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Receita de peru assado com cuscuz de limão

Receita de peru assado com cuscuz de limão

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Um peru pequeno como esse é incrivelmente econômico. Não se esqueça de guardar a carcaça do peru para fazer caldo para a sopa.

Seja o primeiro a fazer isso!

IngredientesServe: 8

  • 4 limões grandes
  • 340 g (12 oz) de cuscuz
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Caldo de frango ou peru quente de 900 ml (1½ pints), de preferência feito em casa
  • 115 g (4 onças) de damascos secos prontos para comer, picados
  • 4 colheres de sopa de hortelã fresca picada
  • 1 peru, cerca de 2,25 kg (5 lb), sem miúdos
  • 150 ml (5 fl oz) de xerez seco
  • sal e pimenta
  • raminhos de hortelã fresca para enfeitar

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 1h45min› Pronto em: 2h15min

  1. Corte os limões ao meio ao comprido e esprema todo o suco em uma jarra. Puxe as membranas e a polpa de cada metade do limão para deixar uma casca lisa e limpa. Corte uma fatia fina da base de cada casca para que fique firme. Deixou de lado.
  2. Coloque o cuscuz em uma tigela de tamanho médio. Adicione 4 colheres de sopa de suco de limão, as especiarias, 750 ml do caldo, os damascos e a hortelã e mexa para misturar bem. Deixe de molho por 10 minutos ou até que o cuscuz absorva todo o caldo.
  3. Pré-aqueça o forno a 200 ° C (400 ° F, gás marca 6). Coloque o peru em uma grade em uma assadeira de tamanho médio e despeje sobre 150 ml (5 fl oz) de água quente.
  4. Quando o cuscuz estiver pronto, use uma colher para enfiar um pouco na ponta do pescoço do peru. Prenda a aba de pele embaixo da ave com as pontas das asas. Coloque 2 colheres de sopa de suco de limão sobre o pássaro. Cubra o peru com papel-alumínio untado com óleo e asse por 1¾ horas. Regue com os sucos de assar ocasionalmente para mantê-los úmidos e remova o papel alumínio nos últimos 30 minutos de cozimento para permitir que a pele fique dourada. No final do tempo de cozimento, teste o peru empurrando um espeto de metal na parte mais grossa da coxa; os sucos devem correr límpidos. Se ainda estiverem rosados, continue a assar o pássaro, testando a cada 10 minutos.
  5. Enquanto isso, recheie as metades do limão com cuscuz. Espalhe o restante do cuscuz em uma pequena assadeira e coloque as metades de limão por cima. Cubra levemente com papel alumínio e leve ao forno pelos últimos 20 minutos do tempo de assar do peru.
  6. Quando o peru estiver cozido, retire-o da forma e deixe descansar sobre uma tábua por 10 minutos. Retire toda a gordura da superfície dos sucos na forma e, em seguida, adicione o xerez e o caldo restante. Deixe ferver em cima do fogão, raspando os pedaços dourados da lata. Ferva por 5 minutos. Tempere a gosto.
  7. Corte o peru e sirva com os limões recheados com cuscuz, enfeitados com raminhos de hortelã, o cuscuz extra e o molho da frigideira.

Pontos positivos

O cuscuz tem baixo teor de gordura e alto teor de carboidratos ricos em amido. Sua pontuação é bastante baixa na escala de índice glicêmico, o que significa que se decompõe lentamente no corpo, liberando energia gradualmente na corrente sanguínea.

Cada porção fornece

Excelente fonte de vitamina B6, vitamina B12. Boa fonte de ferro, niacina. Fonte útil de cobre, potássio, vitamina B1, vitamina B12, zinco.

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Nutricional

  • Tamanho da porção: 1 (349,9 g)
  • Calorias 674,7
  • Gordura total - 21,3 g
  • Gordura saturada - 6,3 g
  • Colesterol - 48,6 mg
  • Sódio - 1278,8 mg
  • Carboidrato total - 101,6 g
  • Fibra dietética - 4,6 g
  • Açúcares - 55,9 g
  • Proteína - 18,9 g
  • Cálcio - 86,9 mg
  • Ferro - 1,8 mg
  • Vitamina C - 11,5 mg
  • Tiamina - 0,1 mg

Passo 1

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o frango e o alho e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre ou até que o frango não fique mais rosa. Adicione o espinafre durante os últimos 1-2 minutos de cozimento do frango.

Passo 2

Junte a água, os tomates, os flocos de pimenta vermelha e o pacote de especiarias do cuscuz. Leve para ferver. Junte o cuscuz. Cubra e retire do fogo. Deixe repousar 5 minutos.

Etapa 3

Mexa com um garfo para afofar o cuscuz. Junte o queijo feta e os pinhões, se usar. Servir.


Ingredientes

  • 2 asas de peru cozidas, incluindo ossos e pele
  • 1 1/2 xícaras de carne de peru cozida, de preferência escura e clara
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cenoura grande, descascada e picada
  • 1 talo de aipo, finamente picado
  • 1 cebola média, picadinha
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 3 raminhos de tomilho fresco
  • 1/4 colher de chá de tempero de aves
  • 1/2 limão
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 6 xícaras de caldo de frango ou peru com baixo teor de sódio, feito em casa ou comprado em loja
  • 1 xícara de vinho branco seco ou sobras de vinho espumante seco
  • Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1/2 xícara de cuscuz israelense (pérola)
  • 1/4 xícara de salsa de folhas planas picada ou coentro

Instruções

Misture todos os ingredientes, exceto o cuscuz, em grés na panela elétrica.

Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou em alto por 3 a 4 horas.


Peru assado do Oriente Médio

O peru precisará de um tempo de cozimento diferente por peso, dependendo do tamanho. Calcule o peso na noite anterior e não se esqueça de dar uma hora de descanso. Se você quiser servir molho com isso, basta seguir a receita clássica do molho e adicionar uma pitada de cada tempero (abaixo) e um pouco de suco de laranja aos sucos do cozimento.

Ingredientes

  • peru 1 pronto no forno, cerca de 6 kg
  • manteiga 125g
  • limão 1, zested e cortado pela metade
  • cebolas 2 grandes, 1 cortada ao meio e 1 cortada em fatias grossas
  • folhas de louro 2
  • canela em pó, cominho em pó e páprica doce combinados para fazer 2 colheres de chá
  • 1 raminho de tomilho, folhas arrancadas e picadas
  • melaço de romã ½ colher de sopa (opcional)
  • laranja 1, zested e dividido ao meio
  • azeite
  • paus de canela 2
  • vinho branco 2 taças
  • farinha 1 colher de sopa
  • vinho branco ou vinho tinto 200ml
  • caldo de galinha 600ml

Método

Aqueça o forno a 180C / ventilador 160C / gás 4. Misture a manteiga com o limão e tempere bem. Empurre suavemente os dedos sob a pele do peru, começando pela extremidade do pescoço da ave, afastando a pele da carne sobre o peito e a parte superior das coxas - você terá que deslizar a mão inteira para chegar até aqui. Espalhe a manteiga de limão sob a casca, empurrando o máximo que puder e, em seguida, alise a casca de volta no lugar. Coloque as metades da cebola e as folhas de louro na cavidade do peru.


Receita de peru assado com cuscuz de limão - Receitas

No dia anterior (ou na noite anterior), você deseja cozinhar o peru:

Usando um balde de 5 galões, forre-o com um saco plástico. Coloque o sal, o açúcar, a cebola, as ervas e os temperos em uma panela do fogão com apenas duas xícaras de água tiradas do galão de água indicado na receita. Leve para ferver e mexa tudo para misturar os sabores. Retire do fogo e acrescente alguns cubos de gelo para esfriar, além de cerca de metade da água restante. Coloque o peru descongelado no saco plástico do balde e adicione a mistura de água e ervas. Se o balde precisar de mais água para cobrir o peru, adicione agora.

Como não consigo colocar o balde na minha geladeira, sempre coloco-o ao ar livre, no deque, adicionando cubos de gelo à água para garantir que ela permaneça fria. Nunca foi um problema aqui em Nova Jersey no final de novembro, e às vezes fica tão frio que a camada superior de água congela. Não quero correr nenhum risco, então sempre coloco os cubos de gelo. Torça a parte superior do saco e prenda-o bem fechado. Para evitar que esquilos ou pássaros biquem no saco durante a noite ou antes de ir ao forno, coloque uma assadeira plana em cima e pese-a com algo pesado. Deixe descansar durante a noite e embeber.

No dia seguinte, escorra o peru do líquido antes de assar. Seque, coloque a mão entre a pele e a carne do peito e espalhe um pouco de manteiga com algumas folhas de sálvia. Como alternativa, faça uma manteiga de ervas, misturando um pouco de manteiga amolecida com sálvia picada, alecrim ou outras ervas.

Depois de esfregar a manteiga entre a pele e a carne do peito, coloque o peru lado do peito para baixoem uma panela com uma cama de talos de aipo, cenoura e pedaços de cebola. Pegue várias cabeças inteiras de alho e corte uma fatia rasa do topo. Espalhe nos cantos da panela. Se não for rechear o peru, coloque alguns pedaços de cebola, ervas frescas (salsa, sálvia, alecrim ou tomilho ou um combo) e alguns limões cortados pela metade, na cavidade. Esfregue a casca externa com um pedaço de manteiga amolecida. Peru assado de acordo com o cronograma abaixo, regando ocasionalmente. Se o peito começar a dourar demais, faça uma barraca com papel alumínio e cubra frouxamente. Se as asas ficarem muito douradas e o resto do peru ainda precisar ser cozido, embrulhe-as em papel alumínio. O tempo total de torra dependerá se o peru está recheado ou não.

Aqui estão os tempos de torrefação recomendados pelo USDA. Se você estiver checando com um termômetro de carne, o USDA diz que o peru é cozido com segurança quando a parte mais espessa do peito e da coxa atinge uma temperatura interna mínima de 165 graus. As instruções completas de torrefação do USDA estão aqui.

Cronogramas para torrefação de peru
(Temperatura do forno 325 ° F)

Use os horários abaixo para determinar por quanto tempo cozinhar seu peru. Esses tempos são aproximados. Sempre use um termômetro para alimentos para verificar a temperatura interna do peru e do recheio.


Receita de peru assado do Oriente Médio

A cozinha Receitas de comida árabe (A casa das deliciosas receitas de comida árabe) convida você a experimentar a receita de peru assado do Oriente Médio. Desfrute das melhores receitas culinárias de Natal e aprenda a fazer peru assado do Oriente Médio.

Incremente a mesa festiva com esta alternativa inteligente ao tradicional peru assado

Fácil
Serve de 8 a 10 porções
Preparar 30 minutos
Cozinhe 4 horas e 30 minutos

1 peru pronto para ir ao forno, cerca de 6 kg
125g de manteiga
1 limão, rasgado e cortado ao meio
2 cebolas grandes, descascadas, 1 cortada ao meio e 1 cortada em fatias grossas
2 folhas de louro
2 colheres de chá de uma mistura de canela em pó, cominho em pó e páprica doce
1 raminho de tomilho, folhas arrancadas e picadas
& # 189 colher de sopa de melaço de romã (opcional)
1 laranja, zested e cortada ao meio
azeite
2 paus de canela
2 copos de vinho branco

Para o molho
1 colher de sopa de farinha
200ml de vinho branco ou vinho tinto
600ml de caldo de frango
Pegue cada um de canela em pó, cominho em pó e páprica doce
espremedor de suco de laranja

1. Aqueça o forno a 180C / ventoinha 160C / gás 4.Misture a manteiga com o limão e tempere bem. Empurre suavemente os dedos sob a pele do peru, começando pela extremidade do pescoço da ave, afastando a pele da carne sobre o peito e a parte superior das coxas - você terá que deslizar a mão inteira para chegar até aqui. Espalhe a manteiga de limão sob a casca, empurrando o mais longe possível e, em seguida, alise a casca de volta no lugar. Coloque as metades da cebola e as folhas de louro na cavidade do peru.

2. Misture as especiarias e o tomilho com o melaço de romã, se for usar, as raspas de laranja e óleo suficiente para fazer uma pasta que pode ser escovada. Pincele todo o peito de peru. Empurre a laranja cortada ao meio e os paus de canela no peru.

3. Disponha a cebola cortada em rodelas no fundo de uma assadeira grande para servir de base para o pássaro e despeje o vinho. Coloque o peru em cima e cubra o pássaro e a lata completamente com papel alumínio para fazer uma barraca. Cozinhe o peru por 40 minutos por quilo, regando uma ou duas vezes.

4. Retire o peru e aumente o forno para 220C / ventilador 200C / gás 7. Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 30 minutos ou até que a casca esteja dourada. Para testar se está cozido, fure a parte mais gorda da coxa com um espeto - os sucos que saírem devem ser claros e não rosados ​​continuar cozinhando se os sucos estiverem rosados ​​e verifique novamente a cada 10 minutos. Se você gosta da carne de peru quase caindo dos ossos, teste balançando a perna - ela deve ceder um pouco se a carne estiver pronta para se soltar dos ossos.

5. Descanse o peru, coberto frouxamente com papel alumínio, por pelo menos 30 minutos e até uma hora antes de servir.

6. Para fazer o molho, jogue fora o excesso de gordura da assadeira, mas guarde as rodelas de cebola - um separador de gordura ajudará nisso. Coloque a forma em fogo médio e polvilhe com a farinha. Mexa e cozinhe por 2 minutos, virando a cebola na mistura para extrair o sabor. Misture lentamente o vinho, o caldo e os sucos e acrescente uma pitada de cada tempero e um pouco de suco de laranja. Leve para ferver, raspando os pedaços do fundo e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Tempere e peneire em uma jarra. Sirva com o peru.

Nutrição por porção
851 kcalorias, proteína 105,1g, carboidrato 14,7g, gordura 41,7 g, gordura saturada 15,7g, fibra 1,9g, sal 0,94 g

Receita da revista Olive, dezembro de 2010.

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Para 4. 1 hora e 30 minutos de preparação e tempo de cozimento, além de resfriamento. Aproveite ao máximo as sobras de Natal com esta receita de torta de peru e presunto que é perfeita para um Boxing Day ou jantar em família pós-Natal.

Para 6 porções. 1 hora de preparação e tempo de cozimento. Certifique-se de que ninguém perca um jantar assado clássico com esta receita de recheio vegan fácil. Aromatizado com castanhas, cogumelos e ervas, também é uma ótima receita para o Natal.

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Método

Descasque as raspas do limão, corte em tiras, pique finamente e reserve. Agora corte o limão em dois, esprema o suco em uma tigela com o açafrão e misture. Frite as cebolas em rodelas no azeite até ficarem macias e comecando a colorir, depois acrescente o coentro, o cominho e as raspas de limão e cozinhe por mais 1 min. Retire do fogo, junte as amoras, as nozes, o cuscuz e a salsa picada e tempere bem. Quando esfriar, acrescente os ovos.

Lave e seque o peru, removendo as penas com uma pinça. Retire os miúdos e o pescoço e descarte ou use para fazer caldo para o molho. Levante a pele que cobre a abertura do pescoço e, em seguida, empurre um pouco do recheio para dentro da cavidade, fechando bem. Prenda bem embaixo com um espeto ou dois palitos de coquetel. Molde bem o resto do recheio em bolas e leve à geladeira até que esteja pronto para assar. Coloque os quartos da cebola na cavidade do peru com as sobras da salsa. Pode esfriar neste estágio até 1 dia antes.

Aqueça o forno a 190C / ventilador 170C / gás 5. Pese o peru recheado e calcule o tempo de cozimento, permitindo 40 minutos por kg (20 minutos por lb). Coloque o peru em uma assadeira. Misture a manteiga com a mistura de açafrão e pincele generosamente sobre o peru. Despeje 500ml de água na forma e asse por 1 hora. Pincele novamente com a mistura amanteigada, cubra levemente com papel alumínio e asse por 15 minutos antes que o tempo acabe. Misture o mel com a mistura amanteigada restante, pincele o peru e cozinhe descoberto por mais 15 minutos até dourar.

Fure a coxa do peru em sua parte mais grossa - o suco deve escorrer claro. Caso contrário, volte ao forno por mais 20 minutos e teste novamente. Deixe descansar em uma travessa, coberta com um pano de prato limpo. Reserve os sucos na assadeira para fazer o molho.

Enquanto isso, torça as salsichas ao meio e corte para separar. Misture a harissa, o azeite e as cebolas em outra assadeira e asse por 1 hora até dourar. Após 40 minutos de torrefação, adicione as bolas de recheio à forma.

Para fazer o molho, escorra os sucos da lata para uma jarra e retire o excesso de óleo. Leve a assadeira ao fogo, despeje o caldo e solte os pedaços saborosos da base com uma colher de pau. Adicione os sucos da ave em repouso à mistura junto com as cebolas das salsichas e cozinhe por cerca de 10 minutos. Blitz com uma varinha mágica até ficar homogêneo e espesso. Prove e tempere ou adicione um pouco de geleia de groselha para adoçar, se desejar.

Para servir, coloque o peru em uma travessa e envolva com as linguiças e as bolinhas de recheio. Enfeite com raminhos de salsa e louro.


Biscoito de peru assado

A Turquia não é apenas para o Dia de Ação de Graças, é para o café da manhã! Um biscoito flakey ao estilo sulista é coberto com um suculento peito de peru grelhado, um ovo cozido na perfeição e um cremoso queijo americano. O picante jalapenos e a maionese de estragão feita em casa são a combinação perfeita.

Passo 1

Etapa 1 - Pré-aqueça o forno a 350 °.

Passo 2

Misture a maionese e o estragão. Tempere com sal e pimenta.

Etapa 2 - Misture a maionese e o estragão. Tempere com sal e pimenta.

Etapa 3

Coloque o peru na chapa quente e coloque o biscoito no forno.

Passo 3 - Coloque o peru na chapa quente e coloque o biscoito no forno.

Passo 4

Vire o peru depois de dois minutos, cubra com o queijo e retire o biscoito do forno.

Passo 4 - Vire o peru após dois minutos, cubra com o queijo e retire o biscoito do forno.

Etapa 5

Corte o biscoito ao meio e espalhe a mistura de maionese na metade inferior.

Passo 5 - Corte o biscoito ao meio e espalhe a mistura de maionese na metade inferior.

Etapa 6

Rache o ovo na frigideira e prepare conforme desejado, cubra o ovo com jalapenos.

Passo 6 - Rache o ovo na frigideira e prepare conforme desejado, cubra o ovo com jalapenos.

Etapa 7

Coloque o ovo cozido e os jalapenos no biscoito de baixo, cubra com o peru e o biscoito de cima.

Passo 7 - Coloque o ovo cozido e os jalapenos no biscoito de baixo, cubra com o peru e o biscoito de cima.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de maionese real Classic Gourmet®
  • 1 colher de chá de estragão, fresco, picado
  • 3 onças Butterball® Oil Browned Slice-N-Tact Peito de peru descongelado
  • 1 cada Mountain Farm® Southern Style Biscuit Dough, Heat n ’Servve 2,2 onças
  • 2 onças Land O Lakes® Extra Melt® Yellow Shred
  • 1 cada ovo inteiro
  • 3 pedaço (s) Rosarita® Jalapeno Slices

Lista de compras

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Frango grelhado suculento preenche este deleite saboroso e picante compartilhável. Enriquecido com molho de pimenta verde robusto, feijão temperado e queijos jalapeño, em seguida, embrulhado e grelhado em uma tortilha de cheddar jalapeño.

Quando você pensou que um controle deslizante não poderia ficar melhor, aqui está um que está na categoria melhor para você. Fatias tenras de peru são dispostas em uma panqueca fofa com uma cobertura de morango fatiada e mel-sriracha. Um pouco de queijo derretido e está a caminho de começar o dia.

Este toque saudável em um sanduíche de frango frito vai fazer você se sentir como se estivesse traindo sua dieta. Frango grelhado é combinado com bacon de peru magro, queijo cheddar e bordo espalhado em um pão de brioche e coberto com um ovo. Use esta abordagem grelhada mais saudável para resolver seus desejos de frango frito.

Todos os sabores de um alfredo de camarão em um pão achatado! Este favorito crocante é carregado com molho alfredo com alho, mussarela de leite integral rico, camarão doce delicado e bacon crocante, cozido até dourado e servido quente e saboroso.

Suculento, crocante, frango picante empanado é fatiado e carregado em verduras frescas, com tomate cereja e rodelas de pepino. Croutons crocantes de alho feitos na hora, queijo Jack com pimenta picante e queijo azul celestial Hidden Valley® completam o prato.

Esta salada de cobb única tem todos os elementos que você deseja. Peito de peru fresco, tomates em cubos, ovos cozidos, pedaços crocantes de bacon e muito mais. O molho Hidden Valley® Original Ranch® tem a cremosidade ideal para aperfeiçoar esta saborosa salada de verão.

Nesta salada melhor para você, suculento peru grelhado fatiado é coberto com rúcula com milho fresco, rabanete, tomate e queijo cheddar. Servido com um molho de iogurte grego de limão e abacate cremoso picante.

Todos os sabores do seu Bloody Mary favorito combinados com asas de frango. Asas desossadas empanadas suculentas caseiras são polvilhadas em um versátil molho de Bloody Mary doce, picante e saboroso e servidas em uma tigela com borda salgada. Não é necessário canudo.

Confira este molho de asa loucamente fácil que seus clientes vão adorar. Molho de alho parmesão sedoso casado com molho de alho picante ardente. Banhe suas suculentas asas de macieira defumada frita neste molho e sirva. Não pode ficar muito mais fácil ou mais divino!

Mergulhe o seu pão crocante neste molho delicioso que consiste em tenras folhas de espinafre e bacon dourado com sabores de alho e manjericão. A combinação de queijo pegajoso torna este um aperitivo ou entrada desejável antes de qualquer refeição.

Estas asas de macieira esfumadas são cozidas com uma perfeição crocante e suculenta e, em seguida, revestidas com uma mistura única de tamarindo, limão, pimenta preta, caramelo e chocolate.

Nada melhor neste mundo do que bacon! Este delicioso e refrescante Bloody Mary tem bacon infundido na vodka. Em seguida, é combinado com uma mistura de Bloody Mary picante e servido em um copo de borda salgada com limão, aipo, azeitonas e, claro, mais bacon!

Aprecie esta bebida misturada de piña colada com rum e mistura de framboesa azul. Sirva esta mistura com pedaços de abacaxi e frutas vermelhas para fazer um lanche enquanto toma sol. Isso o levará de volta às ilhas.

Esta mistura de bebida única combina os sabores de uma margarita típica com a adição atrevida de Mai Tai. Este drink mash-up traz os sabores de rum, tequila dourada, mix de margarita e mix de Mai Tai e é servido com fatias de abacaxi e limão.

Pedaços de brownie rico de caramelo salgado e bacon em borracha, assados ​​com croissants flakey em creme e glaceados com damasco e limão, servidos com molho cremoso de baunilha.

Um sanduíche clássico com um toque especial picante "Philly". Bife tenro carregado com pimentões poblano grelhados e cebolas vermelhas cobertas com molho de queijo jalapeño derretido carregado com um pãozinho hoagie premium. Rematado com pepperoni picante para dar-lhe uma atitude adequada "Philly"!

Os sabores de huevos rancheros em um hambúrguer! Um molho de queijo picante é criado com pimentas verdes, tomates assados ​​no fogo e queso ardente e, em seguida, é colocado sobre um suculento hambúrguer grelhado na chama em um pão de batata tostado macio com um chutney de maionese de coentro, abacate e um ovo fresco.

Um deleite embriagado que lembra os anos passados. Cerejas doces picantes infundidas com raspas de limão e rum, combinadas com chocolate semidoce e creme doce, servidas sobre o sorvete de baunilha francês e finalizadas com crumble de crosta de torta e chantilly.

Bolo de libra embebido em leite de aveia com limão, baunilha pura e coberto com um delicioso creme chantilly não lácteo, cobertura de framboesa preta e morangos recém-cunhados.

Sabores do sul profundo são combinados para um sanduíche de café da manhã exclusivo, excelente para qualquer buffet de café da manhã de hotel ou brunch de domingo. Um bife frito country ultra crocante é coberto com um molho cremoso e picante de queijo pimento e, em seguida, ensanduichado entre dois waffles de leitelho tenros. Bom Dia!

Os suculentos medalhões de peru assado são generosamente cobertos com molho de tomate e manjericão italiano com alho e finalizados com um molho de scampi de queijo amanteigado e sedoso.

Uma versão saudável de um prato clássico de macarrão com queijo. Peito de peru esculpido saboroso com macarrão perfeitamente cozido, espinafre tenro e pimenta preta rachada melhor para você, molho de queijo parmesão com alho à base de iogurte.

Este prato indulgente tem toques saudáveis ​​apenas o suficiente para valer a pena trapacear. Usamos leite de aveia saudável e pão de whisky e combinamos com cheesecake de morango. Os sabores de chocolate farão você se sentir como a realeza.

Um favorito alemão e suíço. Costeletas de vitela empanadas com parmesão dourado são empoleiradas em uma panqueca de batata crocante tradicional de estilo alemão e depois cobertas com um saboroso e decadente molho de cogumelos selvagens.

A galinha e o ovo estão juntos novamente! Um prato clássico francês com um toque especial. Fatias suculentas de presunto empanado e peito de frango recheado com queijo são aninhadas em cima de um croissant amanteigado em flocos, coberto com delicados ovos pochê e finalizado com um rico molho cremoso de queijo suíço.

Deliciosa linguiça defumada com jalapeño, linguiça defumada e suculentas fatias de linguiça italiana à base de vegetais estão dispostas em torno de um rico molho aveludado de Jack e queijo de mostarda gouda. Este prato também é decorado com maçãs crocantes e talos de aipo que também são para mergulhar. Uma entrada compartilhável perfeita para qualquer ocasião.

Suculentas almôndegas de carne são grelhadas e servidas com um saboroso molho de tomate com infusão de curry. Os sabores de limão, garam masala e leite de coco temperam o molho e um molho de iogurte grego de leite integral com hortelã fresca e algumas torradas de alho com queijo tornam este prato uma entrada desejável.

As cascas crocantes de batata marrom dourado são amontoadas com carne vidrada gochujang coreana picante e decoradas com cebolas vermelhas em conserva, coentro fresco e molho de iogurte de limão. O complemento perfeito para qualquer menu de entrada de banquete ou happy hour de restaurante.

Juicy smoked sausage, tender chicken and sirloin steak make up this incredible Asian inspired hot pot. With a honey pepper glaze and crispy Thai vegetable potstickers, you’re going to want to share this with the one you love.

A spin on a romantic Italian classic! Perfectly portioned rich chocolate pound cake is layered with vanilla yogurt, chocolate syrup and cool vanilla bean ice cream, then finished off with Italian espresso and extra creamy whipped topping.

This unique sandwich is a mash-up of a Po' boy and a Banh Mi. Introducing the Crabless Banh Po' Boy, a combination of crab flavors with a zing of pickled vegetables. All piled onto a dark honey wheat hoagie and drizzled with a Cajun-Asian aioli.

A sweet and spicy taste bud adventure. This juicy pub style burger on a tender ancient grain bun is slathered with a peppery chocolate BBQ Sauce and finished with crispy bacon, spicy jalapeños and a decadent sprinkling of chocolate peanut butter cups.

Comforting and savory fusion this plant-based homestyle entrée is perfect for Lent- both satisfying and healthy. Tender meatless meatballs are roasted and paired with a sweet chili spiced marinara and served over a rich goat cheese mashed cauliflower.

Spice up your game day with this amazing new favorite. Tender pieces of chicken in a hearty bean chili with a spicy bloody mary twist. Warm jalapeño cornbread rounds out the heat for this winning combo.

Try this cheeseburger mash-up for game day. Juicy grilled sirloin steak generously piled on to a cheesy crisp flatbread crust with ketchup and mustard rolled and sliced into pinwheels. A creamy sweet and spicy dipping sauce is served alongside for the winning score.

A crispy thin flatbread crust is slathered in Nashville hot BBQ sauce and loaded with kickin' Nashville hot chicken, chunky Italian sausage and authentic pepperoni. To finish, it is laden with zesty jalapeño cheese and baked to a crispy finish.

Make your St. Patty's Day special with this Irish twist on traditional bread pudding. A glorious rich custard is combined with cinnamon chips, raisins and buttery cinnamon raisin bread with a touch of Irish whiskey. The chocolate yogurt whiskey drizzle is the crowning touch to this unique dessert that will warm the heart and spirit.

A sweet and fiery global wing sauce made from a gochujang pepper sauce and honey sriracha sauce Gochu-Racha. With generously doused crispy caramelized bone-in wings served with an umami-packed blue cheese yogurt dip. Get your game on!


Tips And Tricks

Always cook your turkey until the skin is a light golden color. Cover your roasting pan with a lid or foil and cook covered for 2 hours (depending on size of your bird) and uncovered for the remaining time.

Baste your turkey every half hour or so. However, basting will not make your turkey moister, but it promotes even browning of the skin.

To truly test doneness of the meat, use an instant meat thermometer. Do not go by the color of the skin. The turkey is done when the thigh meat reaches an internal temperature of 180 F degrees and the breast reaches 165 F degrees. Make sure the thermometer is not touching the bone.

If you’re stuffing your turkey, check the temperature of the dressing as well. Deveria ser 165 degrees F (75 degrees C).

Just like with any roast, you need to let your meat sit and rest after removing it from the oven for 20 a 30 minutos. This allows the juices to redistribute throughout the meat and makes carving easier.


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