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Saborosa receita de ensopado de coelho

Saborosa receita de ensopado de coelho

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Coelho, em um molho rico com ervas e vegetais de raiz - tudo que você precisa para aquecê-lo em uma noite fria de inverno.


County Louth, Irlanda

9 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 2 batatas grandes, descascadas e picadas
  • 2 cenouras médias, descascadas e cortadas
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 3 palitos de aipo, fatiados
  • 1 cebola média, picada
  • 1 pitada de sal e pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa de salsa seca
  • 1 colher de sopa de ervas secas misturadas
  • 1,5L de água fria
  • Coelho 1kg
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 gelatina de caldo de carne
  • 200ml de água quente
  • 3 colheres de sopa de grânulos de molho

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 1h10min

  1. Descasque os vegetais, corte as batatas em cubos, corte as cenouras, amasse o alho e pique em fatias finas e corte o aipo em uma panela grande. Adicione o sal, pimenta, salsa e ervas. Adicione a água fria e coloque-a no fogão e deixe cozinhar.
  2. Corte o coelho em pedaços pequenos e coloque em uma frigideira junto com o azeite. Frite até que a carne esteja selada por todos os lados. Isso leva cerca de 2 a 3 minutos. Coloque o coelho em uma tigela e deixe de lado.
  3. Quando a água ferver nos vegetais, coloque a gelatina de caldo de carne e deixe dissolver. Coloque os pedaços de coelho.
  4. Neste ponto, pegue sua água quente e adicione os grânulos de molho a ela e mexa até que esteja misturado sem grumos, em seguida, coloque na panela e deixe ferver por mais 10 minutos.
  5. Antes de servir, aqueça suas tigelas no forno, agora coloque uma porção generosa do guisado em sua tigela. Adicione mais sal e pimenta se quiser, mas já deve estar bem temperado.
  6. Agora é hora de sentar e relaxar e desfrutar.

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