Receitas tradicionais

Washington, DC Novo Relatório de Menu: 16/03/16

Washington, DC Novo Relatório de Menu: 16/03/16

O distrito e arredores têm seu jogo de bebida resolvido e no lado da comida há petiscos de encher o ventre para acompanhar todo tipo de bebida, de cerveja a coquetéis, uísques americanos e magnums raras.

Blue Duck Tavern

Esperamos que você ainda esteja gostando da programação semanal das terças-feiras no programa de vinhos “Blue Duck Uncorked” na Blue Duck Tavern. até 29 de março, o pessoal da Blue Duck está servindo uma magnum rara especialmente selecionada, não encontrada na lista de vinhos em destaque do restaurante. Os hóspedes sortudos podem contar com as escolhas do gerente geral do Blue Duck Tavern, Joseph Cerione, e podem experimentar cada vintage na taça por US $ 30. A seleção da próxima terça-feira para o dia 22 de março é um Cabernet Sauvignon cult da Califórnia que conquistará seu coração. É o Karl Lawrence Cellars Cabernet Sauvignon Napa Valley Califórnia 1997.

Bobby’s Burger Palace

Hambúrgueres são o que eles gostam em Bobby’s Burger Palace e agora os vegetarianos podem jantar ao lado de seus amigos carnívoros sem passar fome, graças às novas seleções de saladas do proprietário e chef Bobby Flay. O Chef Flay acrescentou alguns destaques que incluem algo para todos, não apenas vegetarianos, então procure por saladas saborosas ao jantar. Se você quiser muita textura em sua salada, considere o Chopped Crunch, que é uma mistura de alface, radicchio, agrião, grão de bico, pepino, tomate, abacate e queijo feta misturado com vinagrete de vinho tinto e servido com chips de tortilla crocantes; obtenha sua ingestão diária de fibras do Palace Quinoa, que contém quinoa vermelha, rúcula baby, amêndoas torradas, hortelã, cranberries secas, ricota salata com um vinagrete de vinho tinto picante; ou considere o Super Kale, que é uma mistura de couve toscana, pimentão peppadew, queijo cotija, pita crocante e cebolinha perfeitamente revestida com um vinagrete de limão Meyer picante. Ainda ansiando por uma proteína carnuda, sem problema; basta pedir um peito de frango inteiro, peru moído ou Beef Angus Certified para sua salada.

Cozinha + Bar City Perch

Durante todo o mês de março, sugerimos que você vá para Cozinha + Bar City Perch no Pike & Rose em Bethesda e se enche com o prato especial de almôndegas da chef Sherry Yard, vencedor do prêmio James Beard. Dia Nacional do Almôndega (que foi em 9 de marçoº) foi a faísca para seu vôo deslizante de almôndegas, mas esses saborosos pedacinhos do céu farão você dizer: "Mama Mia!" durante todo o mês. Por US $ 12 você ganha três sliders feitos com almôndegas recheadas com mussarela cobertas com manjericão, Pomodoro e presunto crocante que são ensanduichadas entre pãezinhos de brioche ricos.

Bistrô Macon + Despensa

Se o basquete não te deixa animado nesta época do ano, que tal um pouco de micro cerveja maluca para março? Durante todo este mês, AJ Johnson, nosso guru de bebidas preferido que dirige o programa de bebidas no Macon Bistro & Larder, está apresentando uma seleção de azedas americanas fermentadas com Lactobacillus e Brettanomyces, que você pode pedir individualmente ou como parte de um voo por US $ 25. Em oferta estão:

  • Allagash’s Interlude 2015, uma cerveja envelhecida em carvalho do Maine
  • Gose de estilo alemão de Anderson Valley fabricado com laranjas sanguíneas da Califórnia
  • Boulevard’s Love Child, uma cerveja selvagem envelhecida em barris de Missouri
  • Rosetta de Ommegang, um Kriek tradicional de estilo belga de Nova York

Restaurante e cervejaria Takoda

Se Buster Poindexter estivesse aqui, ele definitivamente diria que a cena gastronômica de Shaw é "Quente, quente, quente!" No topo da nossa lista de lugares quentes está o Takoda, um restaurante americano contemporâneo que inclui uma esplanada-cervejaria com um programa de bebidas matador. O Takoda foi inaugurado em 11 de março e sua potente lista de potáveis ​​inclui mais de 24 cervejas americanas em chope, como a Bell’s Brewery, além de favoritos locais, como DC Brau. Os fãs de uísque vão se alegrar com os mais de 50 uísques americanos em oferta, que incluem bebidas alcoólicas como Basil Hayden Bourbon, viúva Jane Bourbon e Jefferson's Reserve Bourbon e novas crianças no quarteirão como Hillrock Estate Solera-Aged Bourbon, Filibuster The Boondoggler, e High West Campfire. Se preferir o seu destilado em um coquetel, você encontrará 10 coquetéis artesanais com xaropes caseiros e sucos naturais complementados por seis vinhos, disponíveis em taça e garrafa, apresentando vinhos da Califórnia e do Oregon.


Summer Whitford é editora de DC no The Daily Meal e também escreve sobre comida, bebida e viagens. Siga ela no twitter @FoodandWineDiva, no Instagram em thefoodandwinediva, e leia mais de suas histórias aqui.


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