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Pudim de pão com passas de rum com receita de molho de rum quente

Pudim de pão com passas de rum com receita de molho de rum quente

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Esta receita fácil combina minhas coisas favoritas neste mundo - pudim de pão, maçãs, passas, baunilha e rum! O molho engrossa sobre o pudim de pão, proporcionando um esmalte atraente e delicioso. Nunca temos sobras!

23 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • Pudim de pão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 maçã, descascada e cortada em fatias finas
  • 40g de passas
  • 1 colher de sopa de rum
  • 1 pitada de canela em pó
  • 8 fatias de pão de canela e passas, sem crostas, cortadas em cubos de 1 cm
  • 100g de açúcar mascavo escuro
  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 180ml de leite desnatado
  • 250ml de leite evaporado leve
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 50g de manteiga
  • 2 ovos
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • Molho de rum
  • 3 colheres de sopa de leite desnatado
  • 5 colheres de chá de farinha de milho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de rum
  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 1h10min› Pronto em: 1h20min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte uma forma de bolo de 23 cm.
  2. Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio. Junte a maçã, as passas, 1 colher de sopa de rum e uma pitada de canela. Cozinhe até que as maçãs estejam macias. Misture as maçãs com os cubos de pão e coloque na forma preparada.
  3. Misture o açúcar mascavo, o açúcar refinado, 180ml de leite desnatado, leite evaporado, 1 colher de sopa de canela e 50g de manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Cozinhe, mexendo, até a manteiga derreter. Deixe esfriar um pouco e despeje sobre os cubos de pão e as maçãs.
  4. Bata os ovos e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha em uma tigela pequena. Despeje a mistura de ovos uniformemente sobre o pão e as maçãs. Cubra a lata com papel alumínio; Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos. Retire o papel alumínio e leve ao forno até que o pudim esteja estufado e levemente dourado, cerca de 10 minutos adicionais.
  5. Enquanto o pudim assa, prepare o molho de rum. Bata 3 colheres de sopa de leite desnatado e a maisena em uma tigela pequena. Derreta a manteiga em fogo médio em uma panela pequena. Junte 1 colher de sopa de rum e 4 colheres de açúcar refinado; leve para ferver. Lentamente, adicione a mistura de amido de milho, mexendo até o molho engrossar. Retire do fogo.
  6. Despeje o molho de rum sobre o pudim quente. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir. O molho continuará a engrossar e formar uma bela cobertura.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(31)

Resenhas em inglês (27)

por Jillian

Primeiro, AR precisa alterar o título desta receita porque o remetente dá a você um molho de rum e não um molho de baunilha para acompanhar este pudim de pão e acho que teria preferido um molho de baunilha com esta receita. O pudim de pão em si, porém, é muito bom. Eu não tinha pão de passas com canela, então usei uma xícara inteira de passas e aumentei a quantidade de canela para uma colher de sopa inteira. Também adicionei um pouco de noz-moscada. Dobrei a quantidade de rum e usei 2 maçãs que cortei em fatias finas e não me incomodei em cozinhar porque cozinham dentro do pudim de pão. Eu não tinha leite evaporado, então usei 1 e 1/4 xícara de meio a meio e 3 ovos. Certifique-se de usar pão velho para não deixar as coisas muito encharcadas (eu usei pãozinho velho). Usei uma forma sprinform de 9 polegadas e coloquei uma assadeira embaixo durante o cozimento. O pudim de pão é delicioso e tem um sabor muito bom de rum. O molho de rum, entretanto, não é tão bom e realmente não é necessário. Eu usaria um molho de baunilha por cima ou apenas um pouco de chantilly. -18 de maio de 2010

por Glamadana

Isso estava delicioso! Fiz alguns ajustes no entanto. Usei um pedaço inteiro de pão de canela e passas da Pepperidge Farms. Usei a lata inteira de leite evaporado e 1/2 xícara de leite 1% = 2 xícaras. Eu adicionei um ovo extra e manteiga extra - 7 colheres de sopa. Eu dobrei a receita do molho, OMG é muuuuito bom. Nota lateral - usei uma maçã Gala. Meus convidados me disseram que foi o melhor que já comeram - eu também pensei! Será uma tradição de férias para nossa família a partir de agora. -18 de dezembro de 2010

por um de cada

Talvez seja só eu, mas as quantidades dos ingredientes simplesmente não somavam para a forma de 9 ". Acabei cortando mais duas fatias de pão, uma maçã a mais e usei um ovo a mais. Parece e tem um cheiro delicioso, mas eu definitivamente precisava desses ajustes. -24 de dezembro de 2009


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Coloque as passas e o rum em uma tigela pequena, cubra com filme plástico e deixe descansar até que as passas amoleçam e absorvam o rum por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Misture as passas com o rum e faça o mesmo.

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Aquecer em fogo baixo para dissolver o açúcar e derreter a manteiga mexendo sempre.

Receitas de rum com passas. Misture as tâmaras com o leite quente e reserve por 20 minutos. Ad Junte-se ao Tipples Rum Club hoje por apenas 28. Ganhe 2 garrafas de Artisan Rum 2 misturadores 2 lanches notas de degustação 10 de desconto a cada mês.

Deixe repousar por 30 minutos ou até durante a noite. Em uma tigela pequena, misture as passas e o rum. Coloque o creme de açúcar e o xarope de glicose em uma panela grande.

Aqueça o forno a 180C160C fangas 4. Unte 9 dariole ou forminhas de pudim pequenas e coloque-os em uma assadeira funda ou assadeira. Use rum suficiente para cobrir completamente as passas.

A cremosidade aveludada do gelo. Ao contrário de outros sabores de sorvete, você obtém uma mistura de sabores e texturas. Passas frescas por 30 minutos.

Receita de sorvete de rum e passas. Rum e passas. Forre uma forma de bolo de 20 x 20 cm com papel manteiga.

Escorra reservando 2 colheres de sopa. Aqueça a água das passas e o rum até ferver em uma panela de 1 litro. Comece a desfrutar de deliciosos rum raros artesanais.

Ganhe 2 garrafas de Rum Artisan 2 misturadores 2 lanches notas de degustação 10 de desconto a cada mês. Simmer descoberto por 20 a 30 minutos ou até que as passas estejam grossas e o líquido tenha evaporado. Comece a desfrutar de deliciosos rum raros artesanais.

Escorra as passas e transfira para outra tigela. Ad Junte-se ao Tipples Rum Club hoje por apenas 28. Esta receita de sorvete com rum e passas é verdadeiramente deliciosa.

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Pudim de Pão com Molho de Rum de Manteiga Quente

O molho de rum com manteiga quente é realmente INCRÍVEL do outro mundo. É tão fácil de montar. Para a cachaça, usei cachaça de coco, e ficou divina.

Esta é uma das minhas receitas favoritas de café da manhã, de todos os tempos.

Uma pergunta rápida: isso é café da manhã? Esqueça isso. Na minha casa, hoje, foi café da manhã.

Uma coisa que nunca deveria acontecer no universo é acordar cedo em um dia sem trabalho.

Os cães da vizinhança aqui nas Filipinas precisam de uma lição nas regras do universo porque hoje de manhã eles me acordaram às 6h. Depois de deitar na cama e ter pensamentos vilões sobre como conseguir alguns calmantes para cães, misturei-me com alguns pensamentos rancorosos sobre como Bjork pode dormir com seus latidos e como ele está dormindo mais do que eu, o que é ENTÃO não é justo, decidi me levantar.

Mas você sabe o que eu sempre digo?

O madrugador fica com o molho.

Este é o epítome do pudim de pão.

É tão fácil, tão aconchegante e tão pegajoso que só pode ser bom com pudim de pão. É tão recheado com rum suculento e passas de manteiga que farei uma exceção para este momento, e é tão perfeito para embeber uma coisinha chamada Molho de Rum Manteiga Quente.

O que, por si só, já faz com que esta receita valha a pena.

Acho que há algumas coisas boas em se levantar cedo e, principalmente, são entregues em um garfo e pingando açúcar.


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Informação nutricional:

Produção:

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Instruções de cozimento

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Pronto: 60 minutos

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F
2. Pegue uma panela grande e acrescente a baunilha, o leite, a manteiga, o açúcar mascavo, a canela, o rum e as passas e aqueça até aquecer. Cozinhe e mexa até que o açúcar se dissolva
3.Em uma tigela grande adicione o pão em cubos e despeje a mistura de leite quente. Deixe descansar por 30 minutos para que o pão absorva o leite
4. Adicione os ovos batidos à mistura de leite e pão e mexa bem. Despeje o pudim de pão na assadeira untada com manteiga de 1 e 12 litros e leve ao forno por cerca de 50 minutos


Pudim de pão com passas de rum

Pudim de pão com uva passa nesta sobremesa super fácil! Feito com ingredientes simples, você vai adorar este pudim de pão embriagado e perfeitamente temperado durante todo o outono e inverno.

Pudim de pão com uva passa nesta sobremesa super fácil! Feito com ingredientes simples, você vai adorar este pudim de pão embriagado e perfeitamente temperado durante todo o outono e inverno.

  • Autor: Sarah | Broma Bakery
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 45 minutos
  • Tempo Total: 1 hora
  • Rendimento: 16 porções 1 x
  • Categoria: sobremesa
  • Método: forno
  • Cozinha: americana
  • Autor: Sarah | Broma Bakery
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 45 minutos
  • Tempo Total: 1 hora
  • Rendimento: 16 porções 1 x
  • Categoria: sobremesa
  • Método: forno
  • Cozinha: americana
  • Autor:Sarah | Broma Bakery
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Hora de cozinhar: 45 minutos
  • Tempo total: 1 hora
  • Produção: 16 porções 1 x
  • Categoria: sobremesa
  • Método: forno
  • Cozinha: americano

Ingredientes

Para o pudim de pão de passa com rum

  • 3/4 xícara de açúcar mascavo
  • 3 xícaras de leite
  • 1/4 xícara de rum
  • 5 ovos
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2/3 xícara de passas
  • 6 xícaras de pedaços de croissant (cerca de 9 croissants)

Para o molho de rum com manteiga

  • 1 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa de rum
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • pitada de sal

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Unte generosamente com manteiga uma assadeira de 6 a 8 xícaras (usamos uma caçarola de 11 x 7 polegadas, mas você pode usar o que tiver em mãos). Deixou de lado.
  2. Em uma tigela grande misture o açúcar, o leite, o rum, os ovos, a canela e o sal. Use um batedor para misturar bem até ficar completamente homogêneo.
  3. Adicione os pedaços de croissant à mistura e mexa para revestir uniformemente. Por último, desista das passas. Despeje a mistura na assadeira preparada.
  4. Asse por 30 a 40 minutos ou até que o pudim de pão inche e esteja dourado nas bordas.
  5. Enquanto o pudim de pão esfria, faça o creme inglês. Em uma panela média em fogo médio, acrescente o creme de leite, o açúcar, o rum e a manteiga. Cozinhe até que a mistura comece a borbulhar nas bordas. Fique de olho nele e # 8211 você não quer que ferva ou queime. Retire um pouco da mistura e misture com a farinha para criar uma pasta fina. Lentamente, adicione a pasta de farinha ao molho fervente, mexendo para incorporar. Deixe ferver por cerca de 2 minutos ou até que o molho reduza e cubra as costas de uma colher.
  6. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de regar sobre o pudim de pão quente. Desfrute quente!

Palavras-chave: pudim de pão com rum e passas, pudim de pão com rum, pudim de pão


Instruções

Para Pudim de Pão: Derreta a manteiga em uma assadeira 13 "x 9". Corte o pão em cubos. Coloque no prato com nozes e passas.

Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o açúcar, a canela e a baunilha. Bata até ficar bem misturado. Despeje a mistura sobre o pão e deixe repousar por pelo menos 2 horas, mas é melhor durante a noite na geladeira.

Asse a 350 graus F por 40-45 minutos até dourar. Sirva quente com Molho Hot Rum.

Para Molho Hot Rum: Em uma panela pesada, misture o açúcar, a manteiga e o sal. Levar a ferver em fogo médio, mexendo sempre. Cozinhe até que o açúcar se dissolva. Adicione o leite condensado doce e cozinhe até ficar espumante.

Retire do fogo. Junte o rum e a baunilha. Sirva quente sobre o pudim de pão. Também é bom com sorvete, banana ou bolo.


Razzoo & # 8217s Cajun pudim de pão quente com molho de rum e açúcar mascavo

Se você já foi ao restaurante cajun, Razzoo & # 8217s, sabe que eles são um restaurante que celebra todas as coisas do cajun da Louisiana. De comida, decoração e mardi gras & # 8211, tudo pode ser encontrado lá. Mas você sabia que pode levar o Razzoo & # 8217s para casa com você?

Todos os anos, eles oferecem um menu de bufê para o Dia de Ação de Graças & # 8211 completo com peru frito, purê de batata, feijão verde, feijão vermelho e arroz e, espere, & # 8211 pudim de pão. Eu me juntei ao Houston Food Blogger Collective em uma degustação particular de seu banquete de Ação de Graças e cara, como foi bom! Parte da experiência foi participar de uma aula de culinária de pudim de pão, então agora estou passando essa pequena receita para você!

Este pudim de pão quente está cheio de flare cajun e uma generosa porção de molho de rum com açúcar mascavo torna esta sobremesa deliciosa!

Não há pudim de pão como o pudim de pão Cajun de Nova Orleans! Se você adora o sabor do pudim de pão com passas e rum com álcool do Razzoo's Cajun Café, então este é o pudim de pão com passas perfeito para você!


Pudim de Pão, Perfeitamente Quente, Aconchegante e Reconfortante

Quando penso em pudim de pão quente, profundamente dourado e gloriosamente tufado, o aconchego da tosquia sempre vem à mente.

Por alguma razão, minha imaginação infantil vê isso como a escolha da sobremesa na cena do jantar festivo no final de “A Christmas Carol” de Charles Dickens, algo que todos se deliciam com colheres nas mãos como um doce finalizador para um maravilhoso , refeição do feriado.

Eu sou um pouco romântica e engraçada o suficiente, para mim, pudim de pão é uma sobremesa que é na verdade bastante romântica de uma forma rústica, reconfortante e calorosa.

É uma sobremesa simples de preparar, sem nenhuma dosagem realmente forte envolvida, ou muitos ingredientes, apenas um creme rico e aveludado misturado com especiarias aromáticas, derramado sobre cubos de pão e assado até ficar dourado, inchado e ligeiramente cremoso. o Centro.

Simplesmente adoro pudim de pão e acho que é uma sobremesa absolutamente fantástica para servir em ocasiões festivas, como uma parte de um pacote de férias, ou mesmo como uma sobremesa simples nos meses mais frios, quando seu calor é totalmente convidativo e apreciado.

E para tornar esta receita de pudim de pão ainda mais especial, eu uso pão chalá amanteigado e preparo um molho de rum temperado quente e cremoso para despejar por cima.

Para mim, o pudim de pão caseiro é uma forma de adicionar um toque de magia, aconchego e brilho a qualquer refeição, especialmente uma refeição de Natal.

É uma sobremesa maravilhosamente doce e atemporal, um verdadeiro clássico que aquece não só a barriga, mas também o coração!

Como fazer pudim de pão com um molho de pudim de pão doce e delicioso

Um dos aspectos mais deliciosos de uma receita de pudim de pão é o molho quente que é derramado generosamente por cima como um doce toque final.

Aveludado e rico, um saboroso molho “duro” infundido com um beijinho de cachaça é um acompanhamento maravilhoso. O mais incrível de se ter um molho de pudim de pão como esse ao lado é que cabe a cada pessoa desfrutar o quanto quiser. Ele pode até ser totalmente desativado, especialmente quando crianças pequenas estão sendo servidas.

Mas preparar pudim de pão é bastante simples e, quando servido em pequenos ramequins individuais, como nesta receita, torna-se uma apresentação divertida (embora seja possível preparar esta receita facilmente em uma caçarola / assadeira maior sem nenhum problema).

Aqui está uma olhada em como eu faço meu pudim de pão com molho de rum temperado: ou simplesmente pule para a receita completa mais abaixo. )


Molho de rum de baunilha

  • 2 gemas de ovo
  • 1/4 xícara de açúcar granulado
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa de rum escuro, conhaque ou Grand Marnier

Bata as gemas com o açúcar até que reserve. Em uma panela média, aqueça o creme de leite e a baunilha até formarem pequenas bolhas nas laterais da panela e adicione a mistura de gemas ao creme. Cozinhe em fogo alto por 2 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e passe por uma peneira fina, se necessário. Misture o rum. Sirva quente ou em temperatura ambiente sobre o pudim de pão.

Para ajudar na colocação e remoção de tigelas ou frigideiras em uma panela de pressão, experimente esta dica fácil para fazer um "levantador". Puxe um pedaço de papel alumínio que caiba em toda a volta da tigela e mais cerca de 20 centímetros. Deve ser longo o suficiente para caber sob o fundo da tigela e fornecer alças de cada lado para o levantamento. Dobre a folha no sentido do comprimento até que tenha cerca de 7 cm de largura. O "elevador" permitirá que você coloque a tigela cheia na panela de pressão com facilidade. Dobre suavemente as alças durante o cozimento. Levantar uma tigela quente será praticamente sem esforço.


Pudim de Pão Caribenho e Molho de Rum

Crescer pudim de pão era algo que eu gostava de comer. Era sempre a sobremesa mais rápida que podia ser feita em uma hora. Eu ainda faço isso até hoje e sempre estou ansioso para ter. Mas agora eu apimentei as coisas fazendo este pudim de pão e molho de rum ao estilo caribenho.

Eu queria compartilhar uma receita de pudim de pão porque é algo que eu realmente gosto de fazer e comer. Não queria postar mais uma receita, embora seja ao estilo caribenho, mas queria fazer algo diferente. Felizmente, decidi fazer um molho de rum incrível para adicionar por cima.

O molho de rum é fácil de fazer. Este molho foi inspirado no famoso molho crème anglaise quando eu o estava preparando. No início, tentei fazer sem os ovos porque pensei que seriam muitos ovos nesta receita. No entanto, não adicionar ovos a este molho tornava-o muito líquido e pouco rico em sabor. Acredito que os ovos no molho equilibraram o rum e não o tornaram muito forte.

Pudim de pão é tão fácil de fazer. Não posso dizer isso o suficiente, eu sei que provavelmente já disse isso mais de 100 vezes, mas é verdade. Sobremesas são minhas favoritas, mesmo que meu corpo não pareça gostar e quando elas são fáceis e rápidas de fazer isso é um problema para mim.

Ter essa sobremesa em casa foi um grande problema para mim esta semana. Mas foi um problema que gostei muito e essa semana será problema seu também.

Antes de mergulhar na receita, pensei que deveria compartilhar algumas dicas e TRUQUES com vocês primeiro.


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