Receitas tradicionais

Muffins de papoula

Muffins de papoula

50 g de açúcar são caramelizados e "temperados" com leite morno. Adicione as sementes de papoula, coloque de volta no fogo e leve para ferver. Reserve e deixe esfriar até o caramelo derreter.

Misture muito bem os ovos com uma pitada de sal, até dobrarem de volume, depois acrescente o restante do açúcar. Coloque a manteiga derretida e depois o creme de leite. Homogeneizar, a seguir incorporar o leite com caramelo e sementes de papoula e, por fim, a farinha misturada com fermento em pó. Você obterá uma composição semelhante a um bolo, a consistência de um creme espesso.

Coloque a composição em formas e leve ao forno médio por cerca de 25 minutos, até dourar.

Enfeite com chantilly e bombons coloridos para decoração.