniforme, menos nas pontas, para que possamos enrolá-lo.


Corte a cenoura em tiras e coloque por cima.

Rolamos com facilidade e pegamos bem as pontas com palitos.

Unte uma tigela de yena com manteiga e coloque o pãozinho.

Colocamos uma xícara de água, vinho e salsa verde finamente picada.


Tempere novamente com um pouco de sal e pimenta, tampe a tigela e leve ao forno.

Ligue o fogo e deixe a panela ferver por cerca de 45 minutos.

Destampe a tigela e deixe o rolo levar cerca de 10 minutos para pegar uma crosta leve.

Quando estiver pronto, leve para esfriar, corte e sirva.

Bom apetite!


Vídeo: SUBSTITUA O JANTAR por esse ENROLADINHO Fácil e Rápido! Sucesso garantido (Setembro 2021).