Receitas tradicionais

Bolo De Sobremesa De Savarina Caseiro

Bolo De Sobremesa De Savarina Caseiro

Primeiro prepare a maionese para levou. Dissolva o fermento no leite morno, acrescente o açúcar e 2 colheres de sopa de farinha. Deixe crescer por 10-15 minutos.

Bata os ovos com uma pitada de sal, a casca de limão e a baunilha, acrescente o azeite, depois a maionese levedada e a farinha, aos poucos. Não amasse muito, mas apenas até que a massa fique homogênea, macia e pegajosa. Cubra com uma toalha e deixe crescer em local aquecido por cerca de 30 minutos.

Forre as formas com azeite e farinha e coloque a massa com uma colher. Cubra as formas novamente e deixe-as crescer por mais 30 minutos. Em seguida, coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180 graus, cerca de 20-30 minutos, até dourar por cima. Tenha muito cuidado para não abrir o forno durante o cozimento!

Nesse ínterim, prepare xarope: ferva a água junto com o açúcar e deixe ferver por 5 minutos. Desligue o fogo e, quando esfriar um pouco, acrescente a casca de limão e a essência de rum. Retire a bandeja e deixe as savarines esfriarem. Em seguida, corte uma tampa, mas não completamente, e mergulhe-os na calda. Em seguida, coloque-os em uma bandeja.

O preenchimento: Misture o creme de leite frio da geladeira e, quando começar a engrossar, adicione o açúcar de confeiteiro e o açúcar de baunilha. Derreta a geléia de framboesa no fogo para torná-la mais fluida e deixe esfriar.

E agora, vamos encher as savarins! Coloque bastante chantilly em cada um e unte as tampas com geleia de framboesa. Leve à geladeira 2-3 horas antes de servir.

Bom apetite!


Fursec Nuca

Uma deliciosa bolacha com folhas de mel, cobertura de noz, creme de manteiga e compota de cereja, tudo coberto com nozes amassadas.

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