Receitas tradicionais

Chefs Nobu convergem em Las Vegas para criar um banquete épico de Nobu

Chefs Nobu convergem em Las Vegas para criar um banquete épico de Nobu

Na quarta-feira, 9 de outubro, 28 chefs de 14 locais diferentes do Nobu em todo o país se reuniram no Caesars Palace Nobu de Las Vegas, o maior restaurante Nobu do país, para criar um menu especial para uma casa lotada.

Clique aqui para ver os Chefs Nobu Convergem em Las Vegas para Criar um Banquete Épico do Nobu (Apresentação de slides)

O restaurante de 12.775 pés quadrados, que está localizado dentro do recém-inaugurado Nobu Hotel (uma remodelação da Torre Centurion de 1970 do Caesars), é amplo, com várias salas diferentes separadas por divisórias de vidro, uma espaçosa área de bar, um grande sushi bar, e um teto alto. Com 327 lugares, é também o primeiro Nobu a oferecer teppanyaki, mais comumente chamado de hibachi nos EUA, com grandes grades de ferro.

Meses antes da refeição, o chef Nobu Matsuhisa se reuniu com seus chefs para discutir o cardápio e começar o planejamento, com a equipe de cada restaurante sugerindo um prato que acabou chegando à refeição final, seja um canapé ou prato. Chefs de diferentes locais do Nobu se uniram para criar vários dos cursos.

"Estou muito orgulhoso de todos os chefs", disse Matsuhisa. "O trabalho em equipe é o mais importante e esta é uma verdadeira demonstração de trabalho em equipe no seu melhor."

A refeição começou com sete canapés passados, incluindo salmão e ikura com yuzu jalapeño miso de Nobu Miami, bife Wagyu com hana wasabi de Matsuhisa Vail e tacos de peixe de - de onde mais? - Nobu Los Angeles. Os coquetéis especiais aprovados incluíam o Matsuhisa (com vodka, saquê, pepino e gengibre em conserva) e o Apachee Martini (com licor de maçã e lichia, suco de lichia e limão).

Depois que os convidados se sentaram, seguiram-se mais quatro pratos, depois houve um prato de sopa, um de sushi e, por fim, a sobremesa. Clique aqui para ver alguns dos destaques da refeição.


Assista o vídeo: Welcome to Nobu Las Vegas (Dezembro 2021).