Receitas tradicionais

Torções de aumento de água sem amassar

Torções de aumento de água sem amassar

Coloque a farinha levemente em um copo medidor; nivelar. Em uma tigela grande, misture 1 xícara de farinha, 1/2 xícara de açúcar, sal e fermento; misture bem.

Em uma panela pequena, aqueça o leite e a margarina até ficar bem quente (120 a 130 graus F.). Adicione o líquido quente, a baunilha e os ovos à mistura de farinha; misture em velocidade baixa até ficar umedecido. Bata 2 minutos em velocidade média. Com a mão, junte 1 1/2 a 2 1/2 xícaras de farinha restantes para formar uma massa macia. Cubra levemente com filme plástico untado e toalha de pano. Deixe crescer em local aquecido (80 a 85 graus F.) até a luz e dobrar de tamanho, 30 a 40 minutos. (A massa ficará pegajosa.)

Unte 2 assadeiras grandes para biscoitos. Em uma tigela pequena, misture as nozes, a 1/2 xícara de açúcar restante e a canela; misture bem. Coloque cerca de 1/4 de xícara de massa na mistura de nozes; revestir completamente. Estique a massa até cerca de 20 centímetros de comprimento; torça na forma desejada. Coloque em assadeiras untadas. Repita com o restante da massa. Cobrir; deixe crescer em local aquecido, por cerca de 15 minutos.

Aqueça o forno a 375 graus F. Descubra a massa. Asse por 8 a 16 minutos ou até dourar. Remova imediatamente das assadeiras; esfrie em grades de arame. Sirva quente.


Stephen Fries: Compartilhando receitas dos vencedores do Pillsbury Bake-Off

O que o No-Knead Water-Rising Twists e o Bejeweled Cranberry-Orange Rolls têm em comum? Aqui está uma dica, pense em Massinha.

Desistir? Ambos foram vencedores do Pillsbury Bake-Off & reg. As reviravoltas foram a receita vencedora de Theodora Smafield na primeira competição, realizada em 1949 (para esta receita visite https://bit.ly/2EjB6Uk) os rolos foram a receita vencedora recentemente anunciada enviada por Amy Nelson de Zionville, NC, em o concurso reformatado de 2018. Para a competição deste ano, Pillsbury fez parceria com The Foodnetwork e com a personalidade da televisão Ree Drummond, apresentadora da rede & rsquos & ldquoPioneer Woman. & Rdquo

Se você estava se perguntando o que aconteceu com o Bake-Off & reg, você não está sozinho. Milhares de pessoas estavam esperando para inscrever suas receitas nas icônicas competições da grande dama da culinária. Após um hiato de três anos, ele ressurgiu com muitas mudanças, a maior sendo o grande prêmio de um milhão de dólares. O vencedor recebeu um pouco menos, US $ 50.000, uma reforma da cozinha fornecida pela GE e um artigo na Foodnetwork Magazine. Todos os quatro vencedores da categoria foram convidados a Nova York para aparecer no The Kitchen, onde o vencedor do grande prêmio foi anunciado.

Este concurso não acendeu os 100 fornos nas mini-cozinhas montadas em um enorme salão de baile no hotel anfitrião da convenção, como acontecia historicamente desde o início do concurso. Foi um dos eventos gastronômicos mais revigorantes e emocionantes que já cobri, ver 100 finalistas de cozinheira doméstica prepararem suas receitas bem elaboradas usando produtos Pillsbury.

Em vez disso, todos os envios de receitas foram enviados online e analisados ​​por jurados profissionais para garantir que seguiram as regras do concurso. Após rigorosos testes de milhares de inscrições, quatro se destacaram como as melhores das melhores, com o grande prêmio concedido a Amy Nelson cuja receita, se enquadrou na categoria Café da Manhã Aconchegante. Além das receitas, as histórias inspiradas por trás de cada uma pesaram na decisão dos juízes.

Nelson disse: “Tenho tantas lembranças sobre família e comida, especialmente quando se trata de minha mãe. Ela adorou Pillsbury Orange Rolls, então quando eu vi aqueles na lista de produtos elegíveis, eu sabia que era uma receita que era para ser. Acabei de adicionar um recheio inspirado em uma salada de cranberry favorita da família que mamãe sempre fazia, e era uma combinação perfeita! & Rdquo

Outros vencedores da categoria foram:

Aperitivos para qualquer festa JoAnne Tucker de Tampa, Flórida, para seu torrado espinafre Pesto Ravioli (veja a receita abaixo) Jantares com coração Sarah Campbell de Palm Bay, Flórida, para suas sobremesas descomplicadas da Oktoberfest Pizza Sandy Reiter de San Mateo, Califórnia ., para ela Cookies and Cream Caramel Layer Bars.

Rolinhos de cranberry e laranja com joias

1 xícara de cranberries frescas ou congeladas (descongeladas)

& frac12 xícara de abacaxi triturado, não drenado (de lata de 8 onças)

& frac12 xícaras de cerveja de gengibre forte ou refrigerante de gengibre

2 colheres de sopa de concentrado de suco de laranja congelado

1/3 xícara de nozes picadas grosseiramente

1 lata (13,9 oz) Pillsbury & trade Cinnabon & trade rolos de laranja refrigerados com cobertura de laranja

Aqueça o forno a 400 graus. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

Em uma panela de 2 quartos, cozinhe cranberries, abacaxi, cerveja de gengibre, suco de laranja concentrado e gengibre em fogo médio-alto por 10 a 14 minutos, mexendo sempre, até que o líquido seja absorvido e a mistura fique bem espessa. Retire do fogo e deixe esfriar por 20 minutos.

Enquanto isso, em uma frigideira de 25 centímetros, torrar as nozes em fogo médio por 4 a 6 minutos, mexendo sempre, até dourar. Retire do fogo.

A lata aberta de massa não separe os rolos. Reserve o glacê.

Desenrole a massa com cuidado na tábua, tomando cuidado para não separar. Espalhe a mistura de cranberry resfriada uniformemente na massa e polvilhe com as nozes. Role novamente a massa com cuidado. Com a faca serrilhada, corte cada rolo nas perfurações, limpando a lâmina da faca após cada um para cortes limpos. Coloque os rolos com cerca de 5 cm de distância na assadeira, remodelando os rolos, se necessário.

Asse por 9 a 13 minutos ou até dourar. Espalhe a cobertura uniformemente sobre os rolos quentes.

Para obter melhores resultados, trabalhe com massa fria diretamente da geladeira.

Ravioli de espinafre pesto torrado

1 caixa (9 doses) de espinafre picado congelado

4 onças de queijo cremoso, amolecido

3 colheres de sopa de pesto de manjericão (em um recipiente de 7 onças), dividido

& frac34 xícara de queijo parmesão ralado, dividido

1 lata (8 onças) de folha de massa crescente refrigerada Pillsbury & trade ou 1 lata (8 onças)

Pillsbury e pãezinhos refrigerados em forma de lua crescente

1 e frac12 xícaras Progresso e migalhas de pão crocante puro panko comercial

Aqueça o forno a 375 graus. Forre 2 assadeiras grandes para biscoitos com papel manteiga ou borrife com spray de cozinha. Espinafre no microondas conforme indicado na caixa. Escorra bem e esprema com papel toalha. Em uma tigela grande, bata o espinafre, o cream cheese, 2 colheres de sopa do pesto e 1 dos ovos na batedeira em velocidade média por cerca de 1 minuto ou até misturar bem. Adicione 1/2 xícara de queijo parmesão bata em velocidade baixa por cerca de 1 minuto ou até misturar bem. Polvilhe levemente a superfície de trabalho com farinha. Desenrole a massa na superfície se estiver usando pãezinhos de jantar crescentes, aperte as costuras para selar. Pressione ou role em um retângulo de 15 x 12 polegadas. Usando o cortador de pizza ou uma faca afiada, corte o retângulo em 5 linhas por 4 linhas para fazer 20 (3 polegadas) quadrados. Espalhe a mistura de espinafre cheia de colheres de sopa no centro de 10 quadrados. Cubra com os quadrados de massa restantes, esticando a massa para cobrir as bordas da prensa de enchimento com um garfo para selar. Coloque em uma das assadeiras. Para facilitar o manuseio, leve à geladeira por 15 minutos. Enquanto isso, em uma tigela média, bata os 2 ovos restantes com um batedor ou garfo. Em uma tigela rasa, adicione as migalhas de pão. Deixou de lado. Mergulhe cada ravióli no ovo, deixando o excesso escorrer, depois nas migalhas de pão, cobrindo os dois lados do ravióli. Coloque os raviólis com 2,5 cm de distância na segunda assadeira. Cubra cada ravioli com cerca de 1/2 colher de chá do pesto restante, polvilhe com o restante 1/4 de xícara de queijo parmesão. Asse por 16 a 18 minutos ou até dourar. Em uma tigela pequena para microondas, tampe e leve ao microondas o molho marinara por 30 a 60 segundos na potência alta ou até aquecer. Sirva o ravioli com molho marinara.


Stephen Fries: Compartilhando receitas dos vencedores do Pillsbury Bake-Off

O que o No-Knead Water-Rising Twists e o Bejeweled Cranberry-Orange Rolls têm em comum? Aqui está uma dica, pense em Massinha.

Desistir? Ambos foram vencedores do Pillsbury Bake-Off & reg. As torções foram a receita vencedora de Theodora Smafield na primeira competição, realizada em 1949 (para esta receita visite https://bit.ly/2EjB6Uk) os rolos foram a receita vencedora recentemente anunciada enviada por Amy Nelson de Zionville, NC, em o concurso reformatado de 2018. Para a competição deste ano, a Pillsbury fez parceria com a The Foodnetwork e com a personalidade da televisão Ree Drummond, apresentadora da rede & rsquos & ldquoPioneer Woman. & Rdquo

Se você estava se perguntando o que aconteceu com o Bake-Off & reg, você não está sozinho. Milhares de pessoas estavam esperando para inscrever suas receitas nas icônicas competições da grande dama da culinária. Após um hiato de três anos, ele ressurgiu com muitas mudanças, a maior sendo o grande prêmio de um milhão de dólares. O vencedor recebeu um pouco menos, US $ 50.000, uma reforma da cozinha fornecida pela GE e um artigo na Foodnetwork Magazine. Todos os quatro vencedores da categoria foram convidados a Nova York para aparecer no The Kitchen, onde o vencedor do grande prêmio foi anunciado.

Este concurso não acendeu os 100 fornos nas mini-cozinhas montadas em um enorme salão de baile no hotel anfitrião da convenção, como tem acontecido historicamente desde o início do concurso. Foi um dos eventos gastronômicos mais revigorantes e empolgantes que já cobri, ver 100 finalistas de cozinheira doméstica prepararem suas receitas bem elaboradas usando produtos Pillsbury.

Em vez disso, todos os envios de receitas foram enviados online e analisados ​​por jurados profissionais para garantir que seguiram as regras do concurso. Após testes rigorosos de milhares de inscrições, quatro se destacaram como as melhores das melhores, com o grande prêmio concedido a Amy Nelson cuja receita, se enquadrou na categoria Café da Manhã Aconchegante. Além das receitas, as histórias inspiradas por trás de cada uma pesaram na decisão dos juízes.

Nelson disse: “Tenho tantas lembranças sobre família e comida, especialmente quando se trata de minha mãe. Ela adorou Pillsbury Orange Rolls, então quando eu vi aqueles na lista de produtos elegíveis, eu sabia que era uma receita que era para ser. Acabei de adicionar um recheio inspirado em uma salada de cranberry favorita da família que mamãe sempre fazia, e era uma combinação perfeita! & Rdquo

Outros vencedores da categoria foram:

Aperitivos para qualquer festa JoAnne Tucker de Tampa, Flórida, para seu torrado espinafre Pesto Ravioli (veja a receita abaixo) Jantares com coração Sarah Campbell de Palm Bay, Flórida, para suas sobremesas descomplicadas da Oktoberfest Pizza Sandy Reiter de San Mateo, Califórnia ., para ela Cookies and Cream Caramel Layer Bars.

Rolinhos de cranberry e laranja com joias

1 xícara de cranberries frescas ou congeladas (descongeladas)

& frac12 xícara de abacaxi triturado, não drenado (de lata de 8 onças)

& frac12 xícaras de cerveja de gengibre forte ou refrigerante de gengibre

2 colheres de sopa de concentrado de suco de laranja congelado

1/3 xícara de nozes picadas grosseiramente

1 lata (13,9 oz) Pillsbury & trade Cinnabon & trade rolos de laranja refrigerados com cobertura de laranja

Aqueça o forno a 400 graus. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

Em uma panela de 2 quartos, cozinhe cranberries, abacaxi, cerveja de gengibre, suco de laranja concentrado e gengibre em fogo médio-alto por 10 a 14 minutos, mexendo sempre, até que o líquido seja absorvido e a mistura fique bem espessa. Retire do fogo e deixe esfriar por 20 minutos.

Enquanto isso, em uma frigideira de 25 centímetros, torrar as nozes em fogo médio por 4 a 6 minutos, mexendo sempre, até dourar. Retire do fogo.

A lata aberta de massa não separe os rolos. Reserve o glacê.

Desenrole a massa com cuidado na tábua, tomando cuidado para não separar. Espalhe a mistura de cranberry resfriada uniformemente na massa e polvilhe com as nozes. Role novamente a massa com cuidado. Com a faca serrilhada, corte cada rolo nas perfurações, limpando a lâmina da faca após cada um para cortes limpos. Coloque os rolos com cerca de 5 cm de distância na assadeira, remodelando os rolos, se necessário.

Asse por 9 a 13 minutos ou até dourar. Espalhe a cobertura uniformemente sobre os rolos quentes.

Para obter melhores resultados, trabalhe com massa fria diretamente da geladeira.

Ravioli de espinafre pesto torrado

1 caixa (9 doses) de espinafre picado congelado

4 onças de queijo cremoso, amolecido

3 colheres de sopa de pesto de manjericão (em um recipiente de 7 onças), dividido

& frac34 xícara de queijo parmesão ralado, dividido

1 lata (8 onças) de folha de massa crescente refrigerada Pillsbury & trade ou 1 lata (8 onças)

Pillsbury e pãezinhos refrigerados em forma de lua crescente

1 e frac12 xícaras Progresso e migalhas de pão crocante puro panko comercial

Aqueça o forno a 375 graus. Forre 2 assadeiras grandes para biscoitos com papel manteiga ou borrife com spray de cozinha. Espinafre no microondas conforme indicado na caixa. Escorra bem, esprema com papel toalha. Em uma tigela grande, bata o espinafre, o cream cheese, 2 colheres de sopa do pesto e 1 dos ovos na batedeira em velocidade média por cerca de 1 minuto ou até misturar bem. Adicione 1/2 xícara de queijo parmesão bata em velocidade baixa por cerca de 1 minuto ou até misturar bem. Polvilhe levemente a superfície de trabalho com farinha. Desenrole a massa na superfície se estiver usando pãezinhos de jantar crescentes, aperte as costuras para selar. Pressione ou role em um retângulo de 15 x 12 polegadas. Usando o cortador de pizza ou uma faca afiada, corte o retângulo em 5 linhas por 4 linhas para fazer 20 (3 polegadas) quadrados. Espalhe a mistura de espinafre cheia de colheres de sopa no centro de 10 quadrados. Cubra com os quadrados de massa restantes, esticando a massa para cobrir as bordas da prensa de enchimento com um garfo para selar. Coloque em uma das assadeiras. Para facilitar o manuseio, leve à geladeira por 15 minutos. Enquanto isso, em uma tigela média, bata os 2 ovos restantes com um batedor ou garfo. Em uma tigela rasa, adicione as migalhas de pão. Deixou de lado. Mergulhe cada ravióli no ovo, deixando o excesso escorrer, depois nas migalhas de pão, cobrindo os dois lados do ravióli. Coloque os raviólis de 2,5 cm de distância na segunda assadeira. Cubra cada ravioli com cerca de 1/2 colher de chá do pesto restante, polvilhe com o restante 1/4 de xícara de queijo parmesão. Asse por 16 a 18 minutos ou até dourar. Em uma tigela pequena para microondas, tampe e leve ao microondas o molho marinara por 30 a 60 segundos na potência alta ou até aquecer. Sirva o ravióli com molho marinara.


Stephen Fries: Compartilhando receitas dos vencedores do Pillsbury Bake-Off

O que o No-Knead Water-Rising Twists e o Bejeweled Cranberry-Orange Rolls têm em comum? Aqui está uma dica, pense em Massinha.

Desistir? Ambos foram vencedores do Pillsbury Bake-Off & reg. As reviravoltas foram a receita vencedora de Theodora Smafield na primeira competição, realizada em 1949 (para esta receita visite https://bit.ly/2EjB6Uk) os rolos foram a receita vencedora recentemente anunciada enviada por Amy Nelson de Zionville, NC, em o concurso reformatado de 2018. Para a competição deste ano, Pillsbury fez parceria com The Foodnetwork e com a personalidade da televisão Ree Drummond, apresentadora da rede & rsquos & ldquoPioneer Woman. & Rdquo

Se você estava se perguntando o que aconteceu com o Bake-Off & reg, você não está sozinho. Milhares de pessoas estavam esperando para inscrever suas receitas nas icônicas competições da grande dama da culinária. Após um hiato de três anos, ele ressurgiu com muitas mudanças, a maior sendo o grande prêmio de um milhão de dólares. O vencedor recebeu um pouco menos, US $ 50.000, uma reforma da cozinha fornecida pela GE e um artigo na Foodnetwork Magazine. Todos os quatro vencedores da categoria foram convidados a Nova York para aparecer no The Kitchen, onde o vencedor do grande prêmio foi anunciado.

Este concurso não acendeu os 100 fornos nas mini-cozinhas montadas em um enorme salão de baile no hotel anfitrião da convenção, como tem acontecido historicamente desde o início do concurso. Foi um dos eventos gastronômicos mais revigorantes e empolgantes que já cobri, ver 100 finalistas de cozinheira doméstica prepararem suas receitas bem elaboradas usando produtos Pillsbury.

Em vez disso, todos os envios de receitas foram enviados online e analisados ​​por jurados profissionais para garantir que seguiram as regras do concurso. Após testes rigorosos de milhares de inscrições, quatro se destacaram como as melhores das melhores, com o grande prêmio concedido a Amy Nelson cuja receita, se enquadrou na categoria Café da Manhã Aconchegante. Além das receitas, as histórias inspiradas por trás de cada uma pesaram na decisão do juiz.

Nelson disse: “Tenho tantas lembranças sobre família e comida, especialmente quando se trata de minha mãe. Ela adorou Pillsbury Orange Rolls, então quando eu vi aqueles na lista de produtos elegíveis, eu sabia que era uma receita que era para ser. Acabei de adicionar um recheio inspirado em uma salada de cranberry favorita da família que mamãe sempre fazia, e era uma combinação perfeita! & Rdquo

Outros vencedores da categoria foram:

Aperitivos para qualquer festa JoAnne Tucker de Tampa, Flórida, para seu Torrado de Espinafre Pesto Ravioli (veja a receita abaixo) Jantares com Coração Sarah Campbell de Palm Bay, Flórida, para sua Oktoberfest Pizza No-Fuss Sobremesas Sandy Reiter de San Mateo, Califórnia ., para ela Cookies and Cream Caramel Layer Bars.

Rolinhos de cranberry e laranja com joias

1 xícara de cranberries frescas ou congeladas (descongeladas)

& frac12 xícara de abacaxi triturado, não drenado (de lata de 8 onças)

& frac12 xícaras de cerveja de gengibre forte ou ginger ale

2 colheres de sopa de concentrado de suco de laranja congelado

1/3 xícara de nozes picadas grosseiramente

1 lata (13,9 oz) Pillsbury & trade Cinnabon & trade rolos de laranja refrigerados com cobertura de laranja

Aqueça o forno a 400 graus. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

Em uma panela de 2 quartos, cozinhe cranberries, abacaxi, cerveja de gengibre, suco de laranja concentrado e gengibre em fogo médio-alto por 10 a 14 minutos, mexendo sempre, até que o líquido seja absorvido e a mistura fique bem espessa. Retire do fogo e deixe esfriar por 20 minutos.

Enquanto isso, em uma frigideira de 25 centímetros, torrar as nozes em fogo médio por 4 a 6 minutos, mexendo sempre, até dourar. Retire do fogo.

A lata aberta de massa não separe os rolos. Reserve o glacê.

Desenrole a massa com cuidado na tábua, tomando cuidado para não separar. Espalhe a mistura de cranberry resfriada uniformemente na massa e polvilhe com as nozes. Role novamente a massa com cuidado. Com a faca serrilhada, corte cada rolo nas perfurações, limpando a lâmina da faca após cada um para cortes limpos. Coloque os rolos com cerca de 5 cm de distância na assadeira, remodelando os rolos, se necessário.

Asse por 9 a 13 minutos ou até dourar. Espalhe a cobertura uniformemente sobre os rolos quentes.

Para obter melhores resultados, trabalhe com massa fria diretamente da geladeira.

Ravioli de espinafre pesto torrado

1 caixa (9 doses) de espinafre picado congelado

4 onças de queijo cremoso, amolecido

3 colheres de sopa de pesto de manjericão (em um recipiente de 7 onças), dividido

& frac34 xícara de queijo parmesão ralado, dividido

1 lata (8 onças) de folha de massa crescente refrigerada Pillsbury & trade ou 1 lata (8 onças)

Pillsbury e pãezinhos refrigerados em forma de lua crescente

1 e frac12 xícaras Progresso e migalhas de pão crocante puro panko comercial

Aqueça o forno a 375 graus. Forre 2 assadeiras grandes para biscoitos com papel manteiga ou borrife com spray de cozinha. Espinafre no microondas conforme indicado na caixa. Escorra bem e esprema com papel toalha. Em uma tigela grande, bata o espinafre, o cream cheese, 2 colheres de sopa do pesto e 1 dos ovos na batedeira em velocidade média por cerca de 1 minuto ou até misturar bem. Adicione 1/2 xícara de queijo parmesão bata em velocidade baixa por cerca de 1 minuto ou até misturar bem. Polvilhe levemente a superfície de trabalho com farinha. Desenrole a massa na superfície se estiver usando pãezinhos de jantar crescentes, aperte as costuras para selar. Pressione ou role em um retângulo de 15 x 12 polegadas. Usando o cortador de pizza ou uma faca afiada, corte o retângulo em 5 linhas por 4 linhas para fazer 20 (3 polegadas) quadrados. Espalhe a mistura de espinafre cheia de colheres de sopa no centro de 10 quadrados. Cubra com os quadrados de massa restantes, esticando a massa para cobrir as bordas da prensa de enchimento com um garfo para selar. Coloque em uma das assadeiras. Para facilitar o manuseio, leve à geladeira por 15 minutos. Enquanto isso, em uma tigela média, bata os 2 ovos restantes com um batedor ou garfo. Em uma tigela rasa, adicione as migalhas de pão. Deixou de lado. Mergulhe cada ravióli no ovo, deixando o excesso escorrer, depois nas migalhas de pão, cobrindo os dois lados do ravióli. Coloque os raviólis com 2,5 cm de distância na segunda assadeira. Cubra cada ravioli com cerca de 1/2 colher de chá do pesto restante, polvilhe com o restante 1/4 de xícara de queijo parmesão. Asse por 16 a 18 minutos ou até dourar. Em uma tigela pequena para microondas, tampe e leve ao microondas o molho marinara por 30 a 60 segundos na potência alta ou até aquecer. Sirva o ravioli com molho marinara.


Stephen Fries: Compartilhando receitas dos vencedores do Pillsbury Bake-Off

O que o No-Knead Water-Rising Twists e o Bejeweled Cranberry-Orange Rolls têm em comum? Aqui está uma dica, pense em Massinha.

Desistir? Ambos foram vencedores do Pillsbury Bake-Off & reg. As reviravoltas foram a receita vencedora de Theodora Smafield na primeira competição, realizada em 1949 (para esta receita visite https://bit.ly/2EjB6Uk) os rolos foram a receita vencedora recentemente anunciada enviada por Amy Nelson de Zionville, NC, em o concurso reformatado de 2018. Para a competição deste ano, Pillsbury fez parceria com The Foodnetwork e com a personalidade da televisão Ree Drummond, apresentadora da rede & rsquos & ldquoPioneer Woman. & Rdquo

Se você estava se perguntando o que aconteceu com o Bake-Off & reg, você não está sozinho. Milhares de pessoas esperavam para inscrever suas receitas nas icônicas competições da grande dama da culinária. Após um hiato de três anos, ele ressurgiu com muitas mudanças, a maior sendo o grande prêmio de um milhão de dólares. O vencedor recebeu um pouco menos, US $ 50.000, uma reforma da cozinha fornecida pela GE e um artigo na Foodnetwork Magazine. Todos os quatro vencedores da categoria foram convidados a Nova York para aparecer no The Kitchen, onde o vencedor do grande prêmio foi anunciado.

Este concurso não acendeu os 100 fornos nas mini-cozinhas montadas em um enorme salão de baile no hotel anfitrião da convenção, como tem acontecido historicamente desde o início do concurso. Foi um dos eventos gastronômicos mais revigorantes e empolgantes que já cobri, ver 100 finalistas de cozinheira doméstica prepararem suas receitas bem elaboradas usando produtos Pillsbury.

Em vez disso, todos os envios de receitas foram enviados online e analisados ​​por jurados profissionais para garantir que seguiram as regras do concurso. Após rigorosos testes de milhares de inscrições, quatro se destacaram como as melhores das melhores, com o grande prêmio concedido a Amy Nelson cuja receita, se enquadrou na categoria Café da Manhã Aconchegante. Além das receitas, as histórias inspiradas por trás de cada uma pesaram na decisão dos juízes.

Nelson disse: “Tenho tantas lembranças sobre família e comida, especialmente quando se trata de minha mãe. Ela adorou Pillsbury Orange Rolls, então quando eu vi aqueles na lista de produtos elegíveis, eu soube que era uma receita que era para ser. Acabei de adicionar um recheio inspirado em uma salada de cranberry favorita da família que mamãe sempre fazia, e era uma combinação perfeita! & Rdquo

Outros vencedores da categoria foram:

Aperitivos para qualquer festa JoAnne Tucker de Tampa, Flórida, para seu Torrado de Espinafre Pesto Ravioli (veja a receita abaixo) Jantares com Coração Sarah Campbell de Palm Bay, Flórida, para sua Oktoberfest Pizza No-Fuss Sobremesas Sandy Reiter de San Mateo, Califórnia ., para ela Cookies and Cream Caramel Layer Bars.

Rolinhos de cranberry e laranja com joias

1 xícara de cranberries frescas ou congeladas (descongeladas)

& frac12 xícara de abacaxi triturado, não drenado (de lata de 8 onças)

& frac12 xícaras de cerveja de gengibre forte ou refrigerante de gengibre

2 colheres de sopa de concentrado de suco de laranja congelado

1/3 xícara de nozes picadas grosseiramente

1 lata (13,9 oz) Pillsbury & trade Cinnabon & trade rolos de laranja refrigerados com cobertura de laranja

Aqueça o forno a 400 graus. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

Em uma panela de 2 quartos, cozinhe cranberries, abacaxi, cerveja de gengibre, suco de laranja concentrado e gengibre em fogo médio-alto por 10 a 14 minutos, mexendo sempre, até que o líquido seja absorvido e a mistura fique bem espessa. Retire do fogo e deixe esfriar por 20 minutos.

Enquanto isso, em uma frigideira de 25 centímetros, torrar as nozes em fogo médio por 4 a 6 minutos, mexendo sempre, até dourar. Retire do fogo.

A lata aberta de massa não separa os rolos. Reserve o glacê.

Desenrole a massa com cuidado na tábua, tomando cuidado para não separar. Espalhe a mistura de cranberry resfriada uniformemente na massa e polvilhe com as nozes. Role novamente a massa com cuidado. Com a faca serrilhada, corte cada rolo nas perfurações, limpando a lâmina da faca após cada um para cortes limpos. Coloque os rolos com cerca de 5 cm de distância na assadeira, remodelando os rolos, se necessário.

Asse por 9 a 13 minutos ou até dourar. Espalhe a cobertura uniformemente sobre os rolos quentes.

Para obter melhores resultados, trabalhe com massa fria diretamente da geladeira.

Ravioli de espinafre pesto torrado

1 caixa (9 doses) de espinafre picado congelado

4 onças de queijo cremoso, amolecido

3 colheres de sopa de pesto de manjericão (em um recipiente de 7 onças), dividido

& frac34 xícara de queijo parmesão ralado, dividido

1 lata (8 onças) de folha de massa crescente refrigerada Pillsbury & trade ou 1 lata (8 onças)

Pillsbury e pãezinhos refrigerados em forma de lua crescente

1 e frac12 xícaras Progresso e migalhas de pão crocante puro panko comercial

Aqueça o forno a 375 graus. Forre 2 assadeiras grandes para biscoitos com papel manteiga ou borrife com spray de cozinha. Espinafre no microondas conforme indicado na caixa. Escorra bem, esprema com papel toalha. Em uma tigela grande, bata o espinafre, o cream cheese, 2 colheres de sopa do pesto e 1 dos ovos na batedeira em velocidade média por cerca de 1 minuto ou até misturar bem. Adicione 1/2 xícara de queijo parmesão bata em velocidade baixa por cerca de 1 minuto ou até misturar bem. Polvilhe levemente a superfície de trabalho com farinha. Desenrole a massa na superfície se estiver usando pãezinhos de jantar crescentes, aperte as costuras para selar. Pressione ou role em um retângulo de 15 x 12 polegadas. Usando o cortador de pizza ou uma faca afiada, corte o retângulo em 5 linhas por 4 linhas para fazer 20 (3 polegadas) quadrados. Espalhe a mistura de espinafre cheia de colheres de sopa no centro de 10 quadrados. Cubra com os quadrados de massa restantes, esticando a massa para cobrir as bordas da prensa de enchimento com um garfo para selar. Coloque em uma das assadeiras. Para facilitar o manuseio, leve à geladeira por 15 minutos. Enquanto isso, em uma tigela média, bata os 2 ovos restantes com um batedor ou garfo. Em uma tigela rasa, adicione as migalhas de pão. Deixou de lado. Mergulhe cada ravióli no ovo, deixando o excesso escorrer, depois nas migalhas de pão, cobrindo os dois lados do ravióli. Coloque os raviólis de 2,5 cm de distância na segunda assadeira. Cubra cada ravioli com cerca de 1/2 colher de chá do pesto restante, polvilhe com o restante 1/4 de xícara de queijo parmesão. Asse por 16 a 18 minutos ou até dourar. Em uma tigela pequena para microondas, tampe e leve ao microondas o molho marinara por 30 a 60 segundos na potência alta ou até aquecer. Sirva o ravioli com molho marinara.


Stephen Fries: Compartilhando receitas dos vencedores do Pillsbury Bake-Off

O que o No-Knead Water-Rising Twists e o Bejeweled Cranberry-Orange Rolls têm em comum? Aqui está uma dica, pense em Massinha.

Desistir? Ambos foram vencedores do Pillsbury Bake-Off & reg. As reviravoltas foram a receita vencedora de Theodora Smafield na primeira competição, realizada em 1949 (para esta receita visite https://bit.ly/2EjB6Uk) os rolos foram a receita vencedora recentemente anunciada enviada por Amy Nelson de Zionville, NC, em o concurso reformatado de 2018. Para a competição deste ano, a Pillsbury fez parceria com a The Foodnetwork e com a personalidade da televisão Ree Drummond, apresentadora da rede & rsquos & ldquoPioneer Woman. & Rdquo

Se você estava se perguntando o que aconteceu com o Bake-Off & reg, você não está sozinho. Milhares de pessoas estavam esperando para inscrever suas receitas nas icônicas competições da grande dama da culinária. Após um hiato de três anos, ele ressurgiu com muitas mudanças, a maior sendo o grande prêmio de um milhão de dólares. O vencedor recebeu um pouco menos, US $ 50.000, uma reforma da cozinha fornecida pela GE e um artigo na Foodnetwork Magazine. Todos os quatro vencedores da categoria foram convidados a Nova York para aparecer no The Kitchen, onde o vencedor do grande prêmio foi anunciado.

Este concurso não acendeu os 100 fornos nas mini-cozinhas montadas em um enorme salão de baile no hotel anfitrião da convenção, como tem acontecido historicamente desde o início do concurso. Foi um dos eventos gastronômicos mais revigorantes e empolgantes que já cobri, ver 100 finalistas de cozinheira doméstica prepararem suas receitas bem elaboradas usando produtos Pillsbury.

Em vez disso, todos os envios de receitas foram enviados online e analisados ​​por jurados profissionais para garantir que seguiram as regras do concurso. Após rigorosos testes de milhares de inscrições, quatro se destacaram como as melhores das melhores, com o grande prêmio concedido a Amy Nelson cuja receita, se enquadrou na categoria Café da Manhã Aconchegante. Além das receitas, as histórias inspiradas por trás de cada uma pesaram na decisão dos juízes.

Nelson disse: “Tenho tantas lembranças sobre família e comida, especialmente quando se trata de minha mãe. Ela adorou Pillsbury Orange Rolls, então quando eu vi aqueles na lista de produtos elegíveis, eu soube que era uma receita que era para ser. Acabei de adicionar um recheio inspirado em uma salada de cranberry favorita da família que mamãe sempre fazia, e era uma combinação perfeita! & Rdquo

Outros vencedores da categoria foram:

Aperitivos para qualquer festa JoAnne Tucker de Tampa, Flórida, para seu torrado espinafre Pesto Ravioli (veja a receita abaixo) Jantares com coração Sarah Campbell de Palm Bay, Flórida, para suas sobremesas descomplicadas da Oktoberfest Pizza Sandy Reiter de San Mateo, Califórnia ., para ela Cookies and Cream Caramel Layer Bars.

Rolinhos de cranberry e laranja com joias

1 xícara de cranberries frescas ou congeladas (descongeladas)

& frac12 xícara de abacaxi triturado, não drenado (de lata de 8 onças)

& frac12 xícaras de cerveja de gengibre forte ou refrigerante de gengibre

2 colheres de sopa de concentrado de suco de laranja congelado

1/3 xícara de nozes picadas grosseiramente

1 lata (13,9 oz) Pillsbury & trade Cinnabon & trade rolos de laranja refrigerados com cobertura de laranja

Aqueça o forno a 400 graus. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

Em uma panela de 2 quartos, cozinhe cranberries, abacaxi, cerveja de gengibre, suco de laranja concentrado e gengibre em fogo médio-alto por 10 a 14 minutos, mexendo sempre, até que o líquido seja absorvido e a mistura fique bem espessa. Retire do fogo e deixe esfriar por 20 minutos.

Enquanto isso, em uma frigideira de 25 centímetros, torrar as nozes em fogo médio por 4 a 6 minutos, mexendo sempre, até dourar. Retire do fogo.

A lata aberta de massa não separe os rolos. Reserve o glacê.

Desenrole a massa com cuidado na tábua, tomando cuidado para não separar. Espalhe a mistura de cranberry resfriada uniformemente na massa e polvilhe com as nozes. Role novamente a massa com cuidado. Com a faca serrilhada, corte cada rolo nas perfurações, limpando a lâmina da faca após cada um para cortes limpos. Coloque os rolos com cerca de 5 cm de distância na assadeira, remodelando os rolos, se necessário.

Asse por 9 a 13 minutos ou até dourar. Espalhe a cobertura uniformemente sobre os rolos quentes.

Para obter melhores resultados, trabalhe com massa fria diretamente da geladeira.

Ravioli de espinafre pesto torrado

1 caixa (9 doses) de espinafre picado congelado

4 onças de queijo cremoso, amolecido

3 colheres de sopa de pesto de manjericão (em um recipiente de 7 onças), dividido

& frac34 xícara de queijo parmesão ralado, dividido

1 lata (8 onças) de folha de massa crescente refrigerada Pillsbury & trade ou 1 lata (8 onças)

Pillsbury e pãezinhos refrigerados em forma de lua crescente

1 e frac12 xícaras Progresso e migalhas de pão crocante puro panko comercial

Aqueça o forno a 375 graus. Forre 2 assadeiras grandes para biscoitos com papel manteiga ou borrife com spray de cozinha. Espinafre no microondas conforme indicado na caixa. Escorra bem e esprema com papel toalha. Em uma tigela grande, bata o espinafre, o cream cheese, 2 colheres de sopa do pesto e 1 dos ovos na batedeira em velocidade média por cerca de 1 minuto ou até misturar bem. Adicione 1/2 xícara de queijo parmesão bata em velocidade baixa por cerca de 1 minuto ou até misturar bem. Polvilhe levemente a superfície de trabalho com farinha. Desenrole a massa na superfície se estiver usando pãezinhos de jantar crescentes, aperte as costuras para selar. Pressione ou role em um retângulo de 15 x 12 polegadas. Usando o cortador de pizza ou uma faca afiada, corte o retângulo em 5 linhas por 4 linhas para fazer 20 (3 polegadas) quadrados. Espalhe a mistura de espinafre cheia de colheres de sopa em centros de 10 quadrados. Cubra com os quadrados de massa restantes, esticando a massa para cobrir as bordas da prensa de enchimento com um garfo para selar. Coloque em uma das assadeiras. Para facilitar o manuseio, leve à geladeira por 15 minutos. Enquanto isso, em uma tigela média, bata os 2 ovos restantes com um batedor ou garfo. Em uma tigela rasa, adicione as migalhas de pão. Deixou de lado. Mergulhe cada ravióli no ovo, deixando o excesso escorrer, depois nas migalhas de pão, cobrindo os dois lados do ravióli. Coloque os raviólis de 2,5 cm de distância na segunda assadeira. Cubra cada ravioli com cerca de 1/2 colher de chá do pesto restante, polvilhe com o restante 1/4 de xícara de queijo parmesão. Asse por 16 a 18 minutos ou até dourar. Em uma tigela pequena para micro-ondas, tampe e leve ao micro-ondas o molho marinara por 30 a 60 segundos na potência alta ou até aquecer. Sirva o ravióli com molho marinara.


Stephen Fries: Compartilhando receitas dos vencedores do Pillsbury Bake-Off

O que o No-Knead Water-Rising Twists e o Bejeweled Cranberry-Orange Rolls têm em comum? Aqui está uma dica, pense em Massinha.

Desistir? Ambos foram vencedores do Pillsbury Bake-Off & reg. The twists were the winning recipe by Theodora Smafield at the first competition, held in 1949 (for this recipe visit https://bit.ly/2EjB6Uk ) the rolls were the recently announced winning recipe submitted by Amy Nelson of Zionville, N.C., in the reformatted 2018 contest. For this year&rsquos competition, Pillsbury partnered with The Foodnetwork and television personality Ree Drummond, host of the network&rsquos &ldquoPioneer Woman.&rdquo

If you were wondering what happened to the Bake-Off ®, you are not alone. Thousands of people were waiting to enter their recipes in the iconic, grand-dame-of-cooking competitions. After a three-year hiatus, it resurfaced with many changes, the biggest being no more million-dollar grand-prize. The winner received quite a bit less, $50,000, a kitchen makeover provided by GE, and a feature in Foodnetwork Magazine. All four category winners were invited to New York City to appear on The Kitchen, where the grand prize winner was announced.

This contest didn&rsquot fire up the 100 ovens in the mini kitchens set up in a huge ballroom at the host convention hotel, as it has historically since the contest&rsquos inception. It was one of the most invigorating and exciting food events I have covered, watching 100 home cook finalists prepare their well-thought out recipes using Pillsbury products.

Instead, all recipe submissions were sent in online and reviewed by professional judges to make sure they followed contest rules. After rigorous testing of thousands of entries, four stood out as the best of the best, with the grand prize awarded to Amy Nelson whose recipe, fit in the Cozy Breakfast category. In addition to the recipes, the inspired stories behind each weighed in on the judge&rsquos decision.

Nelson said, &ldquoI have so many memories about family and food, especially when it comes to my mama. She loved Pillsbury Orange Rolls, so when I saw those on the list of eligible products, I knew it was a recipe that was meant to be. I just added a filling inspired by a family favorite cranberry salad that Mama always made, and it was a perfect match!&rdquo

Other category winners were:

Appetizers for any Party JoAnne Tucker from Tampa, Fla., for her Toasted Spinach Pesto Ravioli (see recipe below) Dinners with Heart Sarah Campbell from Palm Bay, Fla., for her Oktoberfest Pizza No-Fuss Desserts Sandy Reiter from San Mateo, Calif., for her Cookies and Cream Caramel Layer Bars.

Bejeweled Cranberry-Orange Rolls

1 cup fresh or frozen (thawed) cranberries

½ cup crushed pineapple, undrained (from 8-oz can)

½ cup strong ginger beer or ginger ale

2 tablespoons frozen orange juice concentrate

1/3 cup coarsely chopped walnuts

1 can (13.9 oz) Pillsbury&trade Cinnabon&trade refrigerated orange rolls with orange icing

Aqueça o forno a 400 graus. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

In 2-quart saucepan, cook cranberries, pineapple, ginger beer, orange juice concentrate and ginger over medium-high heat 10 to 14 minutes, stirring frequently, until liquid is absorbed and mixture is very thick. Remove from heat cool 20 minutes.

Meanwhile, in 10-inch skillet, toast walnuts over medium heat 4 to 6 minutes, stirring frequently, until golden brown. Retire do fogo.

Open can of dough do not separate rolls. Reserve o glacê.

Carefully unroll dough onto cutting board, being careful not to separate. Spread cooled cranberry mixture evenly on dough sprinkle with walnuts. Carefully reroll dough. With serrated knife, cut each roll at perforations, wiping blade of knife after each for clean cuts. Place rolls about 2 inches apart on cookie sheet, reshaping rolls if necessary.

Bake 9 to 13 minutes or until golden brown. Spread icing evenly over warm rolls.

For best results, work with cold dough directly from refrigerator.

Toasted Spinach Pesto Ravioli

1 box (9ounce) frozen chopped spinach

4 ounces cream cheese, softened

3 tablespoons basil pesto (from 7-oz container), divided

¾ cup shredded Parmesan cheese, divided

1 can (8 oz) Pillsbury&trade refrigerated crescent dough sheet or 1 can (8 oz)

Pillsbury&trade refrigerated crescent dinner rolls

1 ½ cups Progresso&trade plain panko crispy bread crumbs

Aqueça o forno a 375 graus. Line 2 large cookie sheets with cooking parchment paper, or spray with cooking spray. Microwave spinach as directed on box. Drain well squeeze dry with paper towels. In large bowl, beat spinach, cream cheese, 2 tablespoons of the pesto and 1 of the eggs with electric mixer on medium speed about 1 minute or until blended. Add 1/2 cup of the Parmesan cheese beat on low speed about 1 minute or until blended. Lightly sprinkle work surface with flour. Unroll dough on surface if using crescent dinner rolls, pinch seams to seal. Press or roll into 15x12-inch rectangle. Using pizza cutter or sharp knife, cut rectangle into 5 rows by 4 rows to make 20 (3-inch) squares. Spoon heaping tablespoonfuls spinach mixture in centers of 10 squares. Top with remaining dough squares, stretching dough to cover filling press edges with fork to seal. Place on 1 of the cookie sheets. For easier handling, refrigerate 15 minutes. Meanwhile, in medium bowl, beat remaining 2 eggs with whisk or fork. In shallow bowl, add bread crumbs. Set aside. Dip each ravioli into egg, allowing excess to drip off, then into bread crumbs, coating both sides of ravioli. Place ravioli 1 inch apart on second cookie sheet. Top each ravioli with about 1/2 teaspoon of the remaining pesto sprinkle with remaining 1/4 cup Parmesan cheese. Bake 16 to 18 minutes or until golden brown. In small microwavable bowl, cover and microwave marinara sauce 30 to 60 seconds on High or until warm. Serve ravioli with marinara sauce.


Stephen Fries: Sharing recipes from the winners of the Pillsbury Bake-Off

What do No-Knead Water-Rising Twists and Bejeweled Cranberry-Orange Rolls have in common? Here&rsquos a hint think Doughboy.

Give up? They were both winners of the Pillsbury Bake-Off ®. The twists were the winning recipe by Theodora Smafield at the first competition, held in 1949 (for this recipe visit https://bit.ly/2EjB6Uk ) the rolls were the recently announced winning recipe submitted by Amy Nelson of Zionville, N.C., in the reformatted 2018 contest. For this year&rsquos competition, Pillsbury partnered with The Foodnetwork and television personality Ree Drummond, host of the network&rsquos &ldquoPioneer Woman.&rdquo

If you were wondering what happened to the Bake-Off ®, you are not alone. Thousands of people were waiting to enter their recipes in the iconic, grand-dame-of-cooking competitions. After a three-year hiatus, it resurfaced with many changes, the biggest being no more million-dollar grand-prize. The winner received quite a bit less, $50,000, a kitchen makeover provided by GE, and a feature in Foodnetwork Magazine. All four category winners were invited to New York City to appear on The Kitchen, where the grand prize winner was announced.

This contest didn&rsquot fire up the 100 ovens in the mini kitchens set up in a huge ballroom at the host convention hotel, as it has historically since the contest&rsquos inception. It was one of the most invigorating and exciting food events I have covered, watching 100 home cook finalists prepare their well-thought out recipes using Pillsbury products.

Instead, all recipe submissions were sent in online and reviewed by professional judges to make sure they followed contest rules. After rigorous testing of thousands of entries, four stood out as the best of the best, with the grand prize awarded to Amy Nelson whose recipe, fit in the Cozy Breakfast category. In addition to the recipes, the inspired stories behind each weighed in on the judge&rsquos decision.

Nelson said, &ldquoI have so many memories about family and food, especially when it comes to my mama. She loved Pillsbury Orange Rolls, so when I saw those on the list of eligible products, I knew it was a recipe that was meant to be. I just added a filling inspired by a family favorite cranberry salad that Mama always made, and it was a perfect match!&rdquo

Other category winners were:

Appetizers for any Party JoAnne Tucker from Tampa, Fla., for her Toasted Spinach Pesto Ravioli (see recipe below) Dinners with Heart Sarah Campbell from Palm Bay, Fla., for her Oktoberfest Pizza No-Fuss Desserts Sandy Reiter from San Mateo, Calif., for her Cookies and Cream Caramel Layer Bars.

Bejeweled Cranberry-Orange Rolls

1 cup fresh or frozen (thawed) cranberries

½ cup crushed pineapple, undrained (from 8-oz can)

½ cup strong ginger beer or ginger ale

2 tablespoons frozen orange juice concentrate

1/3 cup coarsely chopped walnuts

1 can (13.9 oz) Pillsbury&trade Cinnabon&trade refrigerated orange rolls with orange icing

Aqueça o forno a 400 graus. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

In 2-quart saucepan, cook cranberries, pineapple, ginger beer, orange juice concentrate and ginger over medium-high heat 10 to 14 minutes, stirring frequently, until liquid is absorbed and mixture is very thick. Remove from heat cool 20 minutes.

Meanwhile, in 10-inch skillet, toast walnuts over medium heat 4 to 6 minutes, stirring frequently, until golden brown. Retire do fogo.

Open can of dough do not separate rolls. Reserve o glacê.

Carefully unroll dough onto cutting board, being careful not to separate. Spread cooled cranberry mixture evenly on dough sprinkle with walnuts. Carefully reroll dough. With serrated knife, cut each roll at perforations, wiping blade of knife after each for clean cuts. Place rolls about 2 inches apart on cookie sheet, reshaping rolls if necessary.

Bake 9 to 13 minutes or until golden brown. Spread icing evenly over warm rolls.

For best results, work with cold dough directly from refrigerator.

Toasted Spinach Pesto Ravioli

1 box (9ounce) frozen chopped spinach

4 ounces cream cheese, softened

3 tablespoons basil pesto (from 7-oz container), divided

¾ cup shredded Parmesan cheese, divided

1 can (8 oz) Pillsbury&trade refrigerated crescent dough sheet or 1 can (8 oz)

Pillsbury&trade refrigerated crescent dinner rolls

1 ½ cups Progresso&trade plain panko crispy bread crumbs

Aqueça o forno a 375 graus. Line 2 large cookie sheets with cooking parchment paper, or spray with cooking spray. Microwave spinach as directed on box. Drain well squeeze dry with paper towels. In large bowl, beat spinach, cream cheese, 2 tablespoons of the pesto and 1 of the eggs with electric mixer on medium speed about 1 minute or until blended. Add 1/2 cup of the Parmesan cheese beat on low speed about 1 minute or until blended. Lightly sprinkle work surface with flour. Unroll dough on surface if using crescent dinner rolls, pinch seams to seal. Press or roll into 15x12-inch rectangle. Using pizza cutter or sharp knife, cut rectangle into 5 rows by 4 rows to make 20 (3-inch) squares. Spoon heaping tablespoonfuls spinach mixture in centers of 10 squares. Top with remaining dough squares, stretching dough to cover filling press edges with fork to seal. Place on 1 of the cookie sheets. For easier handling, refrigerate 15 minutes. Meanwhile, in medium bowl, beat remaining 2 eggs with whisk or fork. In shallow bowl, add bread crumbs. Set aside. Dip each ravioli into egg, allowing excess to drip off, then into bread crumbs, coating both sides of ravioli. Place ravioli 1 inch apart on second cookie sheet. Top each ravioli with about 1/2 teaspoon of the remaining pesto sprinkle with remaining 1/4 cup Parmesan cheese. Bake 16 to 18 minutes or until golden brown. In small microwavable bowl, cover and microwave marinara sauce 30 to 60 seconds on High or until warm. Serve ravioli with marinara sauce.


Stephen Fries: Sharing recipes from the winners of the Pillsbury Bake-Off

What do No-Knead Water-Rising Twists and Bejeweled Cranberry-Orange Rolls have in common? Here&rsquos a hint think Doughboy.

Give up? They were both winners of the Pillsbury Bake-Off ®. The twists were the winning recipe by Theodora Smafield at the first competition, held in 1949 (for this recipe visit https://bit.ly/2EjB6Uk ) the rolls were the recently announced winning recipe submitted by Amy Nelson of Zionville, N.C., in the reformatted 2018 contest. For this year&rsquos competition, Pillsbury partnered with The Foodnetwork and television personality Ree Drummond, host of the network&rsquos &ldquoPioneer Woman.&rdquo

If you were wondering what happened to the Bake-Off ®, you are not alone. Thousands of people were waiting to enter their recipes in the iconic, grand-dame-of-cooking competitions. After a three-year hiatus, it resurfaced with many changes, the biggest being no more million-dollar grand-prize. The winner received quite a bit less, $50,000, a kitchen makeover provided by GE, and a feature in Foodnetwork Magazine. All four category winners were invited to New York City to appear on The Kitchen, where the grand prize winner was announced.

This contest didn&rsquot fire up the 100 ovens in the mini kitchens set up in a huge ballroom at the host convention hotel, as it has historically since the contest&rsquos inception. It was one of the most invigorating and exciting food events I have covered, watching 100 home cook finalists prepare their well-thought out recipes using Pillsbury products.

Instead, all recipe submissions were sent in online and reviewed by professional judges to make sure they followed contest rules. After rigorous testing of thousands of entries, four stood out as the best of the best, with the grand prize awarded to Amy Nelson whose recipe, fit in the Cozy Breakfast category. In addition to the recipes, the inspired stories behind each weighed in on the judge&rsquos decision.

Nelson said, &ldquoI have so many memories about family and food, especially when it comes to my mama. She loved Pillsbury Orange Rolls, so when I saw those on the list of eligible products, I knew it was a recipe that was meant to be. I just added a filling inspired by a family favorite cranberry salad that Mama always made, and it was a perfect match!&rdquo

Other category winners were:

Appetizers for any Party JoAnne Tucker from Tampa, Fla., for her Toasted Spinach Pesto Ravioli (see recipe below) Dinners with Heart Sarah Campbell from Palm Bay, Fla., for her Oktoberfest Pizza No-Fuss Desserts Sandy Reiter from San Mateo, Calif., for her Cookies and Cream Caramel Layer Bars.

Bejeweled Cranberry-Orange Rolls

1 cup fresh or frozen (thawed) cranberries

½ cup crushed pineapple, undrained (from 8-oz can)

½ cup strong ginger beer or ginger ale

2 tablespoons frozen orange juice concentrate

1/3 cup coarsely chopped walnuts

1 can (13.9 oz) Pillsbury&trade Cinnabon&trade refrigerated orange rolls with orange icing

Aqueça o forno a 400 graus. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

In 2-quart saucepan, cook cranberries, pineapple, ginger beer, orange juice concentrate and ginger over medium-high heat 10 to 14 minutes, stirring frequently, until liquid is absorbed and mixture is very thick. Remove from heat cool 20 minutes.

Meanwhile, in 10-inch skillet, toast walnuts over medium heat 4 to 6 minutes, stirring frequently, until golden brown. Retire do fogo.

Open can of dough do not separate rolls. Reserve o glacê.

Carefully unroll dough onto cutting board, being careful not to separate. Spread cooled cranberry mixture evenly on dough sprinkle with walnuts. Carefully reroll dough. With serrated knife, cut each roll at perforations, wiping blade of knife after each for clean cuts. Place rolls about 2 inches apart on cookie sheet, reshaping rolls if necessary.

Bake 9 to 13 minutes or until golden brown. Spread icing evenly over warm rolls.

For best results, work with cold dough directly from refrigerator.

Toasted Spinach Pesto Ravioli

1 box (9ounce) frozen chopped spinach

4 ounces cream cheese, softened

3 tablespoons basil pesto (from 7-oz container), divided

¾ cup shredded Parmesan cheese, divided

1 can (8 oz) Pillsbury&trade refrigerated crescent dough sheet or 1 can (8 oz)

Pillsbury&trade refrigerated crescent dinner rolls

1 ½ cups Progresso&trade plain panko crispy bread crumbs

Aqueça o forno a 375 graus. Line 2 large cookie sheets with cooking parchment paper, or spray with cooking spray. Microwave spinach as directed on box. Drain well squeeze dry with paper towels. In large bowl, beat spinach, cream cheese, 2 tablespoons of the pesto and 1 of the eggs with electric mixer on medium speed about 1 minute or until blended. Add 1/2 cup of the Parmesan cheese beat on low speed about 1 minute or until blended. Lightly sprinkle work surface with flour. Unroll dough on surface if using crescent dinner rolls, pinch seams to seal. Press or roll into 15x12-inch rectangle. Using pizza cutter or sharp knife, cut rectangle into 5 rows by 4 rows to make 20 (3-inch) squares. Spoon heaping tablespoonfuls spinach mixture in centers of 10 squares. Top with remaining dough squares, stretching dough to cover filling press edges with fork to seal. Place on 1 of the cookie sheets. For easier handling, refrigerate 15 minutes. Meanwhile, in medium bowl, beat remaining 2 eggs with whisk or fork. In shallow bowl, add bread crumbs. Set aside. Dip each ravioli into egg, allowing excess to drip off, then into bread crumbs, coating both sides of ravioli. Place ravioli 1 inch apart on second cookie sheet. Top each ravioli with about 1/2 teaspoon of the remaining pesto sprinkle with remaining 1/4 cup Parmesan cheese. Bake 16 to 18 minutes or until golden brown. In small microwavable bowl, cover and microwave marinara sauce 30 to 60 seconds on High or until warm. Serve ravioli with marinara sauce.


Stephen Fries: Sharing recipes from the winners of the Pillsbury Bake-Off

What do No-Knead Water-Rising Twists and Bejeweled Cranberry-Orange Rolls have in common? Here&rsquos a hint think Doughboy.

Give up? They were both winners of the Pillsbury Bake-Off ®. The twists were the winning recipe by Theodora Smafield at the first competition, held in 1949 (for this recipe visit https://bit.ly/2EjB6Uk ) the rolls were the recently announced winning recipe submitted by Amy Nelson of Zionville, N.C., in the reformatted 2018 contest. For this year&rsquos competition, Pillsbury partnered with The Foodnetwork and television personality Ree Drummond, host of the network&rsquos &ldquoPioneer Woman.&rdquo

If you were wondering what happened to the Bake-Off ®, you are not alone. Thousands of people were waiting to enter their recipes in the iconic, grand-dame-of-cooking competitions. After a three-year hiatus, it resurfaced with many changes, the biggest being no more million-dollar grand-prize. The winner received quite a bit less, $50,000, a kitchen makeover provided by GE, and a feature in Foodnetwork Magazine. All four category winners were invited to New York City to appear on The Kitchen, where the grand prize winner was announced.

This contest didn&rsquot fire up the 100 ovens in the mini kitchens set up in a huge ballroom at the host convention hotel, as it has historically since the contest&rsquos inception. It was one of the most invigorating and exciting food events I have covered, watching 100 home cook finalists prepare their well-thought out recipes using Pillsbury products.

Instead, all recipe submissions were sent in online and reviewed by professional judges to make sure they followed contest rules. After rigorous testing of thousands of entries, four stood out as the best of the best, with the grand prize awarded to Amy Nelson whose recipe, fit in the Cozy Breakfast category. In addition to the recipes, the inspired stories behind each weighed in on the judge&rsquos decision.

Nelson said, &ldquoI have so many memories about family and food, especially when it comes to my mama. She loved Pillsbury Orange Rolls, so when I saw those on the list of eligible products, I knew it was a recipe that was meant to be. I just added a filling inspired by a family favorite cranberry salad that Mama always made, and it was a perfect match!&rdquo

Other category winners were:

Appetizers for any Party JoAnne Tucker from Tampa, Fla., for her Toasted Spinach Pesto Ravioli (see recipe below) Dinners with Heart Sarah Campbell from Palm Bay, Fla., for her Oktoberfest Pizza No-Fuss Desserts Sandy Reiter from San Mateo, Calif., for her Cookies and Cream Caramel Layer Bars.

Bejeweled Cranberry-Orange Rolls

1 cup fresh or frozen (thawed) cranberries

½ cup crushed pineapple, undrained (from 8-oz can)

½ cup strong ginger beer or ginger ale

2 tablespoons frozen orange juice concentrate

1/3 cup coarsely chopped walnuts

1 can (13.9 oz) Pillsbury&trade Cinnabon&trade refrigerated orange rolls with orange icing

Aqueça o forno a 400 graus. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

In 2-quart saucepan, cook cranberries, pineapple, ginger beer, orange juice concentrate and ginger over medium-high heat 10 to 14 minutes, stirring frequently, until liquid is absorbed and mixture is very thick. Remove from heat cool 20 minutes.

Meanwhile, in 10-inch skillet, toast walnuts over medium heat 4 to 6 minutes, stirring frequently, until golden brown. Retire do fogo.

Open can of dough do not separate rolls. Reserve o glacê.

Carefully unroll dough onto cutting board, being careful not to separate. Spread cooled cranberry mixture evenly on dough sprinkle with walnuts. Carefully reroll dough. With serrated knife, cut each roll at perforations, wiping blade of knife after each for clean cuts. Place rolls about 2 inches apart on cookie sheet, reshaping rolls if necessary.

Bake 9 to 13 minutes or until golden brown. Spread icing evenly over warm rolls.

For best results, work with cold dough directly from refrigerator.

Toasted Spinach Pesto Ravioli

1 box (9ounce) frozen chopped spinach

4 ounces cream cheese, softened

3 tablespoons basil pesto (from 7-oz container), divided

¾ cup shredded Parmesan cheese, divided

1 can (8 oz) Pillsbury&trade refrigerated crescent dough sheet or 1 can (8 oz)

Pillsbury&trade refrigerated crescent dinner rolls

1 ½ cups Progresso&trade plain panko crispy bread crumbs

Aqueça o forno a 375 graus. Line 2 large cookie sheets with cooking parchment paper, or spray with cooking spray. Microwave spinach as directed on box. Drain well squeeze dry with paper towels. In large bowl, beat spinach, cream cheese, 2 tablespoons of the pesto and 1 of the eggs with electric mixer on medium speed about 1 minute or until blended. Add 1/2 cup of the Parmesan cheese beat on low speed about 1 minute or until blended. Lightly sprinkle work surface with flour. Unroll dough on surface if using crescent dinner rolls, pinch seams to seal. Press or roll into 15x12-inch rectangle. Using pizza cutter or sharp knife, cut rectangle into 5 rows by 4 rows to make 20 (3-inch) squares. Spoon heaping tablespoonfuls spinach mixture in centers of 10 squares. Top with remaining dough squares, stretching dough to cover filling press edges with fork to seal. Place on 1 of the cookie sheets. For easier handling, refrigerate 15 minutes. Meanwhile, in medium bowl, beat remaining 2 eggs with whisk or fork. In shallow bowl, add bread crumbs. Set aside. Dip each ravioli into egg, allowing excess to drip off, then into bread crumbs, coating both sides of ravioli. Place ravioli 1 inch apart on second cookie sheet. Top each ravioli with about 1/2 teaspoon of the remaining pesto sprinkle with remaining 1/4 cup Parmesan cheese. Bake 16 to 18 minutes or until golden brown. In small microwavable bowl, cover and microwave marinara sauce 30 to 60 seconds on High or until warm. Serve ravioli with marinara sauce.


Stephen Fries: Sharing recipes from the winners of the Pillsbury Bake-Off

What do No-Knead Water-Rising Twists and Bejeweled Cranberry-Orange Rolls have in common? Here&rsquos a hint think Doughboy.

Give up? They were both winners of the Pillsbury Bake-Off ®. The twists were the winning recipe by Theodora Smafield at the first competition, held in 1949 (for this recipe visit https://bit.ly/2EjB6Uk ) the rolls were the recently announced winning recipe submitted by Amy Nelson of Zionville, N.C., in the reformatted 2018 contest. For this year&rsquos competition, Pillsbury partnered with The Foodnetwork and television personality Ree Drummond, host of the network&rsquos &ldquoPioneer Woman.&rdquo

If you were wondering what happened to the Bake-Off ®, you are not alone. Thousands of people were waiting to enter their recipes in the iconic, grand-dame-of-cooking competitions. After a three-year hiatus, it resurfaced with many changes, the biggest being no more million-dollar grand-prize. The winner received quite a bit less, $50,000, a kitchen makeover provided by GE, and a feature in Foodnetwork Magazine. All four category winners were invited to New York City to appear on The Kitchen, where the grand prize winner was announced.

This contest didn&rsquot fire up the 100 ovens in the mini kitchens set up in a huge ballroom at the host convention hotel, as it has historically since the contest&rsquos inception. It was one of the most invigorating and exciting food events I have covered, watching 100 home cook finalists prepare their well-thought out recipes using Pillsbury products.

Instead, all recipe submissions were sent in online and reviewed by professional judges to make sure they followed contest rules. After rigorous testing of thousands of entries, four stood out as the best of the best, with the grand prize awarded to Amy Nelson whose recipe, fit in the Cozy Breakfast category. In addition to the recipes, the inspired stories behind each weighed in on the judge&rsquos decision.

Nelson said, &ldquoI have so many memories about family and food, especially when it comes to my mama. She loved Pillsbury Orange Rolls, so when I saw those on the list of eligible products, I knew it was a recipe that was meant to be. I just added a filling inspired by a family favorite cranberry salad that Mama always made, and it was a perfect match!&rdquo

Other category winners were:

Appetizers for any Party JoAnne Tucker from Tampa, Fla., for her Toasted Spinach Pesto Ravioli (see recipe below) Dinners with Heart Sarah Campbell from Palm Bay, Fla., for her Oktoberfest Pizza No-Fuss Desserts Sandy Reiter from San Mateo, Calif., for her Cookies and Cream Caramel Layer Bars.

Bejeweled Cranberry-Orange Rolls

1 cup fresh or frozen (thawed) cranberries

½ cup crushed pineapple, undrained (from 8-oz can)

½ cup strong ginger beer or ginger ale

2 tablespoons frozen orange juice concentrate

1/3 cup coarsely chopped walnuts

1 can (13.9 oz) Pillsbury&trade Cinnabon&trade refrigerated orange rolls with orange icing

Aqueça o forno a 400 graus. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

In 2-quart saucepan, cook cranberries, pineapple, ginger beer, orange juice concentrate and ginger over medium-high heat 10 to 14 minutes, stirring frequently, until liquid is absorbed and mixture is very thick. Remove from heat cool 20 minutes.

Meanwhile, in 10-inch skillet, toast walnuts over medium heat 4 to 6 minutes, stirring frequently, until golden brown. Retire do fogo.

Open can of dough do not separate rolls. Reserve o glacê.

Carefully unroll dough onto cutting board, being careful not to separate. Spread cooled cranberry mixture evenly on dough sprinkle with walnuts. Carefully reroll dough. With serrated knife, cut each roll at perforations, wiping blade of knife after each for clean cuts. Place rolls about 2 inches apart on cookie sheet, reshaping rolls if necessary.

Bake 9 to 13 minutes or until golden brown. Spread icing evenly over warm rolls.

For best results, work with cold dough directly from refrigerator.

Toasted Spinach Pesto Ravioli

1 box (9ounce) frozen chopped spinach

4 ounces cream cheese, softened

3 tablespoons basil pesto (from 7-oz container), divided

¾ cup shredded Parmesan cheese, divided

1 can (8 oz) Pillsbury&trade refrigerated crescent dough sheet or 1 can (8 oz)

Pillsbury&trade refrigerated crescent dinner rolls

1 ½ cups Progresso&trade plain panko crispy bread crumbs

Aqueça o forno a 375 graus. Line 2 large cookie sheets with cooking parchment paper, or spray with cooking spray. Microwave spinach as directed on box. Drain well squeeze dry with paper towels. In large bowl, beat spinach, cream cheese, 2 tablespoons of the pesto and 1 of the eggs with electric mixer on medium speed about 1 minute or until blended. Add 1/2 cup of the Parmesan cheese beat on low speed about 1 minute or until blended. Lightly sprinkle work surface with flour. Unroll dough on surface if using crescent dinner rolls, pinch seams to seal. Press or roll into 15x12-inch rectangle. Using pizza cutter or sharp knife, cut rectangle into 5 rows by 4 rows to make 20 (3-inch) squares. Spoon heaping tablespoonfuls spinach mixture in centers of 10 squares. Top with remaining dough squares, stretching dough to cover filling press edges with fork to seal. Place on 1 of the cookie sheets. For easier handling, refrigerate 15 minutes. Meanwhile, in medium bowl, beat remaining 2 eggs with whisk or fork. In shallow bowl, add bread crumbs. Set aside. Dip each ravioli into egg, allowing excess to drip off, then into bread crumbs, coating both sides of ravioli. Place ravioli 1 inch apart on second cookie sheet. Top each ravioli with about 1/2 teaspoon of the remaining pesto sprinkle with remaining 1/4 cup Parmesan cheese. Bake 16 to 18 minutes or until golden brown. In small microwavable bowl, cover and microwave marinara sauce 30 to 60 seconds on High or until warm. Serve ravioli with marinara sauce.