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Frango Frito Italiano com Espinafre, Tomate e Cebola

Frango Frito Italiano com Espinafre, Tomate e Cebola

Abra sua frigideira hoje à noite para este prato de frango de inspiração italiana! Espinafre, tomate, cebola roxa e alcaparras se combinam para tornar esta refeição super simples uma superestrela do sabor. Congela bem também!

Crédito da fotografia: Alison Bickle

Tento manter as refeições congeladas à mão o tempo todo, em um esforço para contornar a semana inevitável que dá errado, e ainda coloco um jantar completo na mesa.

Este jantar de Frango Frito italiano é um favorito da família. Orégano, manjericão e alho temperam o frango enquanto os tomates-uva, a cebola e o azeite de oliva se decompõem para formar um molho rico e perfumado.

Junte tudo com alguns punhados de espinafre e o jantar estará na mesa em menos de 30 minutos.

Vídeo! Como Fazer Frango Frito Italiano

A MELHOR FRANGO PARA ESTA RECEITA

Use peitos de frango em fatias finas e desossados, filés ou tendas (dependendo de como o supermercado os rotula). Por serem finos, mais de cada mordida é coberta pela marinada e eles cozinham em uma fração do tempo que levaria para cozinhar um peito de frango grosso.

O MELHOR PAN PARA USAR

Use uma frigideira de 12 polegadas (medida na parte superior) com lados altos para cozinhar esta refeição. Uma frigideira menor pode não ser grande o suficiente para acomodar todos os ingredientes.

TROQUE OS VEGETAIS

Se você fizer isso em um dia em que não tiver os vegetais sugeridos em mãos, não se preocupe com isso. Sirva o frango com uma salada de acompanhamento sobre o macarrão ou com um vegetal de sua escolha.

COMO PREPARAR E CONGELAR

Para tornar esta refeição econômica, estoque frango quando estiver à venda. Reserve um tempinho no fim de semana para preparar algumas marinadas, temperar o frango e congelar em sacos. Dessa forma, eles estão prontos nos dias em que você não tem tempo extra para pensar no jantar.

  1. Use bolsas para freezer do tamanho de um galão que você pressiona para lacrar, em vez de bolsas com zíper.
  2. Escreva a data, o nome da receita e SimplyRecipes.com para que possa encontrar a receita facilmente mais tarde.
  3. Adicione o frango e os ingredientes da marinada ao saco.
  4. Retire o máximo de ar possível do saco e feche-o.
  5. Amasse o frango até que esteja bem coberto pela marinada.
  6. Deite-se para congelar.

Ele vai ficar no freezer por até 6 meses e até 48 horas descongelado na geladeira.

Não é um planejador? Não é nada demais!

Você ainda pode fazer todo o prato começar a terminar em uma noite e ter o jantar pronto em 40 minutos ou menos.

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Frango Frango Frito Italiano com Espinafre, Tomate e Receita De Cebola

Ingredientes

Para a marinada

  • 1 1/2 libra de pedaços de frango desossados ​​e sem pele, lombo ou peito de frango em fatias finas
  • 1 colher de sopa de orégano seco
  • 2 1/2 colheres de chá de tomilho seco
  • 1 1/2 colher de chá de sal Kosher
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • 1 colher de chá de pimenta moída na hora
  • Raspas de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de suco de limão, a partir de cerca de 1 limão
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite

Para os vegetais

  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 litro de tomate cereja
  • 1 cebola roxa média
  • 2 punhados grandes de espinafre, cerca de 2 xícaras embaladas
  • 1 colher de chá de alcaparras
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Pão crocante, para servir

Método

1 Identifique a bolsa: Use um estilete para escrever a data e o título da receita em uma sacola com zíper do tamanho de um galão para que você possa encontrá-la facilmente no SimplyRecipes.com quando quiser prepará-la. Como alternativa, escreva as instruções de cozimento no saco.

2 Combine os ingredientes: Role para baixo a abertura do saco um pouco para que você não acidentalmente pegue sucos de frango cru do lado de fora do zíper. Adicione o frango, especiarias, raspas, suco de limão, alho e azeite.

Remova o máximo de ar possível e feche o saco. Amasse o frango para que fique coberto com a marinada.

3 Coloque o frango no freezer e congele por até 6 meses.

Como alternativa, você pode pular o congelador e deixar marinada na geladeira por algumas horas e até dois dias, depois cozinhe de acordo com as instruções abaixo.

4 Descongele o frango antes de cozinhar: Retire o frango do freezer pela manhã, antes de ir para o trabalho, e ele estará pronto para cozinhar no final do dia.

5 Prepare a cebola: Descasque e apare as pontas do caule da cebola, mas deixe o caule intacto para que possa manter as camadas da cebola juntas. Corte a cebola ao meio. Em seguida, corte cada metade em 5 fatias, deixando um pequeno talo com cada uma.

6 Cozinhe o frango: Coloque uma frigideira grande em fogo médio e adicione 2 colheres de chá de azeite. Assim que o óleo brilhar, adicione o frango e a marinada do saco. Se algum frango estiver dobrado, desdobre-o para que fique deitado na frigideira. Cozinhe o frango por 2 minutos e vire-o.

7 Adicione os vegetais: Adicione as fatias de cebola, os tomates e as alcaparras. Cubra com uma tampa. Deixe tudo ferver por 12 a 15 minutos. Os tomates devem ser macios e as cebolas de cor opaca.

8 Verifique o frango: Verifique se o frango está cozido cortando um pedaço. Se o suco escorrer claro e você não vir nenhum rosa, o frango está pronto. Use um garfo para remover o frango para um prato e barrar com papel alumínio.

9 Termine o molho: Aumente o fogo para médio alto. Adicione 1 colher de sopa de manteiga ao molho. Mexa e deixe o molho reduzir descoberto por cerca de 2 minutos. Adicione o espinafre mexa para revestir algumas vezes até que o espinafre murche.

10 para servir: Coloque o frango de volta na panela e tempere a gosto com sal e pimenta.

Traga a frigideira para a mesa. Coloque o frango, os vegetais e os molhos em tigelas ou pratos rasos. Sirva com pão crocante para absorver o molho.

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