Receitas tradicionais

Guisado de cogumelos no caldeirão

Guisado de cogumelos no caldeirão

Corte a pimenta em cubinhos, pique finamente a cebola e a salsa e triture o alho. Antes de serem cozinhados, os cogumelos são cuidadosamente limpos de restos vegetais, terra, turfa, areia e apenas a parte da perna que cresceu no solo é removida e depois cortada em rodelas médias.

Em uma panela grande, aqueça um pouco o azeite, acrescente a cebola e misture com uma colher de pau até ficar semitransparente. Em seguida, adicione os pimentões em cubos e misture até que a cebola fique completamente vítrea. Adicione os cogumelos e misture bem com os vegetais, depois adicione água suficiente para cobri-los.

Enquanto isso, mexa de vez em quando para que não grude na panela e deixe ferver até que o cogumelo possa ser picado com um garfo. Antes de retirar do fogo, acrescente sal e pimenta a gosto, salsa verde e alho amassado. Para um sabor especial, na hora de servir, decore com Algo Fin Cremos da Delaco.


Vídeo: Guisado de cogumelos (Setembro 2021).