Receitas tradicionais

Pedaços de porco com pimenta kapia e molho de creme de leite

Pedaços de porco com pimenta kapia e molho de creme de leite

Descasque a cebola, corte em rodelas, coloque para endurecer na tigela Wok, com um pouco de óleo e água por aprox. 10 minutos em fogo médio, coberto. Enquanto isso, limpe os pimentões, as sementes e as costelas, corte bem fino e acrescente à cebola translúcida, deixando cozer aprox. 10 minutos, coberto em fogo baixo. Após este intervalo, adicione os pedaços de carne, tempere com sal temperado com especiarias, encha com um copo de água e deixe ferver aprox. 30 minutos em fogo médio, coberto. Após este tempo, adicione os tomates picados e deixe ferver novamente por aprox. 10 minutos até amolecerem também. Enquanto isso, o molho especial é dissolvido com creme de cozinha, em seguida, é adicionado sobre o preparo de carnes e vegetais, é misturado levemente e é cozido no forno pré-aquecido, aprox. 30 minutos em fogo médio, descoberto.

Sirva quente com purê de batata ou batata selvagem, junto com uma salada sazonal;)

Bom apetite!


Lombo de porco em molho de soja

ingredientes
(2-3 porções), 500 gr. lombo de porco, 3-4 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de amido alimentar (ou farinha), 2 colheres de chá de mel e casaca 12 copo de vinho branco (cerca de 75 ml), 1-2 colheres de sopa de água, sal, pimenta ( provar)

Dificuldade: baixo | Tempo: 30 minutos


Idéias Deliciosas

O melhor amigo dos tomates suculentos, a salada de berinjela cuidadosamente preparada significa o lanche perfeito com uma fatia de pão fresco.

Ingrediente: berinjela, cebola, sal, especiarias.
Peso: (escolha abaixo)

Sopa de macarrão de frango

Uma sopa ao gosto de todos e que também tem por que o saboroso macarrão e o frango fresco competem em sabores com vegetais cheios de vitaminas!


Ingrediente:
peito de frango, aipo, pimentão, pimentão kapia, cebola, cenoura, macarrão, sal, especiarias.
Alérgenos: aipo, ovos, glúten.
Peso: (escolha abaixo)

Repolho em Cluj

Um prato tradicional, específico da região da Transilvânia, cozinhado com uma mistura de porco e boi, couve branca fresca e gratinado com natas e queijo.

Ingrediente: polpa de carne bovina, polpa de porco, repolho branco, cebola, arroz, creme de leite, queijo, pasta de tomate, ovos, louro, sal, especiarias.
Alérgenos: ovos, leite.
Peso: (escolha abaixo)

Enchiladas de frango

Um mix mexicano que fará as delícias de todos, gratinado com muito queijo, assado com frango e temperos cuidadosamente selecionados.

Ingrediente: peito de frango, cebola, alho, queijo, pimenta, suco de tomate, orégano, salsa, tortilha, sal, especiarias.
Alérgenos: leite, ovos, molho de soja.
Peso: (escolha abaixo)

Sorvete de morango caseiro

Ingrediente: morangos, purê de morango, açúcar, frutose, xarope de glicose, extrato de limão.
Alérgenos: leite, glúten, ovos. morangos.
Peso: (escolha abaixo)

Beringelas assadas

Uma receita italiana que traz no prato o sabor do verão, com berinjela, tomate e alho no forno, gratinado com uma mistura de mussarela e queijo cheddar que ninguém resistirá.

Ingrediente: berinjela, tomate, alho, mussarela, queijo cheddar, manjericão fresco, salsa, sal, especiarias.
Alérgenos: leite.
Peso: (escolha abaixo)

Macarrão rigatoni com peito de frango

Massa rigatoni envolvida em gratinado e mussarela dourada, com peito de frango tenro e suco de tomate fresco, em uma combinação cheia de sabor e sabor.

Ingrediente: macarrão rigatoni, peito de frango, mussarela fresca, mussarela gourmet, suco de tomate, alho, orégano, manjericão, cebola, azeite de oliva, sal, especiarias.
Alérgenos: molho de soja, leite, ovos, glúten.
Peso: (escolha abaixo)

Lasanha de cogumelos

Ingrediente: cogumelos, parmesão, alho, manteiga, mussarela, leite, lasanha, farinha, azeite, vinho, salsa verde, especiarias.
Alérgenos: farinha, ovos, leite, vinho (sulfitos).
Peso: (escolha abaixo)

Carne em molho de cogumelo marrom

Os cogumelos castanhos têm um sabor intenso e específico que realça o aroma da carne. Eles são reunidos em um molho de manteiga e suco de tomate, com alho e temperos que vêm com um sabor extra.

Ingrediente: polpa de carne, cogumelos marrons champignon, manteiga, suco de tomate, alho, sal, especiarias.
Alérgenos: leite.
Peso: (escolha abaixo)

Pipeta guisado

Ingrediente: pipote, corações, pimenta kapia, pasta de tomate, cebola, manteiga, leite, cenoura, alho, especiarias.
Alérgenos: leite.
Peso: (escolha abaixo)

Escalope em cama de purê

Costeleta de porco cozida na hora em molho de tomate e cogumelos champignon frescos, sobre uma cama de purê cremoso, temperada com leite e muita manteiga.

Ingrediente: costeleta de porco, cogumelos champignon, manteiga, sumo de tomate, alho, farinha, puré de batata (batata, leite, manteiga), sal, especiarias.
Alérgenos: leite (lactose), farinha (glúten).
Peso: (escolha abaixo)

Chifres de baunilha

Ingrediente: farinha, ovos, leite, manteiga, baunilha, açúcar, amido de milho.
Alérgenos: farinha, ovos, leite.
Peso: (escolha abaixo)

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Sopa de osso de porco necessária com estragão

  • 1,5 kg de ossos de porco frescos carregados com carne & # 8211 fio de porco e outros ossos
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 pequeno aipo
  • 1 pastinaga
  • 1 raiz de salsa
  • 500 gr creme
  • 4-5 gemas de ovo
  • 1 colher de sopa de raiz-forte em vinagre
  • 3 dentes de alho
  • 500 ml de suco de repolho
  • estragão em vinagre, seco ou fresco
  • sal, pimenta, colorau opcional

Nós quebramos e cortamos os ossos em pedaços, lavamos em água fria, colocamos para ferver em uma panela de água quente. Deixe ferver e como forma de espuma retire.

Enquanto isso, limpe e pique os vegetais. A forte participação das 4 raízes & # 8211 aipo, cenoura, nabo e raiz de salsa & # 8211 completa o sabor desta sopa. Depois de fritar bem o guisado, junte os legumes e deixe ferver cerca de 1 hora, até que a carne descole um pouco do osso. Adicione o suco de repolho e espere que comece a ferver novamente.

Numa tigela coloque as natas, as gemas, a raiz-forte e o alho amassado. Nós os misturamos e misturamos bem com um batedor. Pegue 2-3 colheres de sopa de suco quente da panela e coloque na tigela, mexendo delicadamente. Isso aumenta a temperatura do local e elimina o risco de queijo. Endireitamos a sopa com lichia, trazemos mais algumas fervuras e temperamos com estragão. Prove, tempere com sal e adicione uma pitada de pimenta.

A sopa de osso de porco com estragão enche a cozinha com um perfume que o convida ao jantar. É comido quente, e às vezes dou a ele um pó de colorau quente.


Pimentões em nogueira

Com as três cores da bandeira mexicana, o chiles en nogada é um dos pratos mais patrióticos do México. Especificamente, este prato consiste em Chiles poblano, pimenta verde picante, com recheio e molho. O recheio é chamado de picadillo e geralmente contém maçãs panochera, pêssegos criollos e peras de leite doce. Nogada é um molho cremoso feito de nozes sobre o qual são preparadas sementes de romã.

Originário de Puebla, este prato tem uma história muito interessante. Diz-se que primeiro foi servido a Dom Agustín de Iturbide, o libertador que mais tarde se tornou o imperador do México.


Acho que quem é um pouco bom em cozinhar sabe como fazer um bife. Não adianta temperar um pedaço de carne e levar ao forno. É tudo uma questão de escolher uma carne gordurosa (para que o bife suculento saia), os temperos certos, combiná-los, deixá-los por um tempo para continuar lendo & # 8220Bife de porco & # 8221

Um prato perfumado com sabor de outono. Também pode ser feito com pimentão pronto do pote ou do freezer, se tiver. Nesse caso, é uma receita rápida. Fui inspirado pelo site Pope Good Recipes. Para 4 porções: 800 g de capsicum 100 ml de creme doce (30-35% de gordura) 1-2 colheres de sopa ou Continue Reading & # 8220Pimenta assada com creme & # 8221


Borscht de batata

Batatas, cebolas, cenouras, pimentões, pimentões kapia, borscht, larício, especiarias

Batatas assadas no sal

Batatas novas assadas em crosta fina de sal

Batatas assadas com alecrim

Batatas, alecrim verde, especiarias

Fatias de batata

Batatas, pimentões, especiarias

Sopa de feijão

Cebola, feijão, cenoura, caldo, borscht, pastinaga, pimentão, aipo, suco de tomate

Sopa de feijão verde

Feijão verde, aipo, cenoura, pimentão, pimenta kapia, borscht, especiarias

Sopa de vegetais

Cebola, pimentão, pimentão, cenoura, aipo, nabo, feijão verde, caldo, ervilha, batata, borscht, especiarias

Sopa de repolho

Repolho doce, cebola, pimenta kapia, pimentão, cenoura, aipo, pastinaga, caldo, batata, borscht, especiarias

Feijão batido

Feijão, alho, cebola, caldo, especiarias

Potes de vegetais

Berinjela, abobrinha, pimenta kapia, pimentão, cebola, cenoura, ervilha, feijão verde, caldo, batata, especiarias

Feijao cozido

Feijão, cebola, caldo, suco de tomate, pimentão, colorau, louro, especiarias

Legume Krant

Pimenta de kapia, pimentão, cenoura, cebola, aipo, molho de soja, especiarias

Prato de batata

Cebola, batata, pimentão, caldo, suco de tomate, pimentão kapia, especiarias

Creme de Tomate

Tomate, suco de tomate, batata, cebola, pimentão kapia, manjericão, especiarias

Sopa de tomate com arroz

Suco de tomate, caldo, cenoura, cebola, arroz, pimentão, pimenta kapia, aipo, manjericão, especiarias

Comida de espinafre

Pilaf com cogumelos

Pilaf com cenoura e abobrinha

Alho-poró com azeitonas

Sopa de cogumelos

Salada de legumes assada

Cogumelos, abobrinha, berinjela, pimentão kapia, pimentão, cebola e azeite de oliva

Salada de carne sem carne

Batatas, cenouras, pepinos em vinagre, donuts em vinagre, mostarda, ovos, limão


Receita rápida de carne de porco com legumes

ingredientes

  • 600-700 gramas de carne de porco & # 8211 eu comi perna
  • 2-3 capsicums
  • 6-7 tomates cereja
  • uma cebola pequena
  • 3-4 dentes de alho
  • uma taça de vinho tinto
  • um pouco de molho de soja (opcional)
  • sal, pimenta, temperos de sua escolha
  • um pouco de manteiga ou óleo para fritar

Como é preparado?

Lavei bem a carne e limpei a gordura, depois cortei em pedaços. Temperei com sal, pimenta, tomilho, especiarias de porco e alho granulado e dourei na frigideira com um pouco de manteiga. Quando a carne estava quase pronta (cerca de 10-15 minutos no máximo), coloquei os vegetais em cubos por cima dos vegetais e deixei-os penetrar por mais 5 minutos. Em seguida coloquei o vinho e algumas colheres de sopa de molho de soja e acrescentei mais sal e pimenta, e deixei esfriar até o molho coagular.

A receita de uma rápida panela de porco com legumes e vinho combinou perfeitamente com o purê, sendo uma explosão de sabores e sabores. É uma comida tão fácil de fazer que você nem percebe como é deliciosa até experimentá-la.

Gostaria que você me dissesse como se sentiu depois de tentar. Você aceita o desafio?


Forros requintados, a escolha ideal

Caso queira preparar uma refeição festiva, sugerimos que sirva um enfeite um pouco mais sofisticado com o bife. Você não acha que é difícil de fazer, mas a aparência e o sabor desse enfeite são muito especiais. Além disso, você pode comer tomates assados ​​com tomates como prato principal.

Tomates Assados ​​com Tomates

  • 5 batatas grandes
  • 4-5 tomates grandes
  • uma cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 ovos
  • 150 g de leite de ovelha
  • 3 colheres de sopa de sm & acircnt & acircnă
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • Alecrim
  • Pimenta
  • sal

Ferva as batatas e descasque-as. Depois de ferver, limpe e corte em rodelas, para dar mais espessura. Quando as batatas estiverem fervendo, coloque o queijo no ralador e bata os ovos. Misture o queijo com as natas e o leite, em seguida, adicione o alho esmagado. Tempere com sal e pimenta.

Em uma tigela, coloque uma camada de batatas, depois o molho, depois as batatas novamente e assim por diante, até terminar as composições. Coloque os tomates fatiados por cima e leve ao forno.

Purê de aipo

O purê de batata pode ser substituído por uma versão mais saudável e leve, o purê de aipo. Mesmo que você não seja um grande fã de aipo, saiba que o purê é extremamente saboroso e aromático. Além disso, vai muito bem com bife de porco.

Você precisa dos seguintes ingredientes:

  • uma raiz de aipo
  • duas batatas brancas
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 200 ml de leite
  • sal
  • Pimenta

Descasque as batatas e o aipo e corte-os em cubos. Em uma panela de água e uma pitada de sal, leve os vegetais para ferver. Quando estiverem prontos, vire-os em uma tigela e comece a adicionar leite, aos poucos, mexendo sempre.

No final, adicione o óleo aos poucos e misture bem. Tempere com sal e pimenta e pronto, a guarnição pode ser servida.


Polvilhe os pedaços de coelho com um pouco de azeite e tempere com sal grosso. Esmague 3 dentes de alho. Coloque-os no saco especial juntamente com o alho, as folhas de louro, as folhas de hortelã, os grãos de pimenta e a manteiga.

É hora de esvaziar o saco. Eu uso um Food Saver e estou extremamente satisfeito com ele. Encha o Sous Vide Supreme com água até a marca e ajuste-o a uma temperatura de 65 graus. Assim que atingir a temperatura desejada, coloque o saco dentro e tampe. Deixe cozinhar cerca de 3 horas.

Coloque o pimentão Kapia, o pimentão e o alho em uma assadeira. Salpique com um pouco de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Retire um a um, dependendo da velocidade de cozimento, coloque várias camadas de filme plástico sobre os pimentões e deixe por cerca de 10 minutos. Você verá que assim poderá descascá-los com muito mais facilidade.

Separe os caules das pimentas kapia e remova as sementes das pimentas. Em seguida, coloque-os em uma tigela grande, junto com o alho, as folhas de manjericão e os tomates em cubos. Misture tudo com um liquidificador vertical. Em seguida, pique as azeitonas finamente e misture. Leve o molho ao fogo e deixe ferver um pouco e leve ao ligamento. Em seguida, adicione o mel, mexa um pouco e retire do fogo. Tempere com sal e pimenta e, em seguida, adicione o mel.

É hora de tirar os pedaços do coelho do Sous Vide, cortar o saquinho e drenar o excesso de líquido. Veja como são tenras as peças do coelho. Extremamente opcional, para uma cor mais bonita e sabor extra, coloque os pedaços de coelho em uma assadeira com papel manteiga, polvilhe com um pouco de óleo e deixe no forno pré-aquecido a 200 graus por alguns minutos., Até dourar. Sirva com o molho. A vantagem desse tipo de cozimento é que ele mantém por muito tempo uma textura macia e suculenta. Não há mais carne seca!


Vídeo: FILÉZINHO DE PORCO À FRANCESA. FILÉ MIGNON SUÍNO AO MOLHO. CARNE SUÍNA AO MOLHO DE MOSTARDA #542 (Outubro 2021).