Receitas tradicionais

Nopalitos com Tomate e Cebola

Nopalitos com Tomate e Cebola

Nopalitos, pás de cacto de pera espinhosa picado salteado com cebola, alho, galinha-jalapeño e tomate.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Nopalitos são os remos jovens comestíveis do cacto de figo da Índia, cultivados em todo o México, sudoeste dos Estados Unidos e no Mediterrâneo (trazidos de volta pelos conquistadores).

As pás estão amplamente disponíveis nos mercados mexicanos dos EUA, inteiras (com espinhos) ou preparadas (limpas, espinhas removidas, picadas).

Eles são saborosos cozidos e são usados ​​em muitos pratos tradicionais mexicanos. Aqui está uma receita de nopalitos rápida, fácil e deliciosa preparada para mim pelo meu amigo mexicano e fornecedor de comida Arturo Vargas.

Você tem uma receita de nopalitos favorita? Por favor, deixe-nos saber sobre isso nos comentários.

Receita de Nopalitos com Tomate e Cebola

Ingredientes

  • 1 libra de nopalitos, remos de cacto de pera espinhosa nopales que foram despojados, limpos e picados
  • Azeite de oliva extra virgem
  • 2 dentes de alho grandes, picados
  • 1/2 cebola roxa, picada grosseiramente
  • 1 pimenta jalapeño, caule e sementes removidas, picadas
  • 1 tomate médio, picado grosseiramente
  • Sal e pimenta

Método

1 Refogue cebola, alho, jalapeño: Aqueça uma colher de sopa de azeite (o suficiente para cobrir o fundo da panela) em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola roxa, o alho e o jalapeño. Cozinhe por um minuto, mexendo ocasionalmente.

2 Adicione os nopalitos e, em seguida, os tomates: Adicione os nopalitos. Cozinhe por mais alguns minutos. Em seguida, adicione o tomate picado.

Continue a cozinhar até que todos os vegetais estejam cozidos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente.

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Assista o vídeo: Nopalitos en salsa de jitomate gracias de (Pode 2021).