Receitas tradicionais

Fatias de porco com sabor

Fatias de porco com sabor

Deliciosa, fiz a receita da Corinuta>: D

  • Porco em fatias
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 1-2 colheres de sopa de dentes de alho
  • pimenta salgada
  • óleo para fritar

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Fatias de porco com sabor:

Os pedaços de carne são enxaguados em água fria e colocados sobre um guardanapo de papel para absorver a água.

Bata com uma marreta, tempere dos dois lados com sal e pimenta e reserve.

Misture bem os ovos num prato e a farinha noutro prato misture com os grânulos de alho.

Os pedaços de schnitzel são passados ​​pelo ovo, pela farinha e fritos no óleo.

Retire sobre um pano de prato para absorver o óleo.

Servir quente.

Sites de dicas

1

eles são servidos com uma salada oriental ou batatas fritas


Schnitzels de repolho recheado com queijo & # 8211 algo que você realmente não provou, garantido!

Apresentamos-lhe uma receita de deliciosos schnitzels de repolho. São obtidos particularmente perfumados, apetitosos, castanhos e com um recheio fino de queijo e queijo de vaca. Estas são uma boa alternativa às massas de massa clássicas. Obtenha um lanche especial, perfumado e saboroso que irá agradar a todos.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Separe as folhas de repolho e cozinhe por 5-7 minutos.

2. Misture o queijo cottage com 1 ovo, sal, manteiga, queijo ralado e verduras picadas.

3. Disponha uma porção do recheio em cada folha de repolho e dobre.

4. Prepare a massa do pão: misture um ovo com água, sal, pimenta-do-reino moída e farinha peneirada.

5. Passe cada “envelope” de couve pela massa do pão e frite em uma frigideira com óleo quente, dos dois lados, até dourar.


Schnitzels de porco com leite, ovos, farinha e especiarias

Para cozinhar schnitzels de acordo com esta receita, você precisa dos seguintes ingredientes:

Ingredientes necessários:

  • 1300 g de porco
  • leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de chá de pimenta
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • farinha

Método de preparação:

1. Usando uma faca, corte a carne de porco e frite.

2. Em uma tigela, adicione sal, açúcar e pimenta. Misture muito bem, depois tempere a carne.

3. Coloque os pedaços de carne em um prato. Por cima, despeje leite suficiente para cobri-los. Nós os deixamos por 3 horas.

4. Passe os pedaços de carne pela farinha, o ovo e frite numa frigideira quente com azeite, em lume brando. Cozinhe dos dois lados até dourar bem.


Costelinha de porco tenra e perfumada como em um restaurante!

Quando falamos em "grande cuisine", imediatamente imaginamos os restaurantes luxuosos e algo bonito e caro no set. Por exemplo, costelas tenras em uma deliciosa marinada. É tão difícil preparar essas costelas em casa? Vamos descobrir juntos!

INGREDIENTES (PARA 8-10 PORÇÕES):

Para a marinada:

-1 colher de sopa de alho granulado

-1 colher de sopa de cebolas secas

-1 colher de sopa de pimenta malagueta

-1 colher de chá de pimenta preta

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Coloque as costelas na assadeira, polvilhe com todos os temperos da marinada e polvilhe com azeite. Esfregue bem as costelas de ambos os lados, cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.

2.Prepare o molho. Misture todos os ingredientes na panela e aqueça a composição por 5 minutos, mexendo sempre.

3. Transfira o molho para as costelas e despeje a cerveja.

4. Cubra a forma com papel alumínio e coloque as costelas no forno pré-aquecido a 160 ° C por 3 horas, configurando o programa com convecção.

5. Como guarnição, você pode preparar batatas com alecrim e milho cozido.

O resultado é simplesmente incrível - macio e perfumado! Perfeito para um jantar especial!


O açougueiro de vegetais quer guiá-lo até sua alma de rabanete

Rabanetes irão seduzi-lo. Eles têm cores, formas e tamanhos infinitos - perfeitamente redondos, curiosamente alongados, grandes e pequenos, polidos e brilhantes, rosa choque, roxo, verde fluorescente e branco. Dê uma mordida em um rabanete e você se agarrará à sua marca registrada, a picada de pimenta. A atração é tão fácil. Mas a questão é: você realmente sabe o que fazer com rabanetes?

Aqui está um guia para encontrar o rabanete certo para você.

Admito que demorei um pouco a familiarizar-me com os rabanetes. Tive que ver além do rabanete de mesa, redondo, com casca vermelha - você sabe, aqueles que muitas vezes parecem secos (e sem gosto) em saladas de jardim impensadas. Eu tive que sair e explorar rabanetes frescos e todo o mundo de variedades elegantes e inspiradas que existem nos mercados de agricultores, lojas especializadas e mercados asiáticos em todo o país.

Agora levo para casa qualquer raiz quente que meu coração desejar. Você também pode. Depois de experimentar sua variedade e versatilidade, você fará a barba, cortará, fritará, amassará, limpará e flutuará em uma relação de rabanete.

Os rabanetes pretos (abaixo, à direita) têm um punho forte, o mais assertivo do buquê. Corte em pedaços e sirva crus. Eles são um acompanhamento maravilhoso para um banho quente de queijo. (Você pode querer mergulhar as fatias na água por algumas horas para adoçá-las. Eu gosto delas diretamente.)

Junte o rabanete preto e misture com creme de leite, crème fraîche ou iogurte grego e ervas para fazer um tempero picante. Você também pode fritar rabanete preto. Corte-os, coloque-os no azeite, sal e pimenta frita até dourar ligeiramente e ficar macio. Quando cozinhados, os rabanetes pretos adquirem um aroma rico e semelhante ao de uma lançadeira.

Transforme este rabanete em um prato principal. Corte o daikon em fatias de 1/4 de polegada e ferva-as brevemente em um caldo aromatizado com macarrão, cogumelos shiitake e bok choy. Cozinhe o daikon e os vegetais aromatizados em caldo até ficarem macios, depois limpe-os com manteiga e creme ou missô para fazer uma sopa cremosa e aveludada.

Faça bolos daikon, brinque com os tradicionais bolos daikon que você encontra em uma pequena cesta: Viva o daikon em um ralador de caixa e pese os fios daikon em uma peneira. Aperte o daikon para liberar qualquer umidade remanescente. Polvilhe com farinha de arroz, cebola ralada ou lápis em fatias finas e um ovo (e talvez uma cenoura ralada para dar cor e doçura). Frite os bolos até dourar dos dois lados e sirva com um montão de creme e crepes de cebolinha ou adoçante de soja adoçado.

Reserve as preciosas raízes do bebê para um mergulho simples na manteiga embebida - termine com um toque de sal marinho flambado.

Amostras maiores trazem forte calor. Barbeie em rodelas finas em um bandolim para temperar a mordida (ou corte-as no sentido do comprimento para um corte mais elegante). Espalhe a manteiga amolecida e salgada (batida com queijo de cabra, se quiser, para um pouco de emaranhado) sobre os croutons. Ventile os rabanetes por cima. Polvilhe-os com sal marinho. Polvilhe os croutons acabados com um bom azeite de oliva ou de rabanete, limpo com azeite e um toque de limão.

Existem inúmeras maneiras de saborear esses rabanetes comuns. Moa-os em fatias finas de papel e misture-os em uma salada com berinjela de mostarda ou mergulhe-os em uma pasta semelhante a homus - inteiro, cortado ao meio ou em fatias. Você pode jogá-los no azeite e depois fritar ou grelhar. Você pode até quebrá-los em manteiga e vegetais (deliciosos).

Gosto de aproveitar sua casca vermelha apimentada e misturá-los em uma espetacular berinjela rosa choque para misturar com verduras ou espargos e grãos de açúcar. Basta cortar as raízes vermelhas em um processador de alimentos ou liquidificador com vinagre de vinho tinto e uma nota de mostarda Dijon. Escorra no azeite enquanto mistura a mistura com a mais brilhante e picante culpa - atrevo-me a dizer - que você já viu.

Também conhecidos como rabanetes de coração de beleza, esses rabanetes asiáticos com pele verde e polpa rosa intensa são tons absolutos. Aproveite seu glorioso interior, servindo-os crus. (A cor deles desvanece quando cozidos.) Eles afirmam ser a estrela de uma travessa crudité - cortada em rodelas finas em um bandolim. Eles transformarão qualquer salada de alface ou de vegetais e cereais em um sonho visual picante.

Você também pode usá-los como guarnição em cima de uma sopa de missô e macarrão. Eles irão adicionar cor, calor e o tipo de beleza que só a natureza pode oferecer.

Gorjeta: Se não aguentar o calor, descasque os rabanetes. (Seu punho passa principalmente pela pele.) Mais importante, corte os rabanetes antes de usá-los para evitar ressecamento e perda de sabor.

A coluna Links Deliciosos de Kitchn destaca receitas que nos entusiasmam de blogueiros que amamos. Assista a cada semana enquanto postamos nossos favoritos. O bife de flanco é uma ótima maneira de misturar proteínas durante a semana, então seu jantar não é só frango, todos os dias. É um corte de carne relativamente barato e acho muito mais fácil de cozinhar do que frango, porque você não precisa se preocupar em deixar a carne na temperatura certa.

Plano de refeições para a próxima semana

Bem-vindo ao Plano de Refeições da próxima semana! Quero ajudá-lo a encontrar inspiração e aliviar alguns dos pontos fracos que surgem com o jantar à mesa à noite, quer você esteja cozinhando para um ou uma família de oito. É por isso que, como prometi, esta série está mudando - toda semana eu responderei aos pedidos dos leitores e compartilharei os planos de refeição que você deseja ver. Não é tão tarde! Que tipo de planos de refeição você gostaria de ver?

À medida que como meu peso em morangos doces nesta época do ano, lembro-me do que fazer com a abundância de frutas da primavera e do verão. Normalmente, não fico contente com frutas vermelhas e pedra, mas quando exagerei no mercado dos fazendeiros, a geléia é uma das muitas coisas que considero. Ou é gelatina? Os dois termos para propagação de frutas sempre me confundiram um pouco. Felizmente, existe uma maneira fácil de distinguir entre os dois.

Se você ainda não se encontrou para jantar, é hora de se apresentar. O conceito? Jogue um punhado de coisas em um fogão lento ou panela instantânea e deixe o aparelho fazer todo o trabalho. Claro, você pode ter que cortar alguns vegetais ou procurar um pedaço de carne na panela instantânea, mas realmente não há nada para você além de pegar pratos e garfos.

Neste dia de Páscoa fomos presenteados com um presunto de 22 quilos (.) E, embora tivéssemos a nossa parte nas férias da Páscoa, ficámos com uma quantia decente. Não estou nem um pouco maluco, porque sei que posso congelar alguns para uso futuro e que há muitas maneiras - grandes e pequenas - que podemos usar esta semana. Aqui estão 17 das minhas receitas favoritas para usar sobras de presunto. O chapéu da cidade congela incrivelmente bem. Na minha opinião? Congele o presunto em diferentes formas para uso futuro.

É o Dia da Terra - ou Lua da Terra, como preferimos! - tão natural, voltamos nossa atenção para a cozinha. E, especificamente, maneiras de criar menos resíduos e ser mais eficientes e cuidadosos com nossa produção. Entre embalagens e restos de comida, um certo grau de desperdício de cozinha parece inevitável. Para a maioria, não há como se livrar dele completamente, mas existem várias maneiras pequenas e fáceis de limitar a quantidade de lixo que sai de nossas cozinhas.

Conheça meu novo prato de brunch favorito: Hawaii Roll Egg-in-a Hole. Você pode estar familiarizado com ovos em buracos como um prato de café da manhã amado na infância, mas esta versão é mais fácil de cozinhar e oferece um ótimo sabor. Sirva este ovo cozido para o brunch da família ou bata quando você alimentar uma multidão faminta. Aqui estão meus truques para foder com ele o tempo todo. À primeira vista, esta receita é bem simples: faça um buraco em cada pãozinho, quebre um ovo e leve ao forno!

Os bolinhos fritos têm sido minha solução sempre que preciso usar produtos de aparência triste, ervas murchas e pequenos pedaços de queijo na minha geladeira. Não costumo fazê-los com um plano - até agora. Inspirado por meu molho de queijo favorito e clima quente de primavera, eu inventei uma omelete carregada de alcachofra marinada em alho, espinafre baby terra, parmesão salgado e creme rico. Eu sabia que ia ficar bem, mas estava acima de todas as minhas expectativas.

As temperaturas estão subindo, as flores estão desabrochando e a primavera está em pleno vigor. E realmente não parece hora do merengue? Muitos ovos frescos significam mais brancos para cozinhar e assar - incluindo bolos leves de merengue e deliciosa torta de merengue. E quando se trata deste último, estamos sempre procurando maneiras de fazer o merengue o mais leve, fofo e luxuoso possível.

Ovos maus são uma das aplicações e lanches mais populares. Coloque um prato em qualquer confraternização ou reunião de feriado e é garantido que eles estarão lotados o mais rápido possível. Sou um purista de coração, que acredita que nunca se pode errar com o clássico cremoso e enchimento muscular, embora haja uma variedade quase infinita de maneiras de vestir e reinventar esses dois petiscos. Aqui estão 10 de nossas ideias favoritas para considerar as receitas do mal.

Um dos prazeres de cozinhar presunto para uma grande reunião, obviamente fora do seu consumo, é que os falcões da cidade que vimos e assamos para as festas já estão cozidos. Isso deve eliminar as suposições de cozinhar um presunto em casa, certo? Mas como a maioria dos falcões é muito grande e tem cortes em espiral e ossos gigantes para lidar, pode ser difícil dizer quando um presunto está realmente cozido "pronto". Aqui está tudo o que você precisa saber sobre as temperaturas do presunto para reaquecer e servir.

A massa baba (ou babka, ou babka wielkanocna) isolou as refeições de Páscoa para as famílias polonesas por séculos - junto com bolos mazurek, ovos pintados e sobremesas de queijo. O pano de fundo é o seguinte: é claro, a sobremesa era feita em panelas que pareciam uma forma Bundt alta, mas sem o buraco no centro. Uma receita medieval afirma que sua versão especial - que requer 24 ovos e 1 colher de sopa de favas de baunilha recém-derramadas, que são batidas mais de uma hora (!

Para aqueles de nós que amam ovos diabólicos (e somos uma legião), realmente não há ocasião que não possa ser realçada por uma travessa de ovos recheados com gemas de ovo batidas. Talvez este seja o almoço de Páscoa, seu habitat mais local ou uma festa de trabalho onde todos - até mesmo os mais se tornam! - pode cair naquele prato de cenouras pequenas. Que tal café da manhã? Os ovos do diabo pertencem ao café da manhã? Ai sim. E tenho a receita para provar isso.


Como preparar schnitzels tenros e macios. Uma excelente receita para todas as donas de casa!

Não sei como obter schnitzels macios e suculentos? A nossa equipa oferece-lhe um excelente truque para a preparação de schnitzels, graças ao qual obterá pratos deliciosos, muito tenros e cheirosos. Deixe os schnitzels de molho no leite por 3 horas e ficarão do agrado das crianças. Experimente você não vai se arrepender!

INGREDIENTES

-600-700 g de carne de porco

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Corte a carne de porco em pedaços e bata bem.

2. Misture todos os ingredientes: sal, açúcar e pimenta e esfregue a carne com a mistura.

3. Coloque os schnitzels em um prato, despeje o leite por cima e deixe descansar por 3 horas.

4. Passe os schnitzels pela farinha, depois pelos ovos batidos e frite numa frigideira com azeite.


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Schnitzels de repolho recheado com queijo & # 8211 algo que você realmente não provou, garantido!

Apresentamos-lhe uma receita de deliciosos schnitzels de repolho. São obtidos particularmente perfumados, apetitosos, castanhos e com um recheio fino de queijo e queijo de vaca. Estas são uma boa alternativa às massas de massa clássicas. Obtenha um lanche especial, perfumado e saboroso que irá agradar a todos.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Separe as folhas de repolho e cozinhe por 5-7 minutos.

2. Misture o queijo cottage com 1 ovo, sal, manteiga, queijo ralado e verduras picadas.

3. Disponha uma porção do recheio em cada folha de repolho e dobre.

4. Prepare a massa do pão: misture um ovo com água, sal, pimenta-do-reino moída e farinha peneirada.

5. Passe cada “envelope” de couve pela massa do pão e frite em uma frigideira com óleo quente, dos dois lados, até dourar.


45 das melhores receitas de Cajun para vocês que gostam de QUENTE (ou semi picante)

Você gosta Comida cajun ? Com sua mistura única de especiarias, o uso de arroz e tantos outros ingredientes aromatizados, é fácil ver porque tantos de nós somos casados ​​com Cajun Night. Meu marido é um grande fã da culinária Cajun desde que visitou a Louisiana quando criança e se apaixonou pela cozinha tradicional crioula. Eu me tornei um fã mais tarde na vida, porém, depois de me apaixonar por ele Macarrão de Frango Cajun Copycat Chili , que é apenas um dos 45 pratos Cajun que compilamos neste resumo.

Ao abrir a galeria, você encontrará pratos simples e cheios de sabor, então, se você está em uma rotina de refeições semanais, eles certamente farão uma pausa. O arroz sujo cajun serve como prato principal, acompanhamento ou mesmo almoços embalados para o trabalho, pelo que é também muito versátil. Eu não posso esperar para tentar comer Cajun e feijão, e Cajun Crab Dip seria um grande sucesso na sua próxima festa!

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Se você está preocupado com o nível de calor da comida Cajun, deixe-me iluminar sua mente. Eu sou uma covarde quando se trata de especiarias, mas meu marido gosta de QUENTE! Minha ideia é que você pode ajustar facilmente o nível do tempero para se adequar ao gosto da sua família, independentemente do fim do espectro em que você pousar.


A comida cajun é uma forma muito saborosa e divertida de experimentar alguns sabores que você talvez não use todos os dias, mas quer experimentar. Comece com aquele Chili's Cajun Chicken Pasta, como eu fiz. vai ser amor na primeira mordida!

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Eu sou a criadora das Refeições Diárias da Mãe e uma dona de casa em tempo integral. Moro no norte de Indiana com meu marido de 16 anos e nossos dois lindos filhos, de 15 e 3 anos. Meu blog é para todos, desde o chef novato ao cozinheiro caseiro experiente. Eu quero trazer famílias ao redor da mesa com comida deliciosa e simples. Você pode me encontrar no Facebook, Pinterest, Instagram e Twitter também !