Receitas tradicionais

EASY Italian Sausage Spaghetti

EASY Italian Sausage Spaghetti

Receita de espaguete rápida e fácil com linguiça italiana. Nossa maneira favorita de fazer espaguete!

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Apresentado em 13 receitas românticas para um encontro noturno

Todo mundo tem sua maneira favorita de fazer molho de espaguete. O nosso é incrivelmente fácil e muito bom, especialmente considerando como é fácil de fazer.

Não há fórmula especial ou horas de cozimento. Basta cozinhar algumas cebolas picadas e alho, dourar um pouco de linguiça italiana e adicionar um pouco de purê de tomate em lata.

Meus pais e eu fazemos espaguete dessa maneira há anos. Eles ouviram falar sobre isso pela primeira vez em um show de Martha Stewart, onde Martha comprou de um chef em Nova York.

A beleza desta receita de espaguete é que ela é muito fácil de fazer e você não precisa adicionar nenhum tempero para obter um sabor maravilhoso. O molho obtém todo o seu tempero de duas salsichas italianas - uma doce e outra picante.

Receita fácil de espaguete com linguiça italiana

Esta receita de espaguete é light no molho, o que é mais típico de como o espaguete é realmente servido na Itália. Se você quiser mais molho, pode diluí-lo com água ou adicionar mais tomates enlatados ao molho.

Faça o molho e o espaguete simultaneamente. O molho deve ser feito no tempo necessário para aquecer a água do macarrão e cozinhar o espaguete.

Fique à vontade para variar a quantidade de salsicha para o molho. Usamos de 1/2 libra a meio quilo de salsicha italiana, metade doce, metade picante.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 cebola amarela, finamente picada (cerca de 1 1/2 a 2 xícaras)
  • 2 dentes de alho picados (cerca de 2 colheres de chá)
  • 6 onças (170 g) de linguiça doce italiana (ou um link de 7 a 8 polegadas)
  • 6 onças (170 g) de salsicha italiana quente e picante (ou um link de 7 a 8 polegadas)
  • 1 lata grande (28 onças, 794 g) de tomates esmagados (ou purê uma lata de tomates pelados inteiros)
  • 1 libra (16 onças, 450 g) de macarrão espaguete
  • Sal
  • Queijo parmesão ralado na hora

Método

1 Refogue a cebola e o alho: Aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem em uma frigideira grande em fogo médio ou médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe mais um minuto.

2 Coloque a água do macarrão para ferver: Enquanto as cebolas estão cozinhando, coloque uma panela grande com água salgada para ferver para o macarrão (4 quartos de água, 2 colheres de sopa de sal).

3 Doure a salsicha: Retire a cebola cozida e o alho da panela e reserve. Retire a carne da salsicha do invólucro (se a salsicha estiver grudada) e coloque na frigideira, partindo a carne com os dedos ao colocá-la na frigideira. Cozinhe em fogo médio até dourar levemente.

4 Adicione os tomates, cebolas, alho: Adicione os tomates em lata amassados ​​ou em purê com seus sucos à frigideira com a carne de linguiça. Adicione a cebola cozida e o alho. Aqueça até ferver.

5 Ferva o macarrão espaguete:Quando a água do macarrão começar a ferver, adicione o macarrão espaguete. Deixe a água voltar a ferver. Cozinhe, descoberto, com uma fervura vigorosa, pelo tempo que as instruções na embalagem da massa dizem, geralmente cerca de 10-12 minutos. Quando a massa estiver al dente (cozida, mas ainda um pouco firme), retire a panela do fogo. Escorra o macarrão e coloque em uma tigela.

Sirva imediatamente. Misture com o molho e decore com queijo parmesão ralado.

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Assista o vídeo: SPAGHETTI w. ITALIAN SAUSAGE using our sausage. Margot Brown (Pode 2021).