Receitas tradicionais

Omelete em forma de waffle

Omelete em forma de waffle

  • 2 ovos;
  • mussarela;
  • queijo;
  • meio donut;
  • 2 colheres de sopa de milho doce;
  • salsa;
  • sal pimenta;
  • Sabores búlgaros de DeliKat;
  • Flocos de pimenta.

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Omelete em forma de waffle:


  1. Bato os ovos com os temperos.

  2. Acrescentei um pouco de queijo e amassei com um garfo, depois ralei a mussarela.

  3. Misturei bem, depois acrescentei a rosquinha fatiada e os grãos de milho.

  4. Coloquei a composição na máquina de waffles e deixei por alguns minutos, até terminar.

  5. Polvilhei salsinha por cima e reguei com um chá quente de framboesa.


Omelete japonesa tamagoyaki

Provavelmente você está familiarizado com o bento, aquelas lindas lancheiras japonesas. Tamagoyaki, a omelete doce faz parte do bento e é tão fácil de fazer. Provavelmente era melhor fazer um tutorial passo a passo, mas acho que posso conseguir explicar também. Caneca de café ao meu lado, então eu devo administrar bem, o que significa que eu estou acordado agora.

Ingredientes para um tamagoyaki, mas você pode fazer quantos quiser:
1 ovo grande
1 colher de sopa de água fria
1 colher de chá light ou molho de soja normal
1/2 colher de chá de açúcar
flocos dashi (opcional)

Misture todos os ingredientes e borrife a frigideira com óleo de cozinha.
Quando a panela estiver quente adicione a mistura de ovos.
Quando a omelete estiver pronta comece a enrolá-la na frigideira.
Reserve e deixe esfriar.
Quando esfriar, corte com uma espátula bem afiada, mas certifique-se de esperar esfriar, caso contrário, será difícil cortá-la.


Omelete com espinafre e molho de iogurte

Omelete fofo com espinafre É ideal para um café da manhã saudável no fim de semana. Precisamos de dois ovos, um punhado de espinafre fresco ou folhas de espinafre congeladas, óleo frito, temperos favoritos e sal. Para o molho de iogurte, podemos usar iogurte grego, alho amassado, suco de tomate e uma colher de chá de azeite. Essa também é a base do famoso molho tzatziki. Se quisermos prepará-lo, acrescentamos pepinos ralados.

Aqueça o óleo em uma panela separada e adicione as folhas de espinafre com especiarias. Deixamo-los até sufocar e apagar o fogo. Asse o espinafre em fogo baixo. Prepare tudo conforme a receita anterior e acrescente o espinafre. No final, coloque duas ou três colheres de sopa de molho de iogurte e aproveite o prato final.

Receita de omelete fofa


Torta de aperitivo de omelete

ingredientes
6 ovos, 80 g de presunto, 80 g de queijo ralado, 80 g de mussarela, 80 ml de leite, 80 g de cogumelos picados, 40 g de azeitonas sem caroço, 1/4 de pimenta vermelha, 1 raminho de cebola verde, 2-3 colheres de sopa de farinha, 1/2 saquetas de fermento em pó, sal, pimenta, salsa verde, manteiga untada

Dificuldade: baixo | Tempo: 45 min


Como preparar a receita de omelete francesa?

Preparar uma omelete francesa em casa para o café da manhã não é muito difícil, mas prepará-la em um restaurante é mais complicado do que parece à primeira vista.

Em primeiro lugar, gostaria de dizer que a omelete francesa tem apenas ovos, sal e manteiga (óleo) como ingredientes. Sem leite e nada mais. Você pode colocar o que quiser em casa.

Que características deve ter uma omelete francesa perfeita?

  • Para ser feito por fora e suculento por dentro.
  • Deve ser de cor uniforme. (não para ver a clara do ovo)
  • Possui formato oval.
  • Fique bem do lado de fora. Sem rugas

Anos atrás, quando um chef apresentou seu currículo para trabalhar em um restaurante, ele primeiro foi convidado a preparar uma receita de omelete francesa para ver sua habilidade.

Sobre como preparar o que poderíamos dizer. Os ovos devem ser batidos bem, como expliquei no vídeo abaixo. Com a mão esquerda, mova a frigideira (como uma vibração) para ficar lisa no fundo, e com a mão direita misture para fritar uniformemente. Quando a omelete estiver no fundo, retire do fogo e devolva como viu no vídeo.

O que não consigo destacar na sua imagem ou vídeo é o sabor dessas omeletes. O gosto é muito bom se você prepará-lo com manteiga. Por favor, experimente e deixe-me um comentário para me dizer como ficou.


Como cozinhar omelete de clara de ovo e por que é bom

O primeiro passo para preparar a omelete branca é separar as claras das gemas.
Em seguida, pique os vegetais em cubinhos e frite-os em duas colheres de sopa de óleo até que mudem de cor.

Retire os legumes da frigideira e despeje as claras em neve, sem bater.

Polvilhe com sal e pimenta e coloque uma tampa em cima da panela. Deixe a omelete ferver por alguns minutos, depois levante a tampa e adicione os vegetais. Polvilhe com queijo.

Sirva a omelete de clara de ovo com uma salada verde ou sazonal.

Além disso, se quiser outra receita, pode experimentar a omelete branca com queijo.

Quebre os ovos e separe a clara da gema e coloque em uma tigela. Misture com o leite, acrescente um pouco de sal. Bata bem, cerca de um ou dois minutos. Em seguida, adicione o queijo ralado (qualquer tipo de queijo de sua preferência).

Coloque a manteiga em uma panela em fogo alto e acrescente a mistura. Quando começar a solidificar, polvilhe um pouco mais de queijo no meio e dobre a omelete ao meio. Deixe no fogo por mais um minuto e vire-o.


Omelete ou omelete italiana

Existem muitas razões para adorar uma boa omelete, pode facilmente ser uma refeição ao almoço ou um jantar rápido.

Além de ser preparada rapidamente, a omelete pode ser feita com ingredientes que você tenha em mãos.

Frittata é um prato italiano à base de ovo, semelhante a omelete, mas que é enriquecido com ingredientes adicionais como carne, queijo, vegetais ou massa.

Nas artes culinárias, uma omelete é um omelete em estilo italiano, que geralmente é preparado em uma frigideira de ferro fundido.

Ao contrário de uma omelete comum, uma omelete pode ser feita em uma assadeira grande para servir um grande número de pessoas, geralmente dividida em fatias. Isso pode ser servido quente ou frio, acompanhado de saladas frescas, pão, feijão, azeitonas, etc.

Para fazer uma fritada, os ovos batidos são misturados com outros ingredientes, como cebola, espinafre, presunto e / ou batata, e então cobertos com queijo e geralmente assados ​​para preparo. Quando é cozido em uma panela redonda, é então frito cortar em fatias.

Frittata é uma entrada rápida, fácil e deliciosa que precisa de alguns minutos para ficar pronta. A fritada pode ser feita no fogão, no microondas ou assada no forno comum, tudo depende da receita.

Na verdade, é muito simples de cozinhar, mas o único erro que pode ser cometido é ser muito maduro ou cru, portanto, grande atenção deve ser dada ao tempo de cozimento.


Omelete grega

Kaiana - Καγιανά, ou Strapatsada - Στραπατσάδα, é o nome encontrado na Grécia, dependendo da região de onde vem.

Embora o nome provavelmente venha da palavra turca kaygana, que significa omelete com alguma coisa, essa omelete é muito comum no Peloponeso. Essa preparação consiste, na verdade, de ovos com tomate e, às vezes, queijo feta e cebolas ou batatas são adicionados.

Em outras partes da Grécia, esta omelete é chamada de â & # x27strapatsadaâ & # x27; da palavra italiana Strapazzare, que significa espancado.

Ingrediente:

Método de preparação:

Lave o tomate com água corrente, corte na horizontal e retire as sementes juntamente com o líquido. Corte o tomate em cubos ou rale-o.

Aqueça uma frigideira em fogo médio e, quando esquentar, acrescente o azeite e o tomate picado. Aqueça um pouco de tomate e, entretanto, quebre os ovos e bata-os com um pouco de sal e pimenta.

Coloque os ovos na frigideira e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que os ovos fiquem da maneira que gostamos.

O que mais podemos adicionar a esta omelete?

Legumes: cebola, alho-poró, cenoura, espinafre, alho, cogumelos, etc. Mas certificamo-nos de que são cortados em pedaços muito pequenos e os cozinhamos antes de adicionar o tomate.

Ervas: hortelã, orégano, tomilho, salsa - são apenas algumas das que combinam muito bem com ovo e tomate. Convém acrescentá-los no último minuto, para conservar o sabor.

Queijo: feta, telemea, urda, manouri (espécie de urda feita da combinação do leite de cabra com leite de ovelha). Esses queijos são adicionados no final para não â & # x20AC; & # x2122; derreter

I & # x27tocat & # x27 30 g de pão ralado em forma redonda, acrescentei por cima a omelete, queijo feta triturado, cebolinha verde, pimenta e um pouco de azeite. Coloquei rúcula e miolo de tomate à volta e adicionei molho balsâmico (20 g de mel + 20 ml de vinagre balsâmico + 20 ml de azeite).


Nossos leitores experimentaram a receita!


"Omelete" de jejum de sementes de linho e grão de bico

ingredientes

  • ½ xícara de farinha de grão de bico
  • 1 colher de sopa de sementes de linho moídas
  • ½ xícara de leite vegetal
  • Pimentões vermelhos
  • ½ cebola roxa
  • 3 colheres de sopa de água
  • opcional: 1 colher de sopa de flocos de levedura inativa
  • ¼ colher de chá de cebola em pó
  • ¼ colher de chá de alho em pó
  • ¼ colher de chá de sal
  • Pimenta

Método de preparação

Coloque as sementes de linho e água em uma tigela. Mexa e espere alguns minutos até que se transforme em um gel.

As sementes de linhaça são ideais em receitas vegetarianas, pois em contato com um determinado líquido, incham e adquirem uma consistência gelatinosa. Por este motivo, são frequentemente utilizados como substitutos do ovo em receitas de jejum (por exemplo, almôndegas, panquecas, etc.).

Corte os pimentões e as cebolas roxas e coloque na tigela com as sementes de linho coaguladas.

Em seguida, adicione a farinha de linhaça, o leite, os flocos de fermento inativo, a cebola em pó, o alho, o sal e a pimenta.

Misture a composição com um garfo. Você pode usá-lo se quiser um pequeno objetivo. A massa deve estar o mais homogeneizada possível, sem grumos.

Coloque uma panela no fogo. Adicione algumas gotas de óleo e deixe aquecer.

Pegue a composição da omelete com uma colher e forme grumos na assadeira. Use 2 colheres de sopa de cada mini omelete.

Nivele com as costas da colher, dando-lhes uma forma redonda, semelhante a uma panqueca.

Deixe as omeletes cozinharem por 2-3 minutos de cada lado ou até que estejam bem douradas.

Transfira as omeletes para um prato raso.

O autor propõe servir essas omeletes de vegetais em forma de sanduíches.

Pegue 2 fatias de pão integral ou preto. Unte-os com um pouco de azeite com um pincel de silicone e doure-os alguns minutos na frigideira. O pão ficará ligeiramente crocante.

Para montar os sanduíches, espalhe uma camada de maionese vegetal ou pasta de abacate na primeira fatia de pão.

Coloque uma folha de alface generosa. Em seguida, coloque uma ou duas omeletes, depois 2 rodelas de tomate, picles ou quaisquer outros vegetais que desejar.

Finalmente, polvilhe o sanduíche com um pouco de molho picante de tomate / ketchup. Coloque a outra fatia e corte o sanduíche ao meio, na diagonal.

Este sanduíche de omelete de vegetais é ideal para o café da manhã ou almoço. Também pode ser feito na estrada, em uma viagem.

É prático, saboroso e muito recheado, embora contenha apenas ingredientes vegetais.

As sementes de linho e a farinha de grão de bico são ricas em fibras e proteínas. O pão integral também.

Portanto, não se preocupe se você optar por esse café da manhã.

Fonte do artigo: Pick Up Limes, café da manhã vegan de uma tigela »fácil + delicioso: https://www.youtube.com/watch?v=PhYRRpHienM

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