Receitas tradicionais

VÍDEO: Bruce Seidel revela 'Hungry', um canal do YouTube centrado em alimentos

VÍDEO: Bruce Seidel revela 'Hungry', um canal do YouTube centrado em alimentos

O produtor de vídeo do Daily Meal, Ali Rosen, conversou com Bruce Seidel, fundador do novo canal do YouTube com foco em comida "Hungry", para discutir sua última criação.

Seidel descreve o novo canal como "O lugar para ir se você for totalmente obcecado por comida". Depois de trabalhar na Food Network, ele viu o futuro do consumo digital de alimentos se inclinando para uma maior presença online. “Online há tantas pessoas procurando como fazer as coisas”, diz ele. "E a melhor coisa sobre cozinhar online é que você pode parar e repetir, congelar as fotos e salvá-las, então há tantas maneiras diferentes e melhores de usar as informações do que na televisão."

Seidel viu uma abertura no nicho de mercado de vídeos de culinária no YouTube e começou a curar essa biblioteca de conteúdo para preencher a lacuna. "A grande coisa sobre o YouTube e estar no 'Hungry' é que você pode assistir a como fazer uma bebida, você pode assistir a como grelhar algo, você pode assistir a como fazer comida indiana, então tudo o que você quiser está lá, e se for não então nos diga e vamos vesti-lo ", diz ele.

As estrelas dos vídeos de "Hungry" variam de personalidades conhecidas, como Duff Goldman e Chris Cosentino da Food Network, a chefs promissores que ainda não tiveram sua chance sob os holofotes. “Há toda uma nova geração por aí, e com muitos desses jovens que estamos usando, todo o prospecto sobre comida é diferente”, diz Seidel. "É tudo sobre como criar uma comunidade e uni-la."

Com relação ao futuro de "Hungry", Seidel vê o canal se ramificando para cobrir outros tópicos de estilo de vida que são tocados por comida. “Há todo um estilo de vida em torno da comida”, diz ele. "Estamos entrando nas viagens, queremos entrar na aventura - todas as coisas que estão funcionando no espaço alimentar, mas evoluí-lo e olhar para uma perspectiva nova e fresca sobre isso."


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