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Receita de pãezinhos de cachorro-quente

Receita de pãezinhos de cachorro-quente

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  • Massa folhada

Uma receita maravilhosa, rápida e fácil de fazer. Sirva junto com seu molho favorito.

13 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 9

  • folhas de massa folhada, descongeladas se congeladas
  • mini cachorros-quentes
  • molho de sua escolha

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 40min

  1. Pré-aqueça o forno conforme sugerido pelas instruções do pacote de massa folhada.
  2. Aqueça cachorros-quentes em água fervente. Escorra até esfriar o suficiente para segurar.
  3. Coloque três cachorros-quentes em 1 folha de massa, deixando um espaço entre cada um. Umedeça a massa e enrole uma vez até ficar coberta, depois corte a massa como se fosse uma salsicha grande e comprida. Corte a massa onde ficam as brechas entre as salsichas e deve ficar com a massa folhada enrolada em mini cachorros-quentes.
  4. Repita até que a folha de massa se esgote. Coloque na assadeira, com espaço suficiente para expandir. Asse em forno pré-aquecido até que a massa esteja dourada e inchada.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (2)

por tamrhys

Eu faço isso o tempo todo em massa. Apenas congele entre camadas de plástico. Retire e cozinhe quando necessário. ótimo para lanches depois da escola. gosto tão bom, senão melhor do que os comprados na loja e muito mais barato - 11 de junho de 2011 (revisão deste site AU | NZ)

por aichan81

Parece ótimo. Só estou me perguntando se eles podem ser preparados com antecedência e congelados ou não. Obrigado-16 de abril de 2011 (revisão deste site AU | NZ)


Rolinhos de cachorro-quente

Uma festa favorita para crianças e adultos de todas as idades.

Alguns ingredientes que você & rsquoll precisam & diabos

  • 2 folhas de massa folhada, descongeladas se congeladas
  • 1 lata Ye Olde Oak Cocktail Hot Dogs
  • Molho à sua escolha

Método

  1. Pré-aqueça o forno conforme sugerido pelas instruções do pacote de massa folhada.
  2. Aqueça cachorros-quentes de coquetel em água fervente. Escorra até esfriar o suficiente para segurar.
  3. Coloque três cachorros-quentes em 1 folha de massa, deixando um espaço entre cada um. Umedeça a massa e enrole uma vez até ficar coberta, depois corte a massa como se fosse uma salsicha grande e comprida.
  4. Corte a massa onde ficam as brechas entre as salsichas e deve ficar com a massa folhada enrolada em mini cachorros-quentes.
  5. Repita até que as folhas de massa se acabem.
  6. Coloque na assadeira, com espaço suficiente para expandir. Asse em forno pré-aquecido até que a massa esteja dourada e inchada.
  7. Para adicionar sabor, coloque um pouco de queijo fatiado ao redor do cachorro-quente. Ótimo para festas de crianças e adultos!

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Rolinhos de cachorro-quente

Esses pequenos pãezinhos são superviciantes, meus dois meninos comeram 4 de cada vez, antes de encerrarem o dia. Tente conseguir cachorros-quentes melhores, usei cachorros-quentes de mussarela e tomate para estes. A massa é baseada na receita do brinde assassino, fácil e rápido.

Receita (faz cerca de 19-20)

  • 260g de farinha de pão
  • 180g (1 ovo mais leite)
  • 30g de açucar
  • 3g de fermento
  • 2g de sal
  • 30g de manteiga
  • 20 mini cachorros-quentes

Método (veja detalhes sobre amassar massa aqui)

  1. Antes de começar, escalde os cachorros-quentes em água quente e deixe secar completamente em um pano de prato.
  2. Misture tudo, exceto a manteiga, o sal e os cachorros-quentes em uma batedeira até obter uma massa áspera. Em seguida, adicione a manteiga e o sal e amasse até a vidraça. Modele em uma massa redonda e deixe repousar por cerca de 1 hora.
  3. Alise a massa e divida em 25g cada. Modele em massas redondas e descanse coberto por 10 min.
  4. Depois de descansar, estenda usando um rolo, dobre 1/3 para cima e para baixo. Em seguida, dobre ao meio no sentido do comprimento e prenda em forma de tubo. Repita para todos.
  5. Eu os moldei de 2 maneiras. Para o primeiro, desenrole o tubo com as mãos em forma de cenoura, apontado para uma das extremidades. Em seguida, estenda-o com um rolo de massa até ficar liso (remova as bolhas nas bordas). Por fim, enrole suíço com cachorro-quente no centro.
  6. O Método 2 é mais rápido. Abra a massa até ficar lisa (remova as bolhas nas bordas) e enrole em volta do cachorro-quente como um cobertor.
  7. Deixe tudo para fermentar na assadeira forrada por cerca de 50 minutos. Lavar os ovos com um ovo batido após a prova.
  8. Asse a 175 graus C por 20-25 min. Para obter uma coloração uniforme, você pode ativar o modo de ventilador nos últimos 5 minutos.

Pãezinhos de cachorro-quente chineses: instruções para receitas

Na tigela grande da batedeira, acrescente o creme de leite, o leite, o ovo, o açúcar, a farinha para bolo, a farinha para pão, o fermento e o sal (adicione nesta ordem). Usando o gancho de massa, ligue a batedeira para “mexer”. Deixe agir por 15 minutos, parando de vez em quando na batedeira para juntar a massa.

Após 15 minutos, a massa está pronta para ser revisada. Cubra a tigela com uma toalha úmida e coloque em um local quente por 1 hora. A massa crescerá até 1,5 vezes o seu tamanho original. Confira nossa receita original de pão de leite para ver fotos desse processo!

Enquanto isso, aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione os cachorros-quentes e deixe-os crocá-los um pouco e obter um pouco de cor. Reserve em um prato para esfriar.

Após a hora de fermentação, coloque a massa de volta na batedeira e mexa por mais 5 minutos para tirar as bolhas de ar. Despeje a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e corte em 12 pedaços iguais.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pegue cada pedaço de massa e enrole em uma corda de 10-12 polegadas, mantendo o meio mais grosso do que as pontas.

Enrole a corda em torno de um cachorro-quente, prendendo as pontas. Coloque em uma assadeira forrada com pergaminho (mantenha os pãezinhos separados por 5 a 5 centímetros).

Repita até que todos os pães estejam montados.

Cubra a assadeira com um pano de prato e deixe os pães crescerem em um lugar quente por mais uma hora. Os pães devem quase dobrar de tamanho.

Pincele com o ovo e asse os pães por 14 minutos, girando as formas na metade do cozimento.

Retire do forno para uma grelha de resfriamento e pincele imediatamente seus pães de cachorro-quente chinês com água com açúcar. Esta última etapa dá a eles aquele brilho característico da padaria chinesa.

Aproveite esses pãezinhos de cachorro-quente chineses!

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Método

Em uma tigela à prova de micro-ondas, cozinhe os cheerios até que estejam totalmente aquecidos.

Coloque um pouco de salsicha em cada um dos pãezinhos.

Adicione o molho e um pouco de queijo ralado.

Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada, aqueça e sirva.

Dicas e sugestões de receitas:

Sobre o autor

Jody Allen

Jody Allen fundadora / editora-chefe de conteúdo Jody é a fundadora e a essência da Stay at Home Mum. Um apetite insaciável pela leitura desde muito jovem. Leia mais tinha Jody sonhando em ser uma autora publicada desde a escola primária. Essa necessidade arraigada de escrever encontrou o seu caminho para os olhos do público em 2011, com o lançamento do SAHM. Quatro anos depois e alguns milhares de artigos, Jody realizou seu sonho de ser publicada na mídia impressa. Com o lançamento em 2014 de Uma vez por mês Cooking e 2015 de Live Well on Less, graças à Penguin Random House, Jody não mostra sinais de desaceleração. A mestra do verdadeiro conteúdo nativo, Jody vive e experimenta em primeira mão cada palavra do publicitário que escreve. Mamãe para dois meninos magníficos e esposa para seu amado Brendan Jody, a voz é uma vitória garantida quando você precisa falar com mamãe. Leia menos


Resumo da receita

  • 1 xícara de leite
  • ½ xícara de água
  • ¼ xícara de manteiga
  • 4 ½ xícaras de farinha multiuso
  • 1 (0,25 onça) pacote de fermento instantâneo
  • 2 colheres de sopa de açúcar branco
  • 1 ½ colher de chá de sal
  • 1 ovo

Em uma panela pequena, aqueça o leite, a água e a manteiga até ficar bem quente, 50 graus Celsius.

Em uma tigela grande, misture 1 3/4 xícara de farinha, fermento, açúcar e sal. Misture a mistura de leite na mistura de farinha e, em seguida, misture no ovo. Junte a farinha restante, 1/2 xícara de cada vez, batendo bem a cada adição. Quando a massa estiver unida, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 minutos.

Divida a massa em 12 pedaços iguais. Molde em bolas lisas e coloque em uma assadeira untada. Achate ligeiramente. Cubra e deixe crescer por 30 a 35 minutos.

Asse a 400 graus F (200 graus C) por 10 a 12 minutos ou até dourar.

Para pães de cachorro-quente: molde cada pedaço em um retângulo de 6x4 polegadas. Começando com o lado mais longo, enrole firmemente e aperte as bordas e pontas para selar. Deixe crescer cerca de 20 a 25 minutos. Asse como acima. Esses pães são bem grandes. Normalmente faço 16 em vez de 12.


Como fazer pãezinhos de cachorro-quente da Nova Inglaterra

  1. Faça Massa: Adicione todos os ingredientes na tigela da sua batedeira, começando com ¾ xícara de água, e misture até a massa ficar elástica e brilhante, cerca de 5 minutos. Adicione mais água conforme necessário, até que a massa esteja lisa, macia e saia limpa das laterais da tigela.
  2. Subir: Transfira a massa para uma tigela untada, cubra com filme plástico ou uma toalha limpa e úmida e deixe crescer em um ambiente quente e sem correntes de ar até dobrar de tamanho.
  3. Prep Pan: Unte levemente sua frigideira de cachorro-quente da Nova Inglaterra.
  4. Massa de forma: Corte a massa em 10 pedaços iguais. Para ser mais preciso, você pode pesar a massa e, assim, obterá 10 porções iguais. Desenrole cada peça de modo que fique com cerca de 4 & # 2156 polegadas e, em seguida, enrole firmemente o lado mais curto para formar um tubo. Aperte a costura para selar e coloque-a com o lado selado para baixo, na forma preparada. Repita com as peças restantes.
  5. Descanso: Cubra a panela com filme plástico e coloque-os em um ambiente quente e sem correntes de ar. Deixe-os descansar por mais 45 minutos a uma hora ou até dobrarem de tamanho.
  6. Forno pré aquecido: Pré-aqueça o forno a 350 ° F graus.
  7. Assar: Pincele os pãezinhos com a lavagem de ovos e transfira a assadeira para o forno pré-aquecido. Asse por 15-20 minutos ou até dourar.
  8. Legal: Deixe os pães esfriarem o suficiente para que você possa manuseá-los confortavelmente. Retire da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha. Delicadamente, separe os pães antes de armazená-los ou usá-los.

Pãezinhos De Cachorro-Quente Caseiros

Os pãezinhos de cachorro-quente caseiros são supermacios com apenas um toque de doçura. Comece a massa à tarde e tenha pães de cachorro-quente frescos prontos quando você ligar a grelha para o jantar.

A maioria de nós simplesmente compra pãezinhos empacotados, sem nem mesmo pensar em fazer os nossos. Mas posso dizer que esta receita fácil vai arruinar para você pãezinhos de cachorro-quente comprados em lojas. Mas não se preocupe, eles são realmente muito fáceis de fazer, sem a necessidade de conhecimentos profundos de panificação.

Percorra as fotos do processo para ver exatamente como fazer pãezinhos de cachorro-quente caseiros:

Abra a massa em 12 bolas. Use uma mão espalmada para rolar cada bola em forma de charuto 6 & Prime. Achate cada pedaço de massa para 1/2 & Prime de espessura e 2 & Prime de largura. Reserve para aumentar até dobrar de altura. Esfrie os pães em uma gradinha antes de cortá-los.

Dicas para fazer ótimos pães de cachorro-quente caseiros:

  • Faça a massa no final da manhã ou no início da tarde e reserve para levedar. À tarde, você estará pronto para dar forma aos pãezinhos. Mais ou menos uma hora depois, eles estarão prontos para assar. Você tem pãezinhos frescos na hora do jantar.
  • Para trabalhar no futuro, a massa pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Você pode moldar a massa logo depois de sair da geladeira.
  • Para fazer uma crosta bem lisa no pão, enrole os pedaços de massa em uma bola primeiro e depois na forma de & ldquocigar & rdquo. Isso forma uma pele firme do lado de fora da massa, o que ajuda os pães a reter sua forma à medida que crescem e assam.
  • Se um pedaço de massa ficar muito elástico para dar forma, deixe-o de lado por 5 minutos para descansar e depois volte e tente novamente.
  • Os pãezinhos ficam melhores no dia em que são assados. Os rolos extras podem ser congelados por até 3 meses.

Se você quiser fazer seus próprios pães de hambúrguer, eu recomendo fortemente estes pães de hambúrguer de leite e mel feitos com fermento. Se você mantiver uma entrada de massa azeda, confira esta receita de pãezinhos de hambúrguer com massa fermentada.

Se você está procurando uma nova receita de hambúrguer, acho que você adora este incrível hambúrguer de frango com molho de amendoim.

Se você ama esta receita tanto quanto eu, eu realmente aprecio uma crítica de 5 estrelas.


Rollups de cachorro-quente crescente de 3 ingredientes

Eles podem parecer simples, mas esses aperitivos despretensiosos são extremamente deliciosos! E eles não poderiam ser mais fáceis de fazer. Adoro receitas como esta, que funcionam bem tanto para festas descontraídas quanto para o almoço ou jantar do meu filho pequeno. Fui abençoado com uma comedora muito exigente (suspiro) e estou sempre à procura do que ela vai amar a seguir. Esses rollups ridiculamente simples e saborosos passaram no teste, por enquanto!

Claro, existem tantas variações desta receita que você pode criar com massa de pão crescente. Ou, se você tiver uma massa caseira ou massa de pizza que prefira usar, também funcionará bem. Apenas certifique-se de cortá-lo em fatias finas, pois ele vai crescer muito à medida que for soprando no forno! Não é fã de cachorros-quentes? Use linguiças defumadas cortadas, presunto fatiado ou frango, ou mesmo coisas com vegetais cozidos e queijo. Os rolos crescentes são uma ótima tela para introduzir todos os tipos de proteínas, laticínios e vegetais para adultos e crianças!


Você consegue imaginar o quão fofos eles ficariam dispostos em um lindo prato para um churrasco, chá de bebê ou festa de formatura. Aposto que você não consegue imaginar o quão rápido eles vão voar para fora daquele prato! Certamente fizeram no recente evento para o qual os trouxe! Todo mundo adora mini mordidas, porque não se sente tão culpado por comer muito alguma coisa pequena. Posso atestar que sinto o mesmo!

Para fazer seus próprios rolos crescentes bonitos, você realmente só precisa de três ingredientes. A massa, os cachorros e algumas sementes de papoula para um acabamento sofisticado, embora sejam totalmente opcionais. Assim como os molhos de molho de ketchup e mostarda, é uma combinação realmente deliciosa e fácil de configurar. Você também pode servir com uma mistura picante de Sriracha-ketchup para adultos e crianças mais velhas. Yum!

Simplesmente corte seus triângulos crescentes de massa ao meio, enrole um cachorro-quente cortado na tira, enrolando a massa em volta do cachorro e coloque na assadeira. Polvilhe com sementes de papoula, se quiser, e asse por cerca de 10 minutos. É isso! Tão rápido, tão fácil e um aperitivo ou adição absolutamente adorável para sua lancheira de criança & # 8217s.


Pãezinhos de cachorro-quente caseiros perfeitos & # 8212 em cerca de uma hora!

Por fim, quebrei meu hábito de comprar pãezinhos de cachorro-quente feitos comercialmente! Eu prometo a você, que estes levam cerca de uma hora para serem feitos e são incrivelmente bons! Eles são fofos, macios e divertidos de fazer. Esta receita também pode ser facilmente adaptada como pãezinhos de hambúrguer!

Esta receita de pãezinhos caseiros de cachorro-quente (ou hambúrguer) é tão fácil quanto parece. Do início ao fim, comi lindos pãezinhos dourados de cachorro-quente caseiros em uma hora. Seriamente!

Adoro fazer pão, o que é bastante novo para mim. Eu tinha uma máquina de fazer pão, mas ela quebrou e nunca a substituí. Há alguns anos, descobri que o meu Kitchen Aid Stand Mixer faz um excelente trabalho ao misturar e amassar massa de pão. Foi quando comecei a experimentar fazer pãezinhos e que eu poderia ter pãezinhos caseiros bem quentes em uma hora. Os pãezinhos favoritos do meu marido e # 8217 são meus Rolinhos de Frigideira com Alecrim Amanteigado. (Se você olhar para o meu Índice de receita por categoria, você verá uma coleção de receitas de pão que eu fiz.)

Eu sempre quis tentar fazer pãezinhos de cachorro-quente caseiros. Uma viagem recente para comprar pãezinhos de cachorro-quente me deixou vazio. Eles estavam todos esgotados. A necessidade é a mãe da invenção, então fiz uma pequena pesquisa sobre como fazer rolos de cachorro-quente e comecei.

eu tenho um Batedeira dinamarquesa, que é uma ótima ferramenta para misturar massa de pão manualmente. A massa fica um pouco úmida e fica pegajosa no começo. Para os ingredientes secos, tudo que você precisa é Farinha Multifuncional (ou farinha de pão), Sal e Levedura Instantânea (com este lote, eu usei Fleischmann e Rapid Rise # 8217s fermento). Para os ingredientes úmidos, você usa leite, água e manteiga.

Como você pode ver, a massa é muito macia. Depois de misturados, despejei a massa em uma superfície generosamente enfarinhada e comecei a amassar a massa, adicionando um pouco de farinha de cada vez até ficar lisa e elástica.

Cortei a massa em dez pedaços, estiquei-os em um formato retangular (não há necessidade de perfeição aqui) e, em seguida, enrolei em formato de cachorro-quente.

Estes parecem & # 8220 rústicos & # 8221 (em outras palavras & # 8230 rudes), mas depois de colocá-los em meu forno & # 8220 impermeabilizante & # 8221 (ligar o forno QUENTE por alguns minutos e depois desligá-lo) & # 8230

& # 8230a massa de pão cresceu em 30 minutos. O motivo pelo qual coloquei os pãezinhos próximos um do outro é que queria bordas suaves & # 8211, assim como os pãezinhos comerciais de cachorro-quente que compro no supermercado.

Essa etapa extra é opcional: bati um ovo e pincelei levemente cada pão uniformemente e, em seguida, polvilhei com sementes de papoula.

Estes foram cozidos a 400F por cerca de 10-12 minutos. O aroma de pão fresco & # 8230o que posso dizer?


Gemma & # 8217s Pro Chef Dicas para fazer pãezinhos de cachorro-quente caseiros

  • Ao fazer sua massa, segure o líquido. Às vezes, sua massa não precisa de tudo e, embora você sempre possa adicionar mais, não pode retirá-la.
  • Se você gostaria de mais fibra, introduza um pouco toda farinha de trigo para a massa.
  • Toucas de banho funcionam muito bem como uma cobertura para a impermeabilização da massa de pão. Eles são reutilizáveis ​​e nenhum ar pode entrar e prejudicar sua massa.
  • Esses pães podem ser congelados por até 6 semanas, fique à vontade para fazer um ou dois lotes!
  • Rolar pãezinhos de cachorro-quente lisos é muito importante. Para obter ajuda, assista ao meu vídeo & # 8220How To Shape Bread Rolls & # 8221!