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Receita clássica de sopa de abóbora

Receita clássica de sopa de abóbora

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  • Sopa de abóbora
  • Sopa de Abóbora-cheirosa

Esta é uma sopa espessa e rica com muito sabor. Um golpe instantâneo na minha casa.

6275 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 25g de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 talo de aipo picado
  • 1 cenoura média, picada
  • 2 batatas médias, em cubos
  • 1 abóbora média - descascada, sem sementes e em cubos
  • 500ml de caldo de frango
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 1hr

  1. Derreta a manteiga em uma panela grande e cozinhe a cebola, o aipo, a cenoura, a batata e a abóbora por 5 minutos ou até dourar levemente. Despeje caldo de galinha o suficiente para cobrir os vegetais. Deixe ferver. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos ou até que todos os vegetais estejam macios.
  2. Transfira a sopa para um liquidificador e bata até ficar homogêneo (como alternativa, use um liquidificador manual). Volte para a panela e misture o caldo restante para obter a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2309)

Resenhas em inglês (1800)

Absolutamente lindo e tão fácil de fazer. Eu tirei 3 tigelas grandes de. Será um dos favoritos durante o inverno, pois estou planejando fazer lotes e congelá-lo. -16 de setembro de 2011

Tornei vegetariano. Substituí o caldo de galinha por caldo de legumes.-09 de agosto de 2009

Bem, estou convertido agora eu não tinha experimentado abóbora antes, mas meus amigos vigilantes do peso comem muito eu não adicionei as batatas ou manteiga para que fosse uma sopa de zero propoints adorável obrigado ps também adicionei um pouco de alho que era delicioso-10 Novembro de 2012


Sopa De Abóbora Simples De Butternut | The Recipe Critic

A sopa de abóbora Butternut é rica, cremosa, saborosa e é como um abraço caloroso em uma tigela. O sabor clássico do outono é bem-vindo no clima mais frio com uma mistura perfeita de especiarias e ingredientes.

Sirva com um acompanhamento de legumes assados ​​com parmesão e pãezinhos caseiros para uma refeição perfeita de outono ou inverno.


Como preparar

A abóbora pode ser preparada de muitas maneiras diferentes. Quer você queira assá-la no forno, torrada ou purê em uma sopa, a abóbora é a opção perfeita para sua mesa de jantar neste inverno.

É mais popularmente torrado ou puré na sopa, mas existem inúmeras outras opções para apreciá-lo neste inverno. É o complemento perfeito para carnes suaves e doces como frango, porco assado ou mesmo rosbife. Você pode adicioná-lo ao ensopado ou até mesmo ter em cubos com bacon defumado e pedaços de maçã fresca para um prato com tema de outono.

Isso soa algo em que você pode estar interessado? Experimente esta receita, pode ser a coisa perfeita para a sua mesa.

Sopa de Abóbora-cheirosa

  • 2 libras de abóbora
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho fresco picado
  • 1 talo de aipo, picado
  • 1 cenoura picada
  • 2 xícaras de caldo de vegetais
  • 1/4 xícara de água
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1/8 colher de chá de orégano
  • 1 tomilho, salsa ou manjericão
  • Sal e pimenta a gosto
  1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  2. Asse a abóbora inteira virada para baixo em assadeiras no forno até ficar macia (cerca de 1 hora).
  3. Enquanto a abóbora esfria, pique os vegetais.
  4. Refogue a cebola e o alho em óleo em uma panela grande de sopa.
  5. Adicione o aipo e as cenouras e refogue levemente.
  6. Retire a abóbora e amasse.
  7. Adicione as ervas e a abóbora à panela de sopa e cozinhe por um minuto.
  8. Adicione água e caldo de vegetais - deixe ferver por pelo menos 15 minutos.
  9. Purê de sopa no processador de alimentos ou no liquidificador de imersão. Adicione mais água para atingir a consistência desejada.
  10. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Para obter mais informações sobre abóbora, incluindo receitas, recomendações de livros e atividades divertidas para crianças, verifique o site Vermont Harvest of the Month.

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Sopa de Abóbora Butternut Clássica Instantânea (Pote)

Uma das coisas que eu passei a amar mais no meu Instant Pot é a capacidade de fazer sopas e guisados ​​rápidos que têm o gosto de cozidos o dia todo. É especialmente ótimo nas noites ocupadas durante a semana, quando você realmente precisa do jantar na mesa, mas não tem muito tempo. Recentemente, comecei a fazer minhas receitas clássicas favoritas e a receita desta semana é exatamente isso & # 8211 a Sopa de abóbora clássica em um instante (pote)!

Esta receita, como todas as que envolvem abóbora, requer um pouco de trabalho de preparação & # 8211 ou um atalho de supermercado. Normalmente gosto de comprar abóbora inteira em vez de pré-cortada quando tenho tempo. As abóboras inteiras se conservam bem e são muito menos baratas do que as pré-cortadas, se você estiver disposto a colocar alguns minutos com um descascador de vegetais e uma boa faca. Sim, está certo. eu disse descascador de legumes. Meu truque de cozinha para lidar com a abóbora é que eu simplesmente uso o descascador de vegetais (adoro este!) Para remover a casca externa grossa. A partir daí, cortei apenas cada ponta da cabaça, antes de partir ao meio e retirar a polpa / sementes com uma colher. Depois disso, é um trabalho rápido para colocar a abóbora em cubos. Aqui está um vídeo útil se você precisar de uma imagem! Se você não acha que picar vegetais é relaxante, então você pode comprar abóbora pré-picada na loja. Costco encontrar no Costco! Abóbora congelada também deve funcionar, embora eu reconheça que não a experimentei com esta receita.

Esta receita é definitivamente simples, sopa de abóbora clássica. Os sabores do outono não requerem muitos ingredientes sofisticados. A abóbora é doce por conta própria, então adicionar uma boa quantidade de sal e um pouco de vinagre de maçã para equilibrar é fundamental. Manter as coisas tradicionais, a sálvia fresca dá um toque terreno à sopa. E não vamos esquecer aquele salgado incrível e vigoroso dos pedaços de pancetta adicionados no final.

Uma nota sobre a pancetta: esta sopa pode ser facilmente tornada vegetariana / vegana eliminando a pancetta. Refogue a cebola no azeite conforme as instruções e esqueça o bacon! Você pode querer verificar o tempero e ajustar (pode ser necessário um pouco mais de sal) ou considere jogar uma casca de bom parmesão, se você não for vegano. Ele dará um sabor rico e terroso sem a carne.

Esta sopa congelará bem por até 3 meses e manterá na geladeira por 3-4 dias. Adoro servi-lo com croutons caseiros de parmesão crocantes e pedaços de pancetta. Um bocado de creme de leite ou iogurte grego nunca faz mal, também! Lane e eu servimos isso recentemente em um chá de panela que organizamos e servimos com croutons frescos, pepitas torradas e creme de leite com cominho. Vou postar a receita de creme de leite cominho abaixo também. Ah, e se você está procurando outra ótima receita de abóbora ... dê uma olhada em nossa sopa de abóbora tailandesa também!

Existem outras sopas clássicas que você deseja que convertamos para IP? Quais são suas sopas preferidas de outono e inverno? Conte para a gente no Facebook, Instagram ou nos comentários abaixo! Obrigado pela leitura.


Sopa de Abóbora-cheirosa

Terroso e doce com todo o sabor do clássico creme de leite, mas sem laticínios. Uma cobertura rápida de cebolas verdes fatiadas, sementes de abóbora crocantes e pimenta preta picante tornam-no especial o suficiente para companhia. Dica de conveniência: procure abóbora descascada e cortada em cubos no freezer. Se a abóbora congelada não estiver disponível, cozinhe 5 xícaras de butternut fresca em cubos em água até que escorra macia e continue com a receita conforme as instruções.

Instruções

Cozinhe a abóbora de acordo com as instruções da embalagem reservadas.

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos ou até ficar macia.

Junte a abóbora cozida e o caldo de legumes. Retire do fogo. Transfira para o liquidificador e bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo. Volte a mistura para a panela. Retorne a panela ao fogo. Junte o leite de amêndoa, o suco de limão, o sal, o gengibre e a pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente por 3 minutos ou até que a sopa esteja bem aquecida.

Divida entre 4 tigelas e cubra cada uma com 1 colher de chá de sementes de abóbora, 1 colher de chá de cebolinha e pimenta.


Melhor sopa de abóbora com maçã

Procurando uma maneira de satisfazer seu desejo por doces e, ao mesmo tempo, incluir mais cabaças em sua dieta? É um objetivo nobre, e esta receita de sopa de abóbora com maçã Martha Stewart pode ajudá-lo a alcançá-lo. Esta sopa incorpora abóbora e maçãs vermelhas e amarelas para criar uma mistura de sabores agradavelmente doces e salgados. Pimenta de Caiena, coentro e gengibre também aparecem para criar uma sinfonia de sabores dentro do prato simples. Além disso, a mistura de sabor equilibrado deste caldo oferece muitas oportunidades para guarnições exclusivas, de pimentas picantes a pedaços de maçã.

Com maçãs, abóbora e outros vegetais e frutas na lista de ingredientes, este prato (como muitas receitas de férias) requer bastante corte, cubos e fatias. Freqüentemente, alimentos duros podem desgastar as pontas afiadas das facas. Mas a faca do chef clássico Wüsthof é uma escolha estelar para manter a preparação da sua refeição sazonal simples e bem-sucedida porque permanece afiada e é fácil de afiar. Além de sua lâmina extremamente afiada, esta faca possui um cabo ergonômico e uma construção duradoura e bem pesada que o ajudará em muitos jantares que virão.


Sopa de Abóbora-cheirosa

Butternut Squash Soup é uma das minhas favoritas. O sabor de noz, combinado com a doçura da abóbora, parece a combinação perfeita para uma sopa quente.

A boa notícia é que você pode preparar esta sopa de abóbora na sua máquina de sopa muito rapidamente.

Na minha opinião, são necessários poucos ingredientes para conseguir um prato saboroso. Esta receita inclui apenas cebola, alho, batata e caldo.

É claro que você pode apimentar as coisas de acordo com suas papilas gustativas. Uma pitada de gengibre ou pimenta caiena pode ser tudo de que você precisa para adicionar um pouco mais de energia.

Quase sempre coloco minha máquina de sopa no modo suave para fazer essa receita. Eu absolutamente AMO como a minha máquina de fazer sopa fica cremosa e macia.

Eu adicionei alguns croutons com sabor de cebola roxa e cheddar a esta sopa para um pouco de crocância.

GORJETA: Você pode fazer abóbora ainda mais rápido? Pode apostar que pode & # 128578 Basta olhar para a abóbora picada e pronta para usar à venda nos supermercados.

Se você gosta desta sopa, você pode estar interessado em juntar-se à minha página de Receitas do Soup Maker no FB.

Eu também tenho um livro de receitas do fabricante de sopa na Amazon & ndash tem 100 receitas, todas experimentadas e testadas. (Você pode conferir aqui).


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Receita de sopa de abóbora para deixar essa refeição de verão mais alegre e gostosa!

A receita da sopa de abóbora Butternut é uma das coisas mais incríveis que acalma as dores preguiçosas do verão! Você pode desfrutar da emoção da abóbora com a receita da sopa de abóbora nas suas monótonas manhãs de domingo. Você começa a ferver os vegetais vibrantes em um fogão em uma preguiçosa tarde de verão é a coisa mais feliz. O cheiro aromático de ervas e ingredientes se espalhará completamente pela sua casa e ilumina seu humor em apenas uma fração de segundos. Esta receita de sopa de abóbora comovente pode ser o melhor relaxante após um dia cansativo de trabalho. Para explorar sua receita completa aqui!

O que é uma receita de sopa de abóbora?

A sopa de abóbora é um amálgama simples e saboroso de abóbora, alho, cebola, noz-moscada, xarope de bordo, sal, gengibre, caldo de vegetais e pimenta. Esta sopa é extremamente rica e cremosa, pois é cheia de ingredientes aromáticos saborosos. Esta sopa cremosa ultra rica é imperdível se você é apaixonado pelo sabor gourmet de abóbora e sua vibração. Esta sopa comovente é totalmente sem glúten, amiga do paleo e pode ser cozinhada totalmente vegetariana.

Como você faz sopa de abóbora a partir do zero?

Sim, mesmo que você não saiba nada sobre abóbora, você pode facilmente experimentar esta receita, e ela pode ser preparada em poucos minutos. Tudo o que você precisa para esta saborosa sopa é apenas um exército de ingredientes aromáticos que irão trazer o perfume mais maravilhoso desta receita. A receita simples da abóbora começa com ingredientes inteiros como alho, abóbora, maçã, cebola picadinha e depois assada no forno! Parece simples, certo? Sim, é muito fácil!

O que torna esta sopa de abóbora saudável?

Esta receita clássica de sopa de abóbora vai iluminar maravilhosamente quedas preguiçosas e invernos gelados com sua delícia de outro mundo. Você pode servir esta sopa comovente com muitas receitas, e faz uma refeição completa. Esta sopa também pode ser servida em uma celebração clássica do Dia de Ação de Graças. A receita simples mas muito saborosa da sopa de abóbora é a opção ideal quando se quer preparar algo com antecedência.

Adicione mais vegetais - Muitas receitas de sopa de abóbora são salpicadas com toneladas de creme rico, então você pode colocar mais vegetais em sua sopa para torná-la muito saudável. Um caldo com vegetais é uma ótima combinação saborosa.

Você pode personalizá-lo facilmente - Você pode ajustar a receita à sua escolha, basta diminuir a quantidade de sal e creme, e sua receita será baixa em carboidratos.

Aumente a sua sopa com vegetais –Você pode aumentar a massa da sua sopa adicionando muitos vegetais saudáveis.

Como você escolhe a melhor abóbora?

Procure sempre abóbora com cores vibrantes e textura uniforme quando for comprar a abóbora no supermercado. Sua abóbora deve estar totalmente livre de arranhões, cortes e textura irregular. O tamanho e a textura da abóbora variam muitas vezes, mas você deve sempre escolher aquela com peso pesado. Sua abóbora deve estar livre de manchas escuras.

Quais são os melhores acompanhamentos para a sopa de abóbora?

A receita da sopa de abóbora pode ser combinada com muitos pratos e sobremesas. É a coisa mais maravilhosa desta receita. Você pode servir este prato como prato principal ou entrada. Você pode estar se perguntando o que combinar com uma receita de sopa de abóbora, mas não se preocupe, pois temos uma variedade de opções para combinar com uma receita de sopa de abóbora. Vegetais enraizados, como beterraba e batata, ficam muito gostosos com a receita da sopa de abóbora, se considerarmos os vegetais. O exército de vegetais com folhas verdes vibrantes é outra ótima opção para servir com sua receita de sopa, experimente vegetais como espinafre e couve. Se você quiser adicionar um pouco de carne, você pode simplesmente ir para receitas de peru ou carne bovina. A receita da sopa de abóbora também pode ser servida no Dia de Ação de Graças, e é uma grande parte de qualquer comemoração. Algumas pessoas até preferem carne de porco ou frango para acompanhar. Esta sopa também ia muito bem com pãezinhos e pão.

Como cortar abóbora?

A primeira e simples coisa a fazer é lavar e descascar a abóbora corretamente. Corte o pescoço logo depois de descascar adequadamente a abóbora. Retire a fatia arredondada e mantenha todas as fatias alongadas. Você pode descobrir que a abóbora contém sementes, simplesmente erradique todas as sementes. Você pode usar a metade superior da abóbora, pois esta parte não contém sementes.

Por que esta sopa de abóbora é feita sem leite?

sopa de abóbora sem leite

Muitas receitas de sopa de abóbora não contêm leite porque também fica gostoso sem leite. Você se tornará um fã da versão de sopa de abóbora sem leite, uma vez que você experimentá-lo. A vibração dos vegetais e a riqueza da abóbora formam uma ótima combinação que não precisa de leite! Portanto, experimente esta versão sem leite que compartilhei!

A sopa de abóbora é saudável para você?

Sim, é saudável! A sopa de abóbora é uma das receitas mais saudáveis ​​para você, e você deve experimentá-la! A sopa de abóbora é cheia de vitaminas e nutrientes essenciais, pois é carregada com muitos vegetais saudáveis.

A sopa de butternut é boa para perder peso?

A sopa de abóbora é uma grande ajuda de apoio para perda de peso sem esforço. No entanto, sua receita deve ser baixa em carboidratos. Muitas receitas sem creme são perfeitas e com baixo teor de carboidratos, por isso é uma ótima opção para uma dieta saudável.

Como tornar a sopa de abóbora mais saborosa?

A sopa de abóbora pode ser mais saborosa com a adição de algumas coberturas e ervas extras. Os ingredientes de seus suplementos e coberturas aumentarão seu sabor. A adição de migalhas de bacon e algumas guarnições vai realmente realçar o sabor mais delicioso. O creme de leite é outra opção adorável que pode ser usada para enfeitar esta sopa comovente. Uma pequena colher de creme de leite vai deixar sua sopa mais rica e cremosa. Outra ótima opção a considerar é o bacon e a cebolinha. Basta regá-los na sopa e eles farão um enfeite atraente.


Corte ao meio, semeie, descasque e cubra a abóbora. Deixou de lado.

Corte a cebola ao meio, descasque e pique a cebola. Pique o alho, se for usá-lo.

Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a manteiga ou óleo e a cebola picada. Polvilhe com 1/2 colher de chá de sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar macia, cerca de 3 minutos.

Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.

Adicione a abóbora e o caldo. Leve para ferver. Tampe, reduza o fogo para ferver e cozinhe até que a abóbora esteja macia, cerca de 20 minutos.

Transfira pequenos lotes para um liquidificador. Segure um pano de prato por cima (para evitar queimaduras) e gire até ficar totalmente homogêneo, 2 a 3 minutos por lote.

Volte a colocar a sopa na panela e adicione mais sal a gosto.

Tenha cuidado ao misturar ingredientes quentes

O vapor se expande rapidamente no liquidificador e pode causar respingos de ingredientes em todos os lugares ou queimaduras. Para evitar isso, encha o liquidificador apenas um terço do tamanho, ventile a parte superior e cubra com um pano de prato dobrado enquanto mistura.

Guarnições e variações

As guarnições clássicas para a sopa de abóbora incluem um bocado de creme de leite, iogurte natural ou crème fraîche. Uma pitada de especiarias como coentro picado ou tomilho também é saborosa. Algumas outras opções:


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