Receitas tradicionais

Speckroll com geléia de rosa

Speckroll com geléia de rosa

A primavera é minha estação favorita. Uma explosão de cheiros, cores ...
Tudo se combina em perfeita harmonia ...
Daí a ideia de desenhar esta receita.

  • cisco
  • queijo de cabra maturado
  • geléia de rosa

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

COMO PREPARAR receita Speckroll com geléia de rosa:

Cortamos o queijo de cabra e o queijo em rodelas muito finas.

Coloque sobre uma fatia de bacon uma fatia de queijo e uma colher de chá de geléia de rosa.

Rolamos e fixamos o papel com um palito.



Sites de dicas

1

todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente

2

corte o bacon e o queijo para que o pãozinho possa ser mordido de uma vez


Massa de trigo levedada com geléia de damasco

Entrei na cozinha com a intenção de fazer uns croissants, mas no caminho transformei-os nestes maravilhosos Trígonos de massa fermentada com geleia de damasco, que simplesmente derretem na boca.

Fiz uma massa muito quebradiça, com osanza, depois untei algumas vezes com geleia de damasco azeda e ficou uma coisa boa.
Não ficaram nem esteticamente agradáveis, porque a massa ainda quebra em alguns lugares durante o tratamento térmico, mas ficaram muito, muito bons.

  • Para a massa:
  • 2 ovos
  • 150 g de osso derretido e solidificado
  • 150 ml de óleo
  • 150 g de açucar
  • 300 g de iogurte Pilos
  • casca de limão ralada
  • uma pitada de sal
  • 2 envelopes de garantia para massa levedada
  • 950 g de farinha
  • Para o recheio:
  • 400 g de geléia de damasco
  • 1 colher de chá de essência de amêndoa
  • Para ungidos:
  • 1 gema de ovo
  • 1/4 colher de chá de leite
  • uma pitada de sal

Tempo de preparação: 35-40 minutos

[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]

Preparamos a massa para Trigoane com massa fermentada com geléia de damasco.

Adicione a farinha à massa até ficar compacta e não grudar mais nas mãos.
Peguei 950 g de farinha, pesada com uma xícara graduada, mas você preparou 1 kg de farinha.
Agora depende da farinha e do resto dos ingredientes usados, usei farinha e ovos do campo.
Para falar a verdade, a farinha nunca entrou na minha massa tanto quanto leio em uma receita.
Ou recebi menos ou mais, mas a quantidade deve ser aproximada para saber até onde vamos.
Depois que a massa descansar na geladeira, divida-a em dois.
Deixamos uma parte na geladeira até trabalharmos, e a outra parte espalhamos na mesa levemente enfarinhada, em uma folha fina e cortamos em quadrados ou retângulos, para não medirmos.

Montagem e cozimento Massa de trigo levedada com geléia de damasco.

Unte cada retângulo com uma colher de sopa de geléia que misturamos com essência de amêndoa.

Em seguida, dobre a massa em um triângulo.

Puxe ligeiramente as pontas para que saia uniformemente, pressione levemente a massa e unte novamente com 1/2 colher de sopa de geléia.

Dobre novamente os cantos livres, um sobre o outro, unte novamente com um pouco de geleia e dobre mais uma vez.

Então, no total, embalamos três vezes e teremos um pouco de trigo em camadas.
Nós os colocamos em uma bandeja forrada com papel manteiga.

Unte com gema de ovo diluída com um pouco de leite e polvilhada com sal e leve ao forno a 180 graus por 35 minutos.

Faça o mesmo com o resto da massa.
Se os trígonos couberem todos na bandeja, é bom colocar os primeiros na geladeira até que os trabalhemos e os demais na segunda fôrma de massa.
Fazemos isso porque é uma massa quebradiça que vai crescer de forma desigual, em comparação com os croissants usuais com manteiga na composição ou óleo.
Osanza tem o papel de quebrar a massa, e elas são muito quebradiças, arenosas como se costuma dizer nas pessoas.
Gosto especialmente da massa com osanza e tenho certeza de que são muito mais saudáveis ​​do que as com manteiga, que não sabemos o que contém & # 8230.


Receita de geléia de rosa

Ingredientes para 1 frasco:

  • 250 g de pétalas de rosa damasco
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • suco de 2 limões
  • 4 ½ xícaras de água pura.

Método de preparação:

  1. Comece lavando bem as pétalas de rosa para remover a sujeira e os insetos. Em seguida, corte a base das pétalas com uma tesoura - aquela parte branca. Pétalas marrons e murchas não serão utilizadas.
  2. Coloque as pétalas bem escorridas em uma tigela e cubra com açúcar. Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira durante a noite.
  3. No dia seguinte, transfira o conteúdo da tigela deixada durante a noite na geladeira para uma panela antiaderente. Leve a panela ao fogo baixo e acrescente água e suco de limão. Deixe ferver por 20 minutos, mexendo de vez em quando, depois ligue o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, tempo durante o qual a geleia vai engrossar.

Verifique se a geleia atingiu a consistência desejada fazendo o seguinte teste: pegue uma colher de chá de geleia de rosa e coloque em um prato. Se na hora do resfriamento a geléia escorrer rapidamente ao movimentar o prato, deve-se deixar ferver. Mas se o congestionamento escoar lentamente, significa que está pronto e você pode parar o fogo.

A geléia, ao contrário da geléia, é engarrafada somente quando está completamente resfriada. Feche a jarra com a tampa bem fechada e guarde a geléia em um local seco e fresco, longe do sol.


Geléia de cenoura com água de rosas

Geléia de cenoura com água de rosas é uma receita da culinária persa, uma geléia que você serve com muito prazer no café da manhã em um canto de pão fresco.
É uma geléia muito doce, pelo menos para o meu gosto. Você pode tentar reduzir a quantidade de açúcar, mas não muito, para manter a geleia.
Água de rosas e cardamomo dão um sabor especial a essa geléia, muito apreciada pelos mais pequenos.
Tente você mesmo geléia de cenoura com água de rosas, prepare pequenos frascos para presentear os seus entes queridos.


CORNULA COM ROSE DOCES I Receita + Vídeo

Olá queridos convidados! Hoje preparei CORNULETS COM DOCE DOCE que é uma receita cara à alma, que me faz lembrar da minha avó e dos belos momentos que passamos juntos. Lembro-me das fileiras de rosas que dava para ver da estrada e ao passar tinham um cheiro extraordinário. A vovó sempre fazia uma bacia cheia desses croissants, não tenho ideia de como ela tinha tanto poder. Ele preparou com banha, mas eu decidi fazer com manteiga, ficou tão bom quanto. Acho que sempre vou prepará-los quando quiser sentir minha avó comigo, o gosto das rosas me causa uma saudade enorme. Espero que gostem da minha receita hoje e a preparem com muito gosto. Desejo a você um dia saboroso pela frente.

Ingrediente:

  • 200 gr. - manteiga
  • 450 gr. - farinha
  • 100 gr. & # 8211 creme
  • 4 gemas
  • 1 colher de chá e essência de baunilha # 8211
  • 150 gr. - geléia de rosa (ou qualquer outro tipo)
  • 200 gr. - açúcar em pó

Método de preparação:

  1. Coloque a manteiga em uma tigela, misture por alguns minutos ou até ficar cremosa.
  2. Em seguida, adicione as gemas uma de cada vez, continuando a misturar.
  3. Despeje a essência de baunilha, o creme e misture. Em seguida, vá acrescentando a farinha aos poucos e incorpore até não poder mais usar a batedeira.
  4. No final, despeje toda a farinha e comece a amassar com as mãos.
  5. Divida a massa ao meio, forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por uma ou duas horas.
  6. Pegue uma bola da geladeira, polvilhe a mesa de trabalho com farinha e corte-a em quatro.
  7. Forme uma bola com cada peça e estique-a em um círculo de cerca de 18-20 cm.
  8. Corte o círculo de massa em 8 triângulos ou dependendo do tamanho que você deseja que os croissants tenham.
  9. Coloque geléia de rosa no lado largo de cada triângulo.
  10. Em seguida, role do lado largo do triângulo para cima, de modo que o recheio não escorra pelas partes.
  11. Disponha os croissants em uma assadeira forrada com assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 150 graus C por cerca de 25-30 minutos ou até dourar levemente.
  12. Retire os croissants do forno, deixe descansar por alguns minutos e depois passe-os bem quentes no açúcar de confeiteiro. Bom apetite!

Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood


Rolo com geléia e nozes

Fiz o rolo com geléia porque gosto da ideia de alisamento rápido em primeiro lugar. Alguém provou e me perguntou que tipo de creme era, ele não percebeu que era geleia. Também gosto do rolo com cremes o mais complicado possível, mas se for preparado por outra pessoa. Se eu mesmo preparo, é como se tivesse vontade de enrolar a geléia. : D Eu também tenho uma desculpa, sou um homem: P

bravo, outros não sabem jogar um ovo na frigideira. ))

:)) enquanto eu espalho a geléia na folha de rolo como um verdadeiro mestre. : D

não importa se todos cozinham ao seu gosto.
também é normal escolher um recheio rápido, e eu faria o mesmo, mas quando pessoalmente não consigo associar a noz com a geleia de marmelo, no máximo a geleia de ameixa / magiun.
a propósito, a mistura de magiun com nozes moídas é perfeita para croissants tenros)
CLAUDE

Eu teria gostado de mais detalhes sobre chapas rolantes, quando faço rachaduras

Não haveria muitos outros detalhes relacionados à laminação da folha do rolo. Enrolo a folha de rolo assim que a retiro do forno e nunca encontrei nenhum problema grave. Às vezes há uma pequena rachadura, mas nada sério.

obrigado pela receita! é a receita perfeita para um pãozinho! tenha um bom dia!

Com prazer Raluka! Vou fazer um rolo de chocolate em breve, fique atento)

Oi, mas não quebra quando você o faz?

Oi! Se você seguir o que escrevi na receita, então não acho que você terá qualquer problema com este rolo :)

A essência de baunilha é absolutamente obrigatória? :)

:) Não, você pode fazer o roll com qualquer tipo de essência de sua preferência. Em outras palavras, não seria uma grande tragédia mesmo se você não colocasse a essência. Depende de você, só que o rolo ficará mais cheiroso se usar a essência.

É algo que não entendi muito bem. depois de tirar a tampa do forno, coloque sobre o papel manteiga / toalha úmido, acrescente o recheio e só depois enrole?

Sim, Stefania, rolo o pão imediatamente depois de espalhar uniformemente a geleia e o recheio de nozes.

Oi,
Sempre fiz esse rolinho com cacau, e enchi com creme comprado para bolo de baunilha. afinal uma cobertura de chocolate .. super rápido!
-mas ..rolei o pãozinho sem creme na toalha então desembrulhei-0 e adicionei aquele creme de farinha -no intervalo! nem mesmo um pequeno.
aumento na culinária
katia (eu e minhas dicas preciosas)

:) Katia, nunca estrague algumas dicas, principalmente se forem valiosas. Eu gosto que você simplifique as receitas mais do que eu, mas ainda assim, desta vez, não foi mais fácil se você espalhar o creme primeiro? De qualquer forma, você tem uma grande vantagem para a coragem, vejo que você não teve medo de rolar a folha de rolo duas vezes: D

Bem, honestamente eu meio que encontrei todo tipo de ideias na net e foi assim que eu soube que roda primeiro na toalha molhada, claro que amolece e é o mais fácil possível fazer 2 operações .. :) katia

Outra receita super fácil de fazer, mas especial. Obrigado novamente e vou mantê-lo informado de todas as guloseimas que vou roubar de você. Fiz o rolinho caseiro de geléia de damasco, claro, não se compara aos que comprei, decorei com chantilly e alguns enfeites de chocolate. Recomendo com toda a confiança)

Cristina, se você também usou chantilly caseiro (ou seja, creme de leite), isso significa que seu pãozinho ficou ótimo. Acho que chantilly torna-o menos seco do que minha noz.

Enchi com geléia de maçã feita por mim e o único problema era esse. Eu meio que fritei meus dedos. :( quando rolei a página, mas ela me passou no momento mágico. quando gostei e o meu não parou com os elogios / elogios. Então, continuo a ser da opinião de que o seu blog é ótimo! Opa. esqueci de elogio você e obrigado apenas em pensamento :) Adriana)

:) O blog teria ficado ótimo se eu escrevesse na receita que devemos cuidar dos nossos dedos, para que você não queime mais. Então também tem vazamentos, mas lembro que mencionei isso no creme de açúcar queimado. Portanto, você certamente não terá problemas: D

E já estou fazendo esse pãozinho há muito tempo, só coloco as nozes picadas na geléia e polvilho com açúcar de confeiteiro por fora.

Eu acho que a sua versão é mais simples, você não se preocupa em colocar papel de parede com noz. Como não acho que complicaria muito a receita, da próxima vez seguirei seu conselho e tentarei colocar algumas nozes picadas na geléia do recheio)

Laminados clássicos, rápidos e saborosos. As variantes do recheio podem ser inúmeras, dependendo das nossas fantasias culinárias. A coisa do papel oleoso. Eu não sabia: obrigada pelo segredo. Agora que terminei o segundo rolo, o primeiro com marmelo e geléia de nozes, o segundo com creme de limão, meu menino come o pãozinho só com creme de limão, coberto com glacê. O segredo do lençol fofinho ... quer saber ? Quer ? Você não quer ? ! Quer ? Boa. Vou te contar :)) ASSIM, 5 ovos, 5 açúcar, 5 farinha, 5 colheres de sopa de água: p água fria. Ser da Transilvânia ... esse rolo faz parte da minha infância, eu tinha esquecido dele .. obrigado porque através do seu blog você me lembrou do rolo. Enfim, você visita o seu blog regularmente, daqui me inspiro no cardápio de amanhã :)) na verdade amanhã eu faço um frango recheado com guarnição de batata e salsa .. Me inspiro amanhã para o dia seguinte .. OBRIGADO por existente, seu humor e paixão para tornar este blog ainda mais valioso. Assinado & quot; milho em pó & # 39

Tento e quero revelar todos esses segredos todas as vezes, mas muitas vezes não lhes dou importância. E alguns tenho a impressão de que são bem conhecidos e que apenas aborreceria o mundo se os mencionasse e alongasse demasiado a receita :) Obrigado por partilhar o segredo da folha fofa, embora o tenham feito contra a minha vontade :) ) Espero que você compartilhe e outros segredos relacionados às receitas da Transilvânia, meu Dobrogea está tão longe.


Sorvete com geléia e água de rosas

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Geléia de rosas

Doses 1 frasco de 275 ml / porção recomendada = 30gr

Apesar do fato de que todas as rosas são comestíveis, apenas algumas variedades são perfumadas o suficiente para uma geléia de rosa verdadeiramente excepcional. A maior variedade de todas é rosa de damasco, & # 8222 Damasco rosa & # 8221. No ano passado, meu amigo Tănțica me deu três mudas de rosas de Damasco. Plantei no jardim e sonhei todo o inverno que passou (ou não passou?) Com a doçura das rosas que farei com suas pétalas.

OUTRAS RECEITAS DE DOCES DE FLORES COM SABORES E BEBIDAS

Agora é um clima imperceptivelmente frio e tempestuoso para meados de maio. Na semana passada, porém, minhas rosas foram enganadas por alguns dias de sol. Mostraram-me as primeiras flores, rosadas e perfumadas, que me apressei a transformar em geleia, com o envolvimento total do meu marido. Obtive uma maravilha perfumada e rubi, que até o momento só existe em fotos. A geléia de rosa é muito concentrada, é até indicada para ser servida uma única colher de chá com um copo de água fria, mas que só uma garfada doce perfuma seus sentidos por horas.


  • 125 g de farinha
  • 100 g de manteiga
  • 50 g de açúcar em pó
  • 1 gema
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (ou um frasco de essência)
  • uma pitada de sal
  • geléia de morango, damasco, mirtilo, ameixa magiun ou mesmo nutella

Os biscoitos são preparados de forma extremamente simples. Em uma tigela coloque farinha, sal, baunilha, gema de ovo e manteiga em cubos. Amasse com a ponta dos dedos para homogeneizar a massa, não mais, porque a manteiga amolecerá excessivamente e a massa ficará pegajosa.

Envolva a massa em filme plástico e mantenha-a fria por uma hora.

Depois de esfriar, passamos a massa com um rolo de massa, com farinha, trabalhe rapidamente com a massa, se possível sobre uma superfície fria, pois é muito delicada e amolece muito rapidamente.

Corte no formato que você quiser e coloque os biscoitos em uma bandeja coberta com papel manteiga. Metade dos biscoitos cortou novamente com um formato menor. Eu tenho 44 discos no total, então 22 biscoitos

Asse por 10-12 minutos a 180 ° C, até dourar levemente. Fique de olho, pois queimam rapidamente.

Deixe esfriar e recheie com sua geléia preferida, coloque uma parte inteira e um corte, ficam lindos e ficam muito bons.

Bom trabalho e bom apetite!

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Quais são os benefícios das pétalas de rosa

As rosas fazem parte da categoria de flores comestíveis, também dotadas de propriedades medicinais.

Suas pétalas contêm 95% de água. Tenho poucas calorias. Eles têm baixas doses de vitamina C.

Na medicina tradicional chinesa, as pétalas de rosa são usadas para tratar problemas digestivos e cólicas menstruais.

O chá de rosa pode ser consumido para aumentar a ingestão de líquidos na dieta.

Rosas contêm antioxidantes - especialmente polifenóis. Eles têm sido associados a um menor risco de câncer, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e doenças cognitivas degenerativas.

A rosa é especialmente rica em ácido gálico, um antioxidante que tem demonstrado propriedades antiinflamatórias, antimicrobianas, analgésicas e anticâncer.

Ao mesmo tempo, o chá rosa contém kaempferol, antocianinas, quercetina - outros 3 compostos antioxidantes valiosos.

Outros benefícios associados ao consumo de rosas, ainda não comprovados cientificamente, são:

  • redução de convulsões
  • prevenção de demência
  • relaxamento do corpo
  • diminuindo o nível de estresse
  • lutando contra a depressão
  • lutando contra bactérias
  • melhorando a saúde do coração e a resistência à insulina
  • prevenção da constipação

Se você nunca comeu geléia de rosa, experimente um pouco para ver se ocorrem reações alérgicas ou distúrbios digestivos.


Croissants jovens com merda

Dissolva o fermento no leite morno e adicione 4 colheres de chá de açúcar. Alice albinutza Eu tinha um desejo ardente por croissants de merda, de repente nas profundezas. A receita de donuts tenros com merda é realmente maravilhosa. Calorias: 84 receitas de donuts & # 8211 saborosos. Em uma tigela, esfregue o fermento com o açúcar até liquefeito. Há muito tempo procuro uma receita de croissants sem banha e descobriram ser a. Enchi-os com geleia de damasco misturada com nozes moídas e alguns.

Estes tenros croissants com compota ou cerejas são o símbolo de tudo. Adicione a manteiga e misture com uma colher, em seguida, adicione o fermento e misture mais uma vez. Preparação: Coloque a farinha na tigela grande da batedeira, dissolva o fermento nos 100 ml de água mais uma colher de chá de açúcar, faça um furo. Os croissants são feitos de massa levedada com fermento e amaciados com o borscht. Eu usei geléia de ameixa sem açúcar feita por mim neste outono, quando parada. Bolos de doces Bolos com receita leve.

Na borda larga dos triângulos adicione um pouco de recheio (frutas congeladas polvilhadas com açúcar, leite condensado, nozes com açúcar, geléia, etc.), cubra. Croissants rápidos de massa de fermento & # 8211 sem fermento! Mas peço que me dê uma receita de massa com óleo e borscht, sem agentes.

No blog tenho algumas receitas, com ou sem fermento, com borscht ou mesmo com cerveja, é certo que todos sabem, croissants gordos. Como não têm muito açúcar na composição, vão muito bem.


Vídeo: Gruszki z konfiturą różaną deser Saski. Cukiernia Wasiakowie (Dezembro 2021).