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Pão De Banana Jamaicano

Pão De Banana Jamaicano

O pão de banana clássico é uma tela perfeita para novos sabores. Eu desenvolvi essa adaptação ao projetar o menu para meu B&B na Jamaica. Eu queria que fosse confortavelmente familiar, mas excitante com uma nova reviravolta.

Servimos este pão simplesmente fatiado como parte da distribuição de lanches de boas-vindas para os hóspedes que chegam, e é realmente perfeito a qualquer hora do dia.

VÍDEO! Como fazer pão de banana jamaicano

Este vídeo faz parte do nossoSimply Kids Cook Série do YouTube. Vá até lá para ver mais vídeos da série.

O QUE É O PÃO DE BANANA JAMAICANO?

O uso mais tradicional de bananas maduras na Jamaica é provavelmente banana bolinhos fritos. Eles são feitos esmagando bananas e, em seguida, misturando especiarias, açúcar e farinha para fazer uma massa espessa que é frita até dourar e ficar crocante dos dois lados.

Com a popularização dos pães rápidos - pães com fermento químico e assados ​​no forno - os bolinhos de banana deram lugar ao pão de banana para se tornar um clássico instantâneo também.

Atualmente, você encontrará uma grande variedade de pães de banana de inspiração jamaicana, dependendo da escolha do padeiro de sabores jamaicanos para incorporar ao pão.

Não pule esta etapa!

Para fazer esta receita, você precisa planejar com antecedência pelo menos uma noite para mergulhe as passas no rum escuro. (Duas noites? Melhor ainda!) Depois de colocar uma uva passa na boca e sentir aquela explosão de sabor, você saberá que valeu a pena. Não se surpreenda se você acabar embebendo mais passas apenas para cobrir o sorvete ou usar o rum com infusão de passas para coquetéis - hum!

Apesar de quão delicioso este pão de banana é, também é incrivelmente fácil e vem pronto em nenhum momento.

Se vocêsPrefiro não usar álcool, mergulhe as passas em água ou suco, como suco de abacaxi. Nesse caso, você pode fazer uma imersão acelerada combinando as passas e o líquido em uma pequena panela, levando para ferver e deixando repousar por 10-15 minutos antes de escorrer.

SWAPS, SUGESTÕES E SUBSTITUIÇÕES

Eu amo minha combinação de especiarias quentes, rum e passas, mas você pode encontrar algumas variações de pão de banana jamaicano com:

  • Um esmalte doce no topo
  • Flocos de coco
  • Limonada
  • Nozes picadas ou nozes pecãs

Não é fã de passas? Experimente qualquer outro tipo de fruta seca de que goste. Ou pule todos juntos. Você pode até experimentar com gotas de chocolate!

Qualquer que seja sua combinação de mix-ins, apenas certifique-se de não adicionar mais do que 1/2 xícara de ingredientes adicionais. Dobre-os na massa ao adicionar as passas. Para o coco, eu adicionaria apenas 1/4 de xícara.

POR QUE USAR AÇÚCAR CRU?

Eu uso açúcar bruto ou turbinado, porque é o que é mais comumente usado na Jamaica. Você deve ser capaz de encontrá-lo no corredor de bolos de qualquer grande supermercado.

Você pode usar açúcar branco granulado no lugar do açúcar bruto, mas não criará o mesmo sabor de caramelo que o açúcar bruto fornece, porque o melaço foi processado a partir do açúcar granulado.

COMO FAZER PÃO DE BANANA SEM GLÚTEN

Se você não tem glúten, como eu, simplesmente troque sua farinha favorita de AP sem glúten e pronto. A Farinha Sem Glúten King Arthur's All-Purpose e a Farinha Sem Glúten Cup4Cup funcionam bem. Basta usar a farinha sem glúten no lugar da farinha convencional, e você não precisa modificar a receita.

MANEIRAS DE DESFRUTAR DO PÃO DE BANANA JAMAICANO

Este pão de banana é sutilmente doce, por isso é um café da manhã ou lanche da tarde (ou a qualquer hora) completamente justificável. Eu amo tudo sozinho com uma xícara de chá de menta.

Se você quiser reviver sobras, tente:

  • Torrar e espalhar manteiga.
  • Use algumas fatias como base para torradas francesas.
  • Siga o exemplo das bananas foster: frite uma fatia na manteiga e cubra com uma colher de sorvete de baunilha!

COMO ARMAZENAR, CONGELAR E REAQUECER O PÃO DE BANANA

Armazenar: Se você for comer seu pão de banana em alguns dias, é melhor armazená-lo em temperatura ambiente em um recipiente hermético. Se precisar mantê-lo fresco por até uma semana, coloque-o na geladeira em um recipiente hermético.

Congelar: O pão de banana congelará perfeitamente por até três meses. Você pode congelar fatias individuais, pães parciais ou pães inteiros. Basta embrulhá-los firmemente em filme plástico ou papel alumínio e, em seguida, colocar o pão embrulhado em um saco plástico que pode ser fechado novamente e selar bem. Observe que quanto maior a peça, melhor ela será capaz de resistir à queimadura de congelamento.

Derreter pão congelado: Cole-o na geladeira durante a noite ou no balcão por algumas horas. Se você estiver com pressa para descongelar suas fatias, coloque-as no micro-ondas por cerca de 30 segundos.

  • Para saber mais sobre como congelar pão de banana, confira nosso guia passo a passo: Como armazenar e congelar pão de banana.

RECEITAS DE MAIS INSPIRAÇÃO PÃO DE BANANA!

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