Receitas tradicionais

Rolinhos de verão de camarão

Rolinhos de verão de camarão

Despeje água morna em uma tigela grande ou assadeira redonda. Pegue uma embalagem de papel de arroz de cada vez e mergulhe-os na água morna por 15-20 segundos, até que o papel esteja macio, mas ainda ligeiramente firme e flexível. Retire da água e coloque sobre uma tábua de corte grande.

Para rechear os rolos, coloque alguns palitos de cenoura, pepino, pimenta vermelha e repolho no terço inferior do papel de arroz. Coloque uma pequena quantidade de macarrão, uma fatia de abacate e um pouco de coentro por cima. Coloque meia folha de alface e 4 fatias de camarão por cima. Tente não sobrecarregar o rolo.

Enrole o papel firmemente puxando suavemente a parte inferior do rolo sobre o recheio e enrole o mais firmemente possível. Para facilitar, dobre nas laterais do rolo antes de começar.

Corte cada rolo de verão ao meio e polvilhe com sementes de gergelim.


Resumo da receita

  • 2 xícaras de cenouras desfiadas
  • 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
  • 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de sopa de molho de peixe asiático
  • Dezesseis papéis de arroz redondos de 20 cm
  • 16 raminhos de coentro
  • 1 cabeça de alface Boston, separada
  • 1 libra de camarão grande cozido, dividido ao meio no sentido do comprimento
  • 2 pimentões amarelos, cortados em tiras de 1/4 de polegada
  • 3 1/2 onças de vermicelli de fio de feijão, embebido em água quente até ser flexível e bem drenado

Em uma tigela, misture a cenoura, a cebola, 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre e 2 colheres de sopa de açúcar. Deixe repousar até os legumes amolecerem, 30 minutos. Ralo.

Em uma tigela de vidro, misture o vinagre restante, o açúcar e o alho. Microondas em alta potência por cerca de 30 segundos, até que o açúcar se dissolva. Adicione o molho de peixe e reserve por 30 minutos descarte o alho.

Enquanto isso, molhe 1 papel de arroz por vez em água quente até ficar maleável, transfira para uma superfície de trabalho por cerca de 10 segundos. Coloque um raminho de coentro e uma folha de alface no terço inferior do papel de arroz e cubra com 3 metades de camarão. Cubra com um pouco de pimenta amarela, aletria e legumes em conserva enrole bem, dobrando nas laterais. Coloque o pãozinho em uma travessa e repita com os ingredientes restantes. Corte os pãezinhos pela metade e sirva com o molho para mergulhar.


Resumo da receita

  • 2 xícaras de cenouras desfiadas
  • 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
  • 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de sopa de molho de peixe asiático
  • Dezesseis papéis de arroz redondos de 20 cm
  • 16 raminhos de coentro
  • 1 cabeça de alface Boston, separada
  • 1 libra de camarão grande cozido, dividido ao meio no sentido do comprimento
  • 2 pimentões amarelos, cortados em tiras de 1/4 de polegada
  • 3 1/2 onças de vermicelli de fio de feijão, embebido em água quente até ser flexível e bem drenado

Em uma tigela, misture a cenoura, a cebola, 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre e 2 colheres de sopa de açúcar. Deixe repousar até os legumes amolecerem, 30 minutos. Ralo.

Em uma tigela de vidro, misture o vinagre restante, o açúcar e o alho. Microondas em alta potência por cerca de 30 segundos, até que o açúcar se dissolva. Adicione o molho de peixe e reserve por 30 minutos descarte o alho.

Enquanto isso, molhe 1 papel de arroz por vez em água quente até ficar maleável, transfira para uma superfície de trabalho por cerca de 10 segundos. Coloque um raminho de coentro e uma folha de alface no terço inferior do papel de arroz e cubra com 3 metades de camarão. Cubra com um pouco de pimenta amarela, aletria e legumes em conserva enrole bem, dobrando nas laterais. Coloque o pãozinho em uma travessa e repita com os ingredientes restantes. Corte os pãezinhos pela metade e sirva com o molho para mergulhar.


Resumo da receita

  • 2 xícaras de cenouras desfiadas
  • 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
  • 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de sopa de molho de peixe asiático
  • Dezesseis papéis de arroz redondos de 20 cm
  • 16 raminhos de coentro
  • 1 cabeça de alface Boston, separada
  • 1 libra de camarão grande cozido, dividido ao meio no sentido do comprimento
  • 2 pimentões amarelos, cortados em tiras de 1/4 de polegada
  • 3 1/2 onças de vermicelli de fio de feijão, embebido em água quente até ser flexível e bem drenado

Em uma tigela, misture a cenoura, a cebola, 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre e 2 colheres de sopa de açúcar. Deixe repousar até os legumes amolecerem, 30 minutos. Ralo.

Em uma tigela de vidro, misture o vinagre restante, o açúcar e o alho. Microondas em alta potência por cerca de 30 segundos, até que o açúcar se dissolva. Adicione o molho de peixe e reserve por 30 minutos descarte o alho.

Enquanto isso, molhe 1 papel de arroz por vez em água quente até ficar maleável, transfira para uma superfície de trabalho por cerca de 10 segundos. Coloque um raminho de coentro e uma folha de alface no terço inferior do papel de arroz e cubra com 3 metades de camarão. Cubra com um pouco de pimenta amarela, aletria e legumes em conserva enrole bem, dobrando nas laterais. Coloque o pãozinho em uma travessa e repita com os ingredientes restantes. Corte os pãezinhos pela metade e sirva com o molho para mergulhar.


Resumo da receita

  • 2 xícaras de cenouras desfiadas
  • 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
  • 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de sopa de molho de peixe asiático
  • Dezesseis papéis de arroz redondos de 20 cm
  • 16 raminhos de coentro
  • 1 cabeça de alface Boston, separada
  • 1 libra de camarão grande cozido, dividido ao meio no sentido do comprimento
  • 2 pimentões amarelos, cortados em tiras de 1/4 de polegada
  • 3 1/2 onças de vermicelli de fio de feijão, embebido em água quente até ser flexível e bem drenado

Em uma tigela, misture a cenoura, a cebola, 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre e 2 colheres de sopa de açúcar. Deixe repousar até os legumes amolecerem, 30 minutos. Ralo.

Em uma tigela de vidro, misture o vinagre restante, o açúcar e o alho. Microondas em alta potência por cerca de 30 segundos, até que o açúcar se dissolva. Adicione o molho de peixe e reserve por 30 minutos descarte o alho.

Enquanto isso, molhe 1 papel de arroz por vez em água quente até ficar maleável, transfira para uma superfície de trabalho por cerca de 10 segundos. Coloque um raminho de coentro e uma folha de alface no terço inferior do papel de arroz e cubra com 3 metades de camarão. Cubra com um pouco de pimenta amarela, aletria e legumes em conserva enrole bem, dobrando nas laterais. Coloque o pãozinho em uma travessa e repita com os ingredientes restantes. Corte os pãezinhos pela metade e sirva com o molho para mergulhar.


Resumo da receita

  • 2 xícaras de cenouras desfiadas
  • 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
  • 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de sopa de molho de peixe asiático
  • Dezesseis papéis de arroz redondos de 20 cm
  • 16 raminhos de coentro
  • 1 cabeça de alface Boston, separada
  • 1 libra de camarão grande cozido, dividido ao meio no sentido do comprimento
  • 2 pimentões amarelos, cortados em tiras de 1/4 de polegada
  • 3 1/2 onças de vermicelli de fio de feijão, embebido em água quente até ser flexível e bem drenado

Em uma tigela, misture a cenoura, a cebola, 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre e 2 colheres de sopa de açúcar. Deixe repousar até os legumes amolecerem, 30 minutos. Ralo.

Em uma tigela de vidro, misture o vinagre restante, o açúcar e o alho. Microondas em alta potência por cerca de 30 segundos, até que o açúcar se dissolva. Adicione o molho de peixe e reserve por 30 minutos descarte o alho.

Enquanto isso, molhe 1 papel de arroz por vez em água quente até ficar maleável, transfira para uma superfície de trabalho por cerca de 10 segundos. Coloque um raminho de coentro e uma folha de alface no terço inferior do papel de arroz e cubra com 3 metades de camarão. Cubra com um pouco de pimenta amarela, aletria e legumes em conserva enrole bem, dobrando nas laterais. Coloque o pãozinho em uma travessa e repita com os ingredientes restantes. Corte os pãezinhos pela metade e sirva com o molho para mergulhar.


Resumo da receita

  • 2 xícaras de cenouras desfiadas
  • 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
  • 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de sopa de molho de peixe asiático
  • Dezesseis papéis de arroz redondos de 20 cm
  • 16 raminhos de coentro
  • 1 cabeça de alface Boston, separada
  • 1 libra de camarão grande cozido, dividido ao meio no sentido do comprimento
  • 2 pimentões amarelos, cortados em tiras de 1/4 de polegada
  • 3 1/2 onças de vermicelli de fio de feijão, embebido em água quente até ser flexível e bem drenado

Em uma tigela, misture a cenoura, a cebola, 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre e 2 colheres de sopa de açúcar. Deixe repousar até os legumes amolecerem, 30 minutos. Ralo.

Em uma tigela de vidro, misture o vinagre restante, o açúcar e o alho. Microondas em alta potência por cerca de 30 segundos, até que o açúcar se dissolva. Adicione o molho de peixe e reserve por 30 minutos descarte o alho.

Enquanto isso, molhe 1 papel de arroz por vez em água quente até ficar maleável, transfira para uma superfície de trabalho por cerca de 10 segundos. Coloque um raminho de coentro e uma folha de alface no terço inferior do papel de arroz e cubra com 3 metades de camarão. Cubra com um pouco de pimenta amarela, aletria e legumes em conserva enrole bem, dobrando nas laterais. Coloque o pãozinho em uma travessa e repita com os ingredientes restantes. Corte os pãezinhos pela metade e sirva com o molho para mergulhar.


Resumo da receita

  • 2 xícaras de cenouras desfiadas
  • 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
  • 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de sopa de molho de peixe asiático
  • Dezesseis papéis de arroz redondos de 20 cm
  • 16 raminhos de coentro
  • 1 cabeça de alface Boston, separada
  • 1 libra de camarão grande cozido, dividido ao meio no sentido do comprimento
  • 2 pimentões amarelos, cortados em tiras de 1/4 de polegada
  • 3 1/2 onças de vermicelli de fio de feijão, embebido em água quente até ser flexível e bem drenado

Em uma tigela, misture a cenoura, a cebola, 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre e 2 colheres de sopa de açúcar. Deixe repousar até os legumes amolecerem, 30 minutos. Ralo.

Em uma tigela de vidro, misture o vinagre restante, o açúcar e o alho. Microondas em alta potência por cerca de 30 segundos, até que o açúcar se dissolva. Adicione o molho de peixe e reserve por 30 minutos descarte o alho.

Enquanto isso, molhe 1 papel de arroz por vez em água quente até ficar maleável, transfira para uma superfície de trabalho por cerca de 10 segundos. Coloque um raminho de coentro e uma folha de alface no terço inferior do papel de arroz e cubra com 3 metades de camarão. Cubra com um pouco de pimenta amarela, aletria e legumes em conserva enrole bem, dobrando nas laterais. Coloque o pãozinho em uma travessa e repita com os ingredientes restantes. Corte os pãezinhos pela metade e sirva com o molho para mergulhar.


Resumo da receita

  • 2 xícaras de cenouras desfiadas
  • 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
  • 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de sopa de molho de peixe asiático
  • Dezesseis papéis de arroz redondos de 20 cm
  • 16 raminhos de coentro
  • 1 cabeça de alface Boston, separada
  • 1 libra de camarão grande cozido, dividido ao meio no sentido do comprimento
  • 2 pimentões amarelos, cortados em tiras de 1/4 de polegada
  • 3 1/2 onças de vermicelli de fio de feijão, embebido em água quente até ser flexível e bem drenado

Em uma tigela, misture a cenoura, a cebola, 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre e 2 colheres de sopa de açúcar. Deixe repousar até os legumes amolecerem, 30 minutos. Ralo.

Em uma tigela de vidro, misture o vinagre restante, o açúcar e o alho. Microondas em alta potência por cerca de 30 segundos, até que o açúcar se dissolva. Adicione o molho de peixe e reserve por 30 minutos descarte o alho.

Enquanto isso, molhe 1 papel de arroz por vez em água quente até ficar maleável, transfira para uma superfície de trabalho por cerca de 10 segundos. Coloque um raminho de coentro e uma folha de alface no terço inferior do papel de arroz e cubra com 3 metades de camarão. Cubra com um pouco de pimenta amarela, aletria e legumes em conserva enrole bem, dobrando nas laterais. Coloque o pãozinho em uma travessa e repita com os ingredientes restantes. Corte os pãezinhos pela metade e sirva com o molho para mergulhar.


Resumo da receita

  • 2 xícaras de cenouras desfiadas
  • 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
  • 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de sopa de molho de peixe asiático
  • Dezesseis papéis de arroz redondos de 20 cm
  • 16 raminhos de coentro
  • 1 cabeça de alface Boston, separada
  • 1 libra de camarão grande cozido, dividido ao meio no sentido do comprimento
  • 2 pimentões amarelos, cortados em tiras de 1/4 de polegada
  • 3 1/2 onças de vermicelli de fio de feijão, embebido em água quente até ser flexível e bem drenado

Em uma tigela, misture a cenoura, a cebola, 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre e 2 colheres de sopa de açúcar. Deixe repousar até os legumes amolecerem, 30 minutos. Ralo.

Em uma tigela de vidro, misture o vinagre restante, o açúcar e o alho. Microondas em alta potência por cerca de 30 segundos, até que o açúcar se dissolva. Adicione o molho de peixe e reserve por 30 minutos descarte o alho.

Enquanto isso, molhe 1 papel de arroz por vez em água quente até ficar maleável, transfira para uma superfície de trabalho por cerca de 10 segundos. Coloque um raminho de coentro e uma folha de alface no terço inferior do papel de arroz e cubra com 3 metades de camarão. Cubra com um pouco de pimenta amarela, aletria e legumes em conserva enrole bem, dobrando nas laterais. Coloque o pãozinho em uma travessa e repita com os ingredientes restantes. Corte os pãezinhos pela metade e sirva com o molho para mergulhar.


Resumo da receita

  • 2 xícaras de cenouras desfiadas
  • 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
  • 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de sopa de molho de peixe asiático
  • Dezesseis papéis de arroz redondos de 20 cm
  • 16 raminhos de coentro
  • 1 cabeça de alface Boston, separada
  • 1 libra de camarão grande cozido, dividido ao meio no sentido do comprimento
  • 2 pimentões amarelos, cortados em tiras de 1/4 de polegada
  • 3 1/2 onças de vermicelli de fio de feijão, embebido em água quente até ser flexível e bem drenado

Em uma tigela, misture a cenoura, a cebola, 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre e 2 colheres de sopa de açúcar. Deixe repousar até os legumes amolecerem, 30 minutos. Ralo.

Em uma tigela de vidro, misture o vinagre restante, o açúcar e o alho. Microondas em alta potência por cerca de 30 segundos, até que o açúcar se dissolva. Adicione o molho de peixe e reserve por 30 minutos descarte o alho.

Enquanto isso, molhe 1 papel de arroz por vez em água quente até ficar maleável, transfira para uma superfície de trabalho por cerca de 10 segundos. Coloque um raminho de coentro e uma folha de alface no terço inferior do papel de arroz e cubra com 3 metades de camarão. Cubra com um pouco de pimenta amarela, aletria e legumes em conserva enrole bem, dobrando nas laterais. Coloque o pãozinho em uma travessa e repita com os ingredientes restantes. Corte os pãezinhos pela metade e sirva com o molho para mergulhar.


Assista o vídeo: The Ultimate Steak Sandwich. Gordon Ramsay (Outubro 2021).