Receitas tradicionais

Bolo de limão

Bolo de limão

As folhas são facilmente preparadas misturando e amassando uma massa, que será deixada esfriar até que cuidemos do creme.

Divida a massa em 6 pedaços. Os lençóis esticam muito facilmente e não quebram (isso é bom). Assei as assadeiras a 180 graus na bandeja do forno forrada com papel manteiga. No início não dura mais do que 7 ou 8 minutos e, depois que o forno aquece, pode demorar entre 5 e 6 minutos. (Eu inadvertidamente deixei cair uma folha no chão, então meu bolo tem apenas 5: D)

Deixe os lençóis esfriarem.

O creme é preparado misturando leite com açúcar, casca de limão e baunilha no fogo.

Os ovos são misturados com suco de limão e farinha, em seguida, despeje uma xícara de leite quente na tigela e misture bem para que a farinha não fique grumosa. Despeje a mistura de ovo e farinha na panela ao fogo com leite e ferva tudo por mais 5 ou 6 minutos, mexendo delicadamente para engrossar. Desligue o fogo e coloque a manteiga em pedaços e mexa para derreter. Deixe esfriar.

Coloque o creme entre as assadeiras (usei a assadeira), a última assadeira não untada por cima, cubra com papel alumínio, ponha um peso por cima e deixe esfriar a noite toda. O bolo é cortado no dia seguinte, retirando as pontas, e depois repartido em pedaços. Será mantido frio.

Nós decoramos de acordo com as preferências e inspiração, eu em pó e servi com framboesas frescas.


Informação nutricional

E porque nenhuma sobremesa pode ser comida sem afetar o nosso corpo, é bom saber quantas calorias este bolo com calda de limão contém.

& # 8211 471 quilocalorias
& # 8211 25 g de gordura
& # 8211 53,58 carboidratos
6,44 g de proteína

Outras receitas de xarope de limão

A receita acima inclui um xarope de limão para bolos com açúcar. Mas se você está interessado em um xarope de limão com mel, para outros fins, pode experimentar as receitas abaixo:

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* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


bancada
3 ovos
3 colheres de sopa de água fria
1 pitada de sal
6 colheres de açúcar
150 g de farinha
3 colheres de sopa de manteiga derretida
casca de limão
Creme
2 ovos
6 colheres de sopa de pó de pedra
casca e suco de 1/2 limão
200 ml de creme de leite para chantilly
40 g de amido
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 frasco de geléia de ameixa / framboesa

No topo & # 8211 misture as claras em neve com uma pitada de sal e água, acrescente o açúcar aos poucos e misture até derreter, acrescente as gemas misturando após cada uma, a manteiga derretida e resfriada, a farinha, a casca de limão e misture com uma espátula com movimentos leves. A gente despeja a composição em uma bandeja forrada com papel manteiga (usei a bandeja do fogão e é por isso que a parte de cima não é mais alta). Coloque a bandeja no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos até passar no teste do palito.
Deixe esfriar muito bem e depois corte em 3 tiras iguais. Unte 2 das 3 tiras com uma camada de compota.
Em uma panela, coloque os ovos, o açúcar e o amido, bata bem e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Retire a panela do fogo e deixe esfriar muito bem.
Enquanto isso, misture o chantilly com o açúcar de confeiteiro, acrescente o creme de ovo resfriado, misture até ficar bem incorporado.
Montando & # 8211 em um prato colocamos 1 das tiras com geleia, por cima 1/2 do creme de limão, adicionamos as 2 tiras com geleia, o resto do creme e as 3 tiras sem geleia.
Leve à geladeira por cerca de 1 hora e decore como quiser.


Bolo de limão e merengue

Misture a farinha e o açúcar de confeiteiro. Adicione a água e mexa, amassando a composição com as mãos, até obter uma massa compacta. Retire a massa da tigela e espalhe sobre uma superfície limpa até obter um disco de cinco milímetros de espessura e 23 centímetros de diâmetro. Cubra a massa com papel alumínio e leve à geladeira por meia hora. Pegue uma assadeira, coloque um pouco de óleo e cubra com papel manteiga, coloque a massa na assadeira e leve ao forno por cerca de 15 minutos.

Enquanto isso, para fazer o creme de limão, misture a farinha com a água, o suco de limão e metade do açúcar em uma panela. Leve ao fogo médio e aqueça os ingredientes, mexendo sempre, por quatro a cinco minutos, até que a mistura engrosse bem. Retire as natas do lume e junte a manteiga e as gemas. Despeje em uma tigela, cubra com plástico e coloque na geladeira por pelo menos três horas.

Pré-aqueça o forno a 190 graus. Bata as claras em neve com a batedeira até endurecer. Aos poucos, adicione a outra metade do açúcar, uma colher de sopa de cada vez. Despeje o creme de leite sobre a massa do bolo e nivele. Por cima adicione as claras em neve e use as costas de uma colher para fazer pequenos picos. Coloque o bolo de limão e merengue no forno por mais cinco minutos, até que o merengue fique dourado


O bolo de maçã com limão e canela é um delicioso bolo de jejum. Coloquei em uma tigela 250 g de margarina bem macia ou derretida, água fria, suco de limão, 5 colheres de açúcar, uma pitada de sal e, por último, farinha. Misturei a massa com uma colher e amassei por 10 minutos com a mão. Deixei descansar na geladeira, tempo em que limpei as maçãs e coloquei no ralador grande, depois endureci um pouco no caldeirão e misturei com canela e açúcar, depois deixei esfriar.

Cortei a massa em 2 partes iguais e espalhei pela metade na bancada e fiz a primeira folha. Liguei o forno para aquecê-lo. Untei a forma com um pouco de óleo e polvilhei a farinha para que o bolo não grudasse. Espalhei a primeira folha e coloquei as maçãs sobre ela, depois fiz a segunda folha e coloquei sobre as maçãs. Coloquei a bandeja no forno e deixei lá até passar no teste do palito. Tirei o bolo do forno, deixei esfriar e polvilhei um pouco de açúcar de confeiteiro.

Bolo de maçã com limão e canela é servido frio em pó com açúcar de confeiteiro


Bolo de creme de limão

Oferecemos-lhe a receita de um bolo que fará com que todos os comensais lamberem os dedos para sempre! Os rebuçados cremosos, embora tenham “fama” de serem “mais pesados”, são extremamente saborosos, e este bolo de creme de limão não foge à regra.

Ingredientes e quantidades:

300 g de farinha
80 g de manteiga
4 colheres de açúcar
4 colheres de sopa de leite
1 ou
1 colher de chá de amônia
sal
baunilha.

300 g de açúcar
200 g de manteiga
100 g de farinha
1 litro de leite
suco de 2 limões
casca de limão ralada.

Método de preparação:

1. Esfregue muito bem a manteiga com o açúcar e em seguida acrescente, por sua vez, 4 colheres de sopa de leite, ovo, farinha, amônia, sal e baunilha, e faça uma massa que deve ser bem amassada.

2. Divida a massa em 3 partes e espalhe 3 assadeiras, que são assadas uma a uma, na assadeira, no forno.

3. Em seguida, prepare o creme de 150 g de açúcar, misturado com 100 g de farinha, sobre a qual o litro de leite é despejado aos poucos. Em seguida, é fervido até engrossar. Após a fervura, reserve e deixe esfriar.

4. Esfregue 200 g de espuma de manteiga com 150 g de açúcar de confeiteiro e adicione o suco de limão e descasque. Em seguida, misture com a composição de leite resfriado.

5. Pegue uma folha de massa cozida e espalhe uma camada de creme em cada uma. Coloque um peixe sobre o outro. Cubra com açúcar de baunilha. Deixe esfriar por 4-5 horas.


Bolo de limão e merengue

Misture a farinha e o açúcar de confeiteiro. Adicione a água e mexa, amassando a composição com as mãos, até obter uma massa compacta. Retire a massa da tigela e espalhe sobre uma superfície limpa até obter um disco de cinco milímetros de espessura e 23 centímetros de diâmetro. Cubra a massa com papel alumínio e leve à geladeira por meia hora. Pegue uma assadeira, coloque um pouco de óleo e cubra com papel manteiga, coloque a massa na assadeira e leve ao forno por cerca de 15 minutos.

Enquanto isso, para fazer o creme de limão, misture a farinha com a água, o suco de limão e metade do açúcar em uma panela. Leve ao fogo médio e aqueça os ingredientes, mexendo sempre, por quatro a cinco minutos, até que a mistura engrosse bem. Retire as natas do lume e junte a manteiga e as gemas. Despeje em uma tigela, cubra com plástico e coloque na geladeira por pelo menos três horas.

Pré-aqueça o forno a 190 graus. Bata as claras em neve com a batedeira até endurecer. Aos poucos, adicione a outra metade do açúcar, uma colher de sopa de cada vez. Despeje o creme de leite sobre a massa do bolo e nivele. Por cima adicione as claras em neve e use as costas de uma colher para fazer pequenos picos. Coloque o bolo de limão e merengue no forno por mais cinco minutos, até que o merengue fique dourado


Ingredientes Bolo De Limão Com Geléia De Framboesa

(12 peças 6X6 cm.)
Rocha:

  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de água fria
  • 1 pitada de sal
  • 6 colheres de açúcar
  • 150 gramas de farinha
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • ½ casca de limão
  • 2 ovos inteiros
  • 6-7 colheres de sopa de açúcar (dependendo de quão doce você gosta)
  • casca e suco de 1 limão
  • 40 gramas de amido alimentar de milho (gustin)
  • 200 mililitros de chantilly
  • 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 saqueta de chantilly
  • 1 frasco de 370 ml. com geleia de framboesa consistente
  • suco de 1 limão e 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • decoração de frutas cristalizadas (cerejas, casca de limão, etc.)

Preparando Bolo Com Geléia De Limão E Framboesa

Antes de mais nada, é bom saber que a receita deste bolo é para uma porção pequena. Conforme já especificado, existem 12 pedaços de bolo como & # 8222cub & # 8221. Se quiser preparar mais, dobre ou até triplique os ingredientes. Se você não gosta do sabor azedo do limão, pode substituir o creme de limão por um de baunilha. Parecia perfeito e excepcionalmente refrescante na combinação de limão e framboesa.

Folha

1. Para preparar o topo, coloque em uma tigela as 3 claras em neve com água e sal e bata até formar uma espuma grossa. Adicione 1 colher de sopa de açúcar e continue batendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Adicione as gemas, a manteiga derretida, a farinha e a casca de limão. Misture de preferência com uma espátula mais larga, movendo de baixo para cima, para que o ar acumulado nas claras não se perca. Este topo não contém fermento em pó, mas ficará muito agradável e fofo com a única condição de não se misturar circularmente na massa. O ar na clara do ovo é o que o faz crescer.

2. Nivele a composição em uma bandeja coberta com papel manteiga. Usei uma bandeja de 36 & # 21538 cm. Asse no forno pré-aquecido a 180 ° C por 10-15 minutos, até que o topo fique dourado na superfície. Um palito inserido na bancada deve sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar.

Creme

3. Enquanto isso, prepare o creme. Em uma panela bata 2 ovos com 6-7 colheres de sopa de açúcar. Adicione o amido, as cascas e o sumo de limão. Coloque a panela no fogo e misture até ferver e engrossar (sim, é uma espécie de limão curdo & # 8221, como um bolo com sementes de papoula, queijo e limão). Reserve e deixe esfriar, depois de cobrir bem com papel alumínio. Para acelerar o processo de resfriamento das natas, é bom colocar a panela em uma tigela com água bem fria que você pode mudar algumas vezes.


4. À parte, bata as natas batidas para obter natas bem geladas. Adicione o açúcar de confeiteiro e o endurecedor de creme chantilly, continuando a bater até endurecer. Depois que o ovo e as natas de limão esfriarem bem, coloque na batedeira de chantilly.

Montagem

5. Retire a assadeira fria. Corte as bordas (opcional) e corte em 3 tiras iguais. Em duas das 3 tiras da bancada, 1/2 da geléia de framboesa é distribuída.

6. Coloque uma das tiras cobertas com geléia (aquela que formará a base do bolo) em um prato e espalhe 1/2 do creme de leite sobre a geléia. Cubra com a segunda tira da bancada com geléia em cima da qual o restante do creme é espalhado. Por fim, coloque a restante tira da bancada simples e lisa, pressionando levemente. Leve o bolo à geladeira por 1 hora.

7. Prepare a cobertura misturando 6 colheres de sopa de açúcar em pó com tanto suco de limão quanto necessário para formar uma pasta homogênea, a consistência de uma massa de panqueca mais espessa. De imediato, despeje a cobertura sobre a superfície do bolo e deixe esfriar novamente.

Depois que a cobertura endurece, o bolo é dividido ao seu gosto (cortei como & # 8222cubos & # 8221, mas funciona muito bem em fatias) e decore com frutas cristalizadas.

É muito bom e fofo e com um sabor muito fresco, estou convencido que irá gostar. Bom apetite e se você estiver interessado em mais receitas de bolo, você pode encontrá-los clicando na imagem abaixo!


Bolo de limão e merengue

Misture a farinha e o açúcar de confeiteiro. Adicione a água e mexa, amassando a composição com as mãos, até obter uma massa compacta. Retire a massa da tigela e espalhe sobre uma superfície limpa até obter um disco de cinco milímetros de espessura e 23 centímetros de diâmetro. Cubra a massa com papel alumínio e leve à geladeira por meia hora. Pegue uma assadeira, coloque um pouco de óleo e cubra com papel manteiga, coloque a massa na assadeira e leve ao forno por cerca de 15 minutos.

Enquanto isso, para fazer o creme de limão, misture a farinha com a água, o suco de limão e metade do açúcar em uma panela. Leve ao fogo médio e aqueça os ingredientes, mexendo sempre, por quatro a cinco minutos, até que a mistura engrosse bem. Retire as natas do lume e junte a manteiga e as gemas. Despeje em uma tigela, cubra com plástico e coloque na geladeira por pelo menos três horas.

Pré-aqueça o forno a 190 graus. Bata as claras em neve com a batedeira até endurecer. Aos poucos, adicione a outra metade do açúcar, uma colher de sopa de cada vez. Despeje o creme de leite sobre a massa do bolo e nivele. Por cima adicione as claras em neve e use as costas de uma colher para fazer pequenos picos. Coloque o bolo de limão e merengue no forno por mais cinco minutos, até que o merengue fique dourado


Informação nutricional

E porque nenhuma sobremesa pode ser comida sem afetar o nosso corpo, é bom saber quantas calorias este bolo com calda de limão contém.

& # 8211 471 quilocalorias
& # 8211 25 g de gordura
& # 8211 53,58 carboidratos
6,44 g de proteína

Outras receitas de xarope de limão

A receita acima inclui um xarope de limão para bolos com açúcar. Mas se você está interessado em um xarope de limão com mel, para outros fins, pode experimentar as receitas abaixo:

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* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Bolo de limão

À primeira vista, parece um pandispan comum. Na verdade, é um bolo delicioso, com uma textura densa, com um sabor agradável e refrescante que pode finalizar qualquer refeição.

Pré-aqueça o forno a 160C. Unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro e coloque um papel manteiga untado em sua base. Papel de parede nas paredes com farinha.

Misture o creme de leite com a baunilha, a casca e o suco de limão. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Bata a manteiga com o açúcar até adquirir a consistência de uma espuma. Adicione os ovos inteiros e as claras, um de cada vez, mexendo bem a cada. Adicione e incorpore a mistura de creme. Com a batedeira em velocidade baixa, incorpore a mistura de farinha.

Despeje a massa na bandeja preparada e asse o bolo no forno por 40-45 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos na assadeira e leve na grelha.

Antes de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e decore com flores comestíveis ou outros enfeites de açúcar.

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