Receitas tradicionais

Como fazer o seu próprio: Guloseimas de chocolate

Como fazer o seu próprio: Guloseimas de chocolate

Em vez de percorrer as prateleiras das drogarias em busca de doces com desconto para o Dia dos Namorados (não sou o único, certo?), Pedi à nossa deusa da sobremesa residente, Deb Wise, algumas dicas sobre como fazer doces simples e bonitos de chocolate em casa.

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Em primeiro lugar, por que você adora chocolate?

O que mais gosto em trabalhar com chocolate é um resultado bem-sucedido. O chocolate pode ser gratificante e humilhante, dependendo de muitos fatores. Tempo (significando paciência), temperatura, agitação, condições climáticas, tudo isso contribui para o sucesso com o chocolate.

Qual é o seu chocolate preferido para fazer confeitos?

Eu acho que se você vai se dar ao luxo de chocolate, você deve sempre usar o melhor disponível. A maioria dos supermercados oferece marcas de luxo, como Scharffenberger e Ghirardelli. Meu favorito pessoal é Valhrona, mas não é fácil de encontrar nas lojas convencionais. Meu site favorito para pedir chocolate é www.worldwidechocolate.com.

Como um fabricante de chocolate pela primeira vez pode começar a trabalhar com chocolate?

A maneira mais fácil de desfrutar de uma guloseima de chocolate é um ganache muito simples. Misturar creme, um pouquinho de xarope de milho leve e seu licor favorito de chocolate derretido é uma delícia decadente (como nossas trufas de chocolate triplas de avelã). Sirva o ganache quente como cobertura de sorvete ou refrigere e modele-o em trufas como desejar. Cubra as trufas com nozes picadas torradas ou uma leve camada de cacau em pó para aprimorar a experiência.

Como você consegue sua dose de chocolate? Confira nossas guloseimas favoritas de chocolate de 100 calorias para satisfazer sua vontade de comer doces.


Receitas fáceis para crianças: receitas de chocolate sem assar

Essas receitas de chocolate são ótimas para toda a família.

Fazer guloseimas simples, sem assar, é uma ótima maneira de apresentar as crianças à confeitaria. Mesmo as crianças pequenas podem ajudar a preparar os ingredientes e mexer as coisas. Fazer com que eles ajudem você na cozinha é uma maneira fantástica de passarem algum tempo juntos e, à medida que envelhecem, você pode gradualmente confiar tarefas mais complexas aos seus filhos. Essas receitas são rápidas e fáceis e as guloseimas são ótimas para toda a família.

As crianças devem ser supervisionadas em todos os momentos ao fazer essas guloseimas. Tenha especial cuidado ao usar banho-maria, pois a água ficará muito quente.


1. Angel Cookie Mix

Ingredientes:

  • 6 colheres de chá de manteiga
  • 3 colheres de chá de açúcar
  • 3 colheres de chá de açúcar mascavo
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 xícara de farinha
  • 1/8 colher de chá de creme de tártaro
  • 1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno por 10 minutos.
  2. Misture todos os ingredientes até obter uma consistência de massa de biscoito.
  3. Pegue uma colher pequena e retire a massa do biscoito.
  4. Passe manteiga na frigideira para que os biscoitos não grudem.
  5. Cozinhe os biscoitos por cerca de 5 minutos. Esta mistura fará 12 cookies de 1 & quot.

Esta é uma versão antiga do Forno Easy-Bake.


Fudge de baunilha

Todo mundo adora fudge cremoso de baunilha, por isso é um sucesso garantido para presentes caseiros. Faça sua própria versão caseira do clássico da loja de doces com apenas 6 ingredientes. Depois de ver como é fácil montá-lo, você o conseguirá em todas as oportunidades - é perfeito para guardar no armário como uma guloseima porque dura muito tempo!


Delícia turca de flor de laranjeira

Delícia turca de Homemade Memories de Kate Doran. Fotografia: Helen Cathcart

Apesar de ter pesadelos com a Feiticeira Branca na adaptação da BBC de O Leão, a Feiticeira e o Guarda-Roupa quando criança, sempre achei a caixa que ela ofereceu a Edmund, com seu conteúdo revestido de açúcar e fita de prata, extremamente atraente. Esta receita recria aquele tratamento infame com um pequeno toque, substituindo água de rosas por água de flor de laranjeira, mel e delicados fios de açafrão.

(Faz 30-40 peças)

Óleo de girassol, para engraxar

9 folhas de gelatina de folha fina de grau de platina

525g de açúcar refinado

suco de 1 limão grande

Pitada generosa de açafrão

Raspas finamente raladas de 1 laranja grande

90g de amido de milho

1 colher de sopa de mel

1 colher de sopa de água de flor de laranjeira

30g de açúcar de confeiteiro

Unte levemente uma forma quadrada de 18cm com óleo. Forre com filme aderente e unte levemente também.

Coloque as folhas de gelatina em uma tigela com água fria e deixe de molho por cinco minutos, até ficarem macias. Em uma panela de fundo grosso médio, misture o açúcar refinado, 300ml de água, suco de limão, açafrão e as raspas de laranja em fogo baixo até que o açúcar se dissolva. Deixe ferver, cozinhe por dois minutos e retire a calda do fogo.

Em uma tigela pequena separada, misture 75ml de água e 75g de amido de milho até ficar homogêneo. Esprema o máximo de água possível das folhas de gelatina e adicione junto com a mistura de amido de milho à calda, mexendo até ficar homogêneo.

Leve a mistura para ferver e cozinhe em fogo médio-baixo por 15–20 minutos, mexendo continuamente com uma espátula resistente ao calor para evitar que grude no fundo da panela. A mistura ficará muito espessa e pegajosa: ela estará pronta quando começar a se soltar das laterais da panela. Retire do fogo e junte o mel e a água de flor de laranjeira. Raspe na forma preparada, alise a superfície e deixe secar completamente em temperatura ambiente por seis horas ou durante a noite. Depois de endurecido, peneire as 15g de farinha de milho restantes e todo o açúcar de confeiteiro sobre uma superfície de trabalho limpa e seca.

Desenforme a delícia definida, corte em cubos com uma faca levemente untada com óleo vegetal, em seguida, enrole cada cubo na mistura de açúcar e amido de milho. Deixe secar em temperatura ambiente por 24 horas para obter a melhor textura. Eles serão mantidos em um recipiente hermético por até duas semanas.


Como Fazer Chocolate

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O chocolate é um daqueles alimentos amados universalmente. Você pode nem sempre ter a opção de ir até a loja sempre que sentir um desejo chegando, no entanto, e o chocolate comprado na loja geralmente contém ingredientes que não são nada atraentes, como açúcar adicionado, corantes e conservantes. Felizmente, é fácil fazer seu próprio chocolate delicioso e totalmente natural em casa usando alguns ingredientes básicos.


28 receitas de picolé fáceis e refrescantes para ajudá-lo a manter a calma neste verão

O derradeiro deleite congelado para quando você estiver se divertindo ao sol!

O verão está chegando, o que significa que é oficialmente a hora de algumas deliciosas receitas de grelhados e relaxar em nossos carros alegóricos favoritos. Quando se trata de se refrescar no calor do verão, porém, todos sabem que não há nada melhor do que se deliciar com um picolé gelado & mdash essas guloseimas congeladas são basicamente o paraíso em uma vara, e são tão fácil de fazer em casa também. Tudo que você precisa é um pouco de suco de fruta e alguns ingredientes, junto com alguns palitos de madeira (esqueça as fabricantes de sorvete caras!) & Mdash e depois algumas horas no congelador para solidificar. A única parte difícil? Descobrir qual das centenas de receitas incríveis de picolé fazer!

Claro, é por isso que reunimos algumas das melhores receitas de picolé para fazer em casa e inspirar suas melhores e mais revigorantes criações neste verão. Se você gosta de frutas e doces ou achocolatado e decadente, escolha uma dessas idéias caseiras de picolé e mdash e, em seguida, experimente as mais deliciosas sobremesas de verão sem assar de todos os tempos. E para os adultos que querem um impulso extra em seu pop, temos alguns dos melhores picolés alcoólicos também & mdash, incluindo tudo, desde picolés de frutas rosadas e de águia até aqueles que envolvem ursinhos de goma de vodka (sim, você com certeza precisa experimentá-los).



Benefícios do Chocolate Cannabis

Como se você precisasse de mais incentivo, aqui estão alguns dos incríveis benefícios do chocolate com infusão de cannabis:

O chocolate de cannabis contém antioxidantes

A cannabis é rica em compostos chamados flavonóides. Esses são antioxidantes potentes que têm uma série de benefícios potenciais para o corpo humano. O chocolate também está repleto dessas potências nutricionais, tornando o chocolate com infusão de cannabis saboroso e bom para a saúde.

Alguns dos benefícios relatados do chocolate incluem melhorar a saúde do coração e ter propriedades afrodisíacas, enquanto a cannabis pode ajudar a aliviar a dor, náusea, ansiedade e uma ampla gama de outras condições.

Chocolate é uma maneira saudável de desfrutar de maconha

O chocolate de maconha e os comestíveis em geral são uma forma saudável de saborear a erva, pois eliminam a necessidade de fumar ou vaporizar, os quais apresentam certos riscos.

Cannabis Chocolate Tastes Divine

Todos nós sabemos que o chocolate tem um gosto ótimo e complementa perfeitamente o sabor terroso e picante da erva daninha. Para o melhor sabor, recomendamos escolher uma variedade de cannabis com um perfil de terpeno complexo, como Zkittlez ou Super Lemon Haze. No entanto, é tudo uma questão de gosto pessoal, então escolha uma variedade de que você sabe que gosta e com certeza será um vencedor.

O chocolate de cannabis é ridiculamente fácil de fazer

Você pode fazer seu próprio chocolate de cannabis em apenas alguns passos simples com equipamentos que você encontraria em qualquer cozinha média. Portanto, se você estiver ansiando por uma guloseima doce e medicinal, verifique nosso guia passo a passo para fazer suas próprias guloseimas mais saborosas à base de maconha. Achamos que você vai adorar os resultados!


Conselhos para escolher a variedade certa de cannabis para suas criações

Lembre-se de que a variedade de cannabis que você escolher afetará o resultado do produto final. Mesmo que os alimentos sejam conhecidos por fornecer uma experiência mais profundamente relaxante, semelhante à indica, o tipo de erva daninha que você coloca neles ainda pode produzir efeitos diferentes.

Por exemplo, se você está procurando tratar enxaquecas crônicas, pode selecionar uma variedade de maconha que seja boa para enxaquecas. Ou, se quiser dar um certo sabor aos seus chocolates, você pode escolher sabores de ervas daninhas que complementam sua receita, como uma indica floral ou sativa com especiarias.

A chave para se tornar bom na criação de seu próprio chocolate de cannabis é tentar com frequência, experimentar e aprender com cada lote que você fizer.

Esperamos que os frutos do seu trabalho sejam deliciosos! Lembre-se de manter alguns petiscos saudáveis ​​por perto.


Assista o vídeo: Como abrir uma loja de doces (Setembro 2021).