Receitas tradicionais

Nuggets de Frango com Curry Tailandês

Nuggets de Frango com Curry Tailandês

Esses nuggets de frango de aparência discreta têm uma camada oculta de saboroso curry vermelho. Servidos com molho agridoce, são a magia dos alimentos de fusão!MAIS +MENOS-

Fazer com

Pão ralado Progresso

4

colheres de sopa de pasta de curry vermelho tailandês

2

xícaras de pão ralado Progresso ™ panko

INGREDIENTES DE MERGULHO

1

colher de sopa de vinagre de arroz

1

colher de sopa de pimenta em flocos (ou menos a gosto)

Esconder Imagens

  • 1

    Misture o leite de coco com a pasta de curry. Adicione uma colher de chá de sal. Corte as fatias pelo caminho curto para que você termine com cerca de 30 pedaços do tamanho de pepitas. Misture o frango à mistura de curry. Deixe marinar na geladeira por 1 hora.

  • 2

    Enquanto isso, misture todos os ingredientes do mergulho.

  • 3

    Quando o frango estiver quase pronto, coloque a farinha de rosca em um prato raso e leve o óleo de fritura a 180 ° C.

  • 4

    Um por um, sacuda um pouco da marinada de cada pedaço de frango e passe-o na farinha de rosca, pressionando para garantir que o empanado grude. Depois de fazer cerca de 5, frite-os ao começar a empanar o próximo lote. Frite apenas cerca de 4-5 minutos, até que esteja bem dourado e cozido.

  • 5

    Sirva com o molho.

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Mais sobre esta receita

  • Meu vício recente na comida tailandesa local é algo que eles chamam de “panang de frango crocante”.

    Basicamente, eles fazem um panang curry carregado com vegetais saborosos, misturam com um pouco de arroz basmati fresco cozido no vapor e, em seguida, cubra com frango frito super crocante. Eu costumava comer macarrão bêbado com tofu para um almoço saudável, mas o apelo do panang de frango crocante é grande demais para eu resistir!

    Eu absolutamente amo os sabores, então decidi que seria divertido recriar o perfil de sabor deste prato - e embalá-lo dentro de um nugget de frango! A parte divertida desta receita: a cremosa marinada de curry adere bem ao frango e substitui a necessidade de uma lavagem com farinha e ovo. O frango vai direto da marinada para a farinha de rosca e para a fritadeira.

    Faça esses Nuggets de Frango com Curry Tailandês como um lanche divertido para sua próxima reunião ou sirva-os com alguns vegetais e arroz para uma refeição completa.

    Eu costumo preparar um curry vermelho caseiro no processador de alimentos, mas não há necessidade disso hoje, comprado em loja funciona muito bem.

    O molho de imersão é super fácil também.

    Misture o frango à mistura de curry e deixe marinar na geladeira por 1 hora.

    Em vez de se preocupar com a lavagem da farinha e do ovo, apenas escorra o excesso da marinada e vá direto para a farinha de rosca.

    Pressione o frango na farinha de rosca para garantir que grudem bem.

    Sacuda o excesso e coloque no óleo.

    Está pronto quando está lindamente dourado por fora e totalmente cozido por dentro.

    O exterior super crocante dá lugar a um frango suculento e tenro no meio.

    E como você pode ver, há uma camada saborosa daquele curry saboroso!

    Dan Whalen recebe mais comida tailandesa do que gostaria de admitir. Ele tem blogado por mais de 4 anos no The Food in My Beard; verifique o perfil de Dan's Tablespoon com frequência para experimentar suas receitas com giros internacionais criativos!


Fare With A Flair: prato de frango rápido que certamente agradará

Costumo optar por coxas de frango desossadas e sem pele quando quero um jantar rápido. Eles nunca secam e funcionam com praticamente qualquer tipo de tempero de várias cozinhas de todo o mundo.

Este curry de frango rápido e fácil ganha um toque especial com a pasta de curry vermelha tailandesa, diz Jill Wilcox. (Derek Ruttan / The London Free Press)

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Nuggets de frango com curry saúde com pressa

Esta é uma semana em que estarei ficando um pouco atrasado no meu # 365dairyfree desafio, como eu & # 8217m na Expo West, buscando novos e fabulosos produtos sem laticínios para todos vocês! Vale a pena? Eu penso que sim. Farei uma atualização de várias semanas em minhas novas experiências de receita quando voltar (com uma nova receita diária favorita!), Mas não vou deixá-lo sem algo delicioso hoje: Nuggets de Frango com Curry Fácil.

Eu criei esta receita simples anos atrás para Attune Foods para destacar seus cereais Supergrains crocantes e saudáveis. Eles já foram comprados e eu pensei que aqueles cereais tinham desaparecido (eles são realmente bons!), Mas acabei de descobrir que as duas variedades ainda estão por aí, mas agora sob a marca Peace Cereal. Dito isso, você pode fazer esses nuggets de frango curry fáceis com qualquer cereal crocante que tiver à mão.

Este é um maravilhoso simples Receita de 30 minutos isso é perfeito para as noites ocupadas durante a semana. As crianças adoram o revestimento crocante e tempero suave disso, depois da refeição escolar, enquanto os adultos apreciam o sabor levemente estimulado e como é fácil de fazer! Eu pulei as três etapas do processo de imersão e enrolamento que você normalmente vê com assados ​​de frango assado. Em vez disso, eu tenho simplificado estes nuggets de frango com curry, mexendo o molho e o frango juntos em uma tigela e, em seguida, enrolando cada um no revestimento.

Embora você possa usar maionese normal ou sem ovo no lugar do leite de coco para o processo de imersão do frango, eu usei gordura integral real Leite de côco (não é bebida de leite de coco!) para manter os temas de curry e alimentos integrais. Funciona lindamente. E em vez de fritos, esses nuggets de frango com curry são assados ​​e sem óleo. Dito isso, se você usar um cereal que não é naturalmente crocante, você pode querer dar a eles uma borrifada de óleo antes de assar.

Servir esses nuggets de frango com curry com um mergulho rápido de curry (foto), em wraps de alface com seu molho cremoso ou à base de tomate favorito, ou como característica em uma salada mista de verduras. Nós simplesmente amamos saladas macias de frango caseiro!


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
  • 1 pimentão vermelho médio, juliana
  • 1 pimenta vermelha picada
  • 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 lata (13,5 onças) de leite de coco, dividido
  • 2 colheres de chá de pasta de curry vermelho tailandês
  • 1 ½ libra de peito de frango desossado e sem pele, em fatias finas
  • ¼ xícara de manjericão tailandês picado
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de molho de peixe
  • 1 xícara de tomate em cubos
  • ¼ xícara de manjericão tailandês picado
  • 1 talo de cebolinha, finamente picado

Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou antiaderente em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e frite até ficarem macias, 3 a 5 minutos. Adicione o pimentão, a pimenta malagueta, o gengibre e o alho fritos por 3 minutos. Despeje 1/4 do leite de coco e junte a pasta de curry até distribuir bem.

Adicione o frango, 1/4 xícara de manjericão tailandês, açúcar mascavo, suco de limão e molho de peixe. Cozinhe e mexa até que o frango não fique mais rosado no centro e os sucos saiam claros, 7 a 10 minutos.

Adicione o resto do leite de coco e o tomate em cubos à panela e leve para ferver. Cozinhe em fogo médio por mais 10 a 15 minutos. Sirva com o manjericão restante e as cebolinhas ao lado como enfeite.


Resumo da receita

  • 2 colheres de chá de azeite
  • Meio quilo de peito de frango sem pele e sem osso - cortado em tiras finas
  • 1 colher de sopa de pasta de curry vermelho tailandês
  • 1 xícara de abobrinha cortada ao meio
  • 1 pimentão vermelho, semeado e cortado em tiras
  • ½ xícara de cenouras fatiadas
  • 1 cebola, cortada em quatro partes e depois dividida ao meio
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 (14 onças) pode acender leite de coco
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango, cozinhe e mexa por cerca de 3 minutos. Misture a pasta de caril, a abobrinha, o pimentão, a cenoura e a cebola. Cozinhe e mexa por alguns minutos.

Dissolva o amido de milho no leite de coco e despeje na frigideira. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por 1 minuto. Antes de servir, acrescente o coentro.