Receitas tradicionais

Salmão Assado com Pimentas e Vinagrete de Caper

Salmão Assado com Pimentas e Vinagrete de Caper

Uma refeição ligeira e saborosa, fácil de preparar. É uma ótima maneira de usar o salmão quando estiver à venda na mercearia.MAIS +MENOS-

1

xícara de arroz branco de grão longo

1

pimentão vermelho grande, cortado em tiras

1

bulbo de erva-doce, em fatias finas

1

filé de salmão sem pele (cerca de 1 1/4 libra)

1/4

xícara de salsinha fresca, picada

1

colher de sopa de vinagre de vinho tinto

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  • 1

    Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.

  • 2

    Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 400 ° F. Em uma assadeira grande ou caçarola, misture a pimenta vermelha, a erva-doce, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta. Asse por 5 minutos.

  • 3

    Tempere o salmão com sal e pimenta. Adicione aos vegetais. Asse até que o salmão esteja totalmente cozido e os vegetais macios, cerca de 15 minutos.

  • 4

    Em uma tigela pequena separada, misture a salsa, as alcaparras, o vinagre e o restante do azeite. Regue com o salmão e o arroz e sirva.

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Assista o vídeo: Saiba como fazer salmão assado na crosta de pão. AQUI NA BAND (Novembro 2021).