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Sangria de frutas vermelhas

Sangria de frutas vermelhas

Esta Sangria de Vinho Tinto de Baga Mista é feita com vinho tinto, conhaque, suco de laranja, frutas frescas ou congeladas! Uma bebida refrescante de verão perfeita para uma festa!

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Sangria é uma daquelas coisas para as quais nem precisa de receita - nem mesmo de um vinho tinto particularmente bom!

Eu tenho algumas pequenas variações que gosto de usar na minha própria receita de sangria. Eu gosto de adicionar frutas, como mirtilos, framboesas ou morangos. Enquanto maçãs e laranjas são mais tradicionais, eu acho que as bagas infundem mais sabor e cor no vinho.

Também gosto de adicionar um pouco de água com gás quando sirvo, apenas para um pizzaz extra. Esse brilho apenas dá à sangria um toque de lambrusco. Às vezes, em vez de água com gás, eu até adiciono um pouco de refrigerante de laranja sanguínea (San Pellegrino) para animar ainda mais.

Para o vinho tinto, recomendo comprar uma garrafa barata para esta receita, francamente. Estaremos misturando-o com tantos outros ingredientes saborosos que até mesmo um vinho de qualidade inferior terá um sabor ótimo, e a qualidade de um vinho mais caro não será apreciada.

O vinho Rioja da Espanha é tradicional para sangria. Se você não conseguir encontrar uma garrafa de rioja barata na loja, qualquer vinho tinto barato favorito que você já goste de beber servirá. Um zinfandel funcionaria muito bem com sangria.

A melhor parte? Você pode bater esta sangria e servir na hora, ou fazer algumas horas antes e deixar os sabores da fruta fresca realmente se misturarem com o vinho. (Você pode até fazer vários dias de antecedência. Guarde na geladeira e a fruta na sangria começará a fermentar naturalmente e formar bolhas.)

Um pouco de fruta, um pouco de suco de laranja, um pouco de conhaque. Bum, bum, pronto.

Receita de sangria de frutas vermelhas

Ingredientes

  • 3 colheres de açúcar
  • 1 laranja, cortada em pedaços, sementes removidas
  • 1 1/4 xícaras de frutas vermelhas, frescas ou congeladas, como mirtilos, framboesas ou morangos
  • 1 garrafa de vinho tinto de 750 ml
  • 1/3 xícara de conhaque
  • 3/4 xícara de suco de laranja
  • Frutas extras para enfeitar (opcional)
  • Água com gás ou refrigerante de laranja sanguínea (opcional)

Método

1 Amasse a fruta com açúcar: Coloque o açúcar, os pedaços de laranja e as frutas vermelhas em uma jarra e amasse com uma colher de pau ou um misturador para liberar um pouco do suco e quebrar um pouco a fruta.

2 Adicione o vinho tinto, o conhaque e o suco de laranja e deixe macerar por cerca de 5 minutos ou até 2 horas. Os sabores irão suavizar e melhorar quanto mais você esperar antes de servir.

3 Despeje em copos cheios de gelo e frutas extras. Se preferir uma sangria bem límpida sem polpa de fruta, coloque a sangria em uma peneira ao servir.

Se quiser, adicione um pouco de água com gás ou um pouco de refrigerante de laranja de sangue (eu gosto de San Pellegrino de laranja de sangue) à sangria para obter algumas bolhas e um pouco de pizzaz extra.

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