Receitas tradicionais

Mirbeau Inn and Spa: uma propriedade pitoresca de Massachusetts em The Pinehills

Mirbeau Inn and Spa: uma propriedade pitoresca de Massachusetts em The Pinehills

Hospedar-se em hotéis verdadeiramente únicos pode transportá-lo para uma época e um lugar diferentes, permitindo que você se esqueça um pouco do mundo real. Mirbeau Inn & Spa at The Pinehills em Plymouth Massachusetts é um ótimo refúgio costeiro 45 minutos ao sul de Boston, sem o incômodo de lutar contra o tráfego de Cape Cod.

Protegido por uma densa floresta de pinheiros e fustigado pela brisa salgada do oceano, Plymouth's Pine Hills são uma característica topográfica única, bem como o nome de uma comunidade planejada em constante crescimento. Impressionantemente rural, apesar do desenvolvimento constante, Mirbeau Inn & Spa em Pinehills está situado no topo de uma colina com vista para o verde da vila de Pine Hills. Seu exterior imponente sugere que foi construído há séculos, mas a propriedade foi inaugurada em junho de 2014, após apenas 14 meses de construção.

Inspirado pela herdade e jardins do artista Claude Monet em Giverny, França, o paisagismo elaborado e as características aquáticas de Mirbeau convidam à introspecção e ao relaxamento. Detalhes arquitetônicos como vigas ásperas expostas e um extenso sistema de cachoeiras, riachos e lagoas com base na tecnologia de energia da água usada ao longo dos séculos 18 e 19 em pântanos de cranberry nas proximidades evocam claramente a "beleza refletida" de Mirbeau.

Lareiras, banheiros espaçosos com banheiras de imersão, roupas de cama exclusivas feitas sob medida e uma sacada ou varanda privativa são padrão em todos os 50 quartos opulentos da propriedade. As chances são muito boas de que, no momento do check-in, você receberá Madeleine's recém-assadas e um deleite de boas-vindas ao lado da cama, graças ao chef de confeitaria Patrick Ford.

A pousada oferece duas opções gastronômicas distintas, ambas comandadas pelo Chef Executivo Stephen Coe. “Os mais de 20 anos de experiência culinária de Stephen causaram um impacto na cena culinária da Nova Inglaterra, não apenas por meio da cozinha, mas também por meio da defesa da agricultura e de obras de caridade”, disse a gerente geral Natalie Ward. Os pratos preparados na hora de Coe deixam óbvio que ele é um forte defensor da agricultura sustentável. Produtos locais sazonais, bem como seu próprio mel e presunto feitos pessoalmente, são apresentados em pratos que variam de pratos de queijo a sobremesas exclusivas. A arte culinária de Coe o levou a mais de 100 competições gastronômicas em todo o mundo, mais recentemente conquistando um lugar de destaque na categoria A&E Competições Alimentares Mundiais em Las Vegas.

Henri-Marie, o principal restaurante de Mirbeau, reproduz uma capela familiar do século 19 construída no terreno de uma propriedade privada fora de Paris. Fisicamente conectado ao resto da propriedade, mas com um ambiente totalmente diferente, Henri-Marie assume os tons suaves de uma capela real, mesmo no foyer do restaurante, onde uma pintura Art Déco clássica, Retrato da Sra. Allan Bott por Tamara de Lempicka dá o tom para preparações culinárias engenhosas que estão por vir.

Sob a impressionante simplicidade de vigas expostas, grandes luminárias de alabastro e janelas góticas, o cardápio de degustação de vários pratos de Coe no momento é inspirado na La Belle Époque da França (The Beautiful Years), que revolucionou a culinária francesa. Coe tem plena licença criativa com ingredientes sazonais frescos na preparação de guloseimas que vão desde um gaspacho feito de espuma de parmesão e molho de pepino a um bolo de morango composto de bolinhos de erva-doce e tomates com cobertura balsâmica. Procure que o menu evolua ao longo do tempo para ser pré-fixado, juntamente com uma lista crescente de entradas clássicas.

Se você não está interessado em uma extravagância de vários pratos, vá até o Bistro & Wine Bar ao lado para alguns clássicos mais casuais como um Bistro Steak com creme de espinafre, cogumelos locais e laca de Bordeaux ou pratos voltados para spa como um crudo de atum feito com crème fraiche picante e algas marinhas locais em conserva. Coquetéis artesanais frescos e uma carta de vinhos meticulosamente cultivada em pequenos lotes de vinícolas francesas e americanas dominam a linha de bebidas. Beignets matinais e croissants recém-assados ​​estão entre as opções de café da manhã.

Composto por The Manor, Guest House e a Capela Familiar interconectada que abriga o Restaurante Henri-Marie, o Mirbeau Inn & Spa at The Pinehills evoca o calor, a elegância e o conforto modelados após uma propriedade rural privada real perto de Paris.


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Assista o vídeo: Mirbeau Inn and Spa (Setembro 2021).