Receitas tradicionais

Os melhores biscoitos de açúcar preferidos para as festas (e como prepará-los com perfeição)

Os melhores biscoitos de açúcar preferidos para as festas (e como prepará-los com perfeição)

Se você adora assar, a época do Natal é a melhor época do ano: É época de assar biscoitos.

Todos os anos trocamos cookies com amigos, colegas de trabalho e família, e estou aqui para apresentar algumas dicas que o ajudarão a tirar a competição da água. Aqui está o que você precisa saber para fazer os melhores biscoitos de açúcar que existem:

1. Sobre esses ovos

Ovos são surpreendentemente o ingrediente mais importante no cozimento de biscoitos - batendo o açúcar e até a manteiga (suspiro!) Na minha opinião. Eles atuam como aglutinantes e desempenham um papel significativo na estrutura e na mastigação do biscoito. Na verdade, Stella Parks of Serious Eats escreveu um artigo muito interessante sobre o papel das gemas e claras em biscoitos de açúcar (para todos os nerds da ciência alimentar por aí).

Você notará que muitas receitas de biscoitos pedem que a massa descanse (irritantemente) e esfrie durante a noite. Não fique muito frustrado com isso, no entanto, porque a recompensa vale a pena. Descansar a massa permite que o ovo seja totalmente absorvido pela massa, ajuda os biscoitos a reter a umidade e garantindo que você obtenha aquele equilíbrio irresistível de bordas deliciosamente crocantes com centros mastigáveis ​​que enfraquecem os joelhos. Além disso, resfriar um pouco ajudará os cookies a se espalharem menos, a ganharem um sabor mais profundo e a dourar um pouco mais. (Brown é sabor, amigos.)

Ao misturar os ovos na massa, tente usar ovos em temperatura ambiente. Isso pode exigir alguma reflexão, mas a temperatura mais quente ajuda os ovos a se misturarem melhor à massa. Além disso, quando uma receita pede vários ovos, adicione um de cada vez e incorpore totalmente o ovo na massa antes de adicionar o segundo. Caso contrário, a mistura de manteiga, açúcar e ovo pode coalhar e seus biscoitos perderão volume (veja por que isso é ruim abaixo).

2. Sobre esse açúcar

De acordo com Cozinha americana de teste, o biscoito de açúcar perfeito usa açúcar superfino. Usar açúcar superfino em sua receita dará ao seu biscoito uma textura mais crocante porque os minúsculos cristais de açúcar se dissolvem mais rapidamente e contribuem para uma migalha fina e uniforme. Você pode comprar açúcar superfino no supermercado ou apenas pulsar o açúcar que tem em casa em um processador de alimentos por 30 segundos.

3. Sobre essa manteiga

Manteiga em temperatura ambiente, pessoal. Estou falando sério. (Veja o porquê nas dicas de mistura abaixo).

4. Algumas dicas de mixagem

Com biscoitos, a ordem dos ingredientes é tudo. Manteiga e açúcar primeiro precisam ser misturados - batidos em um médio velocidade até ficar claro, claro e fofo - antes de os ovos serem adicionados. Isso incorpora ar na mistura (também conhecido como contribui para o volume do biscoito) e torna o biscoito mais macio e macio. Especificamente, a manteiga em temperatura ambiente é a mais eficiente em capturar essas moléculas de ar. Manteiga muito fria significa que o ar não fica preso e resulta em um biscoito duro e achatado. Inversamente, se você usar manteiga muito quente, os biscoitos realmente ficarão macios, mas não terão estrutura para segurar o ar.

Agora que você está armado com os segredos para fazer um biscoito de açúcar perfeito, aplique-os aos seus biscoitos de açúcar favoritos ou clique aqui para conferir nossa receita favorita de biscoito de açúcar para as festas de fim de ano.


As melhores receitas de biscoitos de açúcar de todos os tempos

Agora que terminamos de nos encher de peru e purê de batata no Dia de Ação de Graças, a temporada de festas naturalmente nos afasta dos alimentos salgados e nos leva a uma abundância de açúcar. Para ser mais exato, estamos falando de biscoitos doces.

Assim que for remotamente apropriado, os padeiros de todo o mundo começam a fazer biscoitos natalinos, desenrolando sua massa, cortando-a em bonecos de neve e renas e decorando-os meticulosamente antes de arrancar suas cabeças com uma mordida. Mas há um problema: muitas vezes têm gosto de papelão.

Nós estamos aqui para ajudar. Ao longo dos anos, tentamos muitas das receitas de nossos blogueiros favoritas e temos sido exigentes quanto a quais são nossas favoritas. Estamos compartilhando com você aqui, incluindo clássicos, reviravoltas e alternativas mais saudáveis.

Você notará que vários deles são dos mesmos blogueiros (ahem, Minimalist Baker e Sally’s Baking Addiction). Isso porque eles se tornaram mestres confiáveis ​​do biscoito de açúcar. Experimente essas receitas e ninguém ficará desapontado com seus biscoitos este ano.

"Sempre que decoro biscoitos de açúcar, sempre começo com uma receita de biscoito de açúcar caseiro de qualidade. Uma receita na qual sempre posso confiar, então tudo que tenho que me preocupar é em decorar. Minha receita de biscoito de açúcar padrão produz biscoitos de açúcar macios com bordas ligeiramente crocantes. Começa com manteiga e açúcar em creme. Adicione 1 ovo e baunilha (às vezes extrato de amêndoa, yum!), depois farinha + fermento em pó + sal. É isso. Apenas 7 ingredientes básicos. " - Sally's Baking Addiction

Obtenha a receita de biscoitos de açúcar do boneco de neve da Sally's Baking Addiction

"Acredite em mim quando digo que esta é uma receita de biscoito açucarado que você precisa experimentar. Levei um tempo para encontrar aquela receita perfeitamente centrada e ligeiramente crocante. Um biscoito que mantém sua forma cortante no forno, tem uma bela superfície plana, uma receita sem ingredientes malucos e uma receita que é fácil e acessível para todos. " - Sally's Baking Addiction

Obtenha os biscoitos de açúcar recortados de férias com a receita Easy Icing da Sally's Baking Addiction

"Estes são cookies para pessoas que querem se divertir fazendo biscoitos, pessoas que têm filhos ou pessoas que só querem uma bolacha bem gostosa. Toda a coisa de fatiar e assar tira todo o esforço e poupa sua sanidade." - Colheita Metade Assada

Obtenha a receita de biscoitos de açúcar de Natal Easy Slice 'n' Bake Vanilla Bean da Half Baked Harvest

"Não se assuste se você não for fã de gemada, você ainda vai gostar desses biscoitos açucarados. A gemada realmente apenas mantém os cookies macios, úmidos e empresta uma doçura agradável que apenas lembra você de todas as coisas do Natal. É perfeito." - Colheita Metade Assada

Obtenha os biscoitos de açúcar com aroma de gemada com a receita Easy Vanilla Icing da Half Baked Harvest

"Cookies de açúcar tradicionais têm seu próprio sabor distinto. Mas não é o que eu escolheria se tivesse outras opções. Então, eu queria criar um biscoito de açúcar doce de Natal que pudesse enfrentar seus melhores sabores. E a maneira de conseguir é para dourar a manteiga. Manteiga marrom é sempre a resposta. " - Sally's Baking Addiction

Obtenha a receita de Brown Butter Sugar Cookies da Sally's Baking Addiction

"Há tantas maneiras de fazer biscoitos de açúcar e adicionar cream cheese é definitivamente meu novo padrão. Um pouco de cream cheese produz um biscoito de açúcar mais rico, macio e cremoso." - Sally's Baking Addiction

Obtenha a receita de biscoitos de creme de queijo e açúcar da Sally's Baking Addiction

"Esses cookies de açúcar mais saudáveis ​​começam com farinha de trigo integral branca. Ao contrário de muitas receitas tradicionais que pedem um ou dois palitos inteiros de manteiga, esta receita usa apenas 2 colheres de sopa de manteiga." - Bolos Saudáveis ​​de Amy's

Obtenha a receita definitiva de biscoitos de açúcar recortados e saudáveis ​​da Amy's Healthy Baking

"Eu decifrei o código de talvez os cookies de açúcar sem glúten mais fofos e perfeitos do planeta." - Padeiro minimalista

Obtenha a receita de biscoitos de açúcar de 1 tigela (vegan + sem glúten) da Minimalist Baker

"Os cookies de açúcar são assim. Eles contêm muita manteiga, açúcar e glúten, sendo o último um grande ofensor para um número cada vez maior de pessoas. Mas eu digo que você ainda pode comer cookies, você só precisa ser criativo e substituir o glúten por outra coisa, como uma mistura para assar? Sim, como uma mistura para assar sem glúten. " - Padeiro minimalista

Obtenha a receita de biscoitos de açúcar sem glúten Super Soft da Minimalist Baker

"Eles são os clássicos biscoitos de açúcar por excelência, todos veganizados, tenros e perfeitos, loucos para serem congelados e levados para todas as suas festas de fim de ano. Seus amigos e familiares vão esquecer tudo sobre os presentes e mergulhar de cabeça nesses meninos maus, garantido. " - Padeiro minimalista

Obtenha a receita de biscoitos de açúcar vegan de 1 tigela da Minimalist Baker


As melhores receitas de biscoitos de açúcar de todos os tempos

Agora que terminamos de nos encher de peru e purê de batata no Dia de Ação de Graças, a temporada de festas naturalmente nos afasta dos alimentos salgados e nos leva a uma abundância de açúcar. Para ser mais exato, estamos falando de biscoitos doces.

Assim que for remotamente apropriado, os padeiros de todo o mundo começam a fazer biscoitos natalinos, desenrolando sua massa, cortando-a em bonecos de neve e renas e decorando-os meticulosamente antes de arrancar suas cabeças com uma mordida. Mas há um problema: muitas vezes têm gosto de papelão.

Nós estamos aqui para ajudar. Ao longo dos anos, tentamos muitas das receitas de nossos blogueiros favoritas e temos sido exigentes quanto a quais são nossas favoritas. Estamos compartilhando com você aqui, incluindo clássicos, reviravoltas e alternativas mais saudáveis.

Você notará que vários deles são dos mesmos blogueiros (ahem, Minimalist Baker e Sally’s Baking Addiction). Isso porque eles se tornaram mestres confiáveis ​​do biscoito de açúcar. Experimente essas receitas e ninguém ficará desapontado com seus biscoitos este ano.

"Sempre que decoro biscoitos de açúcar, sempre começo com uma receita de biscoito de açúcar caseiro de qualidade. Uma receita na qual sempre posso confiar, então tudo que tenho que me preocupar é em decorar. Minha receita de biscoito de açúcar padrão produz biscoitos de açúcar macios com bordas ligeiramente crocantes. Começa com manteiga e açúcar em creme. Adicione 1 ovo e baunilha (às vezes extrato de amêndoa, yum!), depois farinha + fermento em pó + sal. É isso. Apenas 7 ingredientes básicos. " - Sally's Baking Addiction

Obtenha a receita de biscoitos de açúcar do boneco de neve da Sally's Baking Addiction

"Acredite em mim quando digo que esta é uma receita de biscoito de açúcar que você precisa experimentar. Demorei um pouco para encontrar aquela receita perfeitamente centrada e ligeiramente crocante. Um biscoito que mantém sua forma cortante no forno, tem uma bela superfície plana, uma receita sem ingredientes malucos e uma receita que é fácil e acessível para todos. " - Sally's Baking Addiction

Obtenha os biscoitos de açúcar recortados de férias com a receita Easy Icing da Sally's Baking Addiction

"Estes são cookies para pessoas que querem se divertir fazendo biscoitos, pessoas que têm filhos ou pessoas que só querem uma bolacha bem gostosa. Toda a coisa de fatiar e assar tira todo o esforço e poupa sua sanidade." - Colheita Metade Assada

Obtenha a receita de biscoitos de açúcar de Natal Easy Slice 'n' Bake Vanilla Bean da Half Baked Harvest

"Não se assuste se você não for um fã de gemada, você ainda vai gostar desses biscoitos açucarados. A gemada realmente apenas mantém os cookies macios, úmidos e empresta uma doçura agradável que apenas lembra você de todas as coisas do Natal. É perfeito." - Colheita Metade Assada

Obtenha os biscoitos de açúcar com aroma de gemada com a receita Easy Vanilla Icing da Half Baked Harvest

"Cookies de açúcar tradicionais têm seu próprio sabor distinto. Mas não é o que eu escolheria se tivesse outras opções. Então, eu queria criar um biscoito de açúcar doce de Natal que pudesse enfrentar seus melhores sabores. E a maneira de conseguir é para dourar a manteiga. Manteiga marrom é sempre a resposta. " - Sally's Baking Addiction

Obtenha a receita de Brown Butter Sugar Cookies da Sally's Baking Addiction

"Há tantas maneiras de fazer biscoitos de açúcar e adicionar cream cheese é definitivamente meu novo padrão. Um pouco de cream cheese produz um biscoito de açúcar mais rico, macio e cremoso." - Sally's Baking Addiction

Obtenha a receita de biscoitos de creme de queijo e açúcar da Sally's Baking Addiction

"Esses biscoitos de açúcar mais saudáveis ​​começam com farinha de trigo integral branca. Ao contrário de muitas receitas tradicionais que pedem um ou dois palitos inteiros de manteiga, esta receita usa apenas 2 colheres de sopa de manteiga." - Bolos Saudáveis ​​de Amy's

Obtenha a receita definitiva de biscoitos de açúcar recortados e saudáveis ​​da Amy's Healthy Baking

"Eu decifrei o código de talvez os cookies de açúcar sem glúten mais fofos e perfeitos do planeta." - Padeiro minimalista

Obtenha a receita de biscoitos de açúcar de 1 tigela (vegan + sem glúten) da Minimalist Baker

"O que se passa com os cookies de açúcar. Eles contêm muita manteiga, açúcar e glúten, sendo o último um grande ofensor para um número cada vez maior de pessoas. Mas eu digo que você ainda pode comer biscoitos, você só precisa ser criativo e substituir o glúten por outra coisa, como uma mistura para assar? Sim, como uma mistura para assar sem glúten. " - Padeiro minimalista

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"Eles são os clássicos biscoitos de açúcar por excelência, todos veganizados, tenros e perfeitos, loucos para serem congelados e levados para todas as suas festas de fim de ano. Seus amigos e familiares vão esquecer tudo sobre os presentes e mergulhar de cabeça nesses meninos maus, garantido. " - Padeiro minimalista

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As melhores receitas de biscoitos de açúcar de todos os tempos

Agora que terminamos de nos encher de peru e purê de batata no Dia de Ação de Graças, a temporada de festas naturalmente nos afasta dos alimentos salgados e nos leva a uma abundância de açúcar. Para ser mais exato, estamos falando de biscoitos doces.

Assim que for remotamente apropriado, os padeiros de todo o mundo começam a fazer biscoitos natalinos, desenrolando sua massa, cortando-a em bonecos de neve e renas e decorando-os meticulosamente antes de arrancar suas cabeças com uma mordida. Mas há um problema: muitas vezes têm gosto de papelão.

Nós estamos aqui para ajudar. Ao longo dos anos, tentamos muitas das receitas de nossos blogueiros favoritas e temos sido exigentes quanto a quais são nossas favoritas. Estamos compartilhando com você aqui, incluindo clássicos, reviravoltas e alternativas mais saudáveis.

Você notará que vários deles são dos mesmos blogueiros (ahem, Minimalist Baker e Sally’s Baking Addiction). Isso porque eles se tornaram mestres confiáveis ​​do biscoito de açúcar. Experimente essas receitas e ninguém ficará desapontado com seus biscoitos este ano.

"Sempre que decoro biscoitos de açúcar, sempre começo com uma receita de biscoito de açúcar caseiro de qualidade. Uma receita na qual sempre posso confiar, então tudo que tenho que me preocupar é em decorar. Minha receita de biscoito de açúcar padrão produz biscoitos de açúcar macios com bordas ligeiramente crocantes. Começa com manteiga e açúcar em creme. Adicione 1 ovo e baunilha (às vezes extrato de amêndoa, yum!), depois farinha + fermento em pó + sal. É isso. Apenas 7 ingredientes básicos. " - Sally's Baking Addiction

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"Acredite em mim quando digo que esta é uma receita de biscoito açucarado que você precisa experimentar. Levei um tempo para encontrar aquela receita perfeitamente centrada e ligeiramente crocante. Um biscoito que mantém sua forma cortante no forno, tem uma bela superfície plana, uma receita sem ingredientes malucos e uma receita que é fácil e acessível para todos. " - Sally's Baking Addiction

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"Estes são cookies para pessoas que querem se divertir fazendo biscoitos, pessoas que têm filhos ou pessoas que só querem uma bolacha bem gostosa. Toda a coisa de fatiar e assar tira todo o esforço e poupa sua sanidade." - Colheita Metade Assada

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"Não se assuste se você não for fã de gemada, você ainda vai gostar desses biscoitos açucarados. A gemada realmente apenas mantém os cookies macios, úmidos e empresta uma doçura agradável que apenas lembra você de todas as coisas do Natal. É perfeito." - Colheita Metade Assada

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"Cookies de açúcar tradicionais têm seu próprio sabor distinto. Mas não é o que eu escolheria se tivesse outras opções. Então, eu queria criar um biscoito de açúcar doce de Natal que pudesse enfrentar seus melhores sabores. E a maneira de conseguir é para dourar a manteiga. Manteiga marrom é sempre a resposta. " - Sally's Baking Addiction

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"Esses biscoitos de açúcar mais saudáveis ​​começam com farinha de trigo integral branca. Ao contrário de muitas receitas tradicionais que pedem um ou dois palitos inteiros de manteiga, esta receita usa apenas 2 colheres de sopa de manteiga." - Bolos Saudáveis ​​de Amy's

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"Os cookies de açúcar são assim. Eles contêm muita manteiga, açúcar e glúten, sendo o último um grande ofensor para um número cada vez maior de pessoas. Mas eu digo que você ainda pode comer cookies, você só precisa ser criativo e substituir o glúten por outra coisa, como uma mistura para assar? Sim, como uma mistura para assar sem glúten. " - Padeiro minimalista

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"Eles são os biscoitos de açúcar clássicos por excelência, todos veganizados, macios e perfeitos, morrendo de vontade de serem congelados e levados para todas as suas festas de fim de ano. Seus amigos e familiares vão esquecer tudo sobre os presentes e mergulhar de cabeça nesses meninos maus, garantido. " - Padeiro minimalista

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Agora que terminamos de nos encher de peru e purê de batata no Dia de Ação de Graças, a temporada de festas naturalmente nos afasta dos alimentos salgados e nos leva a uma abundância de açúcar. Para ser mais exato, estamos falando de biscoitos doces.

Assim que for remotamente apropriado, os padeiros de todo o mundo começam a fazer biscoitos natalinos, desenrolando sua massa, cortando-a em bonecos de neve e renas e decorando-os meticulosamente antes de arrancar suas cabeças com uma mordida. Mas há um problema: muitas vezes têm gosto de papelão.

Nós estamos aqui para ajudar. Ao longo dos anos, tentamos muitas das receitas de nossos blogueiros favoritos e temos sido exigentes sobre quais são nossas favoritas. Estamos compartilhando com você aqui, incluindo clássicos, reviravoltas e alternativas mais saudáveis.

Você notará que vários deles são dos mesmos blogueiros (ahem, Minimalist Baker e Sally’s Baking Addiction). Isso porque eles se tornaram mestres confiáveis ​​do biscoito de açúcar. Experimente essas receitas e ninguém ficará desapontado com seus biscoitos este ano.

"Sempre que decoro biscoitos de açúcar, sempre começo com uma receita de biscoito de açúcar caseiro de qualidade. Uma receita na qual sempre posso confiar, então tudo que tenho que me preocupar é em decorar. Minha receita de biscoito de açúcar padrão produz biscoitos de açúcar macios com bordas ligeiramente crocantes. Começa com manteiga e açúcar em creme. Adicione 1 ovo e baunilha (às vezes extrato de amêndoa, yum!), depois farinha + fermento em pó + sal. É isso. Apenas 7 ingredientes básicos. " - Sally's Baking Addiction

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"Estes são cookies para pessoas que querem se divertir fazendo biscoitos, pessoas que têm filhos ou pessoas que só querem uma bolacha bem gostosa. Toda a coisa de fatiar e assar tira todo o esforço e poupa sua sanidade." - Colheita Metade Assada

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"Não se assuste se você não for fã de gemada, você ainda vai gostar desses biscoitos açucarados. A gemada realmente apenas mantém os cookies macios, úmidos e empresta uma doçura agradável que apenas lembra você de todas as coisas do Natal. É perfeito." - Colheita Metade Assada

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"Cookies de açúcar tradicionais têm seu próprio sabor distinto. Mas não é o que eu escolheria se tivesse outras opções. Então, eu queria criar um biscoito de açúcar doce de Natal que pudesse enfrentar seus melhores sabores. E a maneira de conseguir é para dourar a manteiga. Manteiga marrom é sempre a resposta. " - Sally's Baking Addiction

Obtenha a receita de Brown Butter Sugar Cookies da Sally's Baking Addiction

"Há tantas maneiras de fazer biscoitos de açúcar e adicionar cream cheese é definitivamente meu novo padrão. Um pouco de cream cheese produz um biscoito de açúcar mais rico, macio e cremoso." - Sally's Baking Addiction

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"Esses biscoitos de açúcar mais saudáveis ​​começam com farinha de trigo integral branca. Ao contrário de muitas receitas tradicionais que pedem um ou dois palitos inteiros de manteiga, esta receita usa apenas 2 colheres de sopa de manteiga." - Bolos Saudáveis ​​de Amy's

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"Eu decifrei o código de talvez os cookies de açúcar sem glúten mais fofos e perfeitos do planeta." - Padeiro minimalista

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"O que se passa com os cookies de açúcar. Eles contêm muita manteiga, açúcar e glúten, sendo o último um grande ofensor para um número cada vez maior de pessoas. Mas eu digo que você ainda pode comer biscoitos, você só precisa ser criativo e substituir o glúten por outra coisa, como uma mistura para assar? Sim, como uma mistura para assar sem glúten. " - Padeiro minimalista

Obtenha a receita de biscoitos de açúcar sem glúten Super Soft da Minimalist Baker

"Eles são os biscoitos de açúcar clássicos por excelência, todos veganizados, macios e perfeitos, morrendo de vontade de serem congelados e levados para todas as suas festas de fim de ano. Seus amigos e familiares vão esquecer tudo sobre os presentes e mergulhar de cabeça nesses meninos maus, garantido. " - Padeiro minimalista

Obtenha a receita de biscoitos de açúcar vegan de 1 tigela da Minimalist Baker


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Agora que terminamos de nos encher de peru e purê de batata no Dia de Ação de Graças, a temporada de festas naturalmente nos afasta dos alimentos salgados e nos leva a uma abundância de açúcar. Para ser mais exato, estamos falando de biscoitos doces.

Assim que for remotamente apropriado, os padeiros de todo o mundo começam a fazer biscoitos natalinos, desenrolando sua massa, cortando-a em bonecos de neve e renas e decorando-os meticulosamente antes de arrancar suas cabeças com uma mordida. Mas há um problema: muitas vezes têm gosto de papelão.

Nós estamos aqui para ajudar. Ao longo dos anos, tentamos muitas das receitas de nossos blogueiros favoritas e temos sido exigentes quanto a quais são nossas favoritas. Estamos compartilhando com você aqui, incluindo clássicos, reviravoltas e alternativas mais saudáveis.

Você notará que vários deles são dos mesmos blogueiros (ahem, Minimalist Baker e Sally’s Baking Addiction). Isso porque eles se tornaram mestres confiáveis ​​do biscoito de açúcar. Experimente essas receitas e ninguém ficará desapontado com seus biscoitos este ano.

"Sempre que decoro biscoitos de açúcar, sempre começo com uma receita de biscoito de açúcar caseiro de qualidade. Uma receita na qual sempre posso confiar, então tudo que tenho que me preocupar é em decorar. Minha receita de biscoito de açúcar padrão produz biscoitos de açúcar macios com bordas ligeiramente crocantes. Começa com manteiga e açúcar em creme. Adicione 1 ovo e baunilha (às vezes extrato de amêndoa, yum!), depois farinha + fermento em pó + sal. É isso. Apenas 7 ingredientes básicos. " - Sally's Baking Addiction

Obtenha a receita de biscoitos de açúcar do boneco de neve da Sally's Baking Addiction

"Acredite em mim quando digo que esta é uma receita de biscoito de açúcar que você precisa experimentar. Demorei um pouco para encontrar aquela receita perfeitamente centrada e ligeiramente crocante. Um biscoito que mantém sua forma cortante no forno, tem uma bela superfície plana, uma receita sem ingredientes malucos e uma receita que é fácil e acessível para todos. " - Sally's Baking Addiction

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"Estes são cookies para pessoas que querem se divertir fazendo biscoitos, pessoas que têm filhos ou pessoas que só querem uma bolacha bem gostosa. Toda a coisa de fatiar e assar tira todo o esforço e poupa sua sanidade." - Colheita Metade Assada

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"Não se assuste se você não for fã de gemada, você ainda vai gostar desses biscoitos açucarados. A gemada realmente apenas mantém os cookies macios, úmidos e empresta uma doçura agradável que apenas lembra você de todas as coisas do Natal. É perfeito." - Colheita Metade Assada

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"Cookies de açúcar tradicionais têm seu próprio sabor distinto. Mas não é o que eu escolheria se tivesse outras opções. Então, eu queria criar um biscoito de açúcar doce de Natal que pudesse enfrentar seus melhores sabores. E a maneira de conseguir é para dourar a manteiga. Manteiga marrom é sempre a resposta. " - Sally's Baking Addiction

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"Esses biscoitos de açúcar mais saudáveis ​​começam com farinha de trigo integral branca. Ao contrário de muitas receitas tradicionais que pedem um ou dois palitos inteiros de manteiga, esta receita usa apenas 2 colheres de sopa de manteiga." - Bolos Saudáveis ​​de Amy's

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"Os cookies de açúcar são assim. Eles contêm muita manteiga, açúcar e glúten, sendo o último um grande ofensor para um número cada vez maior de pessoas. Mas eu digo que você ainda pode comer cookies, você só precisa ser criativo e substituir o glúten por outra coisa, como uma mistura para assar? Sim, como uma mistura para assar sem glúten. " - Padeiro minimalista

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As melhores receitas de biscoitos de açúcar de todos os tempos

Agora que terminamos de nos encher de peru e purê de batata no Dia de Ação de Graças, a temporada de festas naturalmente nos afasta dos alimentos salgados e nos leva a uma abundância de açúcar. Para ser mais exato, estamos falando de biscoitos doces.

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"Cookies de açúcar tradicionais têm seu próprio sabor distinto. Mas não é o que eu escolheria se tivesse outras opções. Então, eu queria criar um biscoito de açúcar doce de Natal que pudesse enfrentar seus melhores sabores. E a maneira de conseguir é para dourar a manteiga. Manteiga marrom é sempre a resposta. " - Sally's Baking Addiction

Obtenha a receita de Brown Butter Sugar Cookies da Sally's Baking Addiction

"Há tantas maneiras de fazer biscoitos de açúcar e adicionar cream cheese é definitivamente meu novo padrão. Um pouco de cream cheese produz um biscoito de açúcar mais rico, macio e cremoso." - Sally's Baking Addiction

Obtenha a receita de biscoitos de creme de queijo com açúcar da Sally's Baking Addiction

"These healthier sugar cookies start with white whole wheat flour. . Unlike many traditional recipes that call for an entire stick or two of butter, this recipe only uses 2 tablespoons of butter." -- Amy's Healthy Baking

Get the Ultimate Healthy Cut-Out Sugar Cookies recipe from Amy's Healthy Baking

"I've cracked the code on perhaps the most fluffy, perfect gluten-free sugar cookies on the planet." -- Minimalist Baker

Get the Fluffy 1-Bowl Sugar Cookies (Vegan + Gluten-Free) recipe from Minimalist Baker

"Here’s the thing about sugar cookies. They contain lots and lots of butter, sugar and gluten, the last one being a major offender for a growing number of people. But I say you can still have cookies, you just have to get creative and replace the gluten with something else, like a baking blend? Yes, like a gluten-free baking blend." -- Minimalist Baker

Get the Super Soft Gluten-Free Sugar Cookies recipe from Minimalist Baker

"They are the classic, quintessential sugar cookie all veganized and tender and perfect, just dying to be frosted and brought to all of your holiday gatherings. Your friends and family will forget all about the gifts and nose dive into these bad boys, guaranteed." -- Minimalist Baker

Get the 1-Bowl Vegan Sugar Cookies recipe from Minimalist Baker


The Best Sugar Cookie Recipes Of All Time

Now that we’re done stuffing ourselves with Thanksgiving turkey and mashed potatoes, the holiday season naturally shifts us away from salty food and hurls us toward an abundance of sugar. To be more exact, we’re talking about sugar cookies.

As soon as it’s remotely appropriate, bakers around the world begin making holiday cookies, rolling out their dough, cutting it into snowmen and reindeer, and painstakingly decorating them before biting off their heads. But there’s one problem: They often taste like cardboard.

We’re here to help. Over the years we’ve tried many of our favorite bloggers’ recipes, and we’ve been picky about which are our favorites. We’re sharing them with you here, including classics, twists and healthier alternatives.

You’ll notice several of them are from the same bloggers (ahem, Minimalist Baker and Sally’s Baking Addiction). That’s because they’ve become trusted masters of the sugar cookie. Try these recipes, and no one will be disappointed in your cookies this year.

"Whenever I decorate sugar cookies, I always begin with a quality homemade sugar cookie recipe. A recipe that I can always depend on, so all I have to 'worry' about is decorating. My go-to sugar cookie recipe produces soft sugar cookies with slightly crisp edges. It starts with butter and sugar creamed together. Add 1 egg and vanilla (sometimes almond extract, yum!), then flour + baking powder + salt. That’s it. Only 7 basic ingredients." -- Sally's Baking Addiction

Get the Snowman Sugar Cookies recipe from Sally's Baking Addiction

"Trust me when I say that this is a sugar cookie recipe you need to try. It’s taken me awhile to find that perfectly soft-centered, yet slightly crisp-edged recipe. A cookie that keeps its cookie cutter shape in the oven, has a nice flat surface, a recipe without any crazy ingredients, and a recipe that is easy and approachable for everyone." -- Sally's Baking Addiction

Get the Holiday Cut-Out Sugar Cookies With Easy Icing recipe from Sally's Baking Addiction

"These are cookies for people who want to have fun making cookies, people who have kids or people who just want a good frickin’ cookie. The whole slice and bake thing takes the effort right out of these and saves you your sanity." -- Half Baked Harvest

Get the Easy Slice 'n' Bake Vanilla Bean Christmas Sugar Cookies recipe from Half Baked Harvest

"Don’t be freaked if you’re not a fan of eggnog, you will still enjoy these sugar cookies. The eggnog really just keeps the cookies soft, moist and lends a nice sweetness that just kind of reminds you of all things Christmas. It’s perfect." -- Half Baked Harvest

Get the Eggnog-Scented Sugar Cookies With Easy Vanilla Icing recipe from Half Baked Harvest

"Traditional sugar cookies have their own distinct flavor. But it’s just not what I’d choose if I had other options. So I wanted to create a sweet Christmas sugar cookie that can stand up to its big flavor besties. And the way to achieve it is to brown the butter. Brown butter is always the answer." -- Sally's Baking Addiction

Get the Brown Butter Sugar Cookies recipe from Sally's Baking Addiction

"There are so many ways to make sugar cookies and adding cream cheese is most definitely my new standard. A little bit of cream cheese produces a richer, softer, and creamier sugar cookie." -- Sally's Baking Addiction

Get the Cream Cheese Sugar Cookies recipe from Sally's Baking Addiction

"These healthier sugar cookies start with white whole wheat flour. . Unlike many traditional recipes that call for an entire stick or two of butter, this recipe only uses 2 tablespoons of butter." -- Amy's Healthy Baking

Get the Ultimate Healthy Cut-Out Sugar Cookies recipe from Amy's Healthy Baking

"I've cracked the code on perhaps the most fluffy, perfect gluten-free sugar cookies on the planet." -- Minimalist Baker

Get the Fluffy 1-Bowl Sugar Cookies (Vegan + Gluten-Free) recipe from Minimalist Baker

"Here’s the thing about sugar cookies. They contain lots and lots of butter, sugar and gluten, the last one being a major offender for a growing number of people. But I say you can still have cookies, you just have to get creative and replace the gluten with something else, like a baking blend? Yes, like a gluten-free baking blend." -- Minimalist Baker

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"They are the classic, quintessential sugar cookie all veganized and tender and perfect, just dying to be frosted and brought to all of your holiday gatherings. Your friends and family will forget all about the gifts and nose dive into these bad boys, guaranteed." -- Minimalist Baker

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The Best Sugar Cookie Recipes Of All Time

Now that we’re done stuffing ourselves with Thanksgiving turkey and mashed potatoes, the holiday season naturally shifts us away from salty food and hurls us toward an abundance of sugar. To be more exact, we’re talking about sugar cookies.

As soon as it’s remotely appropriate, bakers around the world begin making holiday cookies, rolling out their dough, cutting it into snowmen and reindeer, and painstakingly decorating them before biting off their heads. But there’s one problem: They often taste like cardboard.

We’re here to help. Over the years we’ve tried many of our favorite bloggers’ recipes, and we’ve been picky about which are our favorites. We’re sharing them with you here, including classics, twists and healthier alternatives.

You’ll notice several of them are from the same bloggers (ahem, Minimalist Baker and Sally’s Baking Addiction). That’s because they’ve become trusted masters of the sugar cookie. Try these recipes, and no one will be disappointed in your cookies this year.

"Whenever I decorate sugar cookies, I always begin with a quality homemade sugar cookie recipe. A recipe that I can always depend on, so all I have to 'worry' about is decorating. My go-to sugar cookie recipe produces soft sugar cookies with slightly crisp edges. It starts with butter and sugar creamed together. Add 1 egg and vanilla (sometimes almond extract, yum!), then flour + baking powder + salt. That’s it. Only 7 basic ingredients." -- Sally's Baking Addiction

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"Trust me when I say that this is a sugar cookie recipe you need to try. It’s taken me awhile to find that perfectly soft-centered, yet slightly crisp-edged recipe. A cookie that keeps its cookie cutter shape in the oven, has a nice flat surface, a recipe without any crazy ingredients, and a recipe that is easy and approachable for everyone." -- Sally's Baking Addiction

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"These are cookies for people who want to have fun making cookies, people who have kids or people who just want a good frickin’ cookie. The whole slice and bake thing takes the effort right out of these and saves you your sanity." -- Half Baked Harvest

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"Don’t be freaked if you’re not a fan of eggnog, you will still enjoy these sugar cookies. The eggnog really just keeps the cookies soft, moist and lends a nice sweetness that just kind of reminds you of all things Christmas. It’s perfect." -- Half Baked Harvest

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"Traditional sugar cookies have their own distinct flavor. But it’s just not what I’d choose if I had other options. So I wanted to create a sweet Christmas sugar cookie that can stand up to its big flavor besties. And the way to achieve it is to brown the butter. Brown butter is always the answer." -- Sally's Baking Addiction

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"There are so many ways to make sugar cookies and adding cream cheese is most definitely my new standard. A little bit of cream cheese produces a richer, softer, and creamier sugar cookie." -- Sally's Baking Addiction

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"These healthier sugar cookies start with white whole wheat flour. . Unlike many traditional recipes that call for an entire stick or two of butter, this recipe only uses 2 tablespoons of butter." -- Amy's Healthy Baking

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"I've cracked the code on perhaps the most fluffy, perfect gluten-free sugar cookies on the planet." -- Minimalist Baker

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"Here’s the thing about sugar cookies. They contain lots and lots of butter, sugar and gluten, the last one being a major offender for a growing number of people. But I say you can still have cookies, you just have to get creative and replace the gluten with something else, like a baking blend? Yes, like a gluten-free baking blend." -- Minimalist Baker

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"They are the classic, quintessential sugar cookie all veganized and tender and perfect, just dying to be frosted and brought to all of your holiday gatherings. Your friends and family will forget all about the gifts and nose dive into these bad boys, guaranteed." -- Minimalist Baker

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The Best Sugar Cookie Recipes Of All Time

Now that we’re done stuffing ourselves with Thanksgiving turkey and mashed potatoes, the holiday season naturally shifts us away from salty food and hurls us toward an abundance of sugar. To be more exact, we’re talking about sugar cookies.

As soon as it’s remotely appropriate, bakers around the world begin making holiday cookies, rolling out their dough, cutting it into snowmen and reindeer, and painstakingly decorating them before biting off their heads. But there’s one problem: They often taste like cardboard.

We’re here to help. Over the years we’ve tried many of our favorite bloggers’ recipes, and we’ve been picky about which are our favorites. We’re sharing them with you here, including classics, twists and healthier alternatives.

You’ll notice several of them are from the same bloggers (ahem, Minimalist Baker and Sally’s Baking Addiction). That’s because they’ve become trusted masters of the sugar cookie. Try these recipes, and no one will be disappointed in your cookies this year.

"Whenever I decorate sugar cookies, I always begin with a quality homemade sugar cookie recipe. A recipe that I can always depend on, so all I have to 'worry' about is decorating. My go-to sugar cookie recipe produces soft sugar cookies with slightly crisp edges. It starts with butter and sugar creamed together. Add 1 egg and vanilla (sometimes almond extract, yum!), then flour + baking powder + salt. That’s it. Only 7 basic ingredients." -- Sally's Baking Addiction

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"Trust me when I say that this is a sugar cookie recipe you need to try. It’s taken me awhile to find that perfectly soft-centered, yet slightly crisp-edged recipe. A cookie that keeps its cookie cutter shape in the oven, has a nice flat surface, a recipe without any crazy ingredients, and a recipe that is easy and approachable for everyone." -- Sally's Baking Addiction

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"These are cookies for people who want to have fun making cookies, people who have kids or people who just want a good frickin’ cookie. The whole slice and bake thing takes the effort right out of these and saves you your sanity." -- Half Baked Harvest

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"Don’t be freaked if you’re not a fan of eggnog, you will still enjoy these sugar cookies. The eggnog really just keeps the cookies soft, moist and lends a nice sweetness that just kind of reminds you of all things Christmas. It’s perfect." -- Half Baked Harvest

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"Traditional sugar cookies have their own distinct flavor. But it’s just not what I’d choose if I had other options. So I wanted to create a sweet Christmas sugar cookie that can stand up to its big flavor besties. And the way to achieve it is to brown the butter. Brown butter is always the answer." -- Sally's Baking Addiction

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"There are so many ways to make sugar cookies and adding cream cheese is most definitely my new standard. A little bit of cream cheese produces a richer, softer, and creamier sugar cookie." -- Sally's Baking Addiction

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"These healthier sugar cookies start with white whole wheat flour. . Unlike many traditional recipes that call for an entire stick or two of butter, this recipe only uses 2 tablespoons of butter." -- Amy's Healthy Baking

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"I've cracked the code on perhaps the most fluffy, perfect gluten-free sugar cookies on the planet." -- Minimalist Baker

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"Here’s the thing about sugar cookies. They contain lots and lots of butter, sugar and gluten, the last one being a major offender for a growing number of people. But I say you can still have cookies, you just have to get creative and replace the gluten with something else, like a baking blend? Yes, like a gluten-free baking blend." -- Minimalist Baker

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"They are the classic, quintessential sugar cookie all veganized and tender and perfect, just dying to be frosted and brought to all of your holiday gatherings. Your friends and family will forget all about the gifts and nose dive into these bad boys, guaranteed." -- Minimalist Baker

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The Best Sugar Cookie Recipes Of All Time

Now that we’re done stuffing ourselves with Thanksgiving turkey and mashed potatoes, the holiday season naturally shifts us away from salty food and hurls us toward an abundance of sugar. To be more exact, we’re talking about sugar cookies.

As soon as it’s remotely appropriate, bakers around the world begin making holiday cookies, rolling out their dough, cutting it into snowmen and reindeer, and painstakingly decorating them before biting off their heads. But there’s one problem: They often taste like cardboard.

We’re here to help. Over the years we’ve tried many of our favorite bloggers’ recipes, and we’ve been picky about which are our favorites. We’re sharing them with you here, including classics, twists and healthier alternatives.

You’ll notice several of them are from the same bloggers (ahem, Minimalist Baker and Sally’s Baking Addiction). That’s because they’ve become trusted masters of the sugar cookie. Try these recipes, and no one will be disappointed in your cookies this year.

"Whenever I decorate sugar cookies, I always begin with a quality homemade sugar cookie recipe. A recipe that I can always depend on, so all I have to 'worry' about is decorating. My go-to sugar cookie recipe produces soft sugar cookies with slightly crisp edges. It starts with butter and sugar creamed together. Add 1 egg and vanilla (sometimes almond extract, yum!), then flour + baking powder + salt. That’s it. Only 7 basic ingredients." -- Sally's Baking Addiction

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"Trust me when I say that this is a sugar cookie recipe you need to try. It’s taken me awhile to find that perfectly soft-centered, yet slightly crisp-edged recipe. A cookie that keeps its cookie cutter shape in the oven, has a nice flat surface, a recipe without any crazy ingredients, and a recipe that is easy and approachable for everyone." -- Sally's Baking Addiction

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"These are cookies for people who want to have fun making cookies, people who have kids or people who just want a good frickin’ cookie. The whole slice and bake thing takes the effort right out of these and saves you your sanity." -- Half Baked Harvest

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"Don’t be freaked if you’re not a fan of eggnog, you will still enjoy these sugar cookies. The eggnog really just keeps the cookies soft, moist and lends a nice sweetness that just kind of reminds you of all things Christmas. It’s perfect." -- Half Baked Harvest

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"Traditional sugar cookies have their own distinct flavor. But it’s just not what I’d choose if I had other options. So I wanted to create a sweet Christmas sugar cookie that can stand up to its big flavor besties. And the way to achieve it is to brown the butter. Brown butter is always the answer." -- Sally's Baking Addiction

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"There are so many ways to make sugar cookies and adding cream cheese is most definitely my new standard. A little bit of cream cheese produces a richer, softer, and creamier sugar cookie." -- Sally's Baking Addiction

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"These healthier sugar cookies start with white whole wheat flour. . Unlike many traditional recipes that call for an entire stick or two of butter, this recipe only uses 2 tablespoons of butter." -- Amy's Healthy Baking

Get the Ultimate Healthy Cut-Out Sugar Cookies recipe from Amy's Healthy Baking

"I've cracked the code on perhaps the most fluffy, perfect gluten-free sugar cookies on the planet." -- Minimalist Baker

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"Here’s the thing about sugar cookies. They contain lots and lots of butter, sugar and gluten, the last one being a major offender for a growing number of people. But I say you can still have cookies, you just have to get creative and replace the gluten with something else, like a baking blend? Yes, like a gluten-free baking blend." -- Minimalist Baker

Get the Super Soft Gluten-Free Sugar Cookies recipe from Minimalist Baker

"They are the classic, quintessential sugar cookie all veganized and tender and perfect, just dying to be frosted and brought to all of your holiday gatherings. Your friends and family will forget all about the gifts and nose dive into these bad boys, guaranteed." -- Minimalist Baker

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