Receitas tradicionais

Bolo castelo

Bolo castelo

Os ingredientes acima são para uma bancada. Você pode fazer uma única bancada dobrando as quantidades ou assar duas bancadas como eu.

Para o topo, derreta primeiro o chocolate com a manteiga. Deixe esfriar. Separe as claras das gemas. Misture as claras com o açúcar.

Misture as gemas um pouco com uma pitada de sal, depois acrescente o chocolate derretido com a manteiga. Sobre as claras, acrescente a composição de chocolate com as gemas. Misture bem, em seguida adicione a farinha misturada com o fermento, mexendo delicadamente. Coloque a composição na bandeja com papel manteiga e leve ao forno até que as pontas se soltem e se forme um pojghita por cima.

Deixe as bancadas esfriarem.

Para o mascarpone misturei o chantilly, acrescentei o açúcar de confeiteiro e no final o mascarpone esfregou um pouco.

Para o creme de chocolate, misturei o chantilly, esfreguei um pouco o creme de chocolate fino e fui adicionando o chantilly aos poucos.

A parte um pouco mais difícil é a montagem.

Primeiro coloquei a bandeja na qual coloquei o bolo. Dependendo do tamanho, cortei a base do castelo. De uma bancada cortei a base do castelo e depois parte das torres com a ajuda de um vidro. Coloquei as torres nos quatro cantos da base, que cortei um pouco para penetrar um pouco na torre.

Da segunda bancada, cortei uma segunda base menor que coloquei sobre a primeira base. Em cada canto da base não. 2 Coloquei torres menores cortadas do balcão com a ajuda de um copo menor. Sobre a segunda base, coloquei uma última grande torre. As torres devem ser mais altas do que as bases.

Cortei cada bancada em três horizontalmente. Cada base tinha três bancadas finas e duas camadas de creme de mascarpone. Nas torres, as bancadas eram igualmente finas, mas mais para obter a altura.

Eu vesti o bolo inteiro com creme de chocolate. Decorei com chocolate branco derretido, lascas e flocos de chocolate. No topo das grandes torres coloquei cones de chocolate. Coloquei bandeiras nas pequenas torres.

Não tenho fotos com seção porque fiz para alguém.



A maldição

O malachy foi-se embora pouco depois e, ao sair da cidade, viu o corpo do ladrão pendurado na berma da estrada. Zangado porque Brus mentiu para ele, Malachy amaldiçoou Brus, sua família e o pequeno vilarejo.

Depois que Malachy morreu em 1148, Robert de Brus pagou pela preservação das luzes no santuário de St. Malachy no mosteiro de Clairvaux, França, onde Malachy havia morrido. Mas o folclore diz que a maldição de Malachy permaneceu para sempre.


Bancadas: 6 ovos inteiros, 6 colheres de sopa de água e 450g de açúcar bata bem com a batedeira. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó, despeje lentamente em forma de chuva. Uma forma de bolo de 26 cm e uma panela menor para o tampo pequeno são untados com margarina, polvilhada com farinha e o fundo é coberto com papel manteiga. Asse as pontas em fogo médio por cerca de uma hora (experimente com o palito até que estejam prontas).


Recheio: Prepare os pudins de acordo com a receita correspondente, utilizando apenas 800ml de leite. Os topos são cortados e recheados com pudim. O pudim também é colocado entre as duas bancadas para se colar.


Cobertura: esfregue bem a manteiga com o açúcar de confeiteiro e adicione algumas gotas de corante alimentício vermelho para obter um tom rosado. As duas bancadas são cobertas com esmalte manteiga, mantendo um pouco de esmalte. Quatro rolos de chocolate são colocados a uma distância igual na base da grande bancada. Outros quatro são colocados na bancada grande e o último está preso com o espeto no meio da bancada pequena. A base das casquinhas de sorvete é untada com creme de manteiga, os doces de chips são colocados em uma tigela. Passe a base dos cones pelos rebuçados para que fiquem juntos. Os croissants são colocados em um rolo de chocolate. Cerca de 5 palitos de wafer são cortados em ângulo para formar o portão do castelo e são colados na base da grande bancada.


Doces M&M são colados ao redor das bancadas para criar as janelas do castelo.


As geleias estão bem organizadas ao redor das bases das duas bancadas, bem como ao redor da torre superior.
Outras receitas de bolo recomendadas


Bolos clássicos, 19 a 20 de abril

No curso de bolos clássicos, os alunos experimentarão a obtenção de bolos e sobremesas que têm contribuído e contribuído para o sucesso de muitas confeitarias em países europeus com tradição na confeitaria como a França, Áustria ou Hungria.

Partindo de receitas clássicas consagradas, neste curso interativo os participantes podem aprender os segredos para obter bancadas fofas e úmidas, bem como vários tipos de cremes. Durante o curso poderá aprender a combinar matérias-primas para obter 13 bolos clássicos, que também se encontram na oferta das mais famosas confeitarias da Europa Central.

Neste curso intensivo, você preparará as seguintes receitas clássicas adaptadas aos requisitos de hoje:

  • Bolo de mascarpone e creme de baunilha, cobertura de chocolate sem farinha
  • Bolo Sacher - Bolo de Chocolate com Geléia de Damasco
  • Bolo de framboesa com lavanda - inserção de framboesa, mousse de chocolate branco e lavanda
  • Bolo "Cardinal" com morangos - merengue e chantilly com morangos
  • Bolo de chocolate "Cardinal" - cobertura de merengue e creme de chocolate
  • Bolo de Urso - com ganache de chocolate amargo e framboesas
  • Bolo Károlyi - Bolo com creme de chocolate com manteiga e ovo
  • Bolo de trufas - cubra com nozes e creme de ganache de chocolate
  • Bolo Eszterházy - tampo de noz dacquesa e creme de baunilha
  • Bolo Doboş - clássico bolo de esponja com creme de chocolate, guarnecido com pratos de açúcar queimado
  • Bolo de maçã - cubra com nozes e maçãs caramelizadas, combinado com creme de baunilha
  • Bolo Castle - tampo de noz e creme de caramelo com chantilly
  • Bolo Floresta Negra - com bancada Sacher e creme de chocolate, creme de baunilha e inserção de cereja

O curso é prático e ao passar pelas receitas os alunos aprenderão todo o processo tecnológico de preparação de bolos e aprenderão novas técnicas de trabalho, sob a orientação do formador. As matérias-primas utilizadas para preparar as receitas encontram-se na oferta dos distribuidores romenos e são naturais, tais como: chocolate verdadeiro, manteiga com um teor mínimo de 80% de gordura, natas naturais, fruta congelada ou fresca, barra de baunilha, etc.

O workshop é liderado pelo confeiteiro Lengyel László Levente. O curso está traduzido para o romeno.


Bolo "Ruínas do Castelo Principado" - uma sobremesa fenomenal que derrete na boca!

Existem várias variantes desta sobremesa fenomenal, mas todas diferentes, sendo o elemento comum apenas a sua forma, que alude a um castelo em ruínas. Hoje o time Bucătarul.eu oferece a variante com merengue e creme doce de leite condensado e manteiga - um deleite inesquecível. Experimentada uma vez, esta sobremesa com certeza se tornará uma de suas favoritas!

Ingredientes para Merengue

Observação: Veja Medindo Ingredientes

Ingredientes de creme

- 8 colheres de sopa de leite condensado

Observação: Veja Medindo Ingredientes

Ingrediente Alto

- 150 g de ameixas sem caroço

Observação: Veja Medindo Ingredientes

Método de preparação

1. Bata bem as claras em neve, usando uma batedeira ou batedeira.

2. Aos poucos, adicione o açúcar, uma colher de chá de cada vez, continuando a misturar. Misture até o açúcar derreter e a espuma ficar espessa e brilhante. Se você virar a tigela com espuma e ela não escorrer, significa que está perfeito.

3. Forre uma bandeja com papel manteiga.

4. Usando uma colher ou massa fina, forme traças de espuma na assadeira.

5. Asse os merengues por 10 minutos a uma temperatura de 110 graus. Em seguida, abaixe a temperatura para 70-90 graus e leve ao forno por mais 2 horas com a porta do forno ligeiramente aberta.

6. Deixe os merengues no forno desligado por mais 1-1,5 horas para secar.

7. Enquanto isso, prepare o creme. Bata a manteiga amolecida (à temperatura ambiente) e o leite condensado na batedeira. Se o creme estiver muito fluido, você pode colocá-lo na geladeira por 10-15 minutos.

8. Moa um pouco as nozes com um liquidificador ou faca. Deixe algumas nozes inteiras para enfeitar.

9. Mergulhe as ameixas em água fervente por 5 minutos. Escorra e seque. Corte-os na forma desejada. Deixe algumas ameixas inteiras para enfeitar.

10. Corte o chocolate em cubinhos.
Monte o bolo.

11. Mergulhe cada merengue no creme e arrume a primeira camada de bolo de merengue em um prato raso. Preencher as lacunas com nozes, ameixas e pedaços de merengue, também embebidos em creme,

12. A próxima camada será novamente com merengues embebidos em creme. Alterne as camadas até que os merengues estejam prontos.

13. Por fim, despeje o creme restante sobre o bolo.

14. Polvilhe o bolo com nozes, ameixas e chocolate. Enfeite com ameixas e nozes inteiras.


Receitas de bolo de aniversário, receitas de bolo para os mais pequenos, receitas de bolo de férias, receitas de bolo de frutas, bolos de chocolate, bolos de queijo, receitas clássicas de bolo, como diplomata ou Red Velvet & # 8230, reunimos todos aqui para qualquer feriado, seja Natal ou domingo de família, a ser comemorado com um bolo especial.

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AJUDA: Tort Castle

Eu preciso de sua ajuda também. Para o aniversário da minha filha, daqui a um mês, gostaria de fazer um bolo castelo de 3 andares como nesta foto:

Pensei em fazer 3 bolos. Estou pensando em colocar o do meio em um papelão de confeitaria, e com papelão com tudo. O que você acha?
Gostaria de revesti-lo com pasta de açúcar, que irei comprar. Você acha que ganhei 2kg?

Nunca fiz um bolo em camadas, nem coberto com pasta de açúcar.
Disse para fazer a base com chocolate, para ficar mais firme :), e os outros 2 pisos com um braseiro de creme. Você tem uma ideia de um cream cheese para se adequar?

Muito obrigado por & # 33 Qualquer conselho é bem-vindo.

# 2 Blue Jay

Eu preciso de sua ajuda também. Para o aniversário da minha filha, daqui a um mês, gostaria de fazer um bolo castelo de 3 andares como nesta foto:

Pensei em fazer 3 bolos. Estou pensando em colocar o do meio em um papelão de confeitaria, e com papelão com tudo. O que você acha?
Gostaria de revesti-lo com pasta de açúcar, que irei comprar. Você acha que ganhei 2kg?

Nunca fiz um bolo em camadas, nem coberto com pasta de açúcar.
Falei para fazer a base com chocolate, para ficar mais firme :), e os outros 2 andares com um braseiro de creme. Você tem uma ideia de um cream cheese para combinar?

Muito obrigado por & # 33 Qualquer conselho é bem-vindo.

Você também vai precisar de alguns pauzinhos, cortados na altura do primeiro bolo (e presos no bolo), para apoiar o bolo no meio.
Ainda não preparei nenhum bolo PDZ e não posso responder à sua pergunta, mas acho que também depende do tamanho do bolo.
Bom trabalho & # 33 Boa saúde para a garota, aproveite & # 33 E não se esqueça de vir com as fotos & # 33

Edite porque esqueci de tirar a foto

Editado por blue jay, 31 de maio de 2011 - 14:00.

O céu e a terra não podem compreender Deus
mas o coração do homem O abraça. Portanto, nunca machuque o coração humano.


Os fantasmas do Castelo de Corvin. Câmaras de tortura

No interior do castelo existem duas salas escuras, construídas no século XV, que outrora se destinavam a prisioneiros que deviam ser torturados. Lá, os algozes não só cuidaram de executar os prisioneiros, mas acima de tudo, torturaram-nos com uma infinidade de métodos. Um deles foi esfolar pessoas vivas, dizem os historiadores.

Ou a introdução de pontas na cabeça - como terminou por Ana, a esposa do nobre Ioan Torok (que era dono do Castelo Corvin no final do século 16). Acusada de trair o marido, Ana foi executada: foi levada para esta câmara de tortura, onde foi pregada na cabeça. E para que tudo seja o mais verdadeiro possível, na sala em questão estão hoje expostos todos os tipos de objetos que outrora foram usados ​​para torturar presidiários.


Uma receita por dia e bolo castelo # 8211

Preparação: Ingredientes: 1. Para a bancada. Bata as claras em dois recipientes separados. Adicione o açúcar, as gemas, o óleo, o cacau e a farinha misturada com o fermento. Asse por 50 minutos em duas formas quadradas. No leite frio, acrescente o açúcar, o amido, a farinha e as gemas e deixe ferver, mexendo sempre. após ferver por dois minutos, o foculf para. quando o creme estiver pronto, acrescente o mascarpone.

2. Para montagem
uma. corte a primeira bancada em três partes
b. eles estão cheios de creme entre eles
c. da segunda bancada corte um quadrado menor, de onde é montado o primeiro andar do bolo
d. com a ajuda de uma tigela a cúpula é cortada, e as torres são cortadas com um copo alto
e. o creme é preparado e, quando endurece, adiciona-se gelatina
f. a composição é dividida em duas, parte das quais é colorida com a ajuda de corante alimentar azul
g. a cúpula e as torres são preenchidas com creme

O bolo é decorado com creme

1. Para a bancada 1
& # 8211 oito ovos
& # 8211 oito colheres de sopa de açúcar
& # 8211 oito colheres de sopa de farinha
& # 8211 duas colheres de sopa de cacau
& # 8211 três colheres de sopa de óleo
& # 8211 um fermento em pó

2. Para bancada 2:
& # 8211 10 ovos
& # 8211 10 colheres de açúcar
& # 8211 10 colheres de sopa de farinha
& # 8211 três colheres de sopa de cacau
& # 8211 quatro colheres de sopa de óleo
& # 8211 dois sachês de fermento em pó

3. Para o creme:
& # 8211 2 l de leite
& # 8211 300 g de açúcar
& # 8211 seis colheres de sopa de amido
& # 8211 seis colheres de sopa de farinha
& # 8211 10 gemas
& # 8211 quatro caixas de mascarpone

4. Para decoração:
& # 8211 500 ml de creme líquido
& # 8211 um envelope de grânulos de gelatina
& # 8211 um corante alimentício

Seus amigos elogiam as sopas e os pratos que você faz? Disseram que ninguém te bate quando se trata de bolos? Se a resposta a essas perguntas for sim, então é claro que você é um especialista em segredos de cozinha. Tire uma foto da comida que funciona melhor para você e envie com sua receita e dados pessoais por e-mail para [e-mail & # 160 protegido] ou em: Jornal Libertatea, suplemento de receitas, bd. Dimitrie Pompeiu no. 6, setor 2, Bucareste e você pode ganhar um prêmio oferecido pelo Libertatea e Carrefour.


Bolo castelo

Eu costumava falar sobre um molde de silicone para bolo no formato de um castelo, que encomendei no site www.decorix.ro. Sempre decidi usar, mas ainda não consegui. Finalmente fiz o primeiro bolo em forma de castelo, um pandispan simples, porque queria testar o formato. Ele se comportou muito bem, meu castelo era um pouco duro nas torres, mas no geral, a forma funcionou bem.

Ingrediente:
& # 8211 4 ovos
& # 8211 4 colheres de açúcar
& # 8211 4 colheres de sopa de farinha
& # 8211 uma colher de sopa de extrato de baunilha
& # 8211 ½ colher de sopa de extrato de baunilha

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Separamos os ovos, batemos as claras com força, com o açúcar. É muito importante bater muito as claras (pelo menos 15 minutos) e adicionar o açúcar aos poucos. Após cada colher de sopa de açúcar, misture até derreter completamente antes de adicionar outra.

Quando a espuma estiver dura, acrescente as gemas, uma a uma, mexendo a cada uma. Em seguida, adicione a baunilha.

No final juntamos a farinha e incorporamos com uma espátula, com movimentos de cima para baixo, para que o ar não saia da composição.

Coloque a composição em forma de silicone, untada com um pouco de gordura e leve ao forno por 30 minutos ou até passar no teste do palito.

Não tive muito tempo para decorar o bolo porque os convidados estavam chegando, mas rabisquei um pouco com alguns lápis decorativos do Dr. Oetker. Espero que você goste! Luca gostou muito, principalmente porque servi com geleia de morango, porque a panela vazia está meio seca. De nada!


Vídeo: Crown Castle Cake (Novembro 2021).