Receitas tradicionais

Pimentas recheadas com arroz e vegetais em jejum

Pimentas recheadas com arroz e vegetais em jejum

Pimenta recheada com muita verdura e arroz, aqui está uma alternativa para os dias de jejum!

  • 5 pimentões coloridos
  • 150 g de arroz
  • 1 cebola
  • 150 gr de milho
  • 200 gr de feijão vermelho
  • 150 gr de tomates
  • salsa verde picada
  • marar tocat
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200 gr de tomates em caldo
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • alguns ramos de tomilho fresco

Porções: 5

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pimentas recheadas com arroz e vegetais em jejum:


  • Ferva o arroz e deixe esfriar em uma tigela.



  • Em seguida, coloque por cima o milho em lata, bem escorrido, o feijão vermelho em lata, escorrido e lavado, o tomate picado, a cebola picadinha e tempere a gosto com sal e pimenta.



  • Em seguida, adicione a salsa picada e o endro verde e misture bem.



  • Retire os talos dos pimentões e guarde as tampas.



  • Numa tigela que vai ao forno, coloque os tomates no caldo, no azeite, um pouco de sal e pimenta e raminhos de tomilho.



  • Coloque os pimentões e recheie com a composição de arroz, pressionando bem.



  • Coloque as tampas de pimenta por cima e despeje um copo d'água.



  • Tampe e coloque a panela no forno aquecido a 200 graus C e deixe cozinhar os pimentões por uma hora.



  • No final, polvilhe com endro por cima.




Ingredientes necessários para a receita rápida de pimenta recheada

Para começar, você precisa remover os seguintes ingredientes da despensa:

- cinco pimentões grandes
- duas xícaras de arroz branco ou integral pré-cozido
- três tomates pequenos, cortados em cubos
- uma xícara de grãos de milho fervidos
- duas xícaras de feijão vermelho cozido
- duas cenouras raladas
- uma xícara de azeitonas pretas cortadas em rodelas
- duas cebolas picadas e três dentes de alho
- cinco colheres de sopa de molho de tomate
- sal, pimenta e especiarias a gosto
- endro picado ou salsa, para guarnecer na hora de servir.


Como preparar pimentas recheadas em jejum com arroz e cogumelos

Deixo abaixo a receita completa em formato escrito, que você pode imprimir se quiser ter em mãos na hora de preparar o bolo ou mantê-la na coleção de receitas.

Abaixo você também encontrará a receita em formato de vídeo, onde poderá ver exatamente como fiz o recheio de pimenta, como coloquei na panela e como ficou quando tirei do forno.

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Mona há 9 anos - 27 de outubro de 2008 14:54

Re: pimentões recheados vegetarianos

receita muito inspirada, exatamente ao meu gosto. como se você tivesse lido meus pensamentos. mmm mal posso esperar para comer

Ioana há 9 anos - 27 de outubro de 2008 15:26

Re: pimentões recheados vegetarianos

corina há 8 anos - 3 de março de 2009 10:45

Re: pimentões recheados vegetarianos

Ioana, 8 anos atrás - 3 de março de 2009 11h22

Re: pimentões recheados vegetarianos

não, se você fechar a bandeja lacrada para que o vapor d'água não saia, o arroz vai ser feito nesse vapor, e uma hora é o suficiente.

maria 8 anos atrás - 25 de abril de 2009 00:31

Re: pimentões recheados vegetarianos

ramisimion 8 anos atrás - 9 de outubro de 2009 23:39

Re: pimentões recheados vegetarianos

hoje sendo sexta eu disse que eles são muito adequados para jantar, assim foi, muito fácil e simples de preparar, sucesso garantido.

Ana há 7 anos - 8 de outubro de 2010 15:14

Re: pimentões recheados vegetarianos

parece delicioso, vou experimentar a receita também. Obrigado pelas excelentes redes oferecidas, e esperamos mais à base de vegetais. Só boas

nicoleta 7 anos atrás - 20 de dezembro de 2010 21:44

Re: pimentões recheados vegetarianos

perfeito para postar
Eu beijo suas mãos, você é um anjo

Daisy há 6 anos - 27 de outubro de 2011 19:30

Re: pimentões recheados vegetarianos

Faz diferença se eu deixar o recheio para os pimentões, mas em vez de cortar os pimentões e colocá-los no forno (acho que não vou guardar a mamadeira por 1 hora) para fervê-los na versão clássica? Obrigado.

Ioana há 6 anos - 27 de outubro de 2011 19:32

Re: pimentões recheados vegetarianos

mas não há muita diferença no tempo de cozimento entre as duas variantes.

Vulpe C. 6 anos atrás - 23 de novembro de 2011 16:36

Re: pimentões recheados vegetarianos

Gostaria de saber qual arroz você usou, basmati ou grão longo simples?
Com

Ioana há 6 anos - 24 de novembro de 2011 08:34

Re: pimentões recheados vegetarianos

Normalmente tenho lenços de cabeça em casa, então provavelmente usei aquele.

diana 5 anos atrás - 26 de abril de 2012 19:52

Re: pimentões recheados vegetarianos

Parece muito bom, vou tentar mantê-lo limpo

Minuto 2 anos atrás - 18 de abril de 2015 18:42

Re: pimentões recheados vegetarianos

Corina há 10 meses - 10 de maio de 2017 00:26

Re: pimentões recheados vegetarianos

Todos os vegetais precisam ser levemente temperados ou deixados assim?

Ioana há 10 meses - 10 de maio de 2017 09:39

Re: pimentões recheados vegetarianos

cruel, para não ser endurecido. o suco que vai sair do forno será absorvido pelo arroz.


Pimentas recheadas com legumes e arroz

Lavamos e limpamos (conforme apropriado) os vegetais. Deixamos o arroz lavado em água quente.
Colocamos a wok no fogo com um pouco de óleo.
Pique a cebola, o donut e a pimenta e coloque para endurecer. Em seguida, adicione um a um, mexendo a cada um e deixando endurecer um pouco: berinjela em cubinhos, alho-poró em fatias, abobrinhas em cubos e tomates pelados finamente picados.

No final junte o arroz escorrido, o sal, a pimenta e o curry e deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Lavamos os 8 pimentões, cortamos o topo e com uma colher de chá retiramos as costas com sementes.
Recheie cada pimenta com a composição acima e coloque-as em um recipiente resistente ao calor (panela com tampa).


Pimentas recheadas com arroz e vegetais

Os brócolis são limpos, as inflorescências são separadas e cada uma delas é cortada em rodelas finas, as cenouras são colocadas em um grande ralador, as abobrinhas são picadas em cubos, a cebola é picada finamente.
Moa o alho em um pilão, com os temperos, as verduras e duas colheres de sopa de óleo.

Aqueça uma frigideira antiaderente na qual você coloca duas colheres de sopa de óleo, depois cozinhe a cebola até amolecer um pouco, cerca de 5 minutos, acrescente a cenoura, deixe por 5 minutos, mexendo sempre, depois a abobrinha, cozinhe por mais 3 minutos , depois o arroz, 3 minutos, o brócolis e a mistura de temperos com alho que fica por mais 3 minutos. Além de tudo isso, acrescente uma folha de louro, um pouco de sal e pimenta e 950 ml de água morna.
Ferva tudo com tampa por 20 minutos, até que os legumes e o arroz absorvam a água.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius, coloque as metades de pimenta em uma bandeja forrada com assadeira, polvilhe com um pouco de óleo, polvilhe com sal, pimenta e recheie com arroz e legumes.
Em cada metade da pimenta, coloque um pouco de creme de vinagre balsâmico e algumas gotas de óleo.
Asse os pimentões por cerca de 35-40 minutos, até que a pele fique levemente amolecida (serão testados com um garfo).
Quando estiver pronto, sirva com um molho agridoce!
Bom apetite!


Prepare os pimentões, corte os talos e retire as sementes, enxágue e coloque na pia.

Descasque a abóbora, rale e frite no óleo, descasque a cebola, pique e coloque sobre o alho-poró quando mudar de cor, desligue o fogo e despeje a frigideira numa tigela.

Lave o arroz, ferva com um pouco de água e, quando o arroz absorver a água, despeje sobre o alho-poró e a cebola, acrescente o orégano, os cogumelos do picador, o malai, a soja, o suco de abobrinha, o donut caldo, salga e homogeneíza a composição, depois recheia os pimentos, junta novamente os talos. Coloque numa panela, acrescente água, tampe e leve ao forno.


RECEITAS Pimentas recheadas com arroz e cogumelos

A receita é tão leve quanto saborosa. Os ingredientes são simples e podem ser saboreados por qualquer pessoa, talvez já os tenha em casa e possa começar a trabalhar.

Se você não está jejuando, saiba que eles funcionam muito bem, servidos com um iogurte mais gordo ou sm & acircnt & acircnă. Não se esqueça de polvilhar com um pouco de salsa fresca, tanto para dar aspecto como para dar um aroma fresco!

ingredientes

4 pimentões frescos ou congelados
50 ml de óleo
1 cebola grande
1 cenoura
Aproximadamente. 350 g de cogumelos frescos (ou 250 g congelados)
150 g de arroz de grão redondo
3 colheres de sopa de caldo de tomate com pimenta kapia (ou outro suco de tomate, cubos de tomate, caldo, etc.)
2 colheres de sopa de farinha
Sal e pimenta a gosto
tomilho, folhas de louro
salsa fresca para servir

Instruções de preparação

Pique a cebola finamente, coloque a cenoura no ralador e frite em um pouco de óleo.
Quando a cebola ficar vítrea junte os cogumelos picados finamente e deixe endurecer, mexendo desde a mistura até amolecer e deixar um pouco de sumo.
Coloque o arroz lavado em uma panela com um pouco de água, misture e deixe por 1-2 minutos para absorver os sabores vegetais. Se o suco deixado pelos cogumelos não for suficiente, adicione muito pouca água.
Coloque uma colher de sopa de caldo, um pouco de salsa picada na hora, sal, pimenta e o resto das especiarias a gosto. Adicione o recheio de & icircn e 2 colheres de sopa de água e misture.
Reserve e deixe o recheio esfriar um pouco, depois recheie os pimentões. Se você usar pimentas congeladas, não há necessidade de descongelá-las com antecedência.
Ligue o forno a 180 graus.
Passe a ponta dos pimentões pela farinha, de forma a formar uma película que não deixe o recheio sair enquanto os pimentões estão fervendo.
Em uma panela de tamanho apropriado, coloque um pouco de óleo, o resto do caldo e o resto da farinha dissolvida em um pouco de água fria. Adicione sal, pimenta e temperos a gosto.
Coloque os pimentões em uma panela, encha com água para cobri-los bem.
Cubra a panela com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Após 30 minutos, retire a tampa ou o papel alumínio, polvilhe os pimentões com o molho da panela e deixe ferver no forno por mais 15 minutos até que estejam bem dourados.
Sirva os pimentões recheados com jejum, já quentes, com salsa picada na hora. Se você não está em jejum, pode adicionar iogurte ou sm & acircnt & acircnă.


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