Receitas tradicionais

Peito de frango recheado com vegetais

Peito de frango recheado com vegetais

Por isso escolha dois peitos de frango grandes e bonitos, separe os “peitos pequenos”, que são cortados em cubos, assim como a metade de um peito de frango. As restantes 3 metades do peito de frango são batidas com um martelo para as fatias, de preferência entre duas folhas de plástico (para que não se esfarelem e para que os pedaços de carne não saltem por toda a cozinha).

Pique bem a carne picada, junto com 1/2 cebola e dente de alho (dei tudo para o robô). Adicione a salsa picada, sal e pimenta a gosto e misture bem.

As fatias de peito de frango são salgadas e temperadas; a cenoura é limpa e cortada em palitos de 8 a 10 cm de comprimento e 0,5 cm de espessura.

Coloque um terço do recheio em cada fatia de peito de frango, depois em palitos de cenoura, alternando com pedaços de feijão verde (eu tinha congelado) ou fios de aspargos (ou talos de aipo, etc.).

Cada fatia de carne é enrolada como um grande arame e fixada com palitos de dente. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, em que os "pacotes" de todos os lados são dourados em 3-4 minutos. Assim que a carne estiver dourada, coloque-a em um prato resistente ao calor. Despeje o azeite restante (1 colher de sopa) por cima, cubra com papel alumínio e leve o prato ao forno pré-aquecido a 190 graus Celsius por 25-30 minutos. Após esse tempo, retire a carne do forno e deixe "descansar" tampada por cerca de 10-15 minutos. Em seguida, retire os palitos e sirva a pipeta de frango com guarnição e / ou salada a gosto (no meu caso, foi uma salada de aipo com cenoura e maçã).


Prepare com antecedência: misture a manteiga, o alho e as verduras, embrulhe em filme plástico e leve ao freezer. Bata o peito de frango como se fosse um schnitzels. Divida a manteiga em cada schnitzel, enrole e fixe com palitos de dente.

Passe os pãezinhos pelo ovo, depois pela farinha de rosca e leve à geladeira por 20 minutos a 2 horas.

Pré-aqueça o forno na marca de 6-200 graus C. Frite os rolos no óleo até que estejam uniformemente dourados e, em seguida, transfira-os para a assadeira e leve ao forno por 15 minutos, até que a carne esteja completamente penetrada.


& # 8211 3 pedaços de peito de frango
& # 8211 tomate cereja
& # 8211 1 cebola
& # 8211 100-130 g telemea
& # 8211 1-2 colheres de sopa de creme de leite
& # 8211 ervas (tomilho, orégano, endro)
& # 8211 sare
& # 8211 pimenta
& # 8211 unt

Esmague o queijo com um garfo e misture bem com as ervas e as natas. O peito de frango é bem lavado, bata um pouco e em cada pedaço é cortado um bolsinho de um lado, que enchemos com a mistura preparada. Por segurança, a carne pode ser amarrada com barbante. Numa frigideira untada com um pouco de manteiga, coloque os pedaços de peito de frango, a cebola limpa e cortada em quartos e os tomates cereja inteiros. Polvilhe sal e pimenta, possivelmente um pouco de tomilho.


Peito de frango recheado

1. Limpe o espinafre folha por folha e escalde-o em água salgada por alguns minutos, depois deixe escorrer. Pique o espinafre grosseiramente quando esfriar, misture com a manteiga ralada, o queijo parmesão e o pão ralado.

2. Corte os seios ao meio, corte ao meio, salgue e polvilhe um pouco de páprica. Unte com gorgonzola por dentro, em uma camada mais espessa, depois adicione uma colher de sopa de espinafre.

3. Segure as duas partes com um palito. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os peitos de frango dos dois lados. Retire-os sobre uma toalha de papel para escorrer a gordura.

4. Lave a abobrinha e o tomate, corte-os em rodelas e frite na grelha quente por alguns minutos. Colocar no prato, polvilhar com um pouco de azeite, suco de limão e uma pitada de sal e, por cima, colocar um pedaço de frango cortado bem largo, alecrim e algumas azeitonas.

SEGREDO. Você pode desistir do gorgonzola, mas prepare o recheio à noite. Esfregue 100 g de manteiga até ficar cremoso, em seguida, adicione o espinafre escorrido, o queijo parmesão e um pouco de suco de limão. Coloque tudo em uma folha e enrole para obter um pedaço fino. Coloque no congelador e, antes de fritar, divida a barra em quatro e coloque um pedaço em cada peito de frango.

2 pedaços de peito de frango
300 g de espinafre
1 colher de sopa de manteiga
200 g de gorgonzola
1 abobrinha
2 tomates
1 colher de sopa de parmesão
1 colher de sopa de farinha de rosca
1 colher de sopa de azeite
Alecrim
doce Boya
suco de limão
óleo
sal


O brócolis nem está na lista dos alimentos preferidos das crianças. Mas se você sabe como escondê-lo em vários pratos, não se preocupe. Então pensamos nesta receita de peito de frango recheado com brócolis, especialmente para mães que têm filhos caprichosos para comer.

É uma receita fácil que fica pronta em cerca de 45 minutos. Os ingredientes preparados abaixo são para 4 porções, por isso é a ideia perfeita para um jantar rápido e saudável. E se você quiser deixar essa receita ainda mais saudável, você pode escolher o queijo desnatado. Você também pode controlar a quantidade de recheio que usa para cada peito de frango. Sirva este prato com uma fatia de arroz ou batata cozida e legumes refogados.

INGREDIENTES

4 peitos de frango, sem pele
120 gramas de cream cheese em temperatura ambiente
1 xícara de brócolis fresco, cozido no vapor
1/4 xícara de queijo ralado
2 colheres de sopa de pão ralado
sal marinho
pimenta do reino moída na hora

1. Pré-aqueça o forno a 205 graus Celsius. Retire a pele e a gordura do peito de frango. Tempere com sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora. Coloque os pedaços de frango em um saco e molhe a carne com limão, alho e ervas. Deixe crescer um pouco cada peito de frango para que o recheio de brócolis caiba e deixe na geladeira por pelo menos uma hora.

2. Lave bem os brócolis com água fria e separe-os em florzinhas. Cozinhe em uma pequena panela fumegante por 3-4 minutos. Escorra a água e coloque os brócolis na frigideira novamente, cortando menor se necessário. Adicione o cream cheese, o queijo ralado, o pão ralado, o sal marinho e a pimenta-do-reino, conforme desejar. Divida o creme de brócolis igualmente entre os 4 peitos de frango. Feche os orifícios com palitos.

3. Em uma frigideira grande, doure o frango em fogo médio em azeite quente por cerca de 5 minutos de cada lado. Transfira a assadeira resistente ao calor para o forno e deixe cozinhar por mais 8 a 10 minutos. Sirva com arroz ou batatas assadas para um prato complexo.

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um grande peito de frango desossado, uma cebola roxa, uma cenoura, um pedaço de aipo, 2-3 dentes de alho, 300 g de cogumelos Champignion, um pimentão vermelho, ervas de pimenta salgada da Provença, duas colheres de sopa de molho inglês, 100 ml azeite, alguns raminhos de salsa verde, 16 fatias finas de Kaizer, alguns grãos de pimenta preta, 100 ml de vinho branco seco, alguns palitos de bambu, 500 g de mistura de vegetais congelados, 6-8 fatias de torrada

1. Corte o peito em 4 pedaços finos que se esticam ligeiramente com um martelo de madeira em rodelas e tempere cada pedaço com sal, ervas da Provença e pimenta com limão e deixe arrefecer até preparar o recheio.
2. As cebolas vermelhas descascadas são cortadas em juliennes, a cenoura e o aipo são passados ​​num pequeno ralador, o alho é cortado em rodelas finas, a pimenta em rodelas, assim como os cogumelos descascados.
Cozinhe em fogo alto, todos os legumes, em uma gota de azeite, até ficarem bem macios, tempere com sal e pimenta, um pó de ervas da Provença e duas colheres de sopa de molho inglês. Desligue o fogo e acrescente a salsinha verde picada.

3. Em cada pedaço de peito esticado e temperado, coloque 4 fatias de Kaizer e duas colheres de sopa de recheio de vegetais, depois aperte as pontas com um saco e segure com 2-3 palitos de dente, para que o recheio não escorra.
Os peitos assim recheados são colocados lado a lado de forma mais elevada (bolo), polvilhados com um pouco de azeite, despeja o vinho, enche-se se necessário com um pouco de água (sumo do tabuleiro deve ficar perto da orla, mas para não cobrir o peito) polvilhe alguns grãos de pimenta preta, algumas fatias de alho, moa outro pó de ervas e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, até que o peito esteja dourado por cima Easy.

Este peito recheado é servido com legumes salteados numa gota de azeite e croutons de pão apimentados e apimentados, que preparamos da seguinte forma.
& # 8211 corte as fatias de torrada em cubinhos que são colocados em uma bandeja, polvilhe com um pouco de azeite, em seguida, tempere abundantemente com pimenta-limão, ervas e alho em pó, misture levemente com um garfo e leve ao forno até dourar bem .
Bom apetite!

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um grande peito de frango desossado, uma cebola roxa, uma cenoura, um pedaço de aipo, 2-3 dentes de alho, 300 g de cogumelos Champignion, um pimentão vermelho, ervas de pimenta salgada da Provença, duas colheres de sopa de molho inglês, 100 ml azeite, alguns raminhos de salsa verde, 16 fatias finas de Kaizer, alguns grãos de pimenta preta, 100 ml de vinho branco seco, alguns palitos de bambu, 500 g de mistura de vegetais congelados, 6-8 fatias de torrada

1. Corte o peito em 4 pedaços finos que se esticam ligeiramente com um martelo de madeira em rodelas e tempere cada pedaço com sal, ervas da Provença e pimenta com limão e deixe arrefecer até preparar o recheio.
2. As cebolas vermelhas descascadas são cortadas em juliennes, a cenoura e o aipo são passados ​​num pequeno ralador, o alho é cortado em rodelas finas, a pimenta em rodelas, assim como os cogumelos descascados.
Cozinhe em fogo alto, todos os vegetais, em uma gota de azeite, até ficarem bem macios, tempere com sal e pimenta, um pó de ervas da Provença e duas colheres de sopa de molho inglês. Desligue o fogo e acrescente a salsinha verde picada.

3. Em cada pedaço de peito esticado e temperado, coloque 4 fatias de Kaizer e duas colheres de sopa de recheio de vegetais, depois aperte as pontas com um saco e segure com 2-3 palitos de dente, para que o recheio não escorra.
Os peitos assim recheados são colocados lado a lado de forma mais elevada (bolo), polvilhados com um pouco de azeite, despeja o vinho, enche-se se necessário com um pouco de água (sumo do tabuleiro deve ficar perto da orla, mas para não cobrir o peito) polvilhe alguns grãos de pimenta-do-reino, algumas fatias de alho, moa outro pó de ervas e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, até que o peito esteja dourado por cima Easy.

Este peito recheado é servido com legumes salteados numa gota de azeite e croutons de pão apimentados e apimentados, que preparamos da seguinte forma.
& # 8211 corte as fatias de torrada em cubinhos que são colocados em uma bandeja, polvilhe com um pouco de azeite, em seguida, tempere abundantemente com pimenta-limão, ervas e alho em pó, misture levemente com um garfo e leve ao forno até dourar bem .
Bom apetite!

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Receita de Peito de Frango com Pimentão Recheado com Legumes

Proponho uma receita fácil de preparar, saborosa e fácil em termos de calorias. Mais do que provável, seus convidados no jantar de sábado à noite irão para casa satisfeitos e no domingo eles ligarão para pedir sua receita.

Ingredientes (4 porções):

  • 4 pedaços de peito de frango de 150-200 g
  • 4 pimentões
  • 4 tomates
  • uma abobrinha
  • o vanata
  • um pepino
  • uma cebola
  • uma pimenta quente
  • 100 g de manteiga ou 5-6 colheres de sopa de azeite
  • sal pimenta

Como fizemos no caso do peito de frango à italiana, lavamos os pedaços de peito de frango, temperamos com sal e pimenta e fritamos em cerca de 50-60 g de manteiga.

Tempere com sal e pimenta e frite bem o frango dos dois lados. Pelo gosto melhor, recomendo fritar o frango na manteiga.

Enquanto o peito de frango frita, prepare os vegetais para a receita. Corte os tomates, a abobrinha, a cebola, o pepino e a berinjela em cubos (sugiro que deixe por último porque oxida rapidamente). Depois de fritar o peito de frango, coloque os legumes na manteiga restante por 5 a 7 minutos, até amolecer. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Lavamos os pimentões e cortamos apenas a parte superior para que possam ser recheados com vegetais endurecidos.

Em uma tigela resistente ao calor, coloque 4-5 colheres de sopa de vegetais endurecidos e coloque os pimentões recheados recheados com vegetais, e sobre os pimentões um pedaço de peito de frango. Corte a pimenta em rodelas finas e jogue sobre o frango, vai deixar um aroma especial ao frango.

Leve tudo ao forno por 15-20 minutos, sirva rapidamente após retirar do forno.


Peito de frango recheado

Ingrediente: um peito de frango, 50 g de queijo feta, sal e pimenta, uma pimenta vermelha, algumas folhas de espinafre, algumas azeitonas pretas sem caroço, azeite

Preparação: lave o peito de frango e seque-o com papel toalha. Feta e pimenta são cortados em cubos e azeitonas fatiadas. Corte o peito de frango ao meio, mas não completamente, parta e bata os pedaços com um martelo de carne. Recheie o peito com as rodelas de espinafre escaldado e picado, com queijo feta, pimentão e azeitona, tempere e feche com palitos. Aqueça uma frigideira, polvilhe com azeite e coloque o frango. Deixe dourar bem dos dois lados. Corte em fatias e sirva quente ou frio.


3 receitas com peito de frango

Você está entediado com o mesmo peito de frango grelhado ou assado? Oferecemos-lhe algumas receitas novas, muito mais saborosas.

O frango é a escolha mais conveniente para quem deseja incluir proteínas magras em sua dieta. Ele cozinha rápido e combina com muitas guarnições. Mas o frango não é uma carne tão fácil de preparar. Muitas vezes está desbotado, seco ou cozido demais.

Falta sabor justamente porque costumamos colocá-lo ao lado de vegetais cozidos ou de salada, não temperamos ou não sabemos destacar suas qualidades.

Decidimos nos despedir das receitas enfadonhas com peito de frango e oferecemos a você algumas surpreendentemente saborosas e fáceis de cozinhar: desde um guisado de alcachofra a um rolo de peito de frango com queijo feta.

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