Receitas tradicionais

Batatas assadas

Batatas assadas

Estas batatas assadas são deliciosas, bem codificadas, cortadas em leque para penetrar nas especiarias, são tão bonitas como saborosas.

  • 1 kg de batatas,
  • sal,
  • Pimenta,
  • Alecrim,
  • azeite,
  • algumas fatias de salsicha caseira,
  • 100gr de queijo de telemea seco.

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Batatas assadas:

As batatas são lavadas e lavadas, depois cortadas em rodelas, mas não completamente. A base da batata permanece por cortar. Tempere com sal, pimenta, alecrim. Entre as rodelas de batatas coloque as rodelas de enchidos. Ralador.

Unte uma frigideira com azeite e coloque as batatas, salpique com um pouco de azeite e leve ao forno, leve ao forno por 35-40 minutos. O aroma da linguiça frita entrará nas rodelas de batata dando-lhes um sabor especial.


Batatas novas assadas com cúrcuma e alho

Esta semana, sendo também a Grande Semana do Jejum da Páscoa, propus-me dar-vos algumas receitas simples, saborosas, jejuadas e fáceis de preparar, que não requerem muito tempo mas que são nutritivas. Comecei na segunda-feira com uma salada de batata com picles e continuarei hoje com a de Batatas novas assadas com cúrcuma e alho.

Se bem que as melhores, mais saborosas e saudáveis ​​batatas novas sejam as produzidas localmente e quando chegar a hora, pelo que em nenhum caso em Abril os grandes armazéns já nos oferecem batatas novas, infelizmente do estrangeiro. Difícil resistir à tentação até que apareçam as que são produzidas no nosso país, para que possamos apetecer comprando e preparando uma porção de batatas novas no forno.

Gosto muito daqueles que aparecem nos mercados na época e que são pequenos e redondos e que podem ser preparados inteiros no caldeirão. Uma loucura & # 8230 Mas mesmo agora, os maiores podem ser saborosos se os limparmos, cortarmos em cubos médios e os prepararmos no forno. Obviamente, você também pode cortar batatas fritas, como as pequenas e redondas, em um caldeirão e em banho de óleo, mas elas não são tão saudáveis. Tão melhor no forno. E como gostei muito desta versão de batata assada com alho e açafrão, estou escrevendo a receita hoje, talvez você queira experimentá-la.


Almôndegas de batata em jejum e receita # 8211

Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 1 colher de sopa de pasta de pimenta / donuts
• 1 ramo de salsa
• ½ colher de chá de endro
• 1 fatia de pão velho

Preparação

Lave bem as batatas, pois irá fervê-las com a casca. Depois de amolecerem e o garfo penetrar facilmente nelas, enxagúe-as com água fria e, depois de arrefecidas, descasque-as.

Coloque o ralador grande em uma tigela grande. Adicione a cenoura descascada e picada e a cebola picada e picada.

Coloque a fatia de pão em uma tigela com água para amolecer um pouco. Esprema o excesso e adicione sobre os demais ingredientes. Adicione sal, pimenta e especiarias.

Amasse tudo à mão para obter uma composição homogênea. Mergulhe as palmas das mãos no óleo e molde as almôndegas para o tamanho certo.

Coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga. Polvilhe ou unte com um pouco de azeite (com um pincel).

Deixe assar no forno quente por 15 minutos de um lado, ou até dourar uniformemente, depois vire com uma espátula e deixe por mais 7 a 10 minutos.

Tenha cuidado ao virá-los e transferi-los para o prato, pois podem se espalhar. Se você quiser que a pasta grude melhor, você pode usar um pouco de farinha de grão de bico ou sementes de linho moídas embebidas em água.

Essas almôndegas podem ser servidas como tal, com uma salada de legumes, pimentões assados ​​ou como guarnição para purê, arroz ou outros pratos.

Fonte: Hellena, de My Kitchen, Almôndegas de Batata Assadas (Jejum): http://leniass.blogspot.ro/2015/02/chiftele-din-cartofi-la-cuptor-de-post.html

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Batatas assadas novas

A receita das batatas assadas novas é muito simples e com poucos ingredientes, como você verá nos passos a seguir, precisamos apenas de 5 minutos para preparar as batatas e elas estão prontas para serem assadas. Como ingredientes principais utilizamos o alecrim e o tomilho fresco, pois conferem um aroma especial às batatas, mas também se pode acrescentar endro, salsa conforme a sua preferência. Quanto às batatas, escolhi as pequenas, que podem ser cozidas inteiras. Para outra receita de batata, não hesite em experimentar Batatas Assadas ou Salada de Batata Nova / VÍDEO

Assim, convido-vos a experimentar a receita de batatas assadas novas e a gostarem pelo menos tanto quanto gostamos.

PorçõesTempo de preparaçãoTempo total de preparação
410 min55 min

  • 1 kg de batata nova
  • 50 ml de azeite
  • 1-2 raminhos de alecrim
  • 2 ramos de tomilho
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de chá de sal
  • 0,25 colheres de chá de pimenta preta.
  • Para começar, prepare os ingredientes, descasque as batatas e lave muito bem, assim como os ramos de alecrim e tomilho.
  • Depois na tigela de azeite acrescente o resto dos ingredientes como: dentes de alho que passei com uma faca, sal, alecrim, tomilho (é só quebrar as folhas nas ervas) e um pouco de pimenta do reino, misture tudo com uma colher de chá.
  • Em seguida, despeje o óleo aromático sobre as batatas e misture tudo com as mãos muito bem.
  • Pegamos uma assadeira forrada com papel manteiga, como visto nas fotos cortei o papel manteiga um pouco maior para cobrir as batatas, adicionamos as batatas e cobrimos com o resto do papel manteiga, selamos muito bem as bordas (neste forma evitamos sujar o forno).
  • Leve o tabuleiro ao forno a 200 ° C durante cerca de 45 minutos ou até que as batatas estejam bem assadas por dentro e, para formar uma crosta dourada, retire o papel manteiga de cima e deixe no forno mais 10 minutos. É assim que as batatas ficam depois de tiradas do forno.
  • São servidos como acompanhamento de salada, espetos ou simplesmente como tal.

1. Forre a assadeira com papel alumínio e unte com um pouco de óleo. Pré-aqueça o forno a 200 graus.

2. Descasque as batatas e corte-as em rodelas adequadas e unte-as com óleo, usando uma escova de cozinha.

✽ Dica útil:

Para batatas fritas extremamente fofas e tenras, ferva-as depois de fatiar por 4-5 minutos em água fervente, antes de untá-las com óleo.

3. Tempere com a mistura de sal, alho em pó, páprica e pimenta, se preferir batatas fritas um pouco mais rápido.

4. Asse as rodelas de batata, colocadas sobre a folha de alumínio, por cerca de 30 minutos, virando-as do outro lado na metade ou depois de dourar.

5. Sirva as batatas fritas no forno exatamente como faria com as clássicas, possivelmente com uma delicioso molho de alho, preparado em casa , ou com um molho de maionese saudável, sem colesterol !


Batatas douradas e picantes (batatas picantes)

Batatas douradas e picantes (batatas picantes). Uma receita simples e rápida de batatas assadas, polvilhadas com uma mistura especial de especiarias. Casca avermelhada e miolo macio e cremoso. Uma receita da Dieta Rina (amido).

Eu fiz isso batatas na bandeja um dia eu estava fugindo. Eu tinha planos completamente diferentes para este dia em termos de menu, mas tinha que fazer algo em 10 minutos e terminar alguns documentos. Aqui está o que saiu: uma comida maravilhosa! Até que as batatas estivessem cozidas, fiz minha lição de casa.

Desta vez, escolhi uma opção mais simples. Esses batatas na bandeja podem ser consumidos como tal (comida de jejum, vegetariana) ou como acompanhamento. Eu finalmente fiz com Costeleta marinada grelhada.


2. Lave bem as batatas. Colocamos em uma panela com água fria e fervemos inteiros por 10 minutos. Nós os drenamos da água e deixamos esfriar um pouco, para que possamos lidar com eles.

3. Descasque as batatas e corte-as em rodelas ligeiramente mais grossas do que para as batatas de palha fritas no óleo. Tempere as rodelas de batata com sal e os temperos que gostamos. Eu temperei estes batata palha oleada com sal, orégano, páprica doce, flocos de alho e curry em pó.

4. Forre uma assadeira grande com papel manteiga. Coloque as rodelas de batata uma ao lado da outra.

5. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus e asse essas batatas de palha sem óleo por cerca de 30 minutos, até dourar bem.

Se não estivermos em jejum, podemos servir essas batatas de palha sem óleo com um pouco de parmesão ralado.


Batatas assadas com queijo

Descasque a abóbora, rale e ferva em água com sal.


Quando cozido, corte em fatias finas.

Bata bem os ovos e misture com as natas. Combina com o sal.



Em uma assadeira bem untada, coloque uma fileira de batatas, polvilhe um pouco de queijo ralado, depois uma fileira de batatas novamente e polvilhe novamente o queijo.



Repita esta operação até que todas as batatas e todo o queijo sejam adicionados.

Despeje os ovos batidos e misture com as natas por cima, acrescente um pouco de sal e espalhe os pedaços de manteiga em toda a superfície.


Asse por 25-30 minutos.

Sirva quente como um bife guarnecido com picles ou molho tzatziki.

Não economizei no leite de ovelha e coloquei 5 ovos e 8 cebolinhas.

o que você acha dessa receita? Deixe-nos um comentário para nos contar como ficou ou se você precisar de orientação adicional.


Batatas assadas temperadas com manjericão

Em geral preparo batatas assadas com alecrim, mas desta vez escolhi o manjericão como condimento predominante.
Ficaram bons, principalmente porque os preparei com manteiga e azeite.

  • 1 kg de batata branca
  • manjericão seco e picado
  • Condimentos picantes e ampHot
  • sal
  • 75 gr de manteiga (65%)
  • 30 ml de azeite

[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]
Nós limpamos e lavamos as batatas, depois as drenamos bem e as dividimos em quatro ou seis, dependendo do tamanho.
Unte uma frigideira com azeite e coloque os pedaços de manteiga no lugar.

Polvilhe com um pouco de sal.
Coloque as batatas e triture alguns temperos por cima, salpique com sal e manjericão picado.

Leve a assadeira no forno por 40 minutos a 190 graus, ou dependendo do forno de cada um, em temperatura média a alta.
Depois de 10 minutos, enquanto as batatas não amoleceram, mas a manteiga derreteu, retire a assadeira do forno e vire as batatas com uma espátula, para untar com gordura por todos os lados, coloque a bandeja de volta no forno e deixe lá até que as batatas estejam bem douradas.


Ingredientes Batatas Fritas Assadas:

  • 1 kg de batatas prontas para descascar, de preferência de uma variedade adequada para fritar (não farinhenta)
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de pão ralado (usei panko, um grão maior de pão ralado garante batatas mais crocantes no final) e pimenta
  • opcional, especiarias / ervas diferentes, a gosto: usei 2 raminhos de alecrim e 4 dentes de alho inteiros para um aroma sutil

Batatas assadas, receita de vídeo

Preparação Batatas fritas assadas (texto + imagens)

Preparando batatas

1. Pode parecer estranho, mas como cozinhar essas batatas fritas assadas começa com & # 8230 fervendo. Coloque uma panela grande de água no fogo (cerca de 4 litros). Ao mesmo tempo, ligue o forno, colocando-o em 190 graus ventilados. As batatas descascadas e bem lavadas são cortadas em palitos mais grossos, cerca de 1,5-2 cm. espessura.

2. Quando a água ferver, adicione uma colher de sopa de sal e batatas de uma vez.

3. Ferva as batatas em água e sal por 8 minutos, até que amoleçam, mas ainda mantenham a firmeza. Em seguida, retire com um batedor, escorra e transfira para uma bandeja coberta com papel manteiga.

Cozimento

4. Imediatamente polvilhe as batatas com azeite e misture delicadamente com uma espátula. Adicione a farinha de rosca, o sal e a pimenta a gosto e o restante dos temperos. Adicionei o alecrim picado e coloquei os dentes de alho inteiros. Apenas o suficiente para deixar um perfume sutil, sem que seu aroma seja muito forte. Misture bem com uma espátula e arrume as batatas em uma única camada. Leve ao forno pré-aquecido a 190 graus Celsius, com ventilação.

5. Asse essas batatas fritas no forno por 35-40 minutos, até que estejam bem douradas. No final serão avermelhados e dourados e muito crocantes.

SERVIR

Batatas assadas são servidas imediatamente enquanto estão quentes. Podemos servi-los como aperitivo, junto com o seu molho preferido, ou como acompanhamento, acompanhados de pratos variados.


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