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O estranho motivo de saúde pelo qual você deveria estar bebendo suco de cereja torta

O estranho motivo de saúde pelo qual você deveria estar bebendo suco de cereja torta

Um novo estudo da Universidade de Delaware descobriu que consumir suco de cereja azeda pode melhorar a capacidade cognitiva e prevenir a perda de memória.

A demência está aumentando em nosso país e deve quase triplicar até 2060. Mais e mais pesquisas estão sendo conduzidas sobre por que a doença de Alzheimer e outras condições cognitivas continuam a crescer e como podemos ser capazes de evitá-las.

Um grupo de pesquisadores da Universidade de Delaware descobriu recentemente que as cerejas tart Montmorency possuem alguns poderosos poderes antioxidantes e antiinflamatórios para reduzir a pressão arterial, e eles decidiram colocar esses poderes à prova em um novo estudo focado na saúde do cérebro. É importante observar que este estudo foi apoiado pelo The Cherry Research Committee do Cherry Marketing Institute.

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Os pesquisadores descobriram que consumir regularmente suco de cereja azedo pode melhorar as habilidades cognitivas - como melhorar a memória e as habilidades de tomada de decisão - em comparação com não consumir nada. Os pesquisadores atribuem isso às propriedades de combate à inflamação e ao estresse oxidativo da fruta, que podem melhorar o fluxo sanguíneo para o cérebro.

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"A função cognitiva é um fator determinante da independência e qualidade de vida entre os adultos mais velhos", disse o autor principal Sheau Ching Chai em um comunicado à imprensa. "Os potenciais efeitos benéficos das cerejas azedas podem estar relacionados aos compostos bioativos que elas possuem, que incluem polifenóis, antocianinas e melanina. Eles também podem estar relacionados aos efeitos potenciais de redução da pressão arterial da cereja azeda, descritos em um estudo anterior que conduzimos no mesma população, pois a pressão arterial pode influenciar o fluxo sanguíneo para o cérebro. "

37 participantes saudáveis ​​com idades entre 65-80 receberam suco de cereja azedo ou uma bebida de placebo para consumir duas vezes por dia durante 12 semanas. Cada um deles teve que beber uma porção de 240 ml - equivalente a uma xícara - todas as manhãs e todas as noites. Sua memória subjetiva e níveis de desempenho cognitivo foram avaliados antes e depois do estudo, e seus níveis de atividade física e ingestão calórica diária foram monitorados durante o período de três meses.

Aqueles que beberam o suco de cereja azedo duas vezes ao dia mostraram um aumento na satisfação com sua capacidade de lembrar coisas, habilidades de tomada de decisão mais nítidas e processamento de informações mais rápido. Os autores deste estudo observaram que havia uma alta taxa de conformidade, o que significa que criar o hábito de beber suco de cereja azedo todos os dias é provavelmente uma prática de estilo de vida muito sustentável.

The Bottom Line

Este é um estudo muito pequeno, e seus autores observam que deve haver mais pesquisas conduzidas com tamanhos de amostra maiores por períodos de tempo mais longos. No entanto, existem outros estudos por aí com resultados semelhantes, bem como fortes associações entre cerejas azedas e propriedades antiinflamatórias.


Quanto suco de cereja torta devo beber?

O suco de cereja azeda oferece vários benefícios à saúde: reduz a dor muscular após o treino, também melhora o sono e alivia a dor da artrite. Esses benefícios vêm dos compostos que as cerejas azedas contêm. Eles têm melatonina e antioxidantes que reduzem a inflamação e previnem o dano oxidativo no corpo. Antes de incluí-lo em sua dieta, é importante saber que 8 onças. de suco de cereja ácida fornece 25 g de açúcar e 140 calorias. Você pode se perguntar: "Quanto suco azedo de cereja devo beber?"

Quanto suco de cereja torta você deve beber?

Muitos fatores determinam a quantidade de suco de cereja azedo que você deve beber. Aqui estão alguns detalhes para ajudá-lo a fazer uma escolha melhor.

1. Para corredores

Você pode beber o suco de cereja azedo para acelerar a recuperação após uma sessão de treino extenuante. Se você é um corredor de maratona, um estudo mostra que você pode sentir menos danos musculares, inflamação e dor se você beba 8 onças. de suco de cereja azedo duas vezes ao dia por pelo menos cinco dias antes do grande evento. Outro estudo afirma que se você beber 11-12 onças de suco de cereja azedo pelo menos duas vezes por dia durante uma semana antes de uma corrida de longa distância e durante a corrida, você sentirá menos dor após a corrida.

2. Para uma melhor recuperação muscular

Você pode incluir suco de cereja azedo em sua dieta se for um halterofilista. Você pode melhorar a recuperação optando por um suplemento de suco de cereja azedo. Estudos mostram que bebendo 12 onças. de suco de cereja azedo duas vezes ao dia atenua a perda de força e também diminui certos sintomas associados a danos musculares induzidos por exercícios.

3. Para dormir melhor

As cerejas azedas são uma boa fonte de um hormônio chamado melatonina, que regula o sono. "Quanto suco de cereja azedo devo beber para dormir melhor?" Você pode perguntar. A pesquisa mostra que os adultos mais velhos podem ajudar a aumentar seu tempo de sono em 86 minutos por consumindo 8 onças. de suco de cereja azedo duas vezes ao dia. Você também pode considerar beber dois 8 onças. garrafas de suco de cereja azedo todos os dias para ajudar a tratar sua insônia.

4. Para dor nas articulações

O suco de cereja é uma boa fonte de antioxidantes que reduzem a inflamação no corpo e aliviam as dores nas articulações. Ele também oferece benefícios no caso de você ter osteoartrite. Estudos mostram que bebendo dois de 10,5 onças. de suco de cereja azedo diariamente por 21 dias pode ajudar a reduzir a inflamação e a dor.

Como Fazer Suco De Cereja Torta

Quanto suco de cereja azedo devo beber? Agora você sabe a resposta. Se você quiser fazer seu próprio suco azedo em casa. Aqui está como fazer.

1. Método de fogão

Ingredientes

  • 16 oz. de cerejas
  • 2 libras de Açucar
  • Meio litro de água
  • 3 garrafas de água gaseificada
  • Pegue uma panela e coloque açúcar e cerejas sem sementes nela. Você pode adicionar menos açúcar se quiser que as cerejas fiquem mais azedas.
  • Tampe a panela e deixe por pelo menos algumas horas. É importante deixá-los em temperatura ambiente para garantir que absorvam o açúcar de maneira adequada.
  • Pegue 12 litros de água e adicione à panela. Continue mexendo até que o açúcar se dissolva completamente. Em seguida, comece a ferver.
  • Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos até perceber que o líquido fica quase xaroposo.
  • Coe a mistura em uma panela separada. Certifique-se de espremer bem as cerejas para tirar todo o suco delas.
  • Em seguida, cozinhe o líquido novamente até que fique mais parecido com o xarope de bordo. Desligue o fogo e deixe a panela em temperatura ambiente para esfriar. Depois de resfriado, despeje em um recipiente selado e guarde na geladeira.
  • Para servir, basta colocar duas colheres do suco em um copo de água com gás.

2. Método rápido e fácil

Quanto suco de cereja azedo devo beber e como tornar mais fácil em casa? Aqui está a maneira que você pode usar.


Benefícios surpreendentes do suco de cereja:

Muitas pessoas começaram a usar suco de cereja azedo em conexão com algumas de suas necessidades de saúde. Isso ocorre porque ele contém um rico suprimento de compostos antiinflamatórios e antioxidantes.

1. Suco de cereja torta para insônia:

Se você está sofrendo de insônia, pode se beneficiar muito bebendo o suco de cereja azedo. Dor crônica e pressão alta são as causas da insônia. As cerejas ácidas, ou em particular as cerejas ácidas Montmorency, contêm uma fonte natural de melatonina - também conhecida como o hormônio das trevas. A razão para isso é que ajuda a regular nosso ciclo sono-vigília. É também uma das principais razões pelas quais o suco pode funcionar tão bem como pílulas para dormir para algumas pessoas.

Por outro lado, essas cerejas também contêm proantocianidinas, um ingrediente que ajuda a aumentar a presença de um precursor da serotonina, o aminoácido triptofano, uma substância química do cérebro que desempenha um papel importante na modulação do sono.

2. Suco de cereja com tarte para gota:

Beber suco de cereja azedo ou comer cerejas azedas pode, às vezes, aliviar a dor da gota. As cerejas ajudam a minimizar os cristais de ácido úrico, o que resulta na inflamação das articulações na gota. O que é gota? A gota é uma forma muito dolorosa de resultados de artrite no acúmulo de cristais de ácido úrico na corrente sanguínea. Você pode encontrar ácido úrico em nossa corrente sanguínea, no entanto, quando uma grande quantidade dele se acumula, resulta na formação de cristais. É no dedão do pé que esses cristais se formam, causando uma dor debilitante. Você sofre uma dor que é como um fogo. Quando a gota ataca, os sofredores não podem colocar um lençol sobre os dedos dos pés. Desperta as pessoas do sono porque acontecem no meio da noite, tornando as coisas piores.

3. Suco de cereja para artrite:

A artrite é conhecida como inflamação nas articulações do corpo, como quadris, joelhos, nós dos dedos, tornozelos, punho, etc. É essa inflamação que resulta em dor e apresenta dificuldade de mobilidade dessas partes do corpo. A degradação das cartilagens é atacada pelo nosso próprio sistema imunológico, além das infecções pelos níveis excessivos de ácido úrico no corpo. Alguns dos tipos comuns de artrite são artrite reumatóide, osteoartrite, artrite séptica e gota.

Os fatores de risco associados à artrite são peso, idade, lesões e sistema imunológico fraco. No tratamento da artrite, a dor é uma causa inevitável da artrite. O suco de cereja é um suco popular que tem ação analgésica. Este suco é muito eficaz no tratamento de dores musculares relacionadas a muitas condições, incluindo artrite. As cerejas azedas, que são um alimento natural rico em antioxidantes, podem eliminar parte da inflamação crônica associada à osteoartrite e ajudar os atletas a se manterem em movimento.

4. Suco de cereja para inflamações:

As cerejas são ricas em antocianinas, compostos naturais de plantas com propriedades antiinflamatórias e antioxidantes. Muitos proponentes são da opinião de que as cerejas, assim como o seu suco, podem ajudar no tratamento de condições que envolvem inflamação, tais como:

  • Dor nas costas
  • Diabetes
  • Dor e dor muscular
  • Osteoartrite
  • Artrite reumatóide

5. Suco de cereja para o alívio da dor nas articulações:

Os pesquisadores testaram muitos tipos diferentes de cerejas e todas as cerejas são ricas em antocianinas, uma planta que pode lhes dar uma cor vibrante e é encontrada em frutas vermelhas e roxas.

6. Suco de cereja para insônia:

Você está ciente do fato de que beber meia xícara ou 1 xícara de suco de cereja azedo pode ajudá-lo a dormir melhor e a combater a insônia? Este sonífero natural tem os ingredientes necessários de triptofano, que é um aminoácido essencial necessário convertendo-se em serotonina, que então se converte em melatonina. Beber esse suco ajuda a regular os ciclos de sono e vigília, deixando você sonolento e também diminuindo a temperatura corporal.

7. Suco de cereja e perda de peso:

Quando você bebe o suco de cerejas azedas, ajuda a melhorar seu metabolismo, queimando calorias e evitando o armazenamento de gordura em torno de sua barriga

8. Suco de cereja para cãibras:

Foi revelado que as antocianinas, que são compostos ricos em antioxidantes, podem auxiliar na redução das cãibras musculares.

9. Pressão Arterial do Suco de Cereja Torta:

Se você tem pressão alta, pode beber suco de cereja, pois ajuda a reduzir significativamente a pressão arterial. Quando você bebe o suco de cereja Montmorency, ajuda a reduzir sua pressão arterial a um nível que pode ser comparado ao obtido com a medicação.

Quanto devo beber suco de cereja torta?

É aconselhável beber apenas duas colheres de chá de concentrado de suco de cereja Montmorency ou oito onças de suco de cereja Montmorency ou que você pode tomar como dose ou em sua bebida favorita e diluído em água duas vezes ao dia por um mínimo de 7 dias em pelo menos sete dias.

Efeitos colaterais do concentrado de suco de cereja torta:

Semelhante a outras coisas, as cerejas ácidas, especialmente o extrato de cereja puro, podem resultar em efeitos colaterais para algumas pessoas. Por exemplo, se você tiver febre do feno, também pode ser sensível ao extrato de torta de cereja.

Os sintomas que podem ocorrer são alguns problemas gastrointestinais devido à sua natureza ácida. Você pode ter sintomas de diarreia, dor de estômago e azia. Outro efeito colateral é que, por ter suco ou extrato de cereja da arte em sua dieta, não há uma dosagem exata que você deva tomar.

Conclusão:

Por último, mas não menos importante, pode ser que o suco de cereja azedo ou o extrato de cereja azedo não tenham a mesma eficácia para todos. Pode fazer milagres para algumas pessoas. Outros podem não experimentar absolutamente nada.


Riscos potenciais de suco de torta de cereja

Como o suco de cereja azedo tem ingredientes tão potentes, você deve consultar seu médico antes de tomá-lo ou qualquer outro suplemento. Considere o seguinte antes de beber o suco de cereja azedo:

O suco de cereja azedo contém açúcar e algumas marcas podem conter açúcares adicionados. Se você tem diabetes ou outra condição que afete o açúcar no sangue, deve falar com seu médico antes de adicionar o suco de cereja ácido à sua dieta. Você ainda pode colher os benefícios da cereja azeda por meio de suplementos em cápsulas, se beber o suco não for recomendado para você.

O suco de cereja azedo pode interagir com alguns medicamentos. Por exemplo, medicamentos usados ​​para controlar a pressão arterial e os níveis de colesterol. Fale com o seu médico se você estiver preocupado com as interações do medicamento com o suco de cereja.

Fontes

American Journal of Therapeutics: “Estudo Piloto do Suco de Cereja Torta para o Tratamento da Insônia e Investigação de Mecanismos”.

Arthritis Foundation: “How Cherries Help Fight Arthritis.”

British Journal of Sports Medicine: “Eficácia de uma mistura de suco de cereja azedo na prevenção dos sintomas de danos musculares.”

European Journal of Nutrition: “Efeito do suco de cereja azedo (Prunus cerasus) nos níveis de melatonina e na melhoria da qualidade do sono.”

Alimentação e função amp: “Impacto do suco de cereja azedo na pressão arterial sistólica e colesterol de lipoproteína de baixa densidade em adultos mais velhos: um ensaio clínico randomizado.”

Alimentação e função amp: “Efeito do suco de cereja torta Montmorency no desempenho cognitivo em adultos mais velhos: um ensaio clínico randomizado.”

Função Alimentar: “Authentic Tart Cherry Juice Reduces Markers of Inflammation in Overweight and Obese Themes: a Randomized, Crossover Pilot Study.”

Harvard Medical School: “A importância do potássio.”

Jornal do American College of Nutrition: “Efeito do concentrado de cereja torta no desempenho de exercícios de resistência: uma meta-análise.”

The Journal of Nutrition: “O suco de cereja azeda diminui o estresse oxidativo em homens e mulheres mais velhos saudáveis.”

McGill: “Existem benefícios para a saúde no suco de cereja tart?”

USDA FoodData Central: “Cherry Juice, Tart.”

Nutrientes: "Effects of Tart Cherry Juice on Biomarkers of Inflammation and Oxidative Stress in Older Adults."


Os maiores benefícios para a saúde do suco de cereja torta

Como uma fruta inteira, as cerejas oferecem uma ampla gama de benefícios à saúde, incluindo redução do risco de certos tipos de câncer e ação como um antiinflamatório natural.

Então, que tal o suco? Também não é desleixado, graças à sua forte dose de antioxidantes que mencionamos anteriormente, especialmente as antocianinas (um flavonóide poderoso que dá a fruta escura sua tonalidade). Em um dia normal, um americano marca 12,5 miligramas de antocianinas, e uma única xícara de 8 onças de suco de cereja oferece cerca de 60 miligramas. Como resultado, foi descoberto que beber suco de cereja azeda ajuda a baixar a pressão arterial, melhorar o sono ao elevar os níveis de melatonina natural, manter a visão aguçada, reduzir a dor muscular pós-treino e aliviar os sintomas de gota (uma condição inflamatória causada por excesso de úrico ácido no corpo).


Como Fazer Suco De Cereja Torta

Fazer suco de cereja é uma brisa. Você tem basicamente duas opções. Você pode pegar algumas cerejas frescas, tirar o caroço e espremer o suco. Ou você pode simplesmente pegar um pouco de concentrado de suco de cereja e misturar com água.

Se você está fazendo seu próprio suco de cereja com cerejas frescas, aqui estão as etapas:

# 1: Compre cerejas frescas orgânicas e sem pesticidas. Certifique-se de selecionar apenas frutas firmes e de cor profunda. A cor profunda dá uma rápida visão do valor nutricional da fruta. Quanto mais profunda a cor, melhor.

# 2: Desperte totalmente o fresco para remover quaisquer substâncias presentes na casca da fruta.

# 3: Remova as hastes e caroços. Você pode usar um caroço de cereja ou palitos para remover os caroços.

# 4: Coloque as cerejas no liquidificador. Você vai querer encher o liquidificador até que esteja cerca de três quartos cheio. Adicione um pouco de água e bata até que as cerejas se dissolvam.

# 5: Despeje as cerejas líquidas em uma peneira de malha fina. Isso irá fornecer-lhe um copo de suco de cereja refrescante. A polpa que fica na peneira pode ser usada para adicionar ao iogurte e outras receitas, incluindo um smoothie matinal.

A desvantagem de usar cerejas frescas para fazer seu copo de suco de cereja da manhã é que elas ficam disponíveis apenas por algumas semanas durante a temporada de colheita de verão. Portanto, no restante do ano, você vai querer mudar para saborear o suco de cereja feito de concentrado de suco de cereja.

Veja como é fácil fazer suco de cereja a partir de concentrado.

# 1: Compre suco de cereja que é embalado em garrafas de vidro e oferece uma garantia sem sedimentos. Isso ajuda a melhorar o sabor e a qualidade do suco.

# 2: Misture 1 onça. de concentrado de suco de cereja azedo com 7 onças. de água para fazer 8 onças. copo de suco de cereja 100% puro. Mexa, adicione alguns cubos de gelo e divirta-se.


Quanta melatonina você precisa para dormir?

De acordo com a National Sleep Foundation, uma dose de 0,2 miligramas e 5 miligramas 60 minutos antes de ir para a cama é recomendada.

Se você não tomou melatonina até agora, você pode começar com 0,2 mg e aumentar lentamente em incrementos de 0,1-0,2 mg todos os dias até sentir que a dose o ajuda. Não comece muito alto! Muita melatonina pode ter o efeito oposto e interromper seu sono.

Novamente, para ajudá-lo a dormir, você precisa tomar cerca de 0,2 a 5 mg de melatonina.

Você não pode obter essas doses de melatonina de cerejas ácidas! Com apenas 13 nanogramas de melatonina por grama de cereja, você precisaria comer 20 kg de cerejas ácidas para consumir quaisquer níveis relevantes de melatonina.

Não pode ser a melatonina contida nas cerejas ácidas que deixa você com sono. Parece que o suco de cereja é uma mistura de muitos nutrientes que induz o sono, como minerais, vitaminas e fibras, que potencializam os efeitos uns dos outros e têm efeitos sinérgicos significativos.

A pesquisa realmente não tem ideia do que exatamente faz com que o suco de cereja azedo funcione. Então, vamos responder quanto suco de cereja azedo você precisa beber antes de dormir de outra maneira. Nós replicamos os estudos.


4 benefícios do suco de cereja azedo para sua saúde e bem-estar

1. Melhor saúde do coração

Esse suco de cereja correto pode proteger seu coração a longo prazo. As propriedades antioxidantes e antiinflamatórias do suco de cereja azedo foram associadas à melhora da pressão arterial e dos níveis de colesterol LDL (ruim) quando consumido por 12 semanas. E, & ldquospecificamente, as cerejas azedas são ricas em polifenol antocianinas, conhecidas por suas propriedades antiinflamatórias e suporte de sistemas antioxidantes que retardam o processo de envelhecimento, & rdquo diz Kelly Jones, RD.

2. Pode ajudá-lo a dormir melhor

A ingestão de suco de cereja azeda também foi associada à melhora na duração do sono e na qualidade do sono em adultos saudáveis. Porque? É rico em melatonina, diz Jones, & # 8220e a melatonina é crítica para ciclos saudáveis ​​de sono-vigília. & # 8221 Embora muitos recorram a suplementos de melatonina ou magnésio para obter mais ZZZs, o suco de cereja pode ser uma alternativa mais natural, explica ela. . (É amado pelos médicos da medicina funcional por um motivo.)

Procurando outras refeições e bebidas na hora de dormir? Confira estas escolhas aprovadas por RD:

3. Pode apoiar a recuperação do treino

Adicionar suco de cereja azedo a um smoothie pós-treino com um pouco de proteína em pó pode ser uma ótima maneira de acelerar a recuperação muscular. "O suco de cereja da tarte pode receber mais atenção dos atletas, pois seus polifenóis antioxidantes foram associados à redução da dor e à melhora na recuperação muscular após treinamento de resistência e força", diz Jones. “Pode beneficiar mais os atletas após seu treinamento pesado e período de adaptação”, acrescenta ela.

Mas não é necessariamente um tipo de negócio feito e feito. & # 8220Da experiência pessoal como nutricionista esportivo & # 8230, uma ingestão mais consistente pode ser útil tanto para benefícios diretos de recuperação quanto para melhora do sono & rdquo Jones, especialmente para pessoas que praticam esportes profissionais que competem de forma consistente por vários meses do ano.

4. Pode ajudar com os sintomas da osteoartrite

Embora mais pesquisas sejam necessárias, um estudo indicou que os participantes que beberam suco de cereja azedo em vez de tomar um placebo relataram um modesto alívio dos sintomas de dor no joelho devido à osteoartrite, embora não seja estatisticamente significativo. Um estudo mais recente e um pouco maior de 2019 descobriu que aqueles que bebiam suco de cereja azedo diariamente relataram melhorias na mobilidade, dor e qualidade de vida, embora & mdashso o júri & # 8217s ainda não tenha descoberto seu potencial aqui.


10 razões para usar o suco de cereja para reduzir a inflamação

Os sucos de frutas têm tido uma má reputação nos últimos anos. Isso ocorre principalmente porque mais e mais evidências estão sendo descobertas, ligando o consumo de sucos de frutas ao problema crescente da América com condições saudáveis ​​como obesidade e diabetes. Isso é especialmente verdadeiro para “coquetéis” de suco de fruta que contêm grandes quantidades de xarope de milho com alto teor de frutose e cores e sabores artificiais para mascarar o fato de que eles têm muito pouco suco.

No entanto, alguns sucos de frutas - aqueles que são puros e orgânicos sem ingredientes adicionados - podem trazer importantes benefícios para a saúde. Um desses sucos vem de cerejas ácidas, e os benefícios de beber esse suco para doenças inflamatórias são discutidos abaixo.


Os surpreendentes benefícios para a saúde do suco Tart Cherry

Tem havido muita conversa recentemente sobre os benefícios do suco de cereja azedo, especialmente para a saúde.

O assunto ainda é relativamente novo - mas o suco de cereja azedo realmente tem um potencial significativo para melhorar a saúde.

Um dos principais motivos são as próprias cerejas azedas.

As cerejas azedas são uma usina de produtos químicos naturais que podem influenciar a inflamação, o sono e uma série de outros fatores.

Eles também contêm um alto nível de antioxidantes e podem ser facilmente incluídos em sua dieta diária. Como eles não têm os efeitos colaterais associados aos medicamentos antiinflamatórios típicos, simplesmente não há razão para não incluir as cerejas ácidas em sua dieta.

Cerejas doces versus cerejas azedas

A maioria das pessoas está familiarizada com o cereja doce. Esse é o tipo de cereja que você comeria no lanche ou na sobremesa. As cerejas doces também são muito comuns, principalmente porque são muito populares.

No entanto, há também um segundo tipo de cereja - a cereja azeda. Este tipo de cereja é amplamente cultivado em Michigan e algumas das principais variedades incluem Balaton e Montmorency variedades.

A maioria dos estudos de pesquisa enfocou especificamente os benefícios para a saúde da variedade de cerejas ácidas Montmorency.

Na maioria das vezes, são cerejas doces que você verá no supermercado. Raramente você pode encontrar algumas cerejas azedas à venda, mas a maioria dos supermercados não as vende frescas.

Embora a maioria das pesquisas tenha se concentrado nas cerejas azedas, alguns estudos encontraram benefícios para a saúde associados às cerejas doces, como reduções na inflamação (1).

Em geral, esses benefícios para a saúde tendem a ser menores do que para as cerejas ácidas, e as cerejas contêm mais compostos que promovem benefícios para a saúde. Isso torna as cerejas azedas uma opção melhor no geral.

Semelhanças

Ambos os tipos de cerejas contêm fenólicos (também chamados de fenóis). Esses são compostos que ocorrem naturalmente nas plantas e têm efeitos antioxidantes e antiinflamatórios.

Em geral, o nível desses produtos químicos é indicado pela cor da casca da cereja, pois as cerejas mais escuras têm mais fenólicos. Muitos dos produtos químicos são os mesmos para as cerejas doces e azedas, como os níveis da maioria das vitaminas (excluindo a vitamina K) e da maioria dos minerais.

Diferenças

Uma das maiores diferenças entre as cerejas azedas e as cerejas doces é que cerejas doces tendem a ter mais açúcar.

Em média, uma xícara de cerejas (com caroços) contém cerca de 18 g de açúcar (2), enquanto a mesma quantidade de cerejas ácidas contém cerca de 9 g de açúcar (3).

As cerejas ácidas também são uma fonte significativa de vitamina A, enquanto as cerejas doces contêm muito menos vitamina A. Isso torna as cerejas ácidas um pouco mais saudáveis, principalmente se você planeja ingeri-las em grande quantidade.

Além disso, a maioria das pesquisas sobre os benefícios das cerejas para a saúde se concentrou especificamente nas cerejas ácidas e, muitas vezes, nos benefícios do suco de cereja. Isso significa que sabemos muito mais sobre o impacto que as cerejas azedas têm na saúde do que sobre as cerejas doces.

Uma diferença final é que as cerejas azedas tendem a ter uma concentração mais alta de um grupo de compostos conhecidos como antocianinas. Falarei sobre isso mais tarde, mas são muito importantes para os benefícios de saúde das cerejas azedas.

No entanto, ambos os tipos de cerejas têm alguma quantidade de antocianinas presentes, e a quantidade tende a ser maior quanto mais escura for a casca da cereja.

As cerejas azedas tendem a ser mais saudáveis ​​do que doces, e as pesquisas têm se concentrado amplamente nos benefícios das cerejas azedas para a saúde

Pesquisa sobre os benefícios da cereja torta

Sono Melhorado

Um dos principais benefícios do suco de cereja azedo é a promoção de uma noite de sono melhor.

Um estudo analisou isso em adultos idosos com insônia. Neste estudo, os participantes beberam 8 onças de suco por dia.

Os autores descobriram que o suco de cereja azeda aumentou o tempo de sono em uma média de 85 minutos em comparação com o placebo (4).

Um segundo estudo encontrou resultados semelhantes para uma mistura de suco de cereja azeda em 15 adultos mais velhos com insônia (5).

O suco de cereja azedo também foi associado a aumentos na qualidade do sono, aumentando o nível de melatonina (6) A melatonina é um hormônio do cérebro que ajuda o corpo a regular seu relógio interno.

Obter mais melatonina às vezes pode ser uma solução eficaz para a insônia e melhora a qualidade do sono e a duração geral. Isso pode ser particularmente relevante para pessoas com distúrbios do sono.

Da mesma forma, um estudo adicional avaliou os efeitos de um produto específico da cereja no sono de pessoas de diferentes faixas etárias. Os autores descobriram que o suco de cereja agiu para melhorar o tempo de sono e a eficiência do sono para todas as faixas etárias estudado. Além disso, os efeitos positivos do suco foram maiores para os participantes mais velhos (7).

Outro estudo encontrou resultados semelhantes para participantes de meia-idade e idosos. Os autores atribuíram os resultados à presença de melatonina, serotonina e triptofano nas cerejas (8).

Isso sugere que o suco de cereja azedo pode ser particularmente relevante para prevenir os distúrbios do sono que comumente surgem com a idade.

A cereja azeda pode promover uma melhor qualidade de sono, bem como aumentar o tempo de sono

Gota e artrite

O suco de cereja azedo está fortemente associado a níveis reduzidos de inflamação e isso é importante para quem sofre de artrite. Como tal, beber suco de cereja azedo tem o potencial de diminuir a dor associada à artrite (9).

O suco de cereja azedo também está associado à redução do risco de gota. Especificamente, as cerejas ácidas ajudam a reduzir o nível de ácido úrico no sangue (10).

Este é um impacto importante porque o ácido úrico é um dos principais compostos no desenvolvimento da gota. Na verdade, o consumo de cerejas tem sido associado a uma diminuição significativa no risco de ataques de gota (11).

Em uma nota relacionada, há algumas evidências sugerindo que o suco de cereja azedo pode ajudar no tratamento da osteoartrite por causa do papel da inflamação na doença.

Um estudo sobre este tópico analisou o alívio dos sintomas para pacientes não diabéticos com osteoartrite.

No estudo, os participantes consumiram duas garrafas de 8 onças por dia durante seis semanas. Essas garrafas eram de placebo ou de suco de cereja azedo. O estudo descobriu que o suco de cereja azedo resultou em algum alívio dos sintomas para os pacientes, mas isso não foi estatisticamente significativo (12).

Neste caso particular, a dor foi medida usando o WOMAC (13) escala, que acessa a função física, rigidez e dor para pessoas com osteoartrite. Apesar do resultado não significativo, este estudo ainda oferece uma indicação de que o suco de cereja azedo pode ser relevante para algumas pessoas com osteoartrite.

O suco de cereja azeda pode reduzir a inflamação, reduzindo a dor em pessoas com doenças como artrite e reduzindo o risco de gota

Saúde do coração

A doença cardiovascular é um problema sério para grande parte do mundo desenvolvido. Agora, mais do que nunca, é importante que as pessoas tomem decisões sobre o estilo de vida para melhorar sua saúde cardiovascular e reduzir o risco de doenças cardíacas.

As cerejas azedas são um tipo de alimento que tem sido associado a benefícios protetores para o coração.

Um dos motivos para isso é o predomínio das antocianinas, muito comuns nos frutos vermelho-escuros e roxos. Esses compostos têm sido associados com menor risco de infarto do miocárdio (14).

Este benefício também foi demonstrado em pesquisas, com um estudo mostrando que o consumo de suco de cereja azeda foi associado a níveis mais baixos de triglicerídeos no plasma sanguíneo e a um risco reduzido de doenças cardiovasculares (15).

Alguns dos benefícios de cerejas azedas para a saúde cardíaca podem ser iguais aos de medicamentos prescritos e podem oferecer benefícios adicionais quando tomados em conjunto com medicamentos prescritos. Um elemento disso é a forma como as cerejas azedas foram associadas a um diminuição do risco de acidente vascular cerebral (16).

A cereja azeda pode diminuir os fatores de risco para doenças cardíacas e diminuir o risco de derrame

Atividade Física e Recuperação

O suco de cereja azeda tem muitos benefícios à saúde em geral, mas pode ser especialmente significativo para corredores e pessoas que se exercitam intensamente. Muitos tipos de exercício podem criar microrrupturas nos músculos, principalmente nos casos em que as pessoas não se exercitam por um longo período de tempo.

Essas lágrimas resultam em uma resposta inflamatória e na produção de radicais livres enquanto o corpo tenta lidar com os danos. Essas respostas levam à dor muscular, rigidez e fadiga que surgem após a atividade física.

Esses sintomas afetam a capacidade da pessoa de se exercitar e sua força. Isso torna a redução da quantidade de dor e do tempo de recuperação altamente desejável.

Muitos atletas recorrem aos AINEs (medicamentos anti-inflamatórios não esteroidais) como forma de minimizar a dor e se recuperar mais rapidamente. No entanto, os AINEs podem estar associados a alguns efeitos colaterais como resultado de seu uso.

O suco de cereja azedo pode atuar como uma alternativa viável para ajudar a reduza a dor e os danos musculares, acelerando a recuperação.

Por exemplo, um estudo analisou os níveis de inflamação e estresse oxidativo em ciclistas treinados após simulação de corrida de ciclismo de estrada. Os autores descobriram que o grupo que tomou suco de cereja azeda apresentou níveis significativamente mais baixos de inflamação e estresse oxidativo (17) Um segundo estudo encontrou um resultado semelhante (18)

Outro estudo examinou o potencial do suco de cereja azedo para prevenir os sintomas de danos musculares, desta vez usando estudantes universitários como grupo de amostra. In this study, the students experienced less muscle pain and stress loss in the tart cherry juice group compared to the placebo.

The biggest outcome of the study was that the placebo group experienced a 22% loss in strength while the tart cherry juice group experienced a 4% reduction in strength (19).

A 2010 study looked at muscle pain following a run of around 26 km. In this study, participants had consumed either tart cherry juice or a cherry juice placebo twice a day in the week leading up to the event and on the day itself.

Pain levels were assessed before and after the race. Both groups experienced an increase in pain following the event. However, the group taking tart cherry juice experienced a significantly lower level of pain than the placebo group (20).