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China supera a França como a segunda maior região vitivinícola do mundo

China supera a França como a segunda maior região vitivinícola do mundo

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Surpreso? O mesmo acontece com a maioria dos americanos, que têm maior probabilidade de confiar em vinhos da França, Itália e Espanha.

É oficial: jiu (chinês para álcool ou, comumente, vinho) bate vin (francês para vinho). o Organização Internacional da Vinha e do Vinho anunciou que no ano passado, Produção de vinho da China por área sob cultivo ultrapassou a França para se tornar a segunda maior área vitivinícola do mundo, depois da Espanha. A China agora tem 1,97 milhões de acres de vinho, respondendo por 10,6 por cento das terras vitivinícolas do mundo, em comparação com os 10,5 por cento da França, de acordo com a Reuters. Mas não se preocupe: a França ainda ultrapassa a China em produção, com 46,7 milhões de hectolitros de vinho produzidos a cada ano, a maior produção do mundo.

"A China quer ser autossuficiente em todos os setores, incluindo este", disse à Reuters o diretor-geral da organização, Jean-Marie Aurand.

Segundo Aurand, as vinhas são importadas de todo o mundo, embora os chineses prefiram o vinho tinto ao branco. Com a grande variedade de climas e solos disponíveis em toda a grande região, a China é capaz de produzir muitas variedades de uvas diferentes, incluindo cabernet sauvignon, syrah, merlot e chardonnay, que são cultivadas principalmente nas províncias de Ningxia, Sichuan e Hebei.

No geral, a produção de vinho caiu 4% em todo o mundo, devido às más condições de cultivo na Espanha e na Itália no ano passado.


Principais países importadores de vinho

Conhecedor de vinhos As compras globais de vinho importado totalizaram US $ 37 bilhões em 2019. No geral, o valor das importações de vinho para todos os países importadores aumentou em média 13,4% desde 2015, quando as compras de vinho foram avaliadas em US $ 32,6 bilhões. Ano após ano, as compras internacionais de vinho diminuíram -3,3% de 2018 a 2019.

De uma perspectiva continental, os países europeus compraram o vinho importado com o valor mais alto em dólares durante 2019, com um custo de US $ 18,7 bilhões ou 50,6% do total global. Em segundo lugar ficaram os importadores norte-americanos com 23,5%, enquanto 20% das importações mundiais de vinho foram entregues a clientes na Ásia.

Porcentagens menores foram entregues à América Latina (2,3%), excluindo o México, mas incluindo o Caribe, Oceania (2,1%) liderada pela Austrália e Nova Zelândia, e África (1,3%).

Para fins de pesquisa, o prefixo do código do Sistema Tarifário Harmonizado de 4 dígitos para vinho é 2204.


Um guia para as regiões vinícolas chinesas

LI Demei fala sobre por que é difícil encontrar dados precisos sobre plantações de vinhedos na China e sua nova série de perfis de regiões vinícolas chinesas no novo DecanterChina.com.

Procurando por dados precisos

É um fato que a China produz vinho, e por um tempo bastante longo. A história da vinificação na China remonta a mais de 2.000 anos atrás, e os vinhos chineses ganharam alguns prêmios internacionais nos últimos anos.

Poucos desses vinhos são exportados, porém, porque a maioria deles é consumida no mercado interno. Sendo assim, o comércio internacional de vinho parece estar muito interessado na indústria do vinho na China.

Imagem: Vineyard in Xinjiang, crédito LI Demei

Eles possivelmente esperam que o desenvolvimento da indústria vinícola nacional possa, por sua vez, impulsionar o consumo de vinho no país, e que o excedente da produção mundial de vinho possa ser eliminado na China.

No entanto, aparentemente entender os vinhos chineses é mais difícil do que aprender a língua. De vez em quando, a mídia do vinho comete erros estranhos sobre a cena do vinho chinês:

No relatório anual da Vinexpo & rsquos sobre o mercado mundial de vinho, divulgado no final de 2014, a China teria ultrapassado a França e a Itália para se tornar o maior país consumidor de vinho & rsquo do mundo, bebendo 155 milhões de caixas de & lsquored wine & rsquo.

Em chinês, & lsquored wine (红酒) & rsquo pode às vezes significar & lsquowine (葡萄酒) & rsquo em geral (ao contrário de & lsquowhite spirit 白酒 & rsquo e & lsquoyellow wine 黄酒 & rsquo). Portanto, quando o relatório da Vinexpo chegou à China, muitos meios de comunicação chineses confundiram as notícias, uma vez que & lsquoChina se torna o maior país consumidor de vinho do mundo & rsquo.

Na época em que os leitores eram bombardeados com histórias sobre a China se tornar a segunda maior economia do mundo, também parecia crível que a China agora consome a maior quantidade de vinho do mundo. O que eles não perceberam é que eles próprios mal tinham vinho em suas vidas.

Em maio de 2015, uma instituição internacional de viticultura e vinho (eu ganhei & rsquot dar o nome) divulgou números sobre plantações de vinhedos em todo o mundo, observando que a China agora possui a segunda maior plantação de vinhedos do mundo & rsquo.

A afirmação era precisa, assim como o fraseado. Mas o caos atingiu quando as pessoas tentaram ler nas entrelinhas. Alguns acreditavam que & lsquoth embora atualmente a China seja o quinto maior produtor de vinho do mundo, a produção deve dobrar em cinco anos, já que uma grande quantidade de vinhas foi plantada recentemente. & Rsquo

Imagem: Vineyard in Shandong, crédito LI Demei

Alguns presumiram que & lsquovineyard & rsquo significa & lsquowine plantações de uvas & rsquo. O fato é que, do total de 800.000 ha de terra cultivada com videiras na França, 90% são uvas viníferas, em comparação, dos 867.000 ha de terra cultivada com videiras na China, menos de 10% são uvas viníferas (com o restante sendo uvas de mesa) .

Felizmente, durante uma cúpula comercial em novembro de 2015, o professor DuanChangqing, cientista-chefe do Sistema de Pesquisa Agrícola da China para a indústria de uvas e vinho, apontou que os grandes aglomerados de plantio de vinho na China somam 600.000 mu (40.000 ha), perfazendo 308.500 toneladas de vinho anualmente. Mesmo se adicionarmos os pequenos vinhedos de uvas para vinho espalhados pela China, a produção anual de vinho na China mal chega a 400.000 toneladas.

Este número parece certo. Pelo menos corresponde aos planos de mercado definidos pelos importadores de aditivos para vinificação, que podem ter uma maneira prática de calcular quanto vinho é realmente produzido na China.

O relatório do professor DuanChangqing & rsquos circulou principalmente entre a mídia nacional. Embora os números sejam claramente diferentes dos apresentados pela instituição internacional mencionada acima, não impactaram muito o comércio. Possivelmente, todos estavam ocupados com a campanha de vendas perto do final do ano.

Imagem: Vineyard in Yunnan, crédito LI Demei

A razão histórica

A industrialização da produção de vinho chinesa veio mais tarde do que muitos países. Durante a era da economia planejada (até 1980), a produção de vinho na China estava sob a gestão do antigo Ministério da Indústria Leve (agora & lsquoChina Light Industry Federation & rsquo), enquanto o plantio de uvas é controlado pelo Ministério da Agricultura.

Esse arranjo trouxe vários problemas para o comércio. O problema mais evidente era que era quase impossível registrar as estatísticas fundamentais da indústria do vinho de forma sistemática e contínua.

Três das principais divisões do governo que gerenciam a produção de vinho na China - o Ministério da Agricultura, a Associação de Bebidas Alcoólicas da China (CADA) da Federação da Indústria Leve da China e a divisão de uvas da Associação Chinesa de Sociedades de Ciência Agrícola - usaram para coletar dados de produção de seus departamentos subsidiários ou membros . Eles foram responsáveis ​​por combinar suas descobertas para relatar o estado de toda a indústria.

No entanto, a partir de 1º de janeiro de 2010, com a entrada em vigor da última Lei de Estatísticas da República Popular da China, as organizações acima não divulgam mais estatísticas comerciais.

A forma como os dados comerciais são reunidos mudou e nunca se sabe como o transporte de uvas e mosto de uva através das províncias é contabilizado nessas estatísticas.

Não é de se admirar que observar as estatísticas comerciais disponíveis e tomar a decisão certa sempre foi uma tarefa difícil para os investidores.

Um guia para as regiões vinícolas chinesas

Quanto mais atenção as pessoas dão aos vinhos chineses, mais elas querem saber sobre a realidade da produção de vinhos chineses. Nos últimos anos, muitos artigos e livros foram escritos para explicar o estado atual da produção de vinho chinês. No entanto, muitos deles foram escritos sob várias limitações, e a precisão dos dados tende a ser questionada.

Por todas as razões listadas acima, eu e minha equipe (sim, temos uma equipe) pretendemos lançar uma série de relatórios sobre as regiões vinícolas chinesas, com base em nossos anos de experiência visitando e trabalhando nas principais regiões vinícolas da China.

Esses relatórios serão publicados em DecanterChina.com, que está passando por uma grande atualização durante o próximo ano novo chinês. Esperamos ajudar nossos leitores nacionais e internacionais a compreender em profundidade a indústria vinícola chinesa.

Imagem: Vineyard in Ningxia, crédito LI Demei

Como as regiões são definidas

Como definir as regiões é sempre a primeira barreira que você encontra ao escrever sobre vinhos chineses.

A China é grande. Para piorar a situação, as plantações de vinhas estão espalhadas por todo o país. Desde 1980, trabalhos foram feitos por estudiosos, incluindo HUANG Huibai, WANG Yusen, LUO Guoguang e YANG Chengshi, que tentaram identificar as principais regiões vinícolas da China. No entanto, nunca houve uma conclusão amplamente aceita e estabelecida.

Para definir uma região vitivinícola, é necessário partir das condições naturais e considerar a tipicidade das castas locais, métodos de plantação e estilos de vinificação.

São tarefas que consomem tempo e energia, e algumas só podem ser alcançadas violando as fronteiras das áreas administrativas. Quando os dias de economia planejada desapareceram, tornou-se ainda mais difícil para o comércio coletar dados completos e precisos (com a ajuda conjunta das autoridades provinciais). Mesmo que você visite as regiões pessoalmente, a precisão das informações que você obtém depende de quem você visita e do profissionalismo dessa pessoa.

Em nossos relatórios de região, portanto, pretendemos nos referir aos estudos de região vinícola existentes, usar os nomes e termos comumente aceitos no comércio de hoje e aprender com a Austrália para definir as regiões vinícolas na China.

Para cada região, planejamos cobrir:
- Áreas geográficas
- História da região e a escala atual de produção
- Clima e solo
- Principais variedades e vinhos
- Introdução aos vinhos representativos
- Lista das principais vinícolas
- Governo local e órgão comercial
- Uma linha do tempo dos principais eventos

(Editado por Chris Mercer)


Vines da China

Há um antigo provérbio chinês que é mais ou menos assim: não importa se sua taverna fica em um local remoto, desde que o cheiro de seu vinho seja atraente.

Estas sábias palavras de muito tempo atrás atestam quão longe data a cultura do vinho na China. Apesar de o vinho permanecer um gosto minoritário no vasto país, o consumo de vinho na China data de milhares de anos atrás, e uma nova demanda por vinhos de boa qualidade está aumentando. Em 2014, a Vinexpo relatou que, na década anterior, a China ultrapassou a França e a Itália como a nação com maior consumo de vinho do mundo. Afinal, há muitas pessoas na China e seus gostos coletivos estão mudando. Em 2015, a China ultrapassou a França como a segunda maior região plantada com vinhas depois da Espanha. Atualmente, a maioria dos vinhos feitos na China são variedades vermelhas produzidas a partir de uvas internacionais Cabernet Sauvignon e Merlot, mas a diversidade da terra e as possibilidades de cultivo da uva são tão vastas quanto a própria extensão de terra do país. É um campo de jogo fascinante no jogo das vinhas - que está evoluindo tão rapidamente quanto a própria nação.

Existem seis áreas significativas de cultivo de videiras dentro da China. Ningxia é a região mais estabelecida, produzindo a maior parte dos vinhos bem conceituados, com empresas como a Pernod Ricard investindo no cultivo na área. No noroeste é Xinjiang, que gera o maior suprimento de uvas de mesa da China. Hebei ao leste produz principalmente Cabernet Sauvignon e faz fronteira com Shanxi, que tem um clima sazonal que também acomoda o cultivo de Chardonnay e Merlot, enquanto Shandong mais a leste produz quase metade dos vinhos da China. As regiões do norte ficam extremamente frias, o que significa que muitas uvas devem ser enterradas no solo no inverno, adicionando custo e dificuldade ao processo. O afastamento de muitos dos vinhedos também apresenta desafios adicionais para a logística de transporte, como em Yunnan no sudoeste, onde trabalham para produzir várias uvas. Moët & amp Hennessy estabeleceram um novo vinhedo de alta altitude na área próxima à fronteira do Tibete, cercada pelo Himalaia.

Lillian Carter é um enólogo em Vinhas Tiansai em Xinjiang. Ela nos emprestou algumas de suas percepções sobre o mercado de vinhos em expansão no país:

Dentro do negócio do vinho, o cultivo de videiras na China é bem conhecido, mas fora dela permanece amplamente desconhecido por que você acha que ainda está tão fora do radar?

Já me deparei com isso muitas vezes. Muitas pessoas dizem que não sabem que crescem [na China]. Não é realmente parte de seu produto de exportação, então você não o encontra fora do país, pois há demanda suficiente no mercado interno. Os custos de exportação podem não se acumular, e a China não tem uma reputação tão grande de produtos seguros e de alta qualidade, então vai demorar muito para que seja aceito pela comunidade global. Certamente está tentando ser aceito, mas não há necessidade de empurrá-lo para fora da China ainda. Mas, gradualmente, será.

O mundo do vinho está de olho na produção de vinho da China?

Sim definitivamente. Muitas vezes é mal interpretado pelos produtores de uva, pois eles podem vê-lo como uma ameaça no futuro, mas isso é um pouco ingênuo. Eu rebateria esse argumento dizendo que há mercado suficiente neste estágio para bons vinhos nacionais e internacionais prosperarem, e vinhos internacionais farão melhor se os consumidores chineses locais tiverem experiências positivas bebendo bons vinhos chineses em comparação com vinhos chineses ruins. Então, é mais provável que gostem de explorar vinhos internacionais.

A viticultura vem acontecendo há séculos na China, mas só recentemente a população tem priorizado o vinho em relação a outros álcoois. Por que você acha que houve essa mudança?

Eu acho que é direcionado à saúde e focado. Você pode ver isso em muitas outras categorias no mercado da China, o interesse no que eles estão colocando em seus corpos. Acho que há um interesse genuíno em querer saber mais, aprender mais. O vinho apela ao apetite chinês por conhecimento com os programas de educação do vinho e o desejo de se envolver mais profundamente. O vinho fascina em geral, e os chineses talvez apreciem o lado acadêmico e gostem de saber mais sobre ele.

Os preços dos vinhos chineses se correlacionam com sua qualidade?

Não, infelizmente não. O lado do marketing é um pouco desconhecido e os canais para chegar ao mercado não são bem desenvolvidos. Acho que os proprietários muitas vezes não entendem o valor de seu produto. Supõe-se que o cliente não tenha nenhum indicador de conhecimento de qualidade e que, se fixou o preço alto, deve ser um bom vinho.

Que conselho você daria para quem deseja adquirir vinhos chineses?

Eu diria que tente caçar os produtores mais conceituados fazendo pesquisas online e comprando diretamente das vinícolas. Além disso, evite os vinhos que estão na casa dos milhares de renminbi.

Qual tem sido a resposta aos vinhos que você ajudou a cultivar na China?

Muitos deles foram bem recebidos em competições internacionais. Recebemos prêmios das revistas Decanter e RVF e fomos criticados por paladares internacionais com grandes respostas de surpresa e elogios.

Quais são seus vinhos favoritos produzidos na China agora?

Gosto de encontrar vinhos feitos de variedades mais interessantes do que Cabernet ou Merlot, como Malbec, Shiraz ou Petit Manseng, e variedades menos tradicionais.

Eddie McDougall é a força dinâmica por trás do The Flying Winemaker em Hong Kong e presidente da Asian Wine Review, o primeiro guia de vinhos do mundo para vinhos cultivados e produzidos na Grande Ásia. Ele nos ilumina sobre as grandes uvas que crescem na China:

Sendo tão prolífico, por que se sabe tão pouco sobre a produção de vinho da China internacionalmente?

Não há nada a esconder; simplesmente não está disponível internacionalmente. Nunca houve escala para ir além das fronteiras domésticas. Eles já atendem a uma grande população, então não há necessidade de sair de casa neste momento. À medida que cresce o interesse pelo vinho na China, também cresce o apetite por vinhos locais. Algumas marcas importantes alcançaram sucesso fora das fronteiras com base em resultados bem-sucedidos em competições internacionais. Eles vêm ganhando prêmios principalmente por vinhos tintos de lugares como Ningxia.

Que obstáculos os vinhos da China precisam superar?

A percepção da qualidade é o maior obstáculo, mas isso surgirá com o tempo, à medida que a confiança for crescendo e os consumidores ficarem mais curiosos sobre os produtos locais.

O mundo do vinho em geral está de olho na produção de vinho da China?

Muito - na verdade, a maioria dos grandes players corporativos também estão fazendo vinho na China em vista da mudança para o vinho produzido localmente.

Por que você acha que a China adotou o consumo de vinho nos últimos anos?

A crescente classe média e os estudantes e trabalhadores que retornam à China dos países ocidentais têm induzido um tipo de estilo de vida. A produção de vinho na China é certamente uma combinação dos três.

A indústria do turismo vinícola da China está esquentando agora?

Com certeza - há muitas oportunidades para o ecoturismo, especialmente em lugares como Yunnan e Hunan.

Existe algum atributo exclusivo para algum dos vinhos produzidos na China em comparação com outras nações?
Os estilos de vinho são muito internacionais, então não há nada realmente específico em termos de perfil de sabor ou estilo.

Quais vinhedos na China estão fazendo coisas realmente interessantes no momento?

Grace Vineyard [em Shangxi] é provavelmente a mais aventureira, pois estão experimentando várias variedades de uvas para encontrar o ajuste certo.

Alguma dica para viajar pelo mundo do vinho chinês?

Seja aventureiro. Comece com as variedades clássicas, como Cabernet, e depois tente outras como Marselan.

Quais rótulos chineses devemos procurar?

Eu ficaria de olho na Li’s Winery, Nine Peaks, Silver Heights e Treaty Port.


Allison Levine

Allison Levine é proprietária da Please The Palate, uma agência de marketing e planejamento de eventos. Escritora freelance, ela contribui para inúmeras publicações enquanto come e bebe ao redor do mundo. Allison também é a apresentadora do podcast de vinhos Wine Soundtrack USA e co-apresentadora dos vídeos Crush On This no YouTube. Entre em contato com ela em [email protected]

SOBRE O AUTOR

Alwynne Gwilt

Alwynne Gwilt é uma canadense de nome galês que mora na Inglaterra e se vê frequentemente viajando para a Escócia e a Irlanda para aprender e escrever sobre o uísque. Ela escapou do mundo do jornalismo financeiro depois de se apaixonar perdidamente por uísque e começou seu site, Miss Whisky (www.misswhisky.com) em 2011. Ela escreveu para dezenas de títulos sobre uísque, comida, bebida e viagens e é sempre em busca de um novo trago de destaque. Siga-a @themisswhisky.

SOBRE O AUTOR


Mapa da região vinícola da França

França (Francês: [fs] (Sobre esta escuta)), oficialmente a República Francesa (em francês: Rpublique franaise, pronunciado [epyblik fsz] (Sobre esta escuta)), é um país cujo território consiste na França metropolitana na Europa Ocidental e vários outros países regiões e territórios. [XIII] A região metropolitana da França estende-se desde o Mar Mediterrâneo até o Canal da Mancha e o Mar do Norte, e desde o Reno até o Oceano Atlântico. Faz fronteira com a Bélgica, Luxemburgo e Alemanha a nordeste, Suíça e Itália a leste e Andorra e Espanha a sul. Os territórios ultramarinos alargam a Guiana Francesa na América do Sul e várias ilhas nos oceanos Atlântico, Pacífico e Índico. O país & # 8217s 18 regiões integrais (cinco das quais estão situadas no exterior) abrangem uma área abrangente de 643.801 quilômetros quadrados (248.573 sq mi) e uma população total de 67,02 milhões (em julho de 2019). A França é uma república semi-presidencial unitária assim como sua capital em Paris, a maior cidade do país e principal centro cultural e de trailers. as áreas urbanas mais importantes incluem Lyon, Marselha, Toulouse, Bordéus, Lille e Nice.

Durante a Idade do Ferro, o que hoje é a França metropolitana era habitada pelos gauleses, um povo celta. Roma anexou a área em 51 aC, mantendo-a até o início dos francos germânicos em 476, que formaram o Reino de Francia. A concorrência de Verdun de 843 dividiu Francia em Francia Oriental, Francia média e Francia Ocidental. A Francia Ocidental, que se tornou o Reino da França em 987, emergiu como uma grande capacidade europeia no final da Idade Central, após sua vitória no processo dos Cem Anos & # 8217 (13371453). Durante o Renascimento, a cultura francesa floresceu e um império colonial global foi estabelecido, que no século 20 se tornaria o segundo maior do mundo. O século 16 foi dominado por guerras civis religiosas com católicos e protestantes (huguenotes). A França se tornou a capacidade cultural, política e militar dominante na Europa no século 17 sob Luís XIV. No tardio século 18, o caos francês derrubou a monarquia perfeita, estabelecendo uma das primeiras repúblicas da história dos protestos & # 8217 e redigindo a declaração dos Direitos do Homem e do Cidadão, que expressa os ideais da nação & # 8217 até hoje.

No século 19, Napoleão assumiu o poder e tradicionalmente o Primeiro Império Francês. Suas subsequentes Guerras Napoleônicas (180315) moldaram o curso da Europa continental. com o colapso do Império, a França sofreu uma tumultuada tomada de posse de governos, culminando posteriormente com o início da Terceira República Francesa em 1870. A França foi um dos principais participantes no Processo Mundial I, do qual saiu vitoriosa, e foi um dos Aliados em Conquista mundial II, mas ficou sob o interesse de lazer das potências do Eixo em 1940. subsequentemente a libertação em 1944, uma Quarta República foi costumeira e muito à frente dissolvida no curso da Guerra da Argélia. A Quinta República, liderada por Charles de Gaulle, foi formada em 1958 e permanece até hoje. A Argélia e quase todas as colônias suplementares tornaram-se independentes na década de 1960, após a maioria manter contatos econômicos e militares próximos, como a França.

A França sempre foi um meio global de arte, ciência e filosofia. Abriga o quarto maior número de sites da UNESCO World Line do mundo e é o principal destino turístico, recebendo quase 83 milhões de visitantes estrangeiros anualmente. A França é um país desenvolvido semelhante à sexta maior economia do mundo em PIB nominal e a décima maior em paridade de facilidade de compra. Em termos de riqueza agregada das famílias, ocupa o quarto lugar no mundo. A França tem desempenho sem dificuldade nas classificações internacionais de educação, saúde, expectativa de entusiasmo e desenvolvimento humano. A França é considerada uma grande capacidade em assuntos globais, instintiva um dos cinco membros permanentes do Conselho de Segurança das Nações Unidas assim que o presente para vetar e um Estado com arma nuclear certificado. É um aficionado da divulgação da união europeia e da zona do euro, e um aficionado da organização do 7, Concorrência do Atlântico Norte (OTAN), Organização para a Cooperação e Progresso Econômico (OCDE), a Organização Mundial do Comércio ( OMC) e La Francophonie.

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Mapa da região vinícola da França

França (Francês: [fs] (Sobre esta escuta)), oficialmente a República Francesa (em francês: Rpublique franaise, pronunciado [epyblik fsz] (Sobre esta escuta)), é um país cujo território consiste na França metropolitana na Europa Ocidental e vários outros países regiões e territórios. [XIII] A área metropolitana da França estende-se desde o Mar Mediterrâneo até o Canal da Mancha e o Mar do Norte, e desde o Reno até o Oceano Atlântico. Faz fronteira com a Bélgica, Luxemburgo e Alemanha a nordeste, Suíça e Itália a leste e Andorra e Espanha a sul. Os territórios ultramarinos complementam a Guiana Francesa na América do Sul e várias ilhas nos oceanos Atlântico, Pacífico e Índico. As 18 regiões integrais do país (cinco das quais estão situadas no exterior) abrangem uma área abrangente de 643.801 quilômetros quadrados (248.573 sq mi) e uma população total de 67,02 milhões (em julho de 2019). A França é uma república semi-presidencial unitária além de sua capital em Paris, a maior cidade do país e o principal centro cultural e de outdoors. as áreas urbanas extragrandes totalizam Lyon, Marselha, Toulouse, Bordéus, Lille e Nice.

Durante a Idade do Ferro, o que hoje é a França metropolitana era habitada pelos gauleses, um povo celta. Roma anexou a área em 51 aC, mantendo-a até o início dos francos germânicos em 476, que formaram o Reino de Francia. A concorrência de Verdun de 843 dividiu Francia em Francia Oriental, Francia média e Francia Ocidental. A Francia Ocidental, que se tornou o Reino da França em 987, emergiu como um grande presente europeu no final da Idade Média, em imitação de sua vitória no encontro dos Cem Anos & # 8217 (13371453). Durante o Renascimento, a cultura francesa floresceu e um império colonial global foi estabelecido, que no século 20 se tornaria o segundo maior do mundo. O século 16 foi dominado por guerras civis religiosas com católicos e protestantes (huguenotes). A França se tornou uma instalação cultural, política e militar dominante na Europa no século 17 sob Luís XIV. No tardio século 18, a ilegalidade francesa derrubou a monarquia absoluta, estabelecendo uma das repúblicas obsoletas da história liberal & # 8217 e redigindo o anúncio dos Direitos do Homem e do Cidadão, que expressa os ideais da nação & # 8217 até hoje.

No século 19, Napoleão ganhou jeito e recebeu o Primeiro Império Francês. Suas subsequentes Guerras Napoleônicas (180315) moldaram o curso da Europa continental. à semelhança do colapso do Império, a França suportou uma conquista tumultuada de governos que culminou mais tarde do que a introdução da Terceira República Francesa em 1870. A França foi um dos principais participantes na luta mundial I, da qual saiu vitoriosa, e foi uma das os Aliados na segunda acusação mundial, mas entrou em ação pelas potências do Eixo em 1940. levando em consideração a libertação em 1944, uma Quarta República foi recebida e o futuro dissolvido no decorrer da Guerra da Argélia. The Fifth Republic, led by Charles de Gaulle, was formed in 1958 and remains today. Algeria and nearly all the new colonies became independent in the 1960s, in the same way as most retaining close economic and military friends once France.

France has long been a global centre of art, science, and philosophy. It hosts the world’s fourth-largest number of UNESCO World pedigree Sites and is the leading tourist destination, receiving in this area 83 million foreign visitors annually. France is a developed country subsequently the world’s sixth-largest economy by nominal GDP, and tenth-largest by purchasing faculty parity. In terms of aggregate household wealth, it ranks fourth in the world. France performs with ease in international rankings of education, health care, vibrancy expectancy, and human development. France is considered a great capability in global affairs, physical one of the five long-lasting members of the united Nations Security Council with the knack to veto and an approved nuclear-weapon state. It is a leading advocate let pass of the European linkage and the Eurozone, and a fanatic of the group of 7, North Atlantic settlement supervision (NATO), Organisation for Economic Co-operation and press on (OECD), the World Trade executive (WTO), and La Francophonie.

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China Overtakes France as the World’s Second-Largest Wine-Growing Region - Recipes

Hints of bitterness, notes of sweetness, undertones of smokiness, or spice, wine assimilates where and who we are. To sip on a glass of wine is to share a secret with the vintage – a hidden pleasure that you alone covet. Wine is mysterious and alluring a momentary glimpse into a region, a country’s culture, heritage, and community. An echo for the sweetness of the grapes, the richness of the soil, the acidity and sunlight, the moisture and the tannins. Wine is at once a labour of love and effortlessly sophisticated. It tethers us to the land while transporting us to another place.

Unlike other liquors or spirits that can be washed down in a gulp, wine often insists on patience and persistence to reveal its distinct bouquet. It commands us into submission so it’s savoured slowly and purposefully. Feeling challenged?

Wash it down with a dry oaky cabernet or a zest-and-smoke filled pinot grigio. Celebrating a win? Try a crisp and tart sauvignon blanc or a vanilla laced chardonnay. Nursing heartache? Tame it with the raspiness of tobacco and black cherry in a smooth merlot. Whatever your mood, your state of being, there’s a wine to honour, comfort, or grieve with you.

Our relationship with grapes dates back to our first foray into agriculture. The first real viniculture is traced to the Caucasus region of Georgia, followed by Iran and Sicily whose earliest evidence of wine making dates back to 5000 and 4000 BC, respectively.

Credit goes to the sea-faring Phoenicians, likely the ones responsible for spreading wine culture throughout the Middle East and Mediterranean. Recently discovered shipwrecks from the first millennium BC reveal the wine cargo still intact! In fact, the Phoenicians even developed a technique to protect wine from oxidation that involved covering it with a layer of olive oil and sealing it with pinewood and resin. Homer gave us his timeless image of the “wine-dark sea” in The Odyssey, and wine became a cultural mainstay from Persepolis to India to ancient Egypt, where King Tutankhamun’s tomb even bore the name “Kha’y” in reference to the pharaoh’s head vintner.

Remnants of ancient Rome and the Middle Ages endure in arguably the best wines in the world: Italy, France and Spain. But ease of access to international markets and consumer demand calling for choice and exotic offerings have taken wine from local fare to a thoroughly global commodity. Consumed world-wide by the ton thanks to favorable trade arrangements, we’re tasting vintages from far off lands as distant as New Zealand, South Africa, Argentina and Chile.

An Economic Driver

Like most globalized goods, wine production has become an economic engine helping drive regions where grapes are growing in value and popularity. Take California, the leading wine producer in the Western hemisphere. Sales of wine from the Golden State generated more than $35 billion in the U.S. market alone last year, a jump of 3% from 2016. Some 278 million cases totaling more than 2.5 billion liters of California wine were sold in 2017, up from 241 million cases a decade earlier . And our thirst for wine only keeps growing.

Customers aren’t buying the stuff because it’s getting cheaper. On the contrary, “consumers in the U.S. and worldwide continue to trade up to higher-priced premium wines,” or those costing more than $10 a bottle, said Robert Koch, president and CEO of the San Francisco-based Wine Institute. Apparently cost is not an object to many wine drinkers in Europe, where more than a third of California’s higher-priced wine ends up.

The second largest market? It’s Canada. Canada is experiencing its own surge in wine production. Wine growing first showed up here with the early settlers in the 17 th century, who used labrusca grapes native to the region. A century later, French immigrants brought in more European varieties, but it wasn’t until 1866 that Canada’s first commercial winery opened, on Pelee Island, followed by dozens more throughout the late 19 th century. Over time, native grape varieties like Niagara, Concord and Catawba fared much better here than their European counterparts, which suffered from disease and humidity. Wine production flourished especially after 1975 when the Wine Council of Ontario granted the first winery license since Prohibition, unleashing the industry.

Today Ontario produces more than 70% of Canada’s wine, mostly around Niagara, Lake Erie North Shore and Prince Edward County. In fact, grapes are now considered the province’s most valuable fruit, making up more than a third of the total farm value in commercial fruit crops. How much revenue are we talking about? According to the Winery & Grower Alliance of Ontario, whose most recent figures are from 2015, the province’s $4.4 billion industry relies on more than 450 grape growers and 180 wineries, which churn out 100 million bottles annually. The sector has created 18,000 jobs, brought in some two and a half million tourists annually, and generated more than $500 million for the regional and national tax base. Perhaps most significantly, every dollar spent on Canadian wine in Ontario produces nearly $4 in GDP across the province.

Other countries, like Australia, have shown a similarly meteoric rise in recent years. Down under, some 2 million tons of wine grapes were crushed last year—an 8% rise from 2016, with red grapes leading the charge—as overall wine production there grew 5% to 1.37 billion liters, according to Wine Australia. This generated a whopping $3.3 billion in domestic sales alone, with an additional $2.3 billion earned in export (nearly half of which went to China, whose thirst for the ancient elixir is booming). The next time you buy a bottle of Syrah from the Margaret River Valley outside Perth, know that you’re not alone: 32 million glasses of Australian wine are consumed at home and around the world each day, in a market that is only growing.

A Changing Climate May Soon Change Wine Quality

Australia, battered in recent years by ongoing drought, heat waves and wildfires, knows better than anyone that the threats posed by climate change are real and are already transforming the agricultural landscape. This is no less true for wine, on a global scale. Where regions like Spain formerly enjoyed ideal grape growing conditions for centuries on end, that era may soon be coming to an end as new places like British Columbia and Scandinavia appear suddenly more wine-ready and able to cope with a warming future.

The fact is, grapes are extremely sensitive to their environment, which means that even small changes in temperature, rainfall or frosts could translate into big losses when it comes to wine quality. Microclimates like California, the Mediterranean and Chile still provide ideal growing conditions for grapes. But as these regions get hotter on a consistent basis, everything from the color, tone and smell to the sugars and acids in wine could be affected. This is because natural chemical compounds like anthocyanins and tannins, which give wines their anti-oxidant, bitterness and other qualities, don’t do well in high temperatures. Extreme heat could even halt the production of those compounds altogether, while more CO2 in the air may change the photosynthetic process in the grapevine itself, worrying vintners from Napa to Calabria.

The result, says Elizabeth Wolkovich, an associate professor in forest and conservation sciences at the Biodiversity Research Centre at University of British Columbia, is that wine growers may soon be forced to experiment with planting many different kinds of varietals to see which ones adapt. According to Wolkovich, Europe still has the greatest diversity of wine grapes with more than 1,000 varieties planted, “and some of them are better adapted to hotter climates and have higher drought tolerance than the 12 varieties now making up over 80% of the wine market in many countries. We should be studying and exploring these varieties to prepare for climate change,” she says.

The problem is, wine growers are reluctant to switch to new varietals, an unwillingness that Wolkovich attributes to “terroir”: the essence and origin of a wine’s bouquet stemming from the type of grape and where the grapes are grown. “There’s a real issue in the premier wine-growing regions that historical terroir is what makes great wine, and if you acknowledge in any way that you have climate change, you acknowledge that your terroir is changing,” she added. “So in many of those regions, there is not much of an appetite to talk about changing varieties.”

How the wine industry adapts to a shifting climate will say a lot about the assortment and qualities of wine we drink in the future. Whether enough diversity exists in wine to allow certain regions to sustain their grape growing is a question that remains open-ended.

Growing Sustainably, One Vineyard At A Time

In California, where drought, extreme heat waves and deadly fires have also become the norm, efforts have been underway to buffer the wine industry against potentially harsh changes to the climate and soil. Since 2001, the nonprofit California Sustainable Winegrowing Alliance has been helping define best practices for wine growers to meet growing environmental challenges through a certification process.

In that time, the CSWA has hosted some 600 workshops involving more than 14,000 participants, and introduced concepts that have become so broadly adopted that nearly all of California’s vineyards and wineries now employ at least some of the strategies—from improved soil and pest management to greater water and energy conservation, reduced greenhouse gases, less fertilizer and nitrogen inputs, and greater ecosystem and wildlife habitat protections around the wineries.

Through the sustainable certification process, vineyards have improved their grape production and minimized waste and pollution, while also creating better working conditions and building stronger economic ties to their communities. As the fourth largest wine growing region in the world (after France, Italy and Spain), California can now report that nearly three-quarters of its wine is produced at certified sustainable wineries. Grape growers in powerhouse Sonoma County, just next to Napa, have now committed to making 100% of their acreage certified sustainable by next year.

“It inherently makes sense” from both a climate and a business perspective, said Allison Jordan, executive director of the alliance. “It showed the foresight of the industry because it demonstrates our environmental and community stewardship ethic. You don’t have to be organic to be sustainable. More and more we’re seeing consumers care about how things are made and grown, and this is a way of providing those assurances. There’s just a real passion around it and a lot of people are interested because of the idea of future generations.”

For California vintners, she said, the climate threat is not only real but is becoming more dangerous by the day—one that grape growers ignore at their peril. “There’s definitely more and more conversation about climate change as people are talking about changes they’re witnessing themselves. Agriculture is accustomed to adapting, and by reducing fossil fuels, adding solar, having tractors use biofuel, improving tillage practices, and increasing cover crops and carbon sequestration, we’ve done quite a bit.”

California, while a leader, is not alone in advancing sustainable wine production. New Zealand is close to having 100% of its grapes grown certified sustainable, and South Africa is putting a heavy emphasis on increasing the biodiversity around its vineyards. In Canada, too, the Wine Council of Ontario has helped moved the needle, developing a “Sustainable Winemaking Ontario” environmental charter showing best practices for the industry. Now, “there’s a lot of interest in Canada and the Nordic countries in sustainable, organically produced wines, so that’s a real opportunity,” said Jordan, and for these countries, when it comes to climate, it seems, time is more on their side.


From vineyards of Bordeaux to Chinese cellars

Bernard Ducourt (left), former general manager of the family-owned company Vignobles Ducourt, and his nephew Jeremy in the tasting room, hard at work blending the family's 2009 vintage red wine. Jon Wyand / for China Daily

"We not only have the Chinese, but also, for example, the British and Irish people who came to the region. They have not only brought money and technology, but also fresh business ideas, which can open new markets for Bordeaux wines," he added.

That assertion was echoed by Li: "Our Chinese clients are devoted to making good-quality wines. For example, after purchasing the chateaus, they also invested heavily in improving the quality through the use of oak fermentation barrels, investment in storehouses and by renovating the cellars, which are so important for improving the quality of the wine."

But, that improvement in quality isn't just about asthetics many Chinese buyers are eyeing the lucrative returns that can accrue from selling fine wines in China.

"On the European and US markets, a 3 to 8 percent return on investment can be expected, but for some Chinese chateau owners, the rate is much higher. Some can make large profits by simply selling wine from the cellars to China", said Li.

China's newly affluent middle class, an influx of wealthy returnees from overseas, the rising number of foreigners living in China, and the country's wider exposure to Western lifestyles mean that an increasing number of Chinese are becoming interested in wine culture and learning more about it.

"In the past, wealthy Chinese buyers came to Bordeaux and looked for beautiful chateaus with classical architecture and they weren't very concerned about the vines. But nowadays, I'm impressed that more and more Chinese investors are showing great knowledge about wine. They are now looking for higher-quality wines and are perhaps less concerned with the chateaus' buildings," said Li.

According to a report from the Economic and Research Department of Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, the local wine bureau, the region's wine exports to China accounted for 338 million euros in 2012, the largest in terms of volume and second in terms of value of all the council's destinations.

Consumption set to double

However, statistics about wine consumption in China are hard to find. According to Dong Shuguo, a wine industry analyst and president of the website winechina.cn, China's total consumption came to roughly 50 billion yuan ($8.3 billion) in 2012. "Using figures from the International Organization of Vine and Wine, it's estimated that China's wine consumption will double by 2016, by which time the country will be the world's second-largest wine market", he said.

Per capita consumption in China has seen continual growth during the past decade, rising from just 0.25 liters per annum in 2002 to 1.31 liters in 2012, a fivefold increase, according to a report by the Fortune Character Institute, part of Fortune Character, a media group that focuses on China's business elite and the luxury market.

By contrast, a recent report from the London-based International Wine & Spirit Research, the average per capita wine consumption in France is 53.2 liters per annum, signaling that consumption in China is in its infancy and lags behind major wine-growing regions.


China’s Wine Revolution

Following archaeological investigations, winemaking in ancient China started around 1 st -3 rd century BC, but in the more recent history we can say that modern winemaking in China started in the late 19 th century when Zhang Bishi started growing vines under the brand Changyu. The company was quite successful as testified by the awards it won in the early 20 th century. After the revolution, the focus was shifted a bit until the revival of China towards the end of the 20 th century.

Forecasts from Vinexpo predict that the still wine consumption in China will be the largest in the world by 2020. If sparkling wines are taken into consideration, China is the second largest consumer in the world, just behind the United States, surpassing both France and the United Kingdom.

Those are amazing numbers, from a country where in the 1980s wine was hardly available.

Have a look at the below statistics from 2016, showing the wine production volume by country:

Most of the wine produced in China is for domestic consumption. Then see the below import volumes of wine by country of origin. It is clear that China has become a huge player for all wine-export countries in the world.

The vast majority of the domestic wine production is consumed within China, but overseas interest started to take off in recent years.

The quality of wines made in China is strongly improving, also proven by the awards Chinese wines were awarded at the 2018 Decanter World Wine Awards (DWWA)

With 183 Medals and Seals of Approval, Chinese wines doubled previous year’s result, making it the most successful year ever for Chinese wines.

The pioneer in China’s modern winemaking without a doubt is Changyu. Founded in 1892 in Yantai, he experimented with varieties such as Traminer and Riesling and received several awards in the early 20 th century. This was the beginning of a new era for Chinese wine, although it took a long time to further progress.

With the restructured economy in China that started in the 1990s, the country made huge steps economically. Fast forward to 2018, and we see that the largest wine auction in the world has now become Hong Kong. This is also where most of the Bordeaux are being traded which is reflected in the huge jump in Bordeaux prices in the past two decennia.

Some of the wine houses in China have called in the help of reputable wine makers and brands from overseas and this helped the development of Chinese wine tremendously. Chandon, the famous sparkling wine producer owned by Louis Vuitton Moet Hennessey, expanded to northern China and grows vines there since 2013. Another sign that China is being taken seriously as a wine country.

Chateau Changyu Moser

Austria’s most important winemaker Lenz Moser, is such a great believer in Chinese wine that he has been advising China’s largest winemaker Changyu since 2005. With his help, the quality of the wine it produced increased significantly and is now even being exported to the Old World, Europe where it can be bought in some of the finer restaurants and hotels. According to Moser, this is just the beginning and he, together with many others alike, believes China will become a leading wine exporter in the next decade or so. At Changyu, Moser produces some wonderful Cabernet Sauvignons, Bordeaux blends as well as a blanc de noir made of Cabernet Sauvignon.

With China’s growing population and economy, and its limitless ambition, we could well be at the start of a revolution in the wine world. China might play a key role in the next few decades ahead.

This article is the second of a series of articles shining light on some of the newest wine growing areas in the world.

Have you experienced other Newest World Wine regions that are worth sharing? Let us know in the comments below!


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