Receitas tradicionais

Geléia de cereja azeda

Geléia de cereja azeda

Lave bem os frutos e limpe-os de caules e sementes. Meus ajudantes foram (e desta vez) Silviu e o removedor de sementes :). Este dispositivo mais uma vez provou ser uma boa compra. Em cerejas, era mais eficaz (era mais difícil em cerejas amargas).

Depois de limpar as cerejas, colocamos em uma panela e adicionamos o açúcar. Deixe por cerca de 1 hora e mexa de vez em quando.

Depois colocamos a panela no fogo (usei também um fogão que coloquei embaixo da panela). Deixe ferver no fogo certo e preste atenção para recolher a espuma formada por cima. Deve ser misturado com freqüência suficiente para evitar que a geleia grude na panela.

Deixe ferver até ligar. Testamos a consistência pingando algumas gotas de geléia em um prato. Se não fluir depois de esfriar, significa que nossa geléia está pronta.

Adicione o suco de limão e deixe ferver por mais 2-3 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

Colocamos a geléia quente em potes lavados e esterilizados e depois tampamos. Abrimos os potes na tampa e os tapamos até o dia seguinte.

No dia seguinte podemos armazená-los para o inverno :).


Vídeo: GELEIA DE CEREJA (Setembro 2021).