Últimas receitas

Salada de Piquenique de Repolho Napa

Salada de Piquenique de Repolho Napa

Esta salada de repolho de Napa é perfeita para um piquenique! É feito com repolho Napa, rabanetes, ervilhas, amêndoas torradas e um molho cremoso de maionese de gergelim. Um verdadeiro prazer para todos!

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Salada de Piquenique Perfeita

Você está procurando a salada de piquenique perfeita para levar para um potluck?

Não procure mais, é isso. Esta salada de piquenique de repolho napa tem sido a favorita dos meus amigos e vizinhos há anos. É uma das saladas potluck mais solicitadas que já fiz.

Meu vizinho Pat o apresentou a mim pela primeira vez, seguido por meu amigo Chigiy. A receita original vem da revista Sunset (julho de 2004) e atende a uma multidão.

Reduzimos a receita para uma refeição normal com a família e amigos, mas você pode facilmente escalá-la para um grande piquenique.

Mais resistente que a alface

O repolho Napa (um tipo de repolho chinês), embora não seja tão resistente quanto o repolho comum, é muito mais resistente que a alface, por isso se presta bem a saladas de piquenique que precisam ficar paradas por um tempo.

Esta salada tem repolho Napa, rabanetes, ervilhas, amêndoas torradas em fatias e um molho doce de maionese de gergelim e gengibre.

Muito disso pode ser feito antes e depois montado quando você estiver pronto para servir.

Molho de Salada de Inspiração Asiática

O molho para salada à base de maionese traz temperos de inspiração asiática, como vinagre de arroz, molho de soja, óleo de gergelim e gengibre. O resultado é um molho leve que dá sabor a cada mordida desta salada crocante.

Faça uma refeição

Esta receita deve ser uma salada para um potluck de quintal, mas também pode funcionar para um almoço independente. Adicione um pouco de frango grelhado ou salmão para torná-lo uma refeição completa.

Mais saladas para piquenique para experimentar!

  • Salada de Repolho Clássica
  • Salada de Salmão Fumado
  • Salada de Cenoura
  • Salada Grega Fácil
  • Salada de Macarrão Pesto

Receita de Salada de Piquenique de Repolho Napa

A receita do molho rende um pouco mais do que você provavelmente precisará. Portanto, use cerca de metade dela para começar e adicione mais a gosto ao temperar a salada.

Esta receita de salada escala facilmente para um potluck ou piquenique.

Receita adaptada de um na Sunset Magazine, julho de 2004

Ingredientes

  • 1/3 xícara de amêndoas lascadas
  • 4 xícaras (1/2 libra) de repolho Napa ralado grosseiramente
  • 6 onças de ervilhas, cortadas em fatias de meia polegada na diagonal
  • 2/3 xícara de rabanetes em fatias finas
  • 2/3 xícara de cebola verde em fatias finas (incluindo verduras)
  • 2/3 xícara de coentro picado levemente embalado

Ingredientes do molho:

  • 1 colher de sopa mais 1 1/2 colher de chá de vinagre de arroz (temperado ou não)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1/2 dente de alho descascado e picado (cerca de 1/2 colher de chá)
  • 1/4 colher de chá de óleo de gergelim torrado
  • 1/4 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/8 colher de chá de pimenta-caiena em pó
  • 1/2 xícara de maionese

Método

1 Torrar as amêndoas: Torre as lascas de amêndoa em uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido em temperatura média-alta, mexendo sempre até dourar. Deixou de lado.

2 Monte os ingredientes da salada: Combine o repolho, as ervilhas, rabanetes, cebolinha e coentro em uma tigela grande. Pode dar esse passo um ou dois dias antes.

3 Faça o curativo: Em uma tigela separada, misture o vinagre de arroz, o açúcar, o molho de soja, o alho, o óleo de gergelim, o gengibre e a pimenta-caiena até que o açúcar se dissolva. Junte a maionese.

4 Misture a salada com o molho: Quando estiver pronto para servir, misture delicadamente o molho e as amêndoas com a mistura de repolho.

Olá! Todas as fotos e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Por favor, não use nossas fotos sem permissão prévia por escrito. Obrigado!


Assista o vídeo: REPOLHO CREMOSO GRATINADO (Pode 2021).