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Receita de cupcakes de baunilha deliciosa

Receita de cupcakes de baunilha deliciosa

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  • Cupcakes de baunilha

Faça esses deliciosos cupcakes de baunilha em nenhum momento, eles são tão fáceis. Decore-os com morangos fatiados para um deleite fabuloso.


Londres, Inglaterra, Reino Unido

4 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 8 a 12 cupcakes

  • 110g de açúcar
  • 110g de manteiga
  • 2 ovos batidos
  • 110g de farinha com fermento
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • morangos fatiados, para decoração (opcional)

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 30min

  1. Pré-aqueça 180 C / Gás 4. Forre uma forma de cupcake com forminhas de papel.
  2. Misture o açúcar e a manteiga até obter um creme claro. Adicione os ovos aos poucos. Em seguida, adicione a farinha. Mexa bem e acrescente a baunilha. (Se a mistura for muito grossa, você pode adicionar um pouco de leite.)
  3. Leve ao forno por 15 ou 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  4. Quando estiver cozido polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro e cubra com os morangos fatiados, se desejar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

Um lindo bolo esponjoso que você pode até usar framboesa eu e meus primos fizemos com gotas de chocolate !!!!! - 30 de abril de 2014


Resumo da receita

  • ¾ xícara de açúcar branco
  • ½ xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 1 ovo grande
  • 1 ¼ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • ½ xícara de leite

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Forre uma forma de cupcake com 12 forros de papel.

Bata o açúcar e a manteiga em uma tigela na batedeira até obter um creme claro e fofo. Junte o ovo e o extrato de baunilha. Misture o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Alterne a adição de farinha e leite, mexendo até incorporar. Encha a forma preparada com a massa.

Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente por cima, cerca de 18 minutos. Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos e depois retire para uma gradinha para esfriar completamente.


Resumo da receita

  • 1 3/4 xícaras de farinha de bolo, não com fermento
  • 1 1/4 xícara de farinha de trigo não branqueada
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, cortada em cubos de 1 polegada
  • 4 ovos grandes
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • Creme de manteiga de baunilha básico
  • Granulado colorido, para decoração, opcional
  • Cobertura alternativa: Billy & # 039s Chocolate Buttercream Frosting

Pré-aqueça o forno a 325 graus. Forre as forminhas de cupcake com forros de papel reservados. Na tigela grande da batedeira com batedeira, misture as farinhas, o açúcar, o fermento e o sal em velocidade baixa até incorporar. Adicione a manteiga, mexendo até revestir com farinha.

Em um copo medidor grande, misture os ovos, o leite e a baunilha. Com a batedeira em velocidade média, adicione os ingredientes úmidos em 3 partes, raspando as laterais da tigela antes de cada adição e batida até que os ingredientes estejam incorporados, mas não bata demais.

Divida a massa igualmente entre os forros, enchendo cerca de 2/3. Asse, girando a forma até a metade, até que um testador de bolo inserido no centro saia limpo, 17 a 20 minutos.

Transfira para uma gradinha para esfriar completamente. Repita o processo com a massa restante. Depois que os cupcakes esfriarem, use uma pequena espátula para congelar os topos de cada cupcake. Decore com granulado, se desejar. Sirva em temperatura ambiente.


Cupcakes de baunilha

  • Rendimento: 12 porções
  • Tempo de preparação: 25 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Tempo Total: 45 minutos
  • Curso: Sobremesa
  • Cozinha: Americana
  • Autor: Sabrina Snyder

Ingredientes

Cupcakes de baunilha:

  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1 ovo grande
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2/3 xícara de leite integral
  • 1 1/4 xícara de farinha
  • 1 1/4 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal

Cobertura de baunilha:

  • 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa de creme de leite

Instruções

Nota: clique em tempos nas instruções para iniciar um cronômetro de cozinha enquanto cozinha.

Cupcakes de baunilha:

Pré-aqueça o forno a 375 graus e forre uma bandeja de muffin para 12 xícaras com forminhas de papel.

Usando uma colher de sorvete, encha 2/3 das xícaras e asse por 18-20 minutos até que um palito saia limpo.

Cobertura de baunilha:

Na batedeira, em velocidade baixa, bata a manteiga e comece a adicionar o açúcar de confeiteiro em incrementos de 1/2 xícara até que esteja totalmente misturado e aumente a velocidade para médio-alto por mais 1 minuto.

Adicione a baunilha e o creme de leite e bata até obter um creme claro e fofo por 1 minuto.

Informação nutricional

Rendimento: 12 porções, Quantidade por porção: 424 calorias, Calorias: 424g, Carboidratos: 53g, Proteínas: 3g, Gordura: 23g, Gordura saturada: 14g, Colesterol: 74mg, Sódio: 65mg, Potássio: 84mg, Fibra: 1g, Açúcar : 43g, Vitamina A: 726g, Cálcio: 45g, Ferro: 1g

Todas as imagens e textos © para o jantar e depois para a sobremesa.

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existem várias maneiras de verificar se o seu queque está perfeitamente cozido ou não

usar um palito de dente,
Espete um palito no centro do cupcake se ele sair molhado, isso significa que os cupcakes ainda não estão assados.

toque suavemente em um cupcake e veja se ele fica macio e seco, então é bom.

por conveniência, eu sugiro que você use o método do palito

Também famoso projeto de cupcake de blog também escreveu um ótimo post sobre ele

Como fazer cupcake de baunilha leve e fofo?

como eu disse antes,
Os cupcakes de baunilha já estão bem fofos. No entanto, para ficar ainda mais fofinho separe as claras da gema, misture as gemas na massa, bata as claras separadamente e dobre-as na massa no final.

Como verificar se os ovos são frescos ou não?

Coloque os ovos em uma tigela com água. Se o ovo ficar deitado de lado no fundo, então ele está fresco e você está pronto para ir.


FERRAMENTAS DE COZEDURA NECESSÁRIAS

MISTURADOR: Eu amo meu mixer KitchenAid, eu o uso para tudo. Torna o cozimento muito mais fácil!

CUPCAKE PAN: Esta é a minha forma favorita de cupcake. Eu os tenho em todos os três tamanhos!

FORMAS DE CUPCAKE: Estes são os melhores forros de cupcake. Sem fundo gorduroso e as cores não desbotam.

ESPÁTULA DE GELO: Torna a cobertura de cupcakes, bolos e biscoitos muito mais fácil.

SACO DE GEADA E PONTA: Este é o saco de cobertura e a dica que usei para congelar esses cupcakes.


O extrato de baunilha é freqüentemente visto como um produto superior e mais caro do que a essência de baunilha. A Cook & # 8217s Illustrated recentemente fez um teste de sabor e descobriu que a essência de baunilha geralmente vencia o teste de sabor quando comparada ao extrato em produtos assados. Suponho que seja & # 8217, porque o sabor da imitação de baunilha é o que associamos com bolo de aniversário, milkshakes de baunilha e sorvete. Eu acho que se você conseguir encontrar uma essência de boa qualidade, ela deve servir bem para assar. Mas, em caso de dúvida, use uma vagem ou extrato de baunilha raspado.

Se não estiver terrivelmente quente lá fora, é melhor manter o creme de manteiga em temperatura ambiente, pois a manteiga ficará mais firme e desagradável de comer e impossível de decorar um bolo ou cupcake. Se a temperatura estiver muito quente, você pode refrigerar o buttercream e deixe chegar à temperatura ambiente antes de servir / usar para decorar.


Ingredientes

Valores incluídos na receita para impressão abaixo.

  • Mistura para bolo: Esta receita começa com uma caixa de sua mistura favorita para bolo branco ou amarelo.
  • Mistura de pudim: Em seguida, vem o pudim de baunilha instantâneo (o seco misturar). Não há necessidade de fazer o pudim real & # 8230 você & # 8217; apenas misture a mistura seca na massa.
  • Ovos: Adicione 4 ovos grandes (a quantidade necessária na caixa pode ser diferente, mas mantenha este número).
  • Óleo: Esta receita pede óleo de canola para ajudar a mantê-lo úmido. Use a quantidade necessária nesta receita em comparação com o que está incluído na caixa.
  • Nata: Este é um dos ingredientes secretos (junto com a mistura de pudim) que torna os cupcakes supermacios e úmidos.
  • Gotas de chocolate branco: Estes são opcionais, embora eu adore o impulso extra de sabor que eles adicionam.


Cupcakes de baunilha fáceis: receita de 6 cupcakes

Yay! enfim, a tão esperada receita de cupcake de baunilha está aqui.
Esta receita é simples, fácil e, claro, deliciosa.
E para ficar ainda melhor, a receita é apenas para um pequeno lote de apenas seis cupcakes.

Portanto, se você tem relutado em experimentar qualquer receita de bolo por medo de não acertar e desperdiçar ingredientes, esta receita de cupcake de baunilha é ideal para iniciantes. Nada complicado e sem complicações.
Também incluí uma cobertura de creme de baunilha simples para completar os bolos. Esses lindos cupcakes já estão saborosos, então fique à vontade para deixar a cobertura se quiser.

Agora, aqui está nossa receita simples de 6 cupcake de baunilha com cobertura de baunilha.

Ingredientes para 6 cupcakes
(receita dupla ou tripla conforme sua preferência)

  • 45 gramas de manteiga (amolecida) ou óleo vegetal
  • 1 ovo grande
  • 80 gramas de açúcar
  • 90 gramas de farinha simples
  • 3/4 colher de chá (3,75 gramas) Fermento em pó
  • 40 ml de leite
  • 1 colher de chá de extrato / sabor de baunilha

–Antes de começar com os cupcakes, primeiro unte as forminhas de cupcake levemente com manteiga e polvilhe com farinha. Mas se estiver usando forros de cupcake, você pode omitir esta etapa.

–O próximo passo é pré-aquecer o forno a 180ºC durante 10 minutos e enquanto o forno aquece pode ir preparar a massa do bolo.

1. Em uma tigela funda, misture a manteiga com o açúcar e o ovo, até ficar cremoso.

2. Gradualmente, peneire a farinha e o fermento e misture até incorporar bem.

3. Adicione também o leite e o extrato de baunilha e misture até incorporar.

4. Agora preencha as forminhas de cupcake até 2/3 da capacidade do molde.
Gorjeta: para tornar o enchimento mais fácil e organizado, você pode despejar a massa de cupcake em um saco plástico, cortar uma ponta e enfiar a massa nas forminhas de cupcake.

5. Por fim, asse por 20-25 minutos ou até que os bolos passem no teste do palito. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.

Veja como foi fácil! Agora você tem seus deliciosos cupcakes de baunilha.

Para fazer a cobertura / cobertura de creme de Vanilla, basta seguir esta receita fácil que temos AQUI e usar as medidas abaixo para fazer o suficiente para 6 cupcakes.

Você precisará

  • 100 gramas de manteiga (amolecida)
  • 125 gramas de açúcar de confeiteiro
  • meia colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 2 a 3 gotas de corante alimentar vermelho (para dar esta cor rosa claro)

Depois de preparar a cobertura / cobertura de creme de manteiga de baunilha, coloque-a sobre os cupcakes e divirta-se!


Receita de Cupcake de Baunilha

Clique aqui para obter uma receita para impressão!

Estes simples Cupcakes de baunilha são favoritos de todos! Não muito doce. Não muito denso ou muito arejado. Leitelho e açúcar mascavo adicionam profundidade de sabor. Uma nuvem fofa de Creme de manteiga de baunilha complementa perfeitamente o bolo rico. Cubra com adoçado, desfiado coco para um deleite adicional.

ATUALIZAR: Esses cupcakes de baunilha são VENCEDOR DO PRÊMIO! Confira a receita e veja como ganhei!

Ingredientes para Cupcakes:
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar granulado branco
1/2 xícara de açúcar mascavo claro
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
2 ovos grandes
1 1/2 xícaras de farinha
2 colheres de chá de baunilha
3/4 xícara de leitelho

Ingredientes para cobertura de baunilha:
2 1/2 xícaras de confeiteiro e açúcar # 8217
1/2 xícara de manteiga
1 colher de chá de extrato de baunilha
6 colheres de sopa de creme de leite

NOTA: Dá massa e glacê suficientes para 12 cupcakes, 24 mini-cupcakes. Asse 350 (F) por 20 minutos.

INSTRUÇÕES:

Pré-aqueça o forno a 350 (F). Na batedeira, bata bem a manteiga. Adicione os açúcares branco e marrom e as natas novamente. Misture o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ovos e as natas bem. Adicione a farinha e misture bem. Raspe as laterais da tigela de mistura, se necessário.


Com a batedeira funcionando em velocidade baixa, passe o leitelho para uma tigela. Quando todo o leitelho tiver sido adicionado, aumente a velocidade para colocar ar na massa.


Adicione a baunilha. Observe como a massa parece fofa e macia? Fofo é bom.


Coloque a massa em uma assadeira forrada de papel.


Esta receita faz 12 & # 8211 16 cupcakes, dependendo da quantidade de massa colocada em cada copo. Asse a 350 (F) por 20 minutos, verificando a cada dois minutos depois disso. Para mini-cupcakes, reduza o tempo de cozimento para 10 minutos, verificando a cada dois minutos a partir de então.


Os cupcakes serão dourados e estufados. Deixe os cupcakes esfriarem na assadeira por cerca de dez minutos até que possam ser manuseados sem esfarelar ou formar ondulações.


Deixe que os cupcakes descansem na prateleira até que esfriem completamente antes de congelar.

GEADA.

Frio tigela de mistura e batedor de arame para obter melhores resultados. Peneirar açúcar em pó para melhores resultados. Basta dizer & # 8217. Bata a manteiga bem e acrescente meia xícara de açúcar de confeiteiro de cada vez.


A mistura ficará cremosa, mas dura.


Comece adicionando creme de leite fresco frio por colher de sopa com a batedeira funcionando em velocidade baixa.


Quando todo o creme de chantilly tiver sido adicionado, aumente a velocidade da batedeira para bater o ar na mistura e bata o creme.


A geada será espessa, sedosa e deliciosa.

DICAS DE CONGELAÇÃO?

Quando apareço com um prato de cupcakes, as pessoas sempre comentam como & # 8220perfeito & # 8221 meu glacê parece. Eu & # 8217 vou contar a você meu segredo: eu uso o mais elogiado dispositivo de cozinha de todos & # 8230 uma faca de manteiga. A chave é empilhar o glacê no centro do cupcake e girá-lo, mantendo a faca quase totalmente parada.

Como você pode ver, minha faca realmente não mudou de posição, mas a cobertura do cupcake está se acumulando bem na parte superior e afinando na parte inferior. Para melhor adesão, adicione granulado ou coco imediatamente. Sintonize na próxima semana, quando eu fizer melhorias básicas em casa com minha faca de manteiga de cozinha. OK. Estou brincando.


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