Receitas tradicionais

Páscoa com queijo e passas

Páscoa com queijo e passas

Preparei com a massa do bolo (veja a receita aqui) uma assadeira que coloquei em uma bandeja redonda, depois coloquei uma coroa trançada (também da massa), coloquei o cream cheese e depois uma cruz da massa

Creme: Misturei bem o queijo com a badidora para ficar mais fino e depois misturei com as passas, o açúcar, as gemas e a cachaça.

Por cima untei com 1 ovo batido inteiro bem batido

Asse por 45 minutos a 160 graus


Páscoa tradicional com queijo e passas

Antes de começar a trabalhar, é bom que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente.

Misture o fermento com uma colher de chá de açúcar, 5 colheres de leite morno e duas colheres de farinha. Deixe crescer, cubra o prato com papel alumínio, depois com uma toalha e coloque de volta em local aquecido.

Os ovos são misturados com açúcar, uma pitada de sal e essência de baunilha.

Peneire a farinha para uma tigela grande, faça um furo no meio e coloque os ovos com o açúcar e o fermento fermentado. Sove a composição, juntando um pouco de leite morno e manteiga derretida (ainda morna). Depois de incorporados todos os ingredientes, unte as mãos com óleo e sove até que a massa não grude mais nas mãos, possivelmente jogando-a várias vezes na tigela. Deixe crescer novamente até dobrar de volume, cubra a tigela com um papel alumínio, depois com uma toalha e coloque de volta em um lugar aquecido.

O preenchimento:
Rale o requeijão, acrescente o queijo fofo com o creme de leite, o açúcar de ovo, a essência, a sêmola e o amido e misture. Coloque as passas (lavadas - pare algumas para decorar) e misture tudo.

Quando a massa dobrar de volume, ligue o forno para esquentar, unte a mesa de trabalho com óleo, assim como o rolo de massa e prepare as formas em que será colocada a Páscoa: unte com óleo e cubra com papel.

Divida a massa em dois e faça a primeira massa da seguinte maneira: divida novamente a massa em dois, espalhe uma folha sobre a mesa de trabalho, depois coloque na forma, deixando as bordas fora de forma. Adicione o recheio. Com o auxílio da tesoura, pode-se cortar o excesso de massa pelas bordas ou colocar a massa já que está diretamente sobre o recheio, mas o mais próximo possível da borda da forma. Com o resto da massa, faça 3 tiras compridas, que se entrelaçam. Eles são colocados com cuidado na borda da massa e o recheio na forma. Polvilhe algumas passas por cima do recheio. Deixe a massa crescer por mais 10-15 minutos, tempo durante o qual a segunda massa é preparada, de maneira semelhante. Depois que a massa crescer, unte a massa com um pincel com as gemas misturadas ao leite e leve ao forno até dourar bem, depois acrescente a outra massa. Ambos são deixados esfriar em moldes e, em seguida, removidos.


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Ingrediente:

Para a massa:

550g de farinha
125ml de água quente
125 leite quente
80g de manteiga derretida
150g de tosse velha
1 saqueta de fermento seco
2 gemas
uma pitada de sal
Casca de limão ralada

Para o recheio:

300g de queijo doce de vaca
1 saqueta de açúcar baunilha
2 frascos sem rum
Casca de limão ralada
10g cinza
25g de farinha
2 ovos
100g de passas (aqui você pode colocar mais se quiser)

Açúcar para tosse, a gosto (como você gosta, mais doce ou menos doce)

Para a Páscoa ungida:

1 gema
30ml de leite
Mel para ungir depois de assar

Método de preparação:

Colocamos as passas em uma tigela, despejamos água suficiente para cobri-las e deixamos amolecer por 30 minutos - 1 hora, depois colocamos em uma peneira para escorrer.


Coloque o queijo de vaca doce em uma tigela, acrescente o açúcar refinado, as essências de rum, o açúcar baunilha, a casca de limão, as passas, os ovos e misture com um batedor até ficar homogêneo.


Na composição resultante, adicione 10g de semolina e 25g de farinha e misture novamente com o batedor, até ficar homogêneo.

A massa, preparei na máquina de fazer pão, coloquei os ingredientes na tigela na seguinte ordem: água morna, leite morno, manteiga previamente derretida no micro-ondas (atenção, a manteiga deve estar morna, não quente, na hora ao adicionar), as gemas, o sachê de fermento, o açúcar refinado, a casca de limão ralada, a farinha e o sal. Deixei a massa amassar por 30 minutos e levedar por mais 60 minutos.
Se você não tem uma máquina de fazer pão, pode amassar a massa com as mãos, com mais força do que realmente é, mas vale a pena. Pegue uma tigela grande, coloque a farinha, faça um buraco no meio da farinha e acrescente o fermento, o açúcar refinado, o açúcar de baunilha, a casca de limão ralada, as gemas, a manteiga derretida, a água morna, o leite morno e uma pitada de sal e comece devagar, amasse lentamente os ingredientes por 20-30 minutos, até obter uma massa que não grude. Cubra a massa com uma toalha limpa e deixe levedar em local aquecido por 1 hora.


Depois que a massa crescer, vire-a sobre a superfície de trabalho (que você unta, previamente com uma fina camada de óleo) e divida a massa em 2 partes iguais.

A partir da metade da massa fazemos uma folha redonda como tabuleiro que usamos na Páscoa, espalhamos a massa à mão, não usamos o rolo.

Pegamos uma bandeja redonda com paredes removíveis (minha bandeja tem um diâmetro de 26cm) e cobrimos tanto na parte inferior quanto nas bordas com papel manteiga (para melhor fixar o papel nas paredes, você pode, de lugar para coloque, unte a bandeja com manteiga).
Coloque a folha redonda de massa na bandeja e pique-a de um lugar para outro com um garfo.

Divida a outra metade da massa em três partes iguais, que enrolamos cada uma entre a superfície de trabalho e a palma da mão até obtermos 3 rolos longos (o comprimento depende do diâmetro da bandeja que você usa).


Dos três rolos fazemos uma trança em três, como na foto.


Colocamos a trança resultante na bandeja sobre a folha de massa, ao redor, como um círculo.
Deixe a Páscoa crescer por 45 minutos.

Após 45 minutos, despeje o recheio de queijo doce no meio, unte bem a massa com a mistura de ovo e leite preparada previamente e leve a Páscoa ao forno pré-aquecido por 45-50 minutos, em fogo baixo a médio.


Depois de assada a Páscoa, retire do forno e pincele com mel ou deixe como está. Deixe esfriar, corte e sirva.







Páscoa sem massa com queijo doce e passas

Eu faço muitos tipos de Páscoa (com chocolate, com arroz, com chocolate) e bolos, pãezinhos, pintinhos e coelhinhos, todos os tipos de guloseimas deliciosas para todas as idades & ndash encontre as receitas aqui .

Esta receita é extremamente simples, não há muito a dizer. É feito em 10 minutos e depois cozido. Simples & # 128578

Convido você a ver outras receitas de Páscoa, clique em cada foto para ver as receitas:

O que precisamos para a receita de Páscoa sem massa (com queijo doce e passas)?

  • -600 g de queijo fresco bem escorrido (pode ser urda)
  • -100 g de açúcar ou adoçante
  • -5 ovos
  • -Meia casca de limão
  • -100 g de passas embebidas em 50 ml de rum ou conhaque
  • - frutas doces (opcional)
  • -1 colher de chá de semolina
  • -bom para forma untada

Como fazer uma receita de Páscoa sem massa com queijo doce e passas:

Coloque em uma tigela o queijo bem escorrido, os ovos, o açúcar, as passas de molho e escorridas, a casca de limão, a baunilha, a sêmola e as frutas cristalizadas. Misture tudo muito bem.

Comi 300 g de queijo fresco e 300 g de carneiro (ricota di pecora). Não amassei muito bem o queijo, gosto de encontrar pedaços de queijo na Páscoa & # 128578

Unte com manteiga uma forma redonda de 26 cm de diâmetro e cubra com farinha.

Vire a composição do queijo de cabeça para baixo.

Asse no forno pré-aquecido em 175-180 graus (média para gás). Após 40 minutos, verifique o forno e se dourar demais por cima coloque uma folha de papel. Assei a Páscoa no forno a lenha & # 128578

Teste com um palito e quando estiver cozido retire e deixe esfriar até o dia seguinte. Não corta agora porque se desintegra.

Truque de Páscoa sem massa:

Leve a Páscoa à geladeira com queijo doce e passas e cortará muito melhor & # 128578

Ao servir, você também pode adicionar uma palavra de creme de baunilha & # 128578 É delicioso.

Eu recomendo que você experimente a receita, é feito extremamente rápido: coloque tudo em uma tigela, misture e leve ao forno. Gata & # 128578

Bom apetite! & lt3

Este Receita de páscoa sem massa também foi comprovado por nossos leitores:


Páscoa com mascarpone e passas

Páscoa com mascarpone e passas
Todos os anos, por algum tempo para a Páscoa ortodoxa, eu preparo a Páscoa. Desta vez preparei a Páscoa com mascarpone e passas. Eu preparei com queijo salgado, Pascoa sem massa , com arroz, mas esta Páscoa é especial. Eu convido você a navegar outras receitas com pão .

É disso que precisamos para preparar esta Páscoa com mascarpone e passas.

Ingredientes da páscoa com mascarpone e passas

500 g de farinha
225 ml de leite morno
80 g de manteiga derretida
125 g de açúcar
25-30 g de fermento fresco
3 gemas
1/4 colher de chá de sal
2 saquetas de açúcar baunilha
casca de limão ralada

Recheio de Páscoa com mascarpone e passas

2 caixas de mascarpone (500 g)
2-3 saquetas de açúcar baunilha
4-5 garrafas de rum grátis
150 g de passas
3 ovos
4 colheres de sopa de cinza
casca de limão ralada
açúcar a gosto

Para a Páscoa ungida
1-2 gemas
mel para a páscoa depois de assar

Preparação Recheio de Páscoa com mascarpone e passas

As passas são hidratadas na essência de rum por pelo menos 30 minutos, após o qual são drenadas.
O mascarpone é misturado com açúcar (nós colocamos a gosto), açúcar de baunilha, casca de limão ralada e ovos. Adicione as passas escorridas e a semolina até ficar homogêneo.

Preparação de massa de Páscoa com mascarpone e passas

Coloque a farinha em uma tigela. Aqueça o leite levemente e dissolva o açúcar, o sal e o fermento. Adicione a farinha junto com a manteiga derretida e as gemas. Sove e deixe crescer até dobrar de volume.
É virado na superfície de trabalho e dividido em duas partes.
Uma parte é esticada e colocada de forma destacável forrada com papel manteiga para que as pontas da massa fiquem um pouco mais para cima. Do restante da massa, são feitas 3 tranças.

Despeje o recheio de mascarpone sobre a massa e leve a forma ao forno pré-aquecido até que a composição de mascarpone comece a engrossar. Retire a forma do forno e recoloque as tranças.
Um gesso é colocado na roda e os outros na cruz. Unte a massa com gema e leve a forma ao forno até que o recheio esteja bem firmado e a massa bem dourada.
Retire o ovo de Páscoa do forno e unte com mel ou deixe como está. deixe esfriar e depois corte.

Observação: As passas podem ser colocadas na composição do recheio ou não, dependendo da preferência de cada um. Pessoalmente, fiz uma Páscoa com passas e outra sem, por isso agradeci a todos.
Boas celebrações!


Páscoa sem massa com queijo doce e passas

Eu faço muitos tipos de Páscoa (com chocolate, com arroz, com chocolate) e bolos, pãezinhos, pintinhos e coelhinhos, todos os tipos de guloseimas deliciosas para todas as idades & ndash encontre as receitas aqui .

Esta receita é extremamente simples, não há muito a dizer. É feito em 10 minutos e depois cozido. Simples & # 128578

Convido você a ver outras receitas de Páscoa, clique em cada foto para ver as receitas:

O que precisamos para a receita de Páscoa sem massa (com queijo doce e passas)?

  • -600 g de queijo fresco bem escorrido (pode ser urda)
  • -100 g de açúcar ou adoçante
  • -5 ovos
  • -Meia casca de limão
  • -100 g de passas embebidas em 50 ml de rum ou conhaque
  • - frutas doces (opcional)
  • -1 colher de chá de semolina
  • -bom para forma untada

Como fazer uma receita de Páscoa sem massa com queijo doce e passas:

Coloque em uma tigela o queijo bem escorrido, os ovos, o açúcar, as passas de molho e escorridas, a casca de limão, a baunilha, a sêmola e as frutas cristalizadas. Misture tudo muito bem.

Comi 300 g de queijo fresco e 300 g de carneiro (ricota di pecora). Não amassei muito bem o queijo, gosto de encontrar pedaços de queijo na Páscoa & # 128578

Unte com manteiga uma forma redonda de 26 cm de diâmetro e cubra com farinha.

Vire a composição do queijo de cabeça para baixo.

Asse no forno pré-aquecido em 175-180 graus (média para gás). Após 40 minutos, verifique o forno e se dourar demais por cima coloque uma folha de papel. Assei a Páscoa no forno a lenha & # 128578

Teste com um palito e quando estiver cozido retire e deixe esfriar até o dia seguinte. Não corta agora porque se desintegra.

Truque de Páscoa sem massa:

Leve a Páscoa à geladeira com queijo doce e passas e cortará muito melhor & # 128578

Ao servir, você também pode adicionar uma palavra de creme de baunilha & # 128578 É delicioso.

Eu recomendo que você experimente a receita, é feito extremamente rápido: coloque tudo em uma tigela, misture e leve ao forno. Gata & # 128578

Bom apetite! & lt3

Este Receita de páscoa sem massa também foi comprovado por nossos leitores:


PREPARAÇÃO DA MASSA DE LEVEDURA PARA RECEITA TRADICIONAL SIMPLES DE PÁSCOA

Para a massa, aqueça primeiro um pouco o leite, acrescente o açúcar e o fermento, depois acrescente os demais ingredientes, menos farinha e misture bem. Em seguida, adicione aos poucos a farinha e sove (não muito, apenas o suficiente para homogeneizar) uma massa compacta que é deixada crescer quente, até dobrar (cerca de 30 minutos).

PÃO DUPLO PARA FÁCIL PÁSCOA

Retire a massa sobre uma superfície enfarinhada e divida em duas (um terço para a base e dois terços para a trança). A peça maior é dividida em duas outras peças e são feitos cordões longos e finos, que são torcidos de forma que tenham o comprimento da circunferência da bandeja. Usei uma forma de bolo com fundo destacável de 28 cm. A parte menor fica sobre a mesa, com o tornado, de forma que fica do tamanho da forma com que queremos fazer a Páscoa.

A trança é colocada na borda, de modo a formar uma coroa.

A massa assim obtida é levedada durante mais 15 minutos, coberta com um pano de prato.

PREPARAÇÃO DE ENCHIMENTO DE PÁSCOA SIMPLES

Até que a massa cresça na forma, podemos fazer o creme. Separe os ovos, bata as claras com uma pitada de sal e misture o resto dos ingredientes separadamente. As claras em neve batidas são adicionadas de forma gradual e cuidadosa ao resto da composição, obtendo-se assim o recheio.

Asse a receita tradicional simples da Páscoa

Antes de rechear a massa, unte a massa na borda com um ovo batido. O recheio é então despejado na cavidade formada pela massa.

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane

Se você quiser colocar uma cruz na massa, então por favor leia aqui como proceder para que não afunde no recheio.

Asse a páscoa simples por 20 minutos a 180 ° e depois mais 10-15 minutos a 150 °.


Páscoa com Queijo e Passas

Para começar, prepare maionese de fermento, uma colher de sopa de açúcar, uma colher de sopa de farinha e um pouco de leite morno. Todos os ingredientes mencionados na maionese são bem batidos, cobertos com algum tecido para produzir calor e deixados crescer até dobrar de volume.

Enquanto isso, coloque as passas em uma tigela junto com o rum e o leite (as quantidades mencionadas no recheio) e deixe-as inchar.

Em uma tigela maior coloque a farinha, faça um buraco no meio e acrescente a maionese. Misture lentamente à mão e depois adicione os ovos, o leite, o óleo, a casca de limão, o açúcar e o açúcar de baunilha. Guarde muito pouco ovo da massa de ovos, para untar a massa em cima da massa!

Isso forma uma massa um pouco mais macia que o bolo, se for muito mole acrescente mais farinha!

A massa obtida é deixada a crescer durante 30 minutos, entretanto o recheio é feito.

O queijo é misturado com manteiga, creme de leite, açúcar, açúcar de baunilha, farinha, casca de limão, gemas de ovo, passas junto com o leite e rum em que estavam a essência de baunilha.

As claras em neve com um pouco de sal são bem batidas na batedeira até formarem uma espuma dura, após o que se incorporam facilmente à composição do queijo. Atenção: agora misture com uma espátula de madeira ou silicone de baixo para cima!

Em uma forma de bolo forrada com papel manteiga (levantei as paredes da forma de bolo com papel manteiga para não transbordar se ela crescer mais) é colocada uma camada de 3 cm de massa, em seguida, nas bordas da forma O bolo é revestido em uma fina camada de massa.

Guarde um pouco de massa para colocar em cima das pontas da massa e fazer uma cruz. Coloque a semolina polvilhada por cima da massa na bandeja e, em seguida, adicione a composição de queijo.
Coloque a massa trançada nas bordas da massa, e no meio trance uma cruz de massa, unte com um pouco de ovo batido, leve a massa ao forno pré-aquecido e deixe o fogo certo como para os bolos.
Quando estiver pronto, retire e deixe esfriar, após o que é servido em fatias semelhantes às de um bolo.
Bom apetite.


RECEITA DE PÁSCOA: Páscoa recheada com queijo doce e passas

Aqui está o que você precisa para preparar a deliciosa receita de Páscoa recheada com queijo doce e passas:
100 gramas de manteiga, 10 ovos, 1 limão, 500 ml de leite, sal, 200 gramas de açúcar, 1 kg de farinha, 50 gramas de fermento, 2 ampolas de essência de rum, 200 gramas de passas, 500 gramas de queijo fresco, casca ralada de limão, 100 gramas de creme.

Como você o prepara? Primeiro, as passas são hidratadas em uma essência de rum misturada com um pouco de água, após o que se prepara uma maionese de fermento, uma colher de sopa de farinha e 100 ml de leite morno. Depois de misturar bem, deixe crescer até dobrar de volume. O próximo passo é separar 7 ovos das claras e gemas, e estas últimas são esfregadas com uma pitada de sal até obter uma espuma leve.

Ponha o leite restante para ferver, junto com o açúcar, até começar a ferver, depois deixe esfriar. Quando a composição esfriar o suficiente, adicione uma essência de rum, espuma de gema de ovo e casca de limão ralada.

Em uma tigela grande, coloque a farinha previamente peneirada. Faça um buraco no meio e acrescente a maionese e o leite. Sove até obter uma massa lisa. Derreta a manteiga e incorpore gradualmente. A composição é bem amassada, até que a crosta se desprenda facilmente das mãos e se deixe crescer por cerca de 45 minutos.

Durante este tempo, misture o queijo com o açúcar, os 3 ovos restantes, as passas, as natas e um pouco de casca de limão.

Depois que a massa crescer, divida-a em quatro pedaços iguais, com os quais faremos dois pedaços de Páscoa.

Parte da massa é esticada e será adicionada de forma arredondada. Outra parte será esticada em uma longa fileira torcida e adicionada à borda do vaso, para aumentar novamente, até que o volume dobre.

No meio, coloque o recheio com queijo e passas, que repetimos para a outra Páscoa, após o que é levado ao forno pré-aquecido. Depois de dourar, deixe a Páscoa esfriar, para ser facilmente cortada


Páscoa com queijo e passas

Misturamos o requeijão com sal, açúcar, ovos e essência de baunilha. Depois de ter misturado tudo bem, juntamos as passas que fervemos um pouco na água com essência de rum.

Em uma bandeja redonda de 24cm coloquei a massa do bolo, que espalhei levemente à mão, por aprox. 0,5cm de espessura. No meio coloquei o recheio de queijo e dei o excesso de massa

sobre o recheio, untei tudo com gema de ovo. Leve a assadeira ao forno quente até que o pasto esteja bem dourado por cima, aprox. 30 minutos em fogo médio.

Páscoa sem massa com queijo doce e passas

Misture os ovos com o açúcar e a essência de baunilha até obter uma cor esbranquiçada. Adicione o queijo, misture bem

Páscoa com queijo doce e passas

Peneire a farinha e coloque em uma tigela, acrescente o fermento dissolvido no leite morno adoçado.


Vídeo: Masha e o Urso Pronto para a Páscoa? Coleção de desenhos animados (Dezembro 2021).