Receitas tradicionais

As 25 melhores pizzas de queijo da América

As 25 melhores pizzas de queijo da América

Nos últimos quatro anos, lançamos uma ampla rede e divulgamos nosso ranking de as 101 melhores pizzas da América. Todas essas pizzas são apenas crosta, queijo e molho, e todas são incrivelmente deliciosas.

As 25 melhores pizzas de queijo da América (apresentação de slides)

Começaremos definindo a torta simples perfeita. Acreditamos que as seguintes qualidades são básicas para a torta simples platônica: um molho matizado, nem muito doce nem salgado; queijo de boa qualidade e bem distribuído; uma crosta saborosa e saborosa; e talvez o mais importante, além da qualidade geral dos ingredientes, uma proporção criteriosa, bem balanceada e agradável de molho, queijo e crosta que mantém uma integridade estrutural independente do estilo.

(Falando em crosta, qual é o termo “cornicione” de calças extravagantes que aparece em muitas de nossas legendas? Cornicione, pronunciado "cor-nee-CHO-neh", significa cornija ou moldagem em italiano e, em termos de pizza, significa a borda, a crosta ou a borda de uma pizza.)

Então, quem disse que as pizzas desta lista são as melhores do país? Uma amostra de painelistas que participaram de nossa pesquisa com mais de 800 pizzarias inclui o antigo colunista de “Melhores Novos Restaurantes” da Esquire e autor do Boletim Gourmet Virtual de Mariani John mariani, Scott’s Pizza Tours ' Scott Weiner, Eu sonho com pizza Jason Feirman, Piores pizzas Craig Agranoff, Pizza: um pedaço da história americanaLiz Barrett, PizzaQuest.com’s Peter Reinhart, Comida de verdade, comida falsaLarry Olmsted, e Pizza Therapy's Albert Grande. Obviamente, quando o assunto em questão é pizza, essas pessoas sabem do que estão falando.

Continue lendo para aprender sobre as 25 melhores pizzas de queijo simples da América. Depois de experimentar alguns deles, você entenderá por que as pessoas dizem que uma pizza não precisa de coberturas para ser considerada boa.

Reportagem adicional de Dan Myers.


Assista o vídeo: ДИМАШ. DIMASH - The Worlds Best USA - All By Myself - (Dezembro 2021).