Receitas tradicionais

Bolos maneira

Bolos maneira

Misture bem os ovos com açúcar e farinha.

Coloque uma colher de chá de massa nas costas de uma bandeja. Seria preferível colocar 6, não mais de uma, porque é difícil trabalhar. Leve a assadeira ao forno e leve ao forno até que comecem a dourar nas bordas. Asse rapidamente, por cerca de 8 minutos.

Com uma faca, retire o fundo da bandeja, coloque uma fatia de merda no fundo e enrole em forma de porão. Você tem que trabalhar muito rápido, senão eles endurecem e não podem mais ser modelados.

O meu conselho é fazer só 1/2 porção, porque fica um pouco duro e esta não vai sair muito bem, se a massa ficar muito comprida. Depois de terminar, faça outra metade.


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Bolos e tortas

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Cozonac com cacau, nozes e merda

Ingredientes

Para massa de bolo:

  • 1 kg de farinha
  • 500 ml de leite
  • 4 ovos
  • 250 gr de açúcar
  • 50 gr de manteiga
  • 50 ml de óleo
  • 50 g de fermento fresco
  • casca de limão
  • uma pitada de sal

Para o recheio:

  • 3 colheres de sopa de cacau
  • um frasco com essência de rum
  • 250 g de merda picada
  • 250 gr de nozes moídas
  • 100 g de passas
  • 150 gr de açúcar
  • 4 claras de ovo.

Método de preparação

Pelo menos um dia antes do preparo, todos os ingredientes devem ser mantidos em temperatura ambiente. Faça uma maionese de fermento, uma colher de sopa de farinha e 100 ml de leite morno, que depois é levada a crescer em local aquecido até ficar com o dobro do tamanho. Durante este tempo, separe as claras das gemas e por fim passe o açúcar e um pouco de sal em pó até que fiquem brancas.

Aqueça o leite e adicione sobre as gemas. Misture bem toda a composição até não sentir mais o açúcar. Adicione a essência de rum, casca de limão e laranja.

Em uma tigela grande, adicione 2-3 farinha peneirada e faça um buraco no meio, onde você adiciona o leite e a maionese. Sove até que tudo esteja incorporado. Leve ao lume a manteiga e o azeite e acrescente um pouco, até incorporar na massa. Em seguida, cubra a massa e deixe levedar por cerca de 45 minutos em local aquecido.

Bata as claras em neve com o açúcar. Adicione o cacau, as nozes picadas e misture toda a composição.

Depois que a massa crescer, divida-a em dois, e a primeira parte é novamente dividida em dois pedaços. Coloque a mistura de cacau e nozes em cada um, e a merda é adicionada por cima. Enrole e tricote os dois rolos. Faça o mesmo com a massa restante.

Em seguida, é colocado na fôrma de bolo, forrada com papel manteiga ou untada com óleo e forrada com casaco. Deixe crescer por mais 30 minutos, unte com um ovo e polvilhe com açúcar. Leve ao forno por cerca de 45 minutos, até dourar bem por cima. Na primeira meia hora, a porta do forno não abre, para não sair da composição.

Bolo de cacau

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Ingredientes

  • Rocha:
  • 10 claras de ovo
  • 12 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 fermento em pó
  • 5 colheres de sopa de pão ralado
  • 5 colheres de sopa de nozes moídas
  • 1 pitada de sal
  • Creme:
  • 10 gemas
  • 10 colheres de açúcar
  • 10 colheres de sopa de leite
  • um sal de ponta de faca
  • 500 chantilly
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • Além disso:
  • 1 pacote grande de biscoitos Petit Beurre
  • 2 colheres de chá de cacau
  • 300 gr Finetti
  • 300 ml de café adoçado
  • 1 colher de sopa de macaroons
  • 300 gr nozes picadas grosseiramente

Bolos de Páscoa. Receitas deliciosas de sobremesas para a refeição da Páscoa

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Depois de saborear os deliciosos pratos da Páscoa (bife de borrego, filé de borrego, sopa de borrego), pode deliciar-se com uma deliciosa sobremesa. Você tem muitas receitas de bolo de Páscoa para escolher.


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