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Receita de camarão recheado com tomate

Receita de camarão recheado com tomate

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Lindo recheio de camarão em 'xícaras' de tomate comestível! Para acompanhar estes refrescantes tomates com camarões, opte por fatias de vegetais frescos como pepinos, rabanetes e cenouras e uma salada refrescante - a sua refeição ficará ainda melhor!

10 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 4 tomates grandes, lavados
  • 200g de camarão cozido, picado
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 1/2 limão, suco
  • sal e pimenta moída na hora a gosto
  • cebolinhas picadas, para enfeitar

MétodoPreparação: 15min ›Pronto em: 15min

  1. Corte o topo de cada tomate e retire a polpa. Reserve a polpa para outro uso.
  2. Adicione os camarões e a maionese a uma tigela e esprema o suco de limão por cima; misture bem. Tempere a gosto com sal e pimenta.
  3. Encha cada tomate com a mistura de camarão.
  4. Polvilhe a cebolinha por cima dos tomates. Refrigere antes de servir.

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Para o arroz

Para a mistura de camarão

  • 6 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 5 cápsulas de cardamomo esmagadas
  • 2 cebolas médias, finamente picadas
  • 100g / 3½ oz de gengibre fresco, descascado e ralado
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 tomates, picados grosseiramente
  • 1 limão, esquartejado
  • 4 colheres de chá de pasta de tamarindo
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • 1 ½ colher de chá de coentro moído
  • punhados de talos de coentro, reservando as folhas para o molho de manga
  • 450g / 1lb de camarão rei cru, descascado

Para a base

Para a salsa

  • 1 manga grande, descascada e cortada em cubos
  • grande punhado de pimenta seca, picada grosseiramente
  • 1 cebola roxa pequena picada
  • 1 limão, apenas suco
  • punhado de folhas de coentro, finamente picadas

Tomaat Garnaal

Você também pode encontrá-lo pelo nome de tomaat garnaal em flamengo.

Mas antes de você correr para o supermercado, essas 'crevettes' ou pequenos camarões rosa não são os camarões-rei ou tigre usuais que você e eu costumamos preparar.

Você pode encontrar esses pequeninos insetos cinzentos em apenas alguns lugares, no Mar do Norte, por exemplo, entre a Bélgica e o Reino Unido.

Os franceses os chamavam de 'crevette grise', camarão cinza ou camarão marrom em inglês e grijze garnaal em flamengo.

Você também pode conhecê-los sob o nome de camarão louro, talvez. Mas todos eles significam o mesmo camarão.


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Onde está a receita completa - por que só posso ver os ingredientes?

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Nós ajudamos você a localizar esta receita, mas para obter as instruções completas, você precisa ir para a fonte original.

Se a receita estiver disponível online - clique no link “Ver receita completa” - caso contrário, você precisa ter o livro de receitas ou revista.


  • 1/2 lb. Camarões à vista
  • 2 cocos jovens, cortados ao meio
  • 4 Tangelos
  • 2 limões
  • 1/3 xícara de óleo de Jalapeño
  • 1⁄2 Mini Tomates Herança
  • 10 azeitonas manzanilla
  • 1 Serrano Chile, em fatias finas
  • Cancha (milho crocante)
  • Sal marinho, a gosto
  • Micro-coentro
  • Azeite de oliva extra virgem
  1. Separe a cabeça do camarão da cauda, ​​descasque e limpe. Corte em 4-5 pedaços por camarão, reserve na geladeira.
  2. Suco de tangelos e limas em uma tigela não reativa separada, adicione sal e pimenta e misture com óleo de jalapeño.
  3. Corte os tomates ao meio. Combine camarão com marinada de lima serrano e tangelo.
  4. Use as metades dos cocos como tigelas para servir. Deixe marinar por cerca de 2-3 minutos dentro de tigelas e cubra com os tomates, o micro-coentro e a cancha.
  5. Finalize com um fio de azeite virgem extra.

Receitas de salada de tomate para aproveitar ao máximo seus tomates maduros de verão

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(Precisa de algo rápido? Nossa receita de Salada de Feta com Pepino e Tomate vem junto em questão de minutos.).

Não confunda isso com guac & mdashthere's caminho mais profundidade de sabor, o que o torna um dos nossos lados favoritos do verão de todos os tempos. Mas a verdadeira beleza? Você é totalmente bem-vindo para comê-lo com batatas fritas de tortilha. (Saiba que tem um gosto incrível sem eles.)

Os wraps de alface são uma das melhores maneiras de comer alimentos saudáveis ​​(e com baixo teor de carboidratos). Esses wraps são recheados com nosso novo toque favorito na salada de camarão: abacate com manjericão.

Adoramos esta salada servida em cima de verduras tanto quanto entre duas fatias de Pão Fermento. Se você não conseguir encontrar uma boa manga madura, o abacaxi também seria delicioso!


Camarão Cremoso Abacate Recheado

Camarão picante grelhado, abacate em cubos e tomate temperado com molho cremoso de coentro e recheado em cascas de abacate. Este almoço saudável é recheado com proteínas e nutrição e faz uma refeição ceto de baixo teor de carboidratos em menos de 20 minutos.
Camarão e abacate se tornaram minha nova combinação favorita. A maciez do camarão e a cremosidade do abacate fazem deles um par delicioso para fazer saladas, wraps e praticamente qualquer prato. Hoje, nós precisamos trocar as coisas por esses abacates recheados com abacate com baixo teor de carboidratos e camarão. Eles são super cremosos e saborosos graças ao camarão grelhado. Para fazer esses abacates deliciosamente recheados, primeiro você precisa cortá-los ao meio e remover o caroço. Em seguida, marque delicadamente enquanto ainda está na casca, coloque o abacate em uma tigela grande e reserve as cascas.

Para o camarão, é primeiro temperado generosamente com tempero de taco e grelhado até ficar carbonizado e macio. Você pode fazer isso em uma churrasqueira ao ar livre (em espetos de espetinho) ou simplesmente grelhar no fogão em uma panela ou frigideira. Em seguida, é cortado em cubos e adicionado a uma mistura de abacate e tomate. Para amarrar tudo junto e torná-lo super cremoso e delicioso, usamos uma mistura de maionese, creme de leite, suco de limão (ou lima) e muito coentro. Misture tudo e outras coisas nas mesmas cascas de abacate e aproveite esta refeição cheia de sabores sem culpa!


Camarão Grego com Feta e Tomate (Camarão Saganaki)

Poucas proteínas são tão versáteis quanto o camarão. Refogado, cozido no vapor, frito, cozido, em tacos ou um coquetel, sobre grãos ou macarrão. Bem, você entendeu a ideia (e vamos enfrentá-lo, Bubba Gump cobriu melhor e muito antes de mim). Este prato se tornou um dos favoritos recentemente, no entanto. Chamado de saganaki de camarão em muitos restaurantes gregos, na minha mesa de jantar na Geórgia é "Camarão grego com queijo feta e tomate".

Como quer que você chame, é delicioso.

Não me deparei com muitas receitas de camarão grego na minha época - um camarão grelhado com limão aqui ou uma cobertura de salada ali, mas esta parece surgir repetidamente.

Talvez seja a mordida ácida do tomate. Talvez seja a maneira como o queijo feta fica tão macio quando assado.

Ou talvez seja o quão absolutamente simples esta receita é, com uma enorme recompensa de sabor.

Por falar nisso, notou como eu tiro as caudas? É porque não quero brigar com o rabo enquanto estou comendo.

Mas você deve saber que deixar o rabo colocado dá ainda mais sabor, e se os consumidores do seu jantar estão dispostos a lutar com rabo, então economize o trabalho de preparação e deixe-o ligado.

Outra coisa para amar neste prato: muito parecido comigo, ele combina maravilhosamente com pão.

Uma bela baguete francesa crocante (sim, eu sei que não é grega), é o complemento perfeito para ensopar o camarão picante.

Este camarão grego também ficaria maravilhoso com um pouco de macarrão. Ou cuscuz cuscuz. Ou até pão torrado, se você não gosta de "ensopar". Pessoalmente, sou fã de se encharcar, mas talvez não na frente de pessoas.


Camarão Puri

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo de colza (canola) ou ghee
  • 1 estrela de anis
  • Pedaço de 5cm de pau de canela
  • 1 cebola picadinha
  • 2 colheres de sopa de pasta de alho e gengibre
  • 1 chili olho de pássaro verde, finamente picado
  • ½ colher de chá de pimenta da Caxemira em pó
  • 1 colher de chá de cominho
  • 125ml (½ xícara) de purê de tomate
  • 700ml base de molho aquecido
  • 450g (1lb) de camarões crus descascados pequenos (camarão)
  • 2 tomates, divididos em quatro
  • 1 colher de chá de kasoori methi (folhas secas de feno-grego)
  • 2 limões (1 quarto)
  • Sal a gosto
  • 4 puris caseiros ou chapattis fritos
  • 3 colheres de sopa de coentro picado (coentro)

Instruções

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio e alto. Adicione o anis estrelado e a canela e deixe o sabor das especiarias infundir no óleo por cerca de 30 segundos.
  2. Adicione a cebola e frite por cerca de 5 minutos até ficar macia e translúcida. Junte o alho e a pasta de gengibre junto com a pimenta e cozinhe por mais um minuto.
  3. Adicione a pimenta da Caxemira em pó e o cominho, seguido do pur & eacutee de tomate e cerca de 250ml (1 xícara) do molho de curry base.
  4. Leve tudo para ferver, mexendo apenas se parecer que o molho está pegando na panela.
  5. Agora adicione os camarões e mais 250ml (1 xícara) do molho base e cozinhe até que os camarões fiquem rosados ​​e quase cozidos. O molho vai reduzir. Você pode adicionar um pouco mais de molho básico se preferir um molho mais fino.
  6. Junte os tomates.
  7. Quando a consistência do molho estiver do seu agrado, adicione o kasoori methi, esfregando-o entre os dedos no molho.
  8. Esprema o suco de um dos limões no molho e tempere com sal.
  9. Para servir, coloque um puri ou chapatti frito em cada um dos quatro pratos. Divida o caril de camarão pelos pratos e decore com o coentro e uma rodela de limão.

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Uma receita fácil e saborosa de camarão Puri

Ingredientes

  • 4 puris
  • 3 colheres de sopa de óleo de ghee ou colza (canola)
  • 800g de camarões frescos descascados
  • 2 cebolas do tamanho de uma bola de tênis finamente picadas
  • 2 tomates picados
  • 3 pimentões verdes picados finamente (opcional)
  • 1 colher de sopa de garam masala
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • Suco de duas limas
  • 1 cacho pequeno de coentro picado
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  1. Aqueça 1 colher de sopa de ghee ou óleo em uma panela grande ou wok.
  2. Quando estiver bem quente, adicione os camarões e doure-os por fora até que estejam cerca de 80% cozidos. Retire os camarões da frigideira e reserve.
  3. Agora adicione o ghee ou óleo restante na panela e misture as cebolas picadas. Frite por cerca de 5 minutos mexendo regularmente até que as cebolas estejam translúcidas e quebrando um pouco.
  4. Adicione os tomates picados e misture bem. Continue fritando por mais cinco minutos. As cebolas e os tomates começarão a se decompor para formar um molho.
  5. Adicione uma pitada de sal e depois a pimenta picada (se for usar) o garam masala e o cominho.
  6. Entram os camarões e água o suficiente para quase cobri-los. 100ml deve servir. Reduza o molho enquanto os camarões cozinham até a consistência desejada.
  7. Para servir, junte o suco de limão e acrescente o coentro picado.
  8. Verifique se há temperos e adicione sal e pimenta a gosto.
  9. Coloque um puri aquecido em cada prato. Cubra com o caril de camarão e sirva.

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Assista o vídeo: Tomates Recheados com Camarão (Dezembro 2021).