Receitas tradicionais

Joia corcoduse

Joia corcoduse

Uma compota agridoce, que ficou muito boa e terminou muito rapidamente.

  • 2 kg corcoduse
  • 1 kg de açucar

Porções: 1

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Geléia Corcoduse:

Coloque o corcodus em uma panela e cozinhe até ficar macio. Se você não deixar o suco, pode adicionar um pouco de água. Depois de amolecerem, passam por uma peneira. Eles podem ser fervidos sem sementes e depois pular esta etapa. Coloque o corcodus de volta na panela, acrescente o açúcar e deixe ferver até engrossar.


A gente sempre mistura para que a geléia não grude. Coloque em potes esterilizados e cozinhe por 10-15 minutos após começar a ferver.


CURA DE CORCÓDIGOS VERDES para BAIXA IMUNIDADE e PERDA DE PESO (receita)

Corcoduşele são muito ricos em Vitamina C, Ácido Cítrico e fibra. Graças a esses nutrientes, eles podem ajudar a tratar beribéri, fortalecer imunidade e em perda de peso.

Os crocodilos também são uma boa fonte de Vitaminas B, que são essenciais para a saúde do sistema nervoso.

A partir dos corcodus maduros (bem como dos verdes) podemos preparar compotas, compotas, compotas ou sumos, para usufruir dos seus efeitos tónicos e revitalizantes ao longo do ano.

Suco de crocodilo verde - receita

Oferecemos uma receita simples de compota de coentro verde, sem açúcar, que pode ser consumida para sanar a deficiência de vitaminas e fortalecer o sistema imunológico.

ingredientes

• 2 kg de corcordus verde
• água de nascente

Retire os talos e lave-os em água fria. Coloque-os em uma panela grande e despeje água sobre eles, que deve ultrapassar a fruta em 10-15 cm. Leve para ferver em fogo baixo até ficar bem macio.

Em seguida, passam por uma peneira, pressionando as frutas com uma colher de pau, para retirar as sementes e as cascas. A água drenada é colocada de volta na panela, junto com a polpa obtida. Leve a panela ao fogo e deixe a mistura ferver por mais alguns minutos, depois despeje quente em garrafas ou potes de vidro.

Feche bem com as tampas e esterilize. Eles são então cobertos com cobertores grossos e descobertos após terem esfriado completamente.

O suco de crocodilo obtido é guardado na despensa. Pode ser consumido todos os dias 1 copo por dia (não mais), durante 1 semana por mês.

Se você achar que é muito azedo, pode adicionar 1 colher de chá de mel. Ao mesmo tempo, você pode adicionar um pedaço de pau de canela até a última fervura.

Fonte do artigo: "Curas Monásticas, Terapias para Corpo e Alma", Mariana Borloveanu, Ed. Lumea Credinței, 2014

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Geléia de corcoduse amarela, azeda, rica em antioxidantes, sem adição de adoçantes

Método de preparaçãoOs corcodus são lavados, suas caudas e sementes são removidas. Coloque em uma panela grande, uma camada de corcoduse, uma camada de açúcar e por último adicione a água e o suco de limão. O suco de limão manterá a cor amarela da geléia de corcoduse. Deixe a panela com o corcoduse no frio até o segundo fogo em que forme um pouco de calda, depois leve para ferver. .Durante a ebulição com um espumante, a espuma formada é coletada porque uma grande quantidade de espuma será formada.

A maioria das cascas do corcoduse sai da fruta durante o cozimento. Depois que não espumar mais, retire a panela do fogo e com o auxílio de um polidor coloque os frutos cozidos em uma peneira de metal em cima de uma panela limpa, e o caldo com que cozidos é guardado para que possamos reaproveitá-lo.

Com uma espátula de madeira, pressione a fruta cozida, de forma que a casca fique na peneira e a polpa seja recolhida na tigela abaixo. A polpa resultante é colocada novamente para ferver no suco em que foi fervida. Após a fervura da composição por cerca de 30-35 minutos, faz-se muita espuma, por isso aconselho a continuar recolhendo, verificar se a geléia está bem fervida colocando algumas gotas em um prato que inicialmente ficou por alguns minutos no freezer.

Se a geléia for fervida o suficiente, despeje em potes esterilizados, grampeie e deixe esfriar e guarde na despensa.


A quantidade de corcoduse e água preparada é colocada em uma panela esmaltada. Ferva aprox. 30 minutos, após a fervura, ou seja, até a casca da fruta estalar bem. A panela é então retirada do fogo e deixada esfriar por 48 horas.

Coe o suco, colocando os frutos, aos poucos, na peneira com orifícios grandes, pressionando um pouco à mão, para que escorra bem. As frutas prensadas são armazenadas em outra tigela. O líquido resultante é pesado. Com 4 l de líquido, acrescente 1 kg de açúcar, mexa bem até o açúcar derreter. É preferível que o açúcar ferva por 10 minutos com 1/4 do líquido e depois misture com o restante.

Ao ferver com uma substância ácida (suco de fruta), o açúcar se decompõe em glicose e levulose, açúcares mais simples que fermentam mais rápido. O suco adoçado é colocado em jarras (ou barris), deixando um espaço livre, de 10 cm, até a boca, para que a espuma que se forma com a fermentação aconteça.

Não coloque a levedura de cerveja que fermenta muito bem apenas com as leveduras selvagens que estão no ar. A Damigeana está bem tapada com uma rolha de fermentação, esta, através do tubo com que é fornecida, permite a saída do dióxido de carbono (que é libertado durante a fermentação), caso contrário, pela sua pressão irá partir o recipiente.

A Damigeana é deixada em repouso durante 5-6 semanas, até ao final da fermentação, a uma temperatura não superior a 18-20 graus Celsius, período durante o qual todas as suspensões se depositam em forma de fermento. O vinho é então retirado do fermento, em jarros ou garrafas, com a mangueira, que não deve atingir o fermento, perturbando-o. Coloque um guardanapo de gaze e uma fina camada de algodão sobre o pão, retire o ar da mangueira até que o vinho saia, depois passe rapidamente a mangueira no funil colocado no gargalo da garrafa ou damigene após encher um, rapidamente passe para o próximo.

As garrafas ou biberões são bem selados com rolhas esterilizadas novas ou velhas, 10 minutos, em água a ferver e guardados em local fresco. Da polpa das frutas restantes pode-se fazer geléia.


Geléia de corcoduse amarela, azeda, rica em antioxidantes, sem adição de adoçantes

Método de preparaçãoOs corcodus são lavados, suas caudas e sementes são removidas. Coloque em uma panela grande, uma camada de corcoduse, uma camada de açúcar e por último adicione a água e o suco de limão. O suco de limão manterá a cor amarela da geléia de corcoduse. Deixe a panela com o corcoduse no frio até o segundo fogo em que forme um pouco de calda, depois leve para ferver. .Durante a ebulição com um espumante, a espuma formada é coletada porque uma grande quantidade de espuma será formada.

A maioria das cascas do corcoduse sai da fruta durante o cozimento. Depois que não espumar mais, retire a panela do fogo e com o auxílio de um polidor coloque os frutos cozidos em uma peneira de metal em cima de uma panela limpa, e o caldo com que cozidos é guardado para que possamos reaproveitá-lo.

Com uma espátula de madeira, pressione a fruta cozida, de forma que a casca fique na peneira e a polpa seja recolhida na tigela abaixo. A polpa resultante é colocada novamente para ferver no suco em que foi fervida. Após a fervura da composição por cerca de 30-35 minutos, faz-se muita espuma, por isso aconselho a continuar recolhendo, verificar se a geléia está bem fervida colocando algumas gotas em um prato que inicialmente ficou por alguns minutos no freezer.

Se a geléia for fervida o suficiente, despeje em potes esterilizados, grampeie e deixe esfriar e guarde na despensa.


Receita da vovó de pãezinhos com geléia de groselha, feitos com massa fermentada & # 8211 uma iguaria que não se compara aos petiscos de mercado!

Apresentamos-lhe uma excelente receita de pão caseiro, feito com massa levedada. Os pães são leves, macios e perfumados, perfeitos para acompanhar o chá. A massa para pães é preparada à base de fermento e água. Desista de lanches prejudiciais do comércio em favor de uma guloseima caseira especial. Desfrute dos seus entes queridos com pãezinhos caseiros particularmente saborosos.

INGREDIENTES

& # 8211 4 colheres de sopa de óleo de girassol

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Despeje um copo de leite em uma panela. Leve ao fogo baixo e aqueça um pouco o leite (a temperatura do leite deve estar 2 a 3 graus acima da temperatura ambiente).

2. Esmague o fermento na bandeja de leite e adicione algumas colheres de sopa de farinha peneirada. Mexer. Pegue uma maionese tipo creme. Cubra a panela com uma toalha e deixe por 2 horas em local aquecido.

3. Em uma tigela, misture a maionese com o leite, sal e óleo. Bata os ovos com o açúcar. Adicione os ovos batidos à tigela e misture delicadamente com uma espátula de madeira.

4. Aos poucos, adicione a farinha peneirada, mexendo sempre com uma espátula de madeira.

5. Adicione a manteiga macia (ou derretida) e misture. Mesmo se você derreter a manteiga, é importante deixá-la esfriar.

6. Sove a massa com as mãos, untada com óleo, por 10-15 minutos. Coloque a massa em uma tigela mais funda e cubra com uma toalha. Deixe crescer.

7. Sove a massa levemente e deixe crescer pela segunda vez.

8. Faça pãezinhos com a massa levantada: polvilhe a mesa com farinha e divida a massa em 10-12 partes iguais.

9. Faça pãezinhos com a forma desejada e recheie-os com geléia de groselha. Aqui estão algumas idéias para inspiração.

10. Forre a assadeira com papel e coloque os pães. Deixe-os em temperatura ambiente por 15-20 minutos.

11. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos. O tempo de cozimento depende de cada forno. Se desejar, decore os pães com calda de açúcar ou mel.


Geléia de corcoduse amarela, azeda, rica em antioxidantes, sem adição de adoçantes

Método de preparaçãoOs corcodus são lavados, suas caudas e sementes são removidas. Coloque em uma panela grande, uma camada de corcoduse, uma camada de açúcar e por último adicione a água e o suco de limão. O suco de limão manterá a cor amarela da geléia de corcoduse. Deixe a panela com o corcoduse no frio até o segundo fogo em que forme um pouco de calda, depois leve para ferver. .Durante a ebulição com um espumante, a espuma formada é coletada porque uma grande quantidade de espuma será formada.

A maioria das cascas do corcoduse sai da fruta durante o cozimento. Depois que não espumar mais, retire a panela do fogo e com o auxílio de um polidor coloque os frutos cozidos em uma peneira de metal em cima de uma panela limpa, e o caldo com que cozidos é guardado para que possamos reaproveitá-lo.

Com uma espátula de madeira, pressione a fruta cozida, de forma que a casca fique na peneira e a polpa seja recolhida na tigela abaixo. A polpa resultante é colocada novamente para ferver no suco em que foi fervida. Depois que a composição ferver por cerca de 30-35 minutos, faz-se muita espuma, por isso aconselho a continuar recolhendo, verifique se a geléia está bem fervida colocando algumas gotas em um prato que inicialmente ficou por alguns minutos no freezer.

Se a geléia for fervida o suficiente, despeje em potes esterilizados, grampeie e deixe esfriar e guarde na despensa.


Vídeo: Ardei copți la borcan, fără pic de conservant. Rezistă toată iarna! Laura Laurentiu (Outubro 2021).