Receitas tradicionais

Faça um passeio pelo Memory Lane no FIX Restaurant & Bar dentro do Bellagio Las Vegas

Faça um passeio pelo Memory Lane no FIX Restaurant & Bar dentro do Bellagio Las Vegas

Recentemente, fui a Las Vegas para uma escapadela de fim de semana de garotas. E, na volta, os amigos ficavam perguntando qual foi a melhor parte da viagem. Fico um pouco envergonhado em dizer que foi a comida, só porque tivemos acomodações incríveis, desfrutamos de nosso quinhão de drinques à beira da piscina e terminamos nossas noites dançando nos melhores clubes da cidade. No entanto, essas coisas sempre farão parte da experiência de Vegas.

Então, nesta viagem, colocamos todas as nossas fichas na comida que experimentamos, especialmente no jantar no FIX Restaurant & Bar dentro do Bellagio Las Vegas. Para começar, o restaurante tem uma iluminação muito boa que é romântica e sexy (embora ainda pareça elegante). Mesas redondas e estandes ocupam a área de jantar de 4.200 pés quadrados, construída quase inteiramente de madeira de Padouk da Costa Rica.

O FIX tem tudo a ver com cozinha americana inovadora, feita para ser compartilhada; e é feito tudo sob a direção do Chef Executivo Brian Massie. Como Chef Corporativo do The Light Group, Massie não só supervisiona este restaurante, mas também Red Square e Citizens Kitchen & Bar em Mandalay Bay, Diablo’s Cantina em Monte Carlo e STACK Restaurant & Bar no The Mirage. Seu cardápio se concentra em pratos americanos acessíveis com aves, carnes e peixes de alta qualidade.

Para os seus convidados, isto significa pratos apetitosos e apetitosos que o deixam à procura de mais espaço para o estômago para experimentar ainda mais. Desde a primeira mordida na Wood Grilled Bruschetta com bolinhos de iogurte grego, geléia de frutas cítricas e morangos pretos, já sabíamos que a noite seria memorável. Entre os pratos de entrada também se apreciava o Pato Prosciutto Flat Bread com queijo branco gelado, cebola, queijo pecorino e rúcula. Este prato é leve, mas satisfatório e vem apresentado em uma placa de madeira que combina com a decoração.

Esses dois pratos sozinhos provavelmente poderiam encher uma única pessoa, mas já que se trata de compartilhar aqui, seguimos em frente com Crispy Truffle Ricotta Bites, Duck & Waffles e um filé mignon de 300 gramas (... quando em Las Vegas). Há algo tão reconfortante nos pratos de Massie. Ele sem esforço leva você de volta aos dias felizes da sua infância, enquanto mantém os sabores e ingredientes à altura de seus gostos adultos. Se conseguir apenas um prato, opte pelo pato e waffles confitados com ovo frito e xarope de bourbon de bordo. O pato é incrivelmente suculento e a combinação do waffle crocante com o xarope de bordo quente fará você perceber que o café da manhã é realmente a melhor refeição do dia.

Ao longo da refeição, o serviço foi pontual, os nossos copos de água ficaram cheios e, quando precisávamos de sugestões, o garçom estava ansioso por oferecer recomendações baseadas nos nossos gostos. Junto com sua comida clássica, o restaurante também inclui um menu de coquetéis notável. Os hóspedes podem encontrar bebidas como o Elderflower Gimlet feito com Bombay Sapphire East Gin, St. Germain, suco de limão, manjericão tailandês e xarope simples; ou Raging Berries, uma bebida refrescante com Veev Acai Spirit, vodka Stoli Blueberi, purê de amora, limão, xarope simples e Red Bull de mirtilo.

Como qualquer boa refeição deve fazer, terminou com duas sobremesas diferentes. Espalhados por uma mini plataforma com molhos à base de rum com passas e maçã anglaise de cada lado, os Apple Pie Donuts amarraram toda a refeição; cada mordida melhor do que a anterior. Como observação lateral, o molho de rum é bastante forte, então, se você não ama o licor doce, pode escolher outra opção. Aqueles que cresceram indo acampar devem considerar os Chocolate S'mores com bolo de chocolate sem farinha, crocante de graham, pudim de chocolate ao leite e penugem queimada para realmente finalizar este passeio pela estrada da memória.

Se você for a Las Vegas e conferir o FIX, não se surpreenda se vir Cameron Diaz, Sofia Vergara, Sophia Bush ou Owen e Luke Wilson jantando no estande ao lado; essas celebridades de Hollywood já são fãs. E não é nenhuma surpresa por quê.


Assista o vídeo: BELLAGIO BEST RESTAURANT with FOUNTAIN VIEW? LAGO review after reopening 2021 (Setembro 2021).