Receitas tradicionais

Apple Martini

Apple Martini

6 porções

Ingredientes

  • Cubos de gelo

  • 2 xícaras de mistura agridoce

  • 1 1/2 xícaras de vodka

  • 1 1/2 xícaras de aguardente de maçã agridoce

  • 1 maçã Granny Smith, cortada

Preparação de Receita

  • Encha a jarra de 10 xícaras até a metade com cubos de gelo. Adicione uma mistura agridoce, vodka e schnapps e mexa bem para incorporar. Coe em copos de Martini. Empurre as fatias de maçã nas bordas dos copos de Martini.

Receita do VooDoo Caf Lounge em Las Vegas NV

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Coquetel da semana: receita de martini de maçã com Myrtle e # x27s para o Dia de São Patrício e # x27s

No restaurante, preparamos este refrescante coquetel antes do jantar com um arbusto de maçã caseiro (se você quiser experimentar, a receita de baixo), mas a combinação de suco de maçã e vinagre de cidra é um jejum mais do que adequado substituição.

25ml de vodka boa - sendo um restaurante de influência irlandesa, usamos Dingle
25ml Cointreau (ou outro licor de laranja)
25ml de suco de maçã turvo (ou arbusto de maçã, veja abaixo)
5ml de vinagre de maçã
(ou arbusto de maçã, veja abaixo)
1 fatia de maçã longa e fina
, para enfeitar

Primeiro, resfrie uma taça de martini. Coloque a vodka, Cointreau, suco de maçã e vinagre de cidra em uma coqueteleira, adicione um punhado de gelo e agite por 10 segundos. Coe duas vezes no copo gelado, acrescente a fatia de maçã, empoleirando-a metade dentro e metade fora da bebida e sirva.


Como fazer um Martini Caramel Apple:

Quando se trata de coquetéis, minha regra é manter as coisas simples. Usar apenas alguns ingredientes realmente bons torna tudo mais fácil e permite que os sabores brilhem. I & rsquom mostrando esta receita com dois aros diferentes.

Um é caramelo e o outro é açúcar com canela. Embora os dois sejam deliciosos, prefiro o caramelo.

Esta se tornou rapidamente uma das minhas novas bebidas favoritas. É um pouco doce, por isso combinaria muito bem com um aperitivo salgado. Pode até terminar uma refeição como substituto de uma sobremesa doce.

Você também pode misturar facilmente uma grande quantidade disso e permitir que seus convidados preparem um martini sempre que estiverem prontos para outra taça. Eu também gosto do fato de que você pode fazer isso em um mocktail para crianças apenas agitando um pouco de cidra de maçã e servindo em um copo de borda. Grande diversão para os mais novos!

Agora, pegue esses ingredientes e pegue shakin & rsquo!

Você está tão pronto para as cores, cheiros e sabores do outono quanto eu? O que mais o entusiasma nos dias dourados do outono?


Resumo da receita

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 maçã verde média (cerca de 8 onças), descascada (cascas reservadas)
  • 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 4 onças de vodka da melhor qualidade

Leve o açúcar, 1 xícara de água e 3/4 da casca da maçã para ferver em uma panela média em fogo médio-alto. (Reserve o resto da casca da maçã para enfeitar.) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva, cerca de 5 minutos. Transfira o xarope para uma tigela média sobre um banho de gelo e deixe repousar, mexendo ocasionalmente, até esfriar. Despeje por uma peneira fina em outra tigela e descarte os sólidos.

Corte a maçã em pedaços e passe por um espremedor elétrico para uma tigela pequena. Despeje por uma peneira fina em outra tigela, descarte os sólidos e reserve o suco

Corte a casca restante em tiras finas de 10 cm de comprimento. Amarre cada tira com um nó separado em uma tigela de água com suco de limão.

Encha uma coqueteleira com gelo. Adicione vodka, 2 onças de xarope e 1/3 xícara de shake de suco de maçã. Divida entre 2 copos de martini enfeite com nós de maçã.


Cranberry Apple Martini & # 8211 Apenas 2 ingredientes

Olhando para o grande recipiente de suco de cranberry que sobrou de uma receita anterior na minha geladeira, era hora de experimentar.

Fiquei agradavelmente surpreso quando encontrei a vodka de maçã verde em meu armário, porque um coquetel de cran-apple parecia perfeito para a temporada de férias!

Mas depois de provar este martini refrescante, percebi que essa combinação seria uma delícia deliciosa em QUALQUER época do ano! É uma fruta (ainda não doce açucarado) mistura que é ótima para a primavera, que vai até mesmo ser transportada para o outono.

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Se o suco de cranberry já estiver resfriado, basta misturar os dois ingredientes e servir estará perfeitamente bem. Mas se preferir um martini gelado, é recomendável agitá-lo sobre o gelo!


46+ Melhores Imagens de Receitas de Martini da Apple

46+ Melhores Receitas de Apple Martini
Imagens
. O Allrecipes tem mais de 110 receitas confiáveis ​​de martini, completas com classificações, avaliações e dicas de culinária. Enfeite com uma cereja ou rodela de abacaxi fresco.

Receita de Martini da Apple Allrecipes de imagesvc.meredithcorp.io

Melhores receitas de martini receita de martini sujo sabores de martini receitas de coquetéis receitas de bebidas receitas de álcool 11 melhores receitas de martini para refrescar você nos meses quentes de verão. Eu deveria ter chamado isso de esta receita faz um martini maravilhosamente frutado! Saiba tudo sobre esta bebida básica e algumas novas maneiras de apreciá-la com essas receitas de comida e vinho. Apresenta uma nova rede de profissionais de alimentos que oferecem as receitas mais fáceis de cozinhar e ideias deliciosas online.

5 minutos | serve 1.

Aqui está um que fizemos para Betty Crocker. Se você está procurando a cor mais verde em seu appletini, esta é a receita ideal. Faça um martini clássico em minutos ou experimente uma de nossas variações divertidas com essas receitas de coquetéis simples. Em uma coqueteleira cheia de gelo, misture o schnapps de maçã, a vodka e o suco de maçã.


Fonte: senseandedibility.com

Em uma coqueteleira cheia de gelo, misture o schnapps de maçã, a vodka e o suco de maçã.

Apple martini com rede de hard candyfood de maçã azeda.

Nesta receita, usaremos vodka e licor de maçã.


Fonte: www.seasonedsprinkles.com

Um martini de maçã (ou appletini) é uma bebida alcoólica fina para desfrutar com os amigos ou sozinho, mas para se qualificar como um martini de maçã real, o conteúdo deve incluir vodka e um ou mais detalhes aqui são de 11 ideias de receitas de martini de maçã populares que você pode criar um instante.

Passei um tempo considerável fazendo appletini & # 039s e minha melhor tentativa de criar um martini de maçã suave e suave é a seguinte (com os ingredientes preferidos entre parênteses)

Melhores receitas de martini receita de martini sujo sabores de martini receitas de coquetéis receitas de bebidas receitas de álcool 11 melhores receitas de martini para refrescar você nos meses quentes de verão.

O Dia Mundial do Martini é 19 de junho, e que melhor maneira de comemorar do que misturando o seu próprio?


Martini de maçã verde

Com todas as maçãs mal-humoradas - belezas róseas de Roma, esplendores floridos, pippins azedas - saindo das barracas do mercado de fazendeiros nesta época do ano, é difícil resistir a inventar desculpas para comprá-las ao alqueire. É um ótimo momento para maçãs assadas, tarte Tatin, strudel de maçã - e coquetéis de maçã.

Esqueça aqueles martinis de maçã verde com bastão luminoso, uma mistura que apenas um grinch poderia amar. Em vez disso, confira os coquetéis de maçã com frutas frescas que estão fazendo a cena dos bares do sul da Califórnia nesta temporada. Os mixologistas estão usando suco recém-prensado, maçãs amassadas e até xaropes infundidos com cascas e caroços, depois sacudindo essas essências de maçã com destilados que realçam seu caráter outonal quente.

“Um bom coquetel equilibra acidez e doçura, assim como uma maçã no pico da temporada, então eles são parceiros naturais”, diz Jonny Raglin, gerente de bar da Absinthe Brasserie & amp Bar em San Francisco, onde seu coquetel Jonny Apple Seed combina feito na hora xarope de maçã, Calvados (aguardente de maçã) e espumante rosé. “Procure variedades que sejam ácidas e azedas, não excessivamente doces, porque você deseja que a nitidez para enfrentar o álcool.”

Variedades agridoces como Rome Beauty, Granny Smith, Pippin e Pink Lady são boas opções para misturar, fazer purê ou fazer sucos, porque seu sabor impede que a doçura da fruta enjoe.

Coquetéis de maçã fresca são perfeitos para o entretenimento. Faça cidra fresca, xarope de maçã ou purê suficiente para quatro, depois agite os coquetéis dois a dois.

Se você não tem um espremedor em casa, procure por cidra de maçã pasteurizada por flash (suco de maçã recém-prensado e não filtrado) na seção refrigerada de muitos supermercados e em barracas de vendedores de maçã em feiras livres. Mas as cidras comerciais são normalmente extraídas de maçãs doces, então adicione um pouco de suco de limão em receitas que pedem suco de maçã azedo.

David Myers, chef executivo e proprietário da Sona em West Hollywood, combina cidra fresca com destilados leves, como vodka, para mostrar o sabor puro e fresco de maçã. Recentemente, ele misturou cidra azeda com lichia e hortelã, uma combinação refrescante perfeita para bebericar em uma tarde ensolarada de inverno. Para uma bebida mais robusta, escolha um whisky com sabor completo, conhaque ou rum para complementar a doçura picante da maçã. No Hungry Cat em Hollywood, o bartender líder Tim Staehling pondera cidra recém-prensada com canela, noz-moscada e cravo em fogo baixo e lento para realmente concentrar o sabor e adiciona bebidas quentes e picantes, como aguardente de maçã e rum envelhecido.

“A base do seu coquetel deve realçar os aromas e sabores da maçã”, diz o mixologista Drew Levinson, gerente de 22 bares no Bellagio em Las Vegas. “É como escolher temperos que complementam um bolo de maçã. Escolha um bourbon com baunilha, canela ou notas cítricas, rum picante ou um conhaque de frutas para realçar os sabores de maçã. ”

Levinson sacode seu coquetel Apple Frost com cidra recém-prensada, canela caseira e bourbon com aroma de baunilha, além de conhaque de pêra, falernum (xarope de gengibre doce e limão) e limão azedo para equilibrar. Uma alternativa mais leve é ​​o coquetel Apple Pie na Boa Steakhouse, em Santa Monica. O gerente geral assistente Kevin Travis combina cidra fresca com vinho branco seco e xarope de cravo-da-índia para uma sangria de inverno picante.

Travis recomenda experimentar a textura para mudar o sabor da bebida. “Experimente misturar maçãs descascadas e substituir metade do suco pelo purê em uma receita de coquetel”, diz ele. “Ele confere corpo e um sabor mais intenso e fresco de maçã.”

Purê de maçãs no liquidificador é fácil de fazer em casa e, para as festas de fim de ano, o purê pode ser preparado com uma ou duas horas de antecedência. É a base para um martini de maçã honesto criado para o Four Seasons Resort, Maui, pelo consultor de coquetéis Kim Haasarud, que poderia reconquistar um bom nome para a bebida.

Haasarud, o autor de “101 Martinis,” baseado em Los Angeles, purê as maçãs Granny Smith com um xarope simples e suco de limão, depois sacode o purê com licor de maçã e vodka. É um martini de maçã verde picante que tem tudo a ver com sabores de pomar grandes e brilhantes.

Mas as maçãs não precisam ser transformadas em suco ou purê para dar personalidade a um coquetel. Maçãs azedas picadas em cubos criam um sabor delicado e um aroma persistente de maçã.

“A maçã confusa tem uma essência sutil, por isso combina bem com sabores mais suaves”, diz Sara Southern, consultora de mixologista da Red Pearl Kitchen em Hollywood.

Southern recomenda picar maçãs descascadas finamente para extrair o máximo de suco quando amassando. Se precisar picar uma grande quantidade de maçãs com antecedência, polvilhe com suco de limão diluído em água para mantê-las úmidas e evitar que dourem.

O coquetel Southern’s Jade Mistress, um mojito de inspiração tailandesa, começa com Granny Smiths confuso, manjericão tailandês e mistura azeda caseira. A bebida ganha um toque picante com a vodca com pimenta e a maçã oferece uma nota sutil e doce que perdura contra o calor.

Guarde as cascas e caroços que sobraram de toda aquela confusão e sucos. Na Absinthe, Raglin transforma as peles e os caroços da Rome Beauty em um xarope simples vermelho-rosado. É o ingrediente estrela em sua semente de maçã Jonny, unindo lindamente as camadas de Calvados e rosa cintilante. O sabor da maçã, sutil a princípio, é revelado à medida que a rosa dá lugar ao conhaque de maçã.


Receita: Martini de Maçã Verde

Servindo nesta receita: 1

Calorias: 208.6
Gordura total: 0,2 g 0.3%
Gordura saturada: 0 g 0%
Colesterol: 0 mg 0%
Sódio: 3,8 mg 0.2%
Carboidratos totais: 27,4 g 9.1%
Fibra dietética: 2,4 g 9.7%
Açúcar: 23,2 g
Proteína: 0,4 g 0.9%
Vitamina A: 0,3% Vitamina C: 5,1%
Cálcio: 0,8% Ferro: 0,8%

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.


Posso usar vodka ou gin? Nesta receita, você pode usar qualquer um. Para torná-lo super liso, é melhor como uma receita de vodka martini.

Posso eliminar o suco de maçã?Se você quiser uma receita de martini ligeiramente seco, vá em frente. Remover o suco de maçã fará com que esta receita de martini não seja tão doce. Embora o franzido de maçã ainda lhe dê aquele sabor divertido de maçã!

Posso cercar o vidro com outra coisa?Abso-fricking-lutely! Isso é o que é divertido quando você aprende a fazer martinis de vodka. Você pode personalizá-los como quiser. Forre a borda com açúcar! Pingue o caramelo e cubra com sal para um martini de maçã com caramelo salgado.

O que é um bom substituto para o Apple Pucker? Não consegue encontrar o pucker de maçã? Você pode substituir Calvados ou qualquer conhaque de maçã ou cordial por Apple Schnapps ou Apple Pucker. Não ficará tão picante, mas fará com que sua receita de martini de maçã caseiro ainda seja deliciosa.


Appletini

Provavelmente já faz algum tempo que você não vê um Appletini no menu do seu bar favorito, mas houve um tempo em que o fenômeno da cor neon dominava a cultura dos coquetéis. Doce e azedo com um chute sutil e a tez de criptonita líquida, o Apple Martini foi um sucesso estrondoso desde o momento em que estourou em cena, há mais de duas décadas.

Tudo começou em um quarto de julho em um restaurante de West Hollywood chamado Lola's, quando a proprietária Loren "Lola" Dunsworth foi abordada por um representante da então incipiente marca de vodca Ketel One com a ideia de fazer um Martini exclusivo.

Dunsworth notou uma solitária garrafa de aguardente de maçã na barra de trás e pediu ao barman Adam Karston para ver se ele poderia preparar algo usando os dois. Ele combinou partes iguais de licor de imitação de schnapps de maçã ácida DeKuyper Pucker e vodca Ketel One e acrescentou um toque de mistura agridoce feita em casa e, assim, nasceu uma lenda.

O coquetel fez tanto sucesso que teve de ser retirado do cardápio. “Eles eram fáceis de beber porque você realmente não sentia o gosto do álcool”, diz Dunsworth. “As pessoas estavam abusando deles. Eu pensei, vamos tirar um pouco. Mas houve tanto alvoroço que rapidamente acabamos colocando-o de volta no lugar. ”

Em seis meses, a notícia do coquetel se espalhou por todo o país, e logo cada bar e restaurante que valesse seu cardápio de Martini estava exibindo sua própria versão da mistura verde. Mas nenhum deles resistiu ao Appletini original.

Uma diferença, diz Dunsworth, é que Lola's enfeitou sua bebida com fatias de maçã Granny Smith, que a barra marinou em água com limão e gelo para mantê-la fresca. “As pessoas me diziam: 'Oh, meu Deus, tem um gosto muito melhor aqui.'”

O Appletini marchou orgulhosamente no final da década de 1990 e no início das filhas como um símbolo de inocência e da América pré-11 de setembro. Parte piada e parte prazer culpado, era sempre a bebida da pessoa feliz mais do que a bebida do garoto legal. É o que o personagem de Zach Braff pediu em “Scrubs” e o brinde de escolha durante a reunião de Mark Zuckerberg e Sean Parker em “The Social Network.” O Appletini foi, por todas as definições, um clássico moderno reconhecido mundialmente.

“Não me interpretem mal, o movimento do coquetel artesanal é ótimo”, diz Dunsworth. “Mas muitas das bebidas são meio passageiras. Muito poucos deles aderem porque são muito complicados e têm muitos ingredientes. Os verdadeiros clássicos, como o Manhattan, são simples e fáceis de fazer. Eles têm poder de permanência. ”

Em 2013, após 17 anos de happy hours e bares pegajosos, o Lola's fechou suas portas pela última vez. Mas seu coquetel exclusivo continua vivo, embora em uma forma mais contemporânea. Os barmen têm refinado o coquetel usando de tudo, desde suco de maçã fresco Granny Smith a licores de maçã artesanais e suco de maçã com infusão de chai.

Nós criamos nossa própria versão atualizada do clássico que substitui Calvados e suco de maçã fresco Granny Smith por aguardente de maçã. Um pouquinho de suco de limão e xarope simples destacam o perfil de sabor verde que ajudou a popularizar a bebida.