Receitas tradicionais

Receita de quadrados de painço tufado

Receita de quadrados de painço tufado

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  • Tipo de prato
  • Biscoitos e bolachas

Experimente esta versão de quadrados crocantes usando bolinhos de milho, manteiga de amendoim e mel para uma nova torção nos pães Rice Krispies®.

3 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 16

  • 130g de manteiga de amendoim natural
  • 170g de mel
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 825g de milho folhado de cereal
  • 80g de frutas secas picadas

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 5min› Tempo extra: 1hr resfriamento ›Pronto em: 1hr15min

  1. Unte uma lata quadrada de 20cm.
  2. Combine a manteiga de amendoim, o mel e o sal em uma panela grande; leve para ferver. Adicione o extrato de baunilha. Retire do fogo e misture os folhados de painço e as frutas secas. Pressione a mistura na forma preparada. Leve à geladeira até esfriar, cerca de 1 hora.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(7)

Resenhas em inglês (7)

por Lynnie4206

Que lanche simples e gostoso. Usamos damascos secos e substituímos manteiga de amendoim por manteiga de amendoim devido às alergias e foi ótimo. Definitivamente se tornará um grampo em nossa casa! Obrigado por uma receita anti-alérgica! -06 de janeiro de 2013

por messycook

Rápido, fácil e um deleite doce! Omiti as frutas secas e usei manteiga de amendoim grossa. Eu experimentei quente com sorvete e foi uma torrente de açúcar. Da próxima vez, posso considerar adicionar farinha de aveia e / ou cherrios e usar menos mel.-01 de maio de 2013

por cheesemite

O painço tufado não é tão crocante quanto o arroz crocante, então espere uma textura um pouco mais mastigável. Esses eram um pouco difíceis de manter juntos; o sabor é muito bom, no entanto, e eles são um lanche muito satisfatório. -14 de novembro de 2014


Como estourar painço

Os leitores da Bíblia podem reconhecer o milheto como um ingrediente usado no pão sem fermento. Hoje em dia, o milheto pode ser usado como recheio ou comido al dente. O painço também pode ser estourado da mesma forma que a pipoca costumava ser estourada nos "bons e velhos tempos". Como a pipoca agora vem em sacos para micro-ondas, muitas pessoas não estão familiarizadas com essa prática. Para estourar milho, tudo que você precisa é de uma frigideira e uma fonte de calor aberta.

Despeje 1 xícara de milho em uma frigideira seca.

Ligue o seu fogão para que fique entre as configurações baixa e média. Se você estiver usando um fogão a gás, o fogo deve ser pequeno o suficiente para que não entre em contato com a frigideira. Para um fogão elétrico, deixe o queimador aquecer completamente antes de colocar a frigideira no queimador.

Coloque a frigideira no fogo e deixe descansar por alguns minutos. O painço deve começar a exalar um aroma semelhante ao de nozes no fogo.

Comece mexendo o milho com a colher. Isso garantirá que todos os grãos sejam aquecidos uniformemente. Nesse ponto, os grãos devem começar a adquirir uma cor marrom ou dourada. Mexa apenas por alguns segundos e depois deixe o milheto descansar no fogo.

Observe o painço com cuidado e ele começará a estourar após cerca de 5 minutos. Assim que todos os grãos estourarem, retire a frigideira do fogo.

Você também pode usar óleo de cozinha para estourar o milho. Ao fazer isso, aqueça o óleo na frigideira por alguns minutos antes de adicionar o milho-miúdo à frigideira. Você pode usar o painço estourado para fazer uma variedade de pratos. Consulte a seção de recursos abaixo para obter uma variedade de receitas de milho. Você não precisa cobrir o painço com papel alumínio, pois ele não vai estourar tão alto quanto a pipoca.


Cuco para quadrados de painço tufado com noz-choco

Não são exatamente folhados de cacau. Na verdade, eles são muito melhores.

Observação: Eu nunca tive bolinhos de cacau.

Segunda Nota: Eu sou um pouco sabe-tudo quando se trata de minha culinária.

Você acha que os bolinhos de cacau são melhores? Faça estes quadrados de choco-nut. Dê uma mordida. Deixe seus dentes separarem o quadrado pegajoso em borracha enquanto o chocolate e o coco derretem na sua língua.

Adaptei meus quadrados anteriores de painço tufado porque por mais que eu ame pasta de amendoim e cranberry, chocolate e coco mereciam um pouco de amor também, sabe?

A versão Choco-nut ainda é uma receita de 5 ingredientes. Ainda é super fácil , vegan e sem glúten. E é uma maneira mais saudável de satisfazer seu desejo por doces para um estimulante à tarde.

Na verdade, esses quadrados se mantêm mais unidos do que os antigos. Mas não deixe que isso o impeça de tentar os dois.

Quadrados de painço tufado com noz-choco

  • 3 xícaras de painço tufado *
  • ¼ xícara mais 2 TB de manteiga de coco **
  • ½ xícara de mel
  • 4 colheres de chá de cacau em pó
  • ¼ xícara de gotas de chocolate semidoce (opcional)
  1. Forre uma frigideira 8 × 8 com papel alumínio e borrife com spray de cozinha. Deixou de lado. Despeje o painço tufado em uma tigela grande e reserve.
  2. Em uma pequena panela, misture a manteiga de coco, o mel e o cacau em pó. Aquecer em fogo médio, mexendo continuamente. Quando começar a ferver, retire do fogo.
  3. Despeje os ingredientes líquidos sobre o painço tufado e mexa com uma espátula. Adicione gotas de chocolate opcionais (elas vão derreter) e mexa bem.
  4. Despeje na panela e pressione com uma espátula. Pegue um pedaço de papel pergaminho / cera e espalhe por cima. Pressione com força com as mãos ou um objeto duro (como a lateral de um vidro).
  5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, descoberto, antes de cortar em quadradinhos. As barras devem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético.

Notas e substituições:

* Usei painço tufado Nature’s Path, comprado no Bulk Barn. Qualquer cereal de trigo tufado também pode ser usado se você não estiver evitando o glúten.

** Manteiga de coco: Esvazie um saco de coco ralado e sem açúcar em um processador de alimentos e bata até atingir a consistência de manteiga de amendoim. Raspe as laterais conforme necessário. Isso leva de 5 a 15 minutos. Guarde-o na geladeira e coloque-o no micro-ondas em intervalos de 20 segundos antes de usá-lo. Também é uma ótima opção para panquecas.


Barras de milho tufado com manteiga de amêndoa com cobertura de chocolate (sem glúten + vegano)

Você já ouviu falar de painço tufado? Eu não tinha pensado até algumas semanas atrás, quando esta postagem do The Kitchen McCabe pousou na minha caixa de entrada e eu passei o resto do dia maravilhada não só com o estilo lindo e as fotos dos bares de Kayley, mas também com o quão danado bonitinhos e pequenos os folhados de painço eram!

Não consegui tirar da cabeça a receita de Kayley & # 8217s para barras de painço tufado com chocolate branco com morangos + pistache, então procurei em meus supermercados locais por painço tufado (encontrei em uma loja de produtos naturais, mas você pode pedir aqui) para que eu possa reinterpretar a receita dela com o meu próprio toque. Barras de painço tufado eram com certeza acontecendo. E & # 8230ta-da! Aqui estão eles: D

Mas, primeiro, vamos falar um pouco sobre o que o milho é, porque você pode ser totalmente ignorante sobre painço como eu. O painço é um grão pequeno e redondo sem glúten, com muita fibra, cálcio, magnésio e vários outros nutrientes benéficos para você. Os grãos minúsculos são frequentemente usados ​​em sementes de pássaros & # 8230, mas também podem ser inflados, como o arroz, e usados ​​em guloseimas deliciosas como essas barras! Que, acredite em mim, não são nada como sementes de pássaros.

Essas barras são uma espécie de reminiscência de Chewy Bars & # 8211 você sabe, o tipo com cobertura de chocolate que você sempre imploraria para ter em sua lancheira porque era quase como comer uma barra de chocolate, exceto & # 8220 saudável & # 8221 porque era uma barra de granola. Exceto que essas barras não são realmente saudáveis em absoluto e eles praticamente estão uma barra de chocolate com todo o açúcar e conservantes embalados.

Felizmente, essas barras de milho tufado com manteiga de amêndoa com cobertura de chocolate são uma barra de cereal realmente saudável que pode ser devorada como um café da manhã rápido, colocada em uma lancheira como um lanche ou mesmo apreciada como sobremesa. As barras são feitas com alguns dos meus ingredientes saudáveis, mas deliciosos: manteiga de amêndoa e manteiga de coco!

As manteigas de amêndoa e coco, junto com um pouco de óleo de coco, xarope de bordo e extrato de baunilha, são misturadas com o painço tufado e algumas amêndoas cortadas torradas para fazer as barras. Após a montagem, as barras são cortadas e mergulhadas no chocolate caseiro. Esta receita de chocolate caseiro é minha favorito e é realmente tão fácil: partes iguais de óleo de coco e cacau em pó com xarope de bordo a gosto. Você pode memorizar!

Para mergulhar as barras no chocolate, enfiei dois palitos na parte superior da barra e segurei-os enquanto mergulhava na barra, sacudi o excesso (com cuidado) e coloquei a barra na assadeira, removi os palitos, e repita. Funcionou de forma incrivelmente eficiente! Uma pitada rápida de amêndoas fatiadas torradas antes de o chocolate ser definido e voila: nós temos Barras de painço tufado com manteiga de amêndoa com cobertura de chocolate.

Essas pequenas guloseimas são naturalmente sem glúten, sem açúcar refinado, sem laticínios E vegan & # 8230 - então sim, muito mais saudáveis ​​do que sua barra de cereal típica, mesmo se eles forem mergulhados em chocolate) e nenhum cozimento necessário! Você ficará super feliz em tê-los na geladeira quando um desejo por chocolate do meio-dia chegar ou nas manhãs em que estiver correndo para o trabalho. Aproveitar!


Dicas para as melhores Barras de Cereais Tufadas

  • Por último, misture o cereal tufado. Combinar os outros ingredientes primeiro torna mais fácil misturá-lo totalmente. O cereal deve entrar depois que tudo estiver bem combinado para uma distribuição uniforme.
  • Pressione a mistura na panela. Esta etapa garante que as Barras de Cereais Tufadas sejam densas e durem juntas. Caso contrário, eles se quebrarão quando você tentar cortá-los.
  • Não pule a refrigeração. Embora você possa comê-los como estão, a refrigeração vai endurecer este lanche para que você possa cortá-los em formas de barra para servir ou embrulhar para depois.

Guloseimas de cereais tufados com chocolate duplo e bordo tahini

Eu tenho embalado merenda escolar por oito anos e lancheiras são uma coisa que eu considero uma ciência, graças a muita prática e muitos feedbacks honestos.

Hoje estou compartilhando duas versões de guloseimas de cereais tufados que faço regularmente com meus filhos: Double Chocolate e Maple Tahini. São receitas veganas de uma tigela, sem assar, com apenas um punhado de ingredientes, perfeitas para um projeto de cozinha com os mais pequenos.

Sim, estes são baseados nas populares guloseimas de arroz crocante, mas você acha que minha versão é um pouco mais nutritiva. Eu adoro brincar com grãos antigos inchados, como milho ou quinua, eu uso adoçantes naturais, misturo a manteiga de sementes para obter proteínas e deixo de fora os marshmallows.

Leia duas novas receitas e prepare um deleite para o Dia dos Namorados e # 8217s com as crianças.

Eu não tenho que cantar os louvores de um doce de arroz crocante para você, todos nós temos nossa fraqueza por aqueles quadrados de marshmallow & # 8211 especialmente para crianças! No entanto, você descobrirá que as crianças também ficam fascinadas com essas duas versões não processadas, especialmente se elas ajudarem a cortá-las em corações bonitos e regar um pouco de chocolate por cima.

O dia dos namorados e # 8217s está chegando & # 8211 que melhor hora para brincar com chocolate, cortadores de biscoitos e granulado? Você pode enviar um prato destes para a escola, sabendo que são livres de alérgenos (sem laticínios, sem nozes, sem glúten, vegan, etc. & # 8230) ou embalar uma dúzia para um vizinho ou amigo e deixá-los na porta.

A fórmula mágica do Trato de Cereais Tufados

Apenas três ingredientes formam a base dessas guloseimas simples:

  1. Cereal tufado & # 8211 Eu mantenho quinoa tufada na despensa, assim como arroz tufado. O painço tufado tem um sabor de nozes e bastante crocância. Depois, há kamut puffs & # 8211 tão deliciosamente mastigáveis!
  2. Xarope doce & # 8211 Eu uso qualquer um ou todos os seguintes: xarope de bordo, mel líquido, xarope de arroz integral orgânico e melaço.
  3. Manteiga de nozes ou sementes & # 8211 Eu adoro manteiga de amêndoa, mas na maioria das vezes fique com manteiga de sementes, já que normalmente estou fazendo essas guloseimas para a merenda escolar e elas precisam estar sem nozes. Tahini, manteiga de girassol (também com a marca & # 8216SunButter & # 8217) e manteiga de semente de abóbora são deliciosos, ou qualquer combinação dos três.

Minha fórmula básica para essas guloseimas é a seguinte: 4 1/4 xícaras de cereal tufado, 2/3 xícara de xarope doce, 2/3 xícaras de manteiga de nozes / sementes. Você pode personalizá-los de acordo com seus gostos e usar o que tem na despensa.

Ocasionalmente, coloco temperos adicionais, como cacau ou baunilha, e adiciono um pouco de óleo de coco derretido apenas para ajudar a alisar a manteiga de xarope / nozes para que cubra facilmente o cereal tufado.

Diversão com grãos antigos estufados

Encontro a maior parte dos meus cereais tufados na seção sem glúten da minha loja de alimentos saudáveis. Certifique-se de ler o rótulo e não compre cereais com adição de açúcar. Experimente kamut tufado, quinua tufada, amaranto tufado ou painço tufado. Eu amo os 7 Puffs de grãos inteiros de Kashi, embora este não seja sem glúten.

A seção orgânica do supermercado ou loja de alimentos naturais também é onde você provavelmente encontrará xarope de arroz integral e manteiga de semente de girassol. Divirta-se!


Resumo da receita

  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal e mais para assar
  • 4 xícaras de marshmallows em miniatura
  • 1/3 xícara de manteiga de amendoim cremosa, de preferência natural
  • 1/2 colher de chá de sal grosso
  • 6 xícaras de cereal de arroz tufado
  • Spray de cozinha antiaderente ou óleo vegetal, para prensar
  • 1 pacote (12 onças) de gotas de chocolate meio amargo, derretido
  • 1/4 xícara de amendoim salgado picado e torrado

Unte com manteiga uma assadeira quadrada de 20 cm. Em uma panela grande, misture os marshmallows, a manteiga de amendoim, a manteiga e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo, até derreter, cerca de 4 minutos. Adicione o cereal e mexa para incorporar. Com uma colher de pau untada com spray de cozinha ou óleo, pressione metade da mistura de cereais no prato. Espalhe metade do chocolate derretido por cima. Repita com o restante da mistura de cereais e polvilhe o chocolate com amendoim.


Receita de cachos de amêndoa com chocolate e painço tufado

Eu já falei sobre lanches caseiros no blog muitas vezes. E hoje estou muito animado para compartilhar com você esta receita de cachos de amêndoa com chocolate e painço tufado. Tão simples de fazer, com apenas 5 ingredientes e leva 20 minutos para fazer (o que inclui o tempo de refrigeração).

Não é um segredo que eu & # 8217m obcecado por Amêndoas Naturais Inteiras Blue Diamond & # 8217s e eu & # 8217 tenho beliscado eles todos os dias desde que os comprei. As amêndoas cruas são uma grande fonte de proteínas e fibras, com baixo teor de açúcar e ricas em vitamina E, magnésio, cálcio e potássio. Muitas vezes, quando preciso de um lanche rápido, pego um punhado de amêndoas e estou pronto.

Eu odeio o fato de que às vezes, depois de um treino, eu não como um lanche pós-treino. Eu precisava fazer algo a respeito. Estes são perfeitos para um lanche ou sobremesa.

Não tenho assado muito ultimamente. Atualmente não anseio por muitos doces, mas quando desejo, prefiro fazê-los eu mesmo. E precisam estar com um toque mais saudável.

Isso é exatamente o que esses clusters são. Feitos com Amêndoas Diamante Azuis Inteiras Naturais, painço tufado, chocolate e cranberries, são perfeitos para um lanche rápido ou até mesmo uma sobremesa. Você pode armazená-los em um saco zip lock em temperatura ambiente ou na geladeira por cerca de uma semana.

Esta receita de cachos de amêndoa de chocolate de painço tufado é o deleite perfeito para pessoas ativas e fornece energia e fibras extras. Quer saber o que exatamente se passa em seus lanches? Então você mesmo deve fazê-los. Concentre-se em receitas simples como esta, assim você terá mais tempo para seus treinos, para se manter saudável e aproveitar a vida.

Se você não está familiarizado com o painço tufado, é um cereal totalmente natural, sem adição de sal, açúcar ou ingredientes artificiais. Com sua composição completa sem gordura e proteína, é um alimento básico por mais tempo que o trigo e o arroz.

Dá um cereal delicioso, mas também uso em barras de granola e saladas. Eu usei nesta Salada de Caqui de Couve e estava deliciosa.

Blue Diamond é o Snack Nut Oficial da Natação dos EUA, então eles sabem muito sobre exercícios, recuperação de exercícios e estilo de vida saudável.


O milheto é um tipo de grão, geralmente vendido como cereal matinal. Além de ter baixo teor de gordura, o painço tufado também não contém glúten.

Em termos de sabor, o painço tufado tem um sabor suave e levemente nozes, por isso combina bem com manteiga de amendoim. Tem uma textura arejada, quase parecida com pipoca, que dá a essas barras uma boa mordida em borracha. Além disso, este grão delicado e saudável faz com que essas barras pareçam leves, apesar dos outros sabores ricos, como manteiga de amendoim e chocolate.

Se você não tem ou não consegue encontrar painço muffinado, também pode usar cereais de arroz integral para fazer essas barras. Cereais de arroz integral proporcionam uma textura mais crocante.


Power Fuel NuttZo Tâmaras de coco e barras de painço tufado

Ingredientes

1½ xícara de aveia em flocos sem glúten
1 xícara de painço tufado
⅓ xícara de coco ralado sem açúcar
½ xícara (cerca de 6) de tâmaras Medjool, sem caroço e em cubos
1 colher de sopa de sementes de chia
1 colher de sopa de sementes de gergelim
½ colher de chá de sal
¾ xícara de combustível de energia NuttZo
½ xícara de mel (ou xarope de bordo se for vegano)
¼ xícara de óleo de coco
1 colher de chá de baunilha
3 onças chocolate amargo, derretido para cobertura

Instruções

Forre uma forma quadrada de 9 & # 2159 ”com papel manteiga. Deixou de lado
Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, o milheto, o coco ralado, as tâmaras, as sementes de chia, as sementes de gergelim e o sal.
Em uma panela pequena, adicione Crunchy Power Fuel NuttZo, mel (ou xarope de bordo) e óleo de coco. Aqueça em fogo médio-baixo até ficar homogêneo. Junte a baunilha.
Despeje a mistura de manteiga de nozes sobre a mistura de aveia seca e mexa até que todos os ingredientes secos estejam revestidos.
Despeje a mistura na assadeira preparada e pressione até formar uma camada uniforme. Cubra e leve à geladeira por 1 hora. Corte em 12 barras. Regue o chocolate derretido sobre as barras.
Guarde as barras em um saco ou recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas


Assista o vídeo: Odc. 61 - Ciasto z kaszy jaglanej (Outubro 2021).