Receitas tradicionais

Receita original de tiramisu com morangos

Receita original de tiramisu com morangos

Receita original de tiramisu

Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar até dobrar de volume, vá acrescentando o mascarpone aos poucos e mexa até ficar homogêneo.

À parte, misture as claras em neve com uma pitada de sal e, em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e misture até ficar um merengue duro.

Adicione o creme de gema, a casca de laranja e misture com movimentos untados com uma espátula até ficar homogêneo.

Amassamos os biscoitos (usei calda de morango) colocamos em uma bandeja com paredes removíveis, na borda colocamos morangos fatiados, colocamos uma camada de creme sobre os biscoitos, cortamos morangos, biscoitos, o restante do creme e por cima das rodelas de morango.

Coloque a bandeja na geladeira 2 horas antes de servir